UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE

ALIMENTOS

DIAGRAMA MAQUINA HOMBRE

CURSO : PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

DOCENTE : Ing. Mag. SILVA ORDOÑEZ, Rubén Jenry

ALUMNAS : HUAMAN INGA, Jossimar A.

MACHADO CONCHA, Katerine Liseth.
MARIN USCAMAYTA, Alexandra.

CICLO : 2021-2

FECHA :DE27-09-2022
ENTREGA

Tingo María - Perú

RESUMEN

Resumen Tiempo de ciclo Tiempo de acción Tiempo de inactividad % de utilización

Operario 480´ 378´ 102´ 78.75
Horno 1 285´ 285´ 195´ 59.4
Horno 2 300´ 300´ 180´ 62.5
Horno 3 240´ 240´ 240´ 50
Horno 4 304´ 304´ 176´ 63.3
Tabla 1. Tiempo de ciclo, acción, inactividad y porcentaje de utilización en operarios y hornos.

N° de veces que trabaja cada horno tiempo de ciclo

Resumen tiempo de acción
Horno 1 19
Horno 2 12
Horno 3 24
Horno 4 19
Tabla 2. Tiempo de acción en los hornos

90
78.75
80
PORCENTAJE DE UTILIZACION

70 63.3
62.5
59.4
60

50
50
40

30

20

10

0
480´ 285´ 300´ 240´ 304´
TIEMPO

Grafica 1. Porcentaje de utilización de los hornos.

Tabla 3. Leyenda
 CONCLUSION
Elaborando el diagrama maquina hombre en un tiempo de ciclo de 8 horas (480
minutos), obtenemos el tiempo de acción y ocio de las maquinas (horno 1, 2, 3 y 4)
como del operario. Y a partir de estos datos obtenemos el porcentaje de utilización para
cada uno de ellos. Es por ello que en la gráfica se observar que el horno el horno 4 el
que presenta mayor porcentaje de utilización correspondiéndole un 63.3 %, teniendo
como porcentaje ocio un 36.7%, el horno 2 tienen un porcentaje de utilización
equivalente a 62.5, siguiéndole el horno 1 con un porcentaje de utilización del 59.4%,
mientras que se puede apreciar que el horno 3 es el mas tiempo ocio presenta ya que
presenta un 59.4 % de utilización.