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Índice: Unidad de Enseñanza No 1 Buenas Costumbres en El Servicio Y Fuera de El
Índice: Unidad de Enseñanza No 1 Buenas Costumbres en El Servicio Y Fuera de El
ÍNDICE
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 1
BUENAS COSTUMBRES EN EL SERVICIO Y FUERA DE EL
Página.
I.- GENERALIDADES. 1
II.- PREEMINENCIAS. 1
III.- RELACIÓN Y DEFINICIÓN. 2
IV.- URBANIDAD. 2
V.- CORTESÍA. 2
VI.- ETIQUETA. 2
VII.- PRESENTACIÓN PERSONAL USO DEL UNIFORME. 3
VIII.- APARIENCIA PERSONAL. 4
IX.- PUNTUALIDAD. 4
X.- HORA DE DESPEDIRSE. 5
XI.- VENIA. 6
XII.- SALUDO. 6
XIII.- DAR LA MANO. 7
XIV.-DAR EL BRAZO. 8
XV.- CAMINANDO EN LUGARES ABIERTOS. 8
XVI.-CORTESÍA EN LA VIDA CIVIL Y AUTOMOVILES. 8
A.- En la vida civil. 9
B.- En taxis. 9
C.- Ayudar a una dama a tomar asiento. 9
D.- Ayudar con el abrigo. 9
XVII.- DISCRESION. 10
XVIII.- DISCULPAS. 10
XIX.-OBLIGACIONES MORALES. 11
XX.- OBLIGACNIONES FINANCIERAS. 11
XXI.-LA FAMILIA MILITAR. 12
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 2
INVITACIONES Y VISITAS
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 3
COMPORTAMIENTO SOCIAL MILITAR
I.- PRESENTACIONES. 23
II.- SALUDO MILITAR. 24
III.- SALUDO EN GRUPO. 24
IV.- SALUDO EN AUTOMÓVILES. 24
V.- SALUDOS EN VÍA PÚBLICA. 25
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 5
ACTIVIDADES, RECEPCIONES Y COCTELES
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 6
MESAPUESTA ALMUERZO, MESAPUESTA COMIDA O CENA
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 7
LA MESA
I.- INTRODUCCION. 39
II.- LA MESA MODERNA. 42
III.- LENCERIA. 42
IV.- COMO DOBLAR LAS SERVILLETAS. 43
V.- CUBIERTOS. 44
VI.- SERVICIO DE MESA. 46
VII.- FUENTES. 46
VIII.- VAJILLAS. 46
IX.- DECORACION DE LAS MESAS. 47
X.- CENICEROS. 49
XI.- SALEROS Y PIMIENTAS. 49
XII.- LISTA DE SERVICIO DE MESA. 50
XIII.- CRISTALERIA. 51
XIV.- PLATERIA. 51
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 8
DISTRIBUCION Y PRECEDENCIA EN LA MESAS
UNIDAD DE ENSEÑANZA No 9
COMIDAS
I.- INTRODUCCIÓN. 61
A.- Clasificación de las comidas. 61
1.- Informal. 61
2.- Semiformal. 62
3.- Formal. 62
II.- COMIDA INFORMALES. 62
A.- Comida familiar. 62
1.- Dos platos de comida. 63
2.- Tres platos de comida. 63
B.- Comidas sin personal de servicio. 64
C.- Comidas con personal de servicio. 65
D.- Comidas tipo buffet. 67
E.- Comidas tipo buffet-sentado. 68
III.- COMIDAS SEMIFORMALES. 69
IV.- COMIDAS FORMALES. 70