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3 Pelaremos los langostinos y los cortaremos en trocitos muy pequeños, mezclándolo con la cebolleta, el
ajo tierno, el jengibre rallado y el cilantro, sazonándolos con sal y pimienta, reservando esta mezcla en
la nevera.
5 Mezclaremos la harina con el aceite de girasol y a continuación verteremos el agua hirviendo, poco a
poco, removiéndolo todo, hasta que esté bien mezclado y obtengamos una masa compacta.
7 Cuando la masa esté fría, la amasaremos con las manos, durante 10 minutos.
8 Cortaremos la masa en 12 porciones, formando bolas pequeñas, estirándolas con el rodillo sobre una
superficie untada de aceite.
11 Los serviremos de inmediato, acompañándolos, en una salsera aparte con un poco de salsa de soja.
1 cebolleta.
1 ajo tierno.
sal.
salsa de soja.