HOJA DE COMPRAS

DELEGADO: ERICK ENCARGADO:

TALLER: ASIGNADO: MARTES
FECHA DE 17-03-2018 LO REQUIERE 19-03-2018
ENTREGA: PARA EL DIA:
INSTRUCTOR YOHANA GÓ MEZ GÓ MEZ TURNO: TARDE
RESPONSABLE: HORA DE 5:30
ENTREGA:
NOMBRE DE LA N° CHEESCAKE N°
RECETA
LISTA DE INSUMOS
N° CANT. U PRODUCTO COSTO COSTO REAL
APROXIMADO
1 250 GR GALLETAS OREO 3 5 0
2 100 GR MARGARINA (ALMACEN) - - -
3 6 UNID HUEVO 3 0 0
4 250 GR AZÚ CAR 2 0 0
5 SAL - -
6 1 LATA LECHE EVAPORADA GLORIA PEQUEÑ A 2 0 0
7 35 GR COLAPIZ 3 0 0
8 VAINILLA (ALMACEN) - - -
9 2 PQT QUESO CREMA 2 0 0 0
10 300 GR CHANTILLY (ALMACEN) - - - -
11 100 GR JALEA MANGO(COLOR AMARILLA) 3 0 0
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COSTO TOTAL 3 6 5 0

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chef instructor personal a cargo

la entrega de la Hoja de compras lo deberán realizar DIAS antes del día de clases,
así mismo si se incumpliese con dicha entrega EL CHEF instructor será responsable de dichas compras.

HOJA DE COMPRAS
DELEGADO: ERICK ENCARGADO:
TALLER: ASIGNADO: MARTES
FECHA DE 17-03-2018 LO REQUIERE 20-03-2018
ENTREGA: PARA EL DIA:
INSTRUCTOR YOHANA GÓ MEZ GÓ MEZ TURNO: TARDE
RESPONSABLE: HORA DE 4:00
ENTREGA:
NOMBRE DE LA N° SELVA NEGRA N°
RECETA
LISTA DE INSUMOS
N° CANT. U PRODUCTO COSTO COSTO REAL
APROXIMADO
1 500 GR HARINA 2 5 0
2 150 GR COCOA WINTERS 3 0 0
3 15 GR POLVO DE HORNEAR 2 0 0
4 10 GR BICARBONATO (ALMACEN) - - - -
5 4 UNID HUEVO 2 0 0
6 230 ML ACEITE 3 5 0
7 500 ML LECHE(ALMACEN) - - -
8 30 ML VINAGRE (ALMACEN) - - -
9 500 GR AZÚ CAR 2 5 0
10 5 ML ESCENCIA DE VAINILLA (ALMACEN) - - -
11 500 ML CHANTILLY GRAND AMERICAN LIQUIDO 1 2 0 0
12 250 GR FRESAS ROJAS PARA DECORACIÓ N 3 0 0
13 100 GR JALEA FRESA 2 5 0
14 350 GR FUDGE DE CHOCOLATE PARA DECORACIÓ N ( NO - - -
15 LIQUIDO) BAZO VELARDE (ALMACEN) OTRO
SALON
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30
COSTO TOTAL 3 3 0 0

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chef instructor personal a cargo

la entrega de la Hoja de compras lo deberán realizar DIAS antes del día de clases,
así mismo si se incumpliese con dicha entrega EL CHEF instructor será responsable de dichas compras.