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Inspección y Control Alimentario

4º Grado en Veterinaria

Facultad de Veterinaria
Universidad de Córdoba

Reservados todos los derechos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
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/ Cuestionario Gestión documental

Comenzado el Tuesday, 11 de April de 2023, 18:38

Estado Finalizado
Finalizado en Tuesday, 11 de April de 2023, 18:43
Tiempo 5 minutos 20 segundos
empleado
Calificación 9,00 de 10,00 (90%)

Pregunta 1

Correcta

Reservados todos los derechos.

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

Las competencias ministeriales en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria son por parte de:

Seleccione una:
a. Ministerio de Sanidad y Ministerio de Educación

b. Ministerio de Consumo y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

c. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Ministerio de Sanidad 

Respuesta correcta
La respuesta correcta es: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Ministerio de Sanidad

Pregunta 2

Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

Un control aleatorio o dirigido incluye un muestreo reglamentario siguiendo el procedimiento de toma de muestras establecido en el Real
Decreto 1945/1983.

Seleccione una:
Verdadero

Falso 

La respuesta correcta es 'Falso'

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 Pregunta 3

Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

La Unidad de Control será desarrollada en una única jornada como máximo

Seleccione una:
Verdadero 

Falso

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
La respuesta correcta es 'Verdadero'

Pregunta 4

Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

Los objetivos del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria son exclusivamente de índole higiénico sanitaria.

Seleccione una:
Verdadero

Falso 

Reservados todos los derechos.

La respuesta correcta es 'Falso'

Pregunta 5
Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

La capacidad jurídica del inspector oficial viene definida en 

Seleccione una:
a. El reglamento 882/2004

b. El Real Decreto 1945/1983 

c. El reglamento 2017/625

Respuesta correcta

La respuesta correcta es: El Real Decreto 1945/1983

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 Pregunta 6

Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

Se considera plazo corto de subsanación en una deficiencia leve

Seleccione una:
a. Un mes

b. 2 meses

c. Una semana 

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
Respuesta correcta

La respuesta correcta es: Una semana

Pregunta 7

Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

La clasificación de los establecimientos alimentarios debe basarse en 

Reservados todos los derechos.

Seleccione una:
a. El peligro

b. El riesgo 

c. El interés económico del sector

Respuesta correcta
La respuesta correcta es: El riesgo

Pregunta 8
Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

El operador del matadero debe recibir la ICA al menos 48 horas antes de la llegada de los animales.

Seleccione una:
Verdadero

Falso 

La respuesta correcta es 'Falso'

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 Pregunta 9

Correcta

Se puntúa 1,00 sobre 1,00

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
El VO podrá permitir que se sacrifiquen animales en el matadero aunque no se disponga de la ICA

Seleccione una:
Verdadero 

Falso

La respuesta correcta es 'Verdadero'

Pregunta 10

Incorrecta

Se puntúa 0,00 sobre 1,00

Reservados todos los derechos.

La ICA referida a los animales destinados a sacrificio figurará en una declaración firmada por el veterinario de la explotación ganadera.

Seleccione una:
Verdadero 

Falso

La respuesta correcta es 'Falso'

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