TEMA 7.

LA NUTRICIÓN ANIMAL: LA CIRCULACIÓN Y LA EXCRECIÓN

1. EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

2. EL APARATO CIRCULATORIO

2. 1 Los fluidos circulantes

2.2. El corazón
2.3. Los vasos sanguíneos

3. MODELOS DE APARATOS CIRCULATORIOS

4. APARATOS CIRCULATORIOS EN INVERTEBRADOS

5. APARATO CIRCULATORIO EN VERTEBRADOS

5.1. Sistema circulatorio sanguíneo y modelos de circulación

5.2. El sistema linfático

6. EL TRANSPORTE DE GASES

7. LA ELIMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE DESECHO: LA EXCRECIÓN

8. PROCESOS QUE IMPLICA LA EXCRECIÓN

9. APARATOS EXCRETORES EN INVERTEBRADOS

10. APARATO EXCRETOR EN VERTEBRADOS

 Anatomía del riñón
 Estructura de la nefrona
 Formación de la orina
 Regulación de la concentración de orina
 Otros órganos con función excretora

APÉNDICE: LA OSMORREGULACIÓN Y EL ANÁLISIS DE SANGRE

Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

1. EL TRANSPORTE DE SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

El cuerpo de los animales está formado por una gran proporción de líquidos, que en el ser humano
suponen, aproximadamente el 56 % de la masa corporal. Parte de estos fluidos corporales se encuentran en el
interior de las células (líquido intracelular); el resto se localiza en los espacios existentes entre las células y los
fluidos circulantes (líquido extracelular) y constituye el medio interno del cuerpo.
Las células obtienen los nutrientes y los iones del líquido que las baña (líquido intersticial) y en él
vierten sus productos de desecho. Si este líquido no se renovara continuamente, las células morirían por falta
de nutrientes y por intoxicación.
Los organismos unicelulares incorporan los nutrientes y expulsan los productos de desecho al medio
acuoso en el que viven. Algunos animales, como Esponjas y Celentéreos, son capaces de renovar el medio
interno, al absorber los nutrientes del medio acuático en el que viven y devolver a él los productos de desecho,
mediante mecanismos de difusión.
Pero, a medida que aumenta el tamaño, la actividad y la complejidad del animal, la superficie corporal
no es lo suficientemente grande para permitir este intercambio y además en el caso de los animales terrestres
la piel está impermeabilizada para evitar la pérdida de agua, lo que impide el intercambio de sustancias con el
medio. Todo esto implica la necesidad de un aparato circulatorio que renueve el líquido que baña las células y
actúe como un sistema de transporte capaz de establecer contacto con las células del organismo.
El aparato circulatorio realiza una función de transporte en los animales con diferentes finalidades:
─ Transporte nutrientes a los tejidos.
─ Transportar los gases, oxígeno y dióxido de carbono, a los tejidos y a los órganos respiratorios
respectivamente.
─ Transportar los productos de excreción a los órganos excretores.
─ Transportar células defensivas, como los leucocitos de los vertebrados.
─ Transportar hormonas, que actúan como mensajeros químicos.
─ Transportar calor, para conseguir una temperatura adecuada en todos los órganos del animal.
Además de la función de transporte, el aparato circulatorio (junto con el respiratorio y excretor)
participa en el mantenimiento de la homeostasis, es decir, en mantener constante el medio interno, tanto en
su composición química como su volumen. El aparato circulatorio regula las propiedades físicas del medio
interno (presión, distribución y ritmo de flujo)

2. EL APARATO CIRCULATORIO

Los animales complejos, en los que la superficie de intercambio gaseoso, la absorción de nutrientes
orgánicos y la filtración de productos de desecho se encuentran alejadas de muchas células, cuentan con
sistema de transporte especializado, el aparato circulatorio.
El aparato circulatorio consta de un sistema de vasos o tubos, abierto o cerrado, para transportar el
fluido circulante, y de un órgano propulsor especial, llamado corazón, con capacidad de contracción.

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2.1. FLUIDOS CIRCULANTES

Estos fluidos circulan por el interior de los vasos de aparato circulatorio y renuevan los componentes
del líquido intersticial.
Un fluido circulante está compuesto de agua, sales, proteínas plasmáticas, células en suspensión y
pigmentos respiratorios.

Los principales fluidos circulantes en los animales son:

a) Hidrolinfa: es el medio circulante propio de los Equinodermos. Transporta los nutrientes y los productos
de desecho. Tiene una composición parecida a la del agua marina y contiene unas células denominadas
fagocitos, con función defensiva. Carece de pigmentos respiratorios.

b) Hemolinfa: es el medio circulante característico de los invertebrados (excepto Anélidos y Equinodermos).

Transporta nutrientes no gaseosos y productos de excreción. Es incolora y, excepto en los insectos (que
tienen respiración traqueal), contiene hemocianina, un pigmento respiratorio. Está compuesta, además,
por fagocitos y hemocitos, que tienen función defensiva y transportan pigmentos respiratorios
respectivamente.

c) Sangre: es el fluido propio de los vertebrados y de la mayoría de los anélidos. La sangre está formada por
el plasma, un líquido compuesto por agua, sales, proteínas, glúcidos, etc,…y por células sanguíneas, que
flotan en él. Las células sanguíneas son los eritorcitos, leucocitos y trombocitos.

 Eritrocitos o glóbulos rojos, cargados de hemoglobina, el pigmento respiratorio que transporta el oxígeno.
En los mamíferos tienen forma circular, son bicóncavos y carecen de núcleo, mientras que en los demás
vertebrados son elípticos, biconvexos y nucleados.

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 Leucocitos o glóbulos blancos, que están provistos de núcleo y su función primordial es defensiva. Se
diferencian varios tipos según sus características y su origen:

 Granulocitos: neutrófilos, basófilos y eosinófilos.

 Agranulocitos:monocitos y linfocitos.

 Trombocitos o plaquetas, fragmentos celulares que intervienen en la coagulación sanguínea, mediante la

liberación de tromboplastina que permite la transformación del fibrinógeno en fibrina, la proteína
responsable de la formación del coágulo. Los vertebrados inferiores carecen de plaquetas y en su lugar
presentan células fusiformes.

d) Linfa: es un líquido amarillento que circula por los vasos linfáticos. Está compuesto por células, los
linfocitos, y por plasma que contiene más agua, urea y lípidos, pero menos proteínas, que el plasma
sanguíneo. Solo está presente en los vertebrados.

2.2. EL CORAZÓN

El corazón es el órgano que impulsa el fluido circulante por los vasos sanguíneos y actúa como una
bomba u órgano contráctil.
Los animales pueden tener dos modelos de corazón:

 Corazón peristáltico: es un corazón con forma de tubo en el que la sangre se desplaza a lo largo del mismo
por medio de constricciones provocadas por contracciones cardíacas, similares a los movimientos peristálticos
del tubo digestivo. Este tipo de corazón lo presentan los Anélidos (lombriz de tierra).

 Corazón cameral: es un corazón formado por varias cámaras (aurículas y ventrículos en los vertebrados),
separadas por válvulas. El bombeo de la sangre se produce por contracciones rítmicas de las paredes del
corazón que provocan la salida de la sangre de las cámaras, y las válvulas evitan el retroceso de la sangre, por
lo que ésta es impulsada en una sola dirección.

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En los corazones camerales, las diferentes cámaras se contraen en distintos tiempos de forma
coordinada. La contracción de la cámara se denomina sístole y su dilatación diástole.
Dependiendo del número de cámaras cardíacas, se pueden diferenciar varios tipos de corazones:
─ Corazón BICAMERAL: presenta dos cámaras, una aurícula (que recibe la sangre) y un ventrículo (que
expulsa la sangre). Está presente en los Moluscos (excepto los Cefalópodos) y los Peces.
─ Corazón TRICAMERAL: presenta dos aurículas y un solo ventrículo conectado a ambas. Una de las aurículas
recoge la sangre rica en oxígeno procedente de los pulmones, mientras que la otra recoge sangre pobre en
oxígeno procedente del resto del cuerpo. Ambos tipos de sangre se mezclan en el ventrículo. Es propio de
Anfibios y Reptiles (excepto Cocodrilianos). En los reptiles el ventrículo está parcialmente tabicado.
─ Corazón TETRACAMERAL: presenta dos aurículas y dos ventrículos. Cada aurícula está comunicada con un
ventrículo y así se consigue una separación entre la sangre venosa (pobre en oxígeno) y la sangre arterial
(rica en oxígeno). Es el corazón de lasa aves y los mamíferos.

Los insectos tienen un corazón en forma de tubo y PLURICAMERAL.

El corazón humano: anatomía y fisiología

El corazón humano es un órgano muscular hueco, formado por cuatro cavidades y especializado en el
bombeo de la sangre hacia todo el organismo a través de los vasos sanguíneos. Se encuentra alojado en la caja
torácica, entre los pulmones y tiene un peso aproximado de 300 g.
El corazón está formado por la pared cardíaca, las cavidades o cámaras y las arterias, venas y nervios
que se encarga de su riego e inervación. Está envuelto por el pericardio.

Pared cardíaca

Está constituida por tres capas: endocardio, es la capa que recubre la pared interna del miocardio y
está formada por endotelio; miocardio, es la capa media, más gruesa y formada por fibras musculares
conectadas responsables de la contracción del corazón; epicardio, es la capa externa formada por tejido
conectivo cubierto de epitelio.

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Cavidades cardíacas

El corazón está dividido en dos mitades, derecha e izquierda, por un tabique. Cada una de esas
mitades se compone, a su vez, de una aurícula y un ventrículo.
Las aurículas son las cavidades superiores por donde entra la sangre en el corazón, y está separadas
por el tabique interauricular. La aurícula derecha recoge la sangre venosa de todo el cuerpo transportada por
las venas cavas (inferior y superior), y está comunicada con el ventrículo derecho a través de la válvula
tricúspide. La aurícula izquierda recoge la sangre arterial procedente de los pulmones, transportada por las
venas pulmonares y está comunicada con el ventrículo izquierdo por la válvula mitral.
Los ventrículos son las cavidades inferiores del corazón, y están separadas por el tabique
interventricular, más grueso que el que separa las aurículas. Los ventrículos expulsan la sangre del corazón a
través de las arterias con las que está comunicados. El ventrículo derecho se comunica con las arterias
pulmonares, que se encargan de llevar sangre venosa a los pulmones, y que presentan una válvula semilunar
pulmonar que evita el retroceso de la sangre venosa hacia el ventrículo. El ventrículo izquierdo tiene mayor
capacidad que el derecho y es de paredes más gruesas. Este ventrículo se comunica en la arteria aorta, a
través de la cual sale la sangre arterial del corazón, y que está provista también de una válvula semilunar
aórtica para evitar el reflujo de sangre hacia el ventrículo.

Riego e inervación.

El corazón está irrigado por las arterias coronarias, que son ramificaciones de la aorta ascendente. La
inervación del corazón depende del sistema simpático, que forma parte de los nervios cardíacos y del sistema
parasimpático, que forma parte del nervio vago.

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Fisiología cardíaca

El corazón funciona de forma automática gracias a la existencia de unas fibras cardíacas especializadas
que forman el tejido nodal, repartido por diferentes zonas del corazón.
Los impulsos se inician en el seno auricular o de Keitch-Flack (MARCAPASOS), que se halla en la pared
de la aurícula derecha; la excitación se propaga hasta otro centro localizado entre las paredes de la aurícula y
el ventrículo, el seno auriculo ventricular o de Kaschoff-Tawara, y sigue por el fascículo de Hiss a lo largo del
tabique interventricular, y se ramifica por los dos ventrículos a través de las fibras de Purkinge.

El corazón funciona como dos bombas conectadas en serie, una de ellas, la parte derecha impulsa la
sangre hacia los pulmones, y la otra, la porción izquierda impulsa la sangre hacia el resto del organismo.

El funcionamiento del corazón consiste en movimientos coordinados, de contracción o sístole y de la

relajación o diástole, de las aurículas y los ventrículos, donde las válvulas permiten el paso de la sangre de las
aurículas a los ventrículos y evitan su retroceso.
La secuencia de acontecimientos que suceden en el corazón, para que se produzca un latido cardíaco,
constituye el CICLO CARDÍACO. Durante el ciclo cardíaco tiene lugar la contracción completa del miocardio con
el siguiente recorrido:
 Sístole auricular: las aurículas se contraen a la vez, se abren las válvulas mitral y tricúspide, y la sangre es
impulsada hacia los ventrículos, que se encuentran en diástole.
 Sístole ventricular: se produce la contracción de los ventrículos, se abren las válvulas semilunares y la
sangre sale impulsada por las arterias pulmonares y aorta, hasta que los ventrículos se vacían. Las válvulas
mitral y tricúspide permanecen cerradas, impidiendo el retroceso de la sangre a las aurículas.
 Diástole auricular: las aurículas se relajan y comienzan a llenarse de sangre. Las válvulas semilunares de las
arterias permanecen cerradas impidiendo que la sangre retorno de las arterias al corazón.

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Corazón en sístole Corazón en diástole

Electrocardiograma y ciclo cardíaco Electrocardiograma en infarto de miocardio

2.3. Vasos sanguíneos

Son conductos que forman el sistema vascular por el que

circulan los líquidos de transporte. Existen tres tipos principales de
vasos: arterias, venas y capilares.

 Arterias. Son los vasos por los que sale la sangre del corazón,
son de pared gruesa, resistente y elástica para poder soportar la
elevada presión con la que sale la sangre. La pared arterial está
formada por tres capas de tejido: endotelio en la túnica interna;
músculo en la túnica media y tejido conjuntivo en la túnica
externa. Las arterias son vasos que se pueden contraer,
regulando así el flujo de sangre a los órganos. Cuando irrigan un
órgano se ramifican en arteriolas y finalmente en capilares.

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 Venas. Son los vasos por los que la sangre entra en el corazón. Su pared es menos gruesa y elástica que la
de las arterias, y al igual que en ellas se pueden diferenciar tres capas de tejidos. Las venas presentan
válvulas para evitar el retroceso de la sangre debido a la gravedad.

 Capilares. Son una red de vasos muy finos, formados por una sola capa de células, a través de los cuales se
produce el intercambio de sustancias entre la sangre y los tejidos. Los capilares se agrupan formando
pequeñas venas (vénulas) que acaban confluyendo en las venas.

Válvulas venosas

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3. MODELOS DE APARATOS CIRCULATORIOS

Según la estructura que presente la red de vasos sanguíneos, se distinguen dos modelos de aparatos
circulatorios: abiertos y cerrados.

 Aparato circulatorio abierto. Se caracteriza por que los vasos no forman un circuito cerrado, sino que se
abren a las cavidades corporales. El líquido circulatorio sale fuera de los vasos a unos espacios titulares y
cavidades celómicas, bañando así las células, y efectuándose allí el intercambio de gases y sustancias, por lo
que no precisa de capilares. Es un sistema propio de Moluscos no cefalópodos y de Artrópodos.
La circulación abierta es suficiente para animales de pequeño tamaño y con tasas metabólicas
pequeñas. Es un sistema que requiere un gran volumen sanguíneo para una presión muy baja, de ahí que el
flujo sanguíneo sea lento, lo que condiciona el tamaño del animal.

 Aparato circulatorio cerrado. El fluido circulante se mueve por el interior de un circuito cerrado de vasos,
sin salir de ellos, con la excepción del plasma sanguíneo que se filtran en los capilares. La sangre no baña
directamente los tejidos, y el intercambio de sustancias y gases con las células se realiza a través de las finas
paredes de los capilares. Es propio de los Vertebrados, y de algunos invertebrados como los Anélidos y los
Moluscos cefalópodos.
La circulación cerrada es propia de animales muy activos y de gran tamaño, ya que la sangre debe
llegar rápidamente a todos los tejidos para nutrir a las células y retirar los desechos, en respuesta a su elevada
tasa metabólica.

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4. APARATOS CIRCULATORIOS EN INVERTEBRADOS

 Moluscos. Presentan un aparato circulatorio abierto con un corazón tabicado, alojado en la cavidad
pericárdica. Para mejorar la circulación a través de las branquias cuentan con corazones accesorios llamados
branquiales, que reciben la sangre de las venas y la impulsan a través de las branquias hacia las aurículas del
corazón.

 Artrópodos. Tiene una circulación abierta con un corazón tubular que presenta unos pequeños orificios,
llamados ostíolos, que poseen válvulas para impedir el retroceso de la sangre. El corazón bombea la hemolinfa
hacia los espacios tisulares y, desde allí, regresa a la cavidad pericárdica que rodea al corazón.

 Anélidos. Tienen un aparato circulatorio cerrado formado por dos vasos longitudinales, uno en posición
dorsal y otro ventral, unidos por vasos transversales. El vaso dorsal impulsa la sangra hacia delante y el ventral
hacia atrás. El movimiento de la sangre es posible gracias a que los vasos laterales situados en la parte anterior
son contráctiles y se pueden considerar como corazones primitivos.

5. APARATO CIRCULATORIO EN VERTEBRADOS. TIPOS DE CIRCULACIÓN.

El aparato circulatorio en vertebrados, excepto en algunos peces, consta de dos sistemas: el sistema
circulatorio sanguíneo y el linfático. Estudiaremos los modelos de sistema circulatorio sanguíneo, al que
también nos referimos como aparato circulatorio sin más y las características e importancia del sistema
linfático.

5.1. SISTEMA CIRCULATORIO SANGUÍNEO y MODELOS DE CIRCULACIÓN

El sistema circulatorio de los vertebrados es cerrado, con arterias, venas y capilares y presenta un
corazón tabicado. El líquido circulante es la sangre.
La circulación sanguínea puede ser de dos tipos: simple o doble, según la sangre pase por el corazón
una o dos veces, respectivamente, al dar una vuelta completa al organismo.

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Modelos de circulación en vertebrados

 Circulación simple. Es propia de los peces. Su corazón está formado por dos cámaras, una aurícula y un
ventrículo, y un seno venoso o cámara accesoria. La sangre sale del corazón por el ventrículo hacia las
branquias, donde se oxigena. Desde las branquias, la sangre es distribuida a todo el cuerpo, cede el oxígeno y
recoge el dióxido de carbono y vuelve al corazón, donde es recogida por el seno venoso y pasa a la aurícula y
de esta al ventrículo.

 Circulación doble. Se da en los vertebrados que respiran por pulmones: anfibios, reptiles, aves y
mamíferos. La sangre pasa dos veces por el corazón, siguiendo dos circuitos: la circulación menor o pulmonar
y la circulación mayor.

 Circulación menor o pulmonar. La sangre sale del ventrículo a través de las arterias pulmonares y se dirige
a los pulmones, donde se oxigena, y retorna al corazón por las venas pulmonares.
 Circulación mayor. La sangre oxigenada sale del ventrículo izquierdo a través de la arteria aorta y se
distribuye por el organismo a todas las células, donde cede el oxígeno y capta el dióxido de carbono. La
sangre sin oxigenar regresa al corazón por las venas cavas.

En los animales con circulación doble, el corazón, al contraerse, impulsa sangre oxigenada y sangre sin
oxigenar. Dependiendo de que estos dos tipos de sangre se mezclen o no, se distinguen dos modelos de
circulación doble: incompleta y completa.

 Circulación doble incompleta. Se da en los anfibios y en la mayoría de los reptiles (menos en lo cocodrilos),
cuyo corazón está formado por tres cavidades, dos aurículas y un ventrículo. La sangre oxigenada y sin
oxigenar se mezcla en el ventrículo. En los reptiles la mezcla de ambos tipos de sangre es menor, ya que
presentan un tabique intraventricular incompleto y la contracción de las aurículas no está sincronizada.

 Circulación doble completa. Se en las aves y los mamíferos, y en algunos reptiles como los cocodrilos. Estos
animales tienen un corazón dividido en cuatro cámaras, dos aurículas y dos ventrículos. Por la mitad
izquierda del corazón circula la sangre oxigenada, mientras que por la mitad derecha circula sangre sin
oxigenar, y ambos tipos de sangre no se mezclan al no haber comunicación entre ambas partes.

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5.2. EL SISTEMA LINFÁTICO

Además del sistema circulatorio, casi todos los vertebrados, poseen otro
denominado linfático que se encarga de recoger el líquido intersticial retirando
de él algunas sustancias, como proteínas, que devuelve a la sangre y de
transportar grasas absorbidas en el intestino.
El sistema linfático está constituido por los vasos linfáticos, los ganglios
linfáticos y la linfa, que es el fluido circulante.
Los vasos linfáticos son muy permeables, por lo que dejan pasar el fluido
extracelular. Se forman como capilares con un extremo cerrado que se
encuentran en casi todos los espacios tisulares y se unen para formar vasos
linfáticos mayores que contienen en su interior válvulas que impiden el
retroceso de la linfa. Los vasos linfáticos desembocan en el sistema circulatorio
sanguíneo.
Los ganglios son agregados de células que se encuentran a lo largo de
los vasos linfáticos. Producen y almacenan linfocitos, un tipo de glóbulos blancos
implicados en la defensa del organismo. Los ganglios linfáticos, además actúan
como filtros, ya que retienen los cuerpos extraños que circulan por la linfa.
En los peces, anfibios, reptiles y algunas aves se encuentran pequeños
corazones linfáticos intercalados en este sistema de conducción a fin de activar
el desplazamiento de la linfa.
En los mamíferos, la circulación linfática se realiza sin órganos
propulsores, siendo las contracciones de los vasos linfáticos, la orientación de las
válvulas linfáticas y los movimientos corporales, quienes la impulsan. Parte del
plasma que sale de los capilares sanguíneos ingresa en los vasos linfáticos y
vuelve a la parte venosa de la circulación sanguínea.

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6. EL TRANSPORTE DE GASES

Transporte de oxígeno

El oxígeno es transportado a todas las células por medio del aparato circulatorio. Dado que la
solubilidad del oxígeno en el agua es pequeña, el transporte de oxígeno disuelto es sólo eficaz en los animales
de pequeño tamaño y de pocas exigencias metabólicas.
Los animales de gran actividad metabólica poseen pigmentos respiratorios capaces de captar el
oxígeno y liberarlo según las necesidades. En la mayoría de los invertebrados lo transporta la hemocianina, un
pigmento que va disuelto en el plasma. En los vertebrados es transportado por la hemoglobina que se halla en
el interior de los glóbulos rojos de la sangre.
La hemoglobina al combinarse con el oxígeno forma oxihemoglobina, un compuesto poco estable y
que se descompone con facilidad.

pulmones
Hb + O2 HbO2 (oxihemoglobina)
tejidos

Que esta reacción se desplace en uno u otro sentido,

depende de la concentración de oxígeno presente en la
sangre. A nivel de los alvéolos pulmonares, la concentración
de oxígeno es alta, por lo que la reacción se desplaza hacia la
derecha, o sea, que la hemoglobina fija gran cantidad de
oxígeno. En lo tejidos el oxígeno es consumido, por lo que su
concentración disminuye y la reacción se desplaza hacia la
izquierda liberándose oxígeno y quedando la hemoglobina
libre.

Transporte de dióxido de carbono

El dióxido de carbono producido durante la respiración celular pasa a los fluidos circulantes por
difusión, y debido a su mayor solubilidad que el oxígeno es transportado disuelto.
En los vertebrados superiores, una pequeña porción de CO2 (alrededor del 20%) aparece unido a la
hemoglobina formando carbaminohemoglobina.

tejidos
Hb + CO2 Hb-CO2 (carbaminohemoglobina)
pulmones

Ahora bien, la mayor parte del CO2 se combina con el agua disuelta en el plasma sanguíneo y es
transportado en forma de iones bicarbonato:

tejidos
CO2 + H2O H+ + HCO3 - (ión bicarbonato)
pulmones

Cuando la sangre llega a los pulmones, se realiza el proceso inverso y el bicarbonato se disocia,
desprendiéndose el dióxido de carbono.

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7. LA ELIMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE DESECHO: LA EXCRECIÓN

La continua actividad metabólica de las células animales genera productos de desecho (agua, dióxido
de carbono, amoníaco y sales minerales) que deben ser expulsados al exterior, ya de forma directa (como el
CO2) o disueltos en un fluido circulante (hidrolinfa, hemolinfa, sangre) que los transporte hasta los órganos
excretores especializados.
La eliminación de estos productos, algunos de los cuales son tóxicos, se conoce como excreción y se
realiza a través de los órganos excretores que forman parte del sistema excretor de los animales.
En los animales el sistema excretor, además, regula el volumen de los líquidos del organismo y ayuda a
mantener constante la composición y concentración del medio interno, por lo que contribuye a la homeostasis
animal.
Así pues, la excreción, implica varios procesos:
 La eliminación de los productos de desecho.
 La osmorregulación o regulación de la presión osmótica.
 La ionorregulación o regulación de los iones del medio interno.

Productos de desecho en los animales

Los principales productos de desecho que excretan los animales se pueden clasificar en dos grupos,
según la presencia o no de nitrógeno en ellos.

 Productos no nitrogenados. Son, fundamentalmente, el dióxido de carbono, el agua y las sales minerales.
El dióxido de carbono se elimina en los órganos respiratorios (tráqueas, branquias y pulmones); el agua se
puede eliminar el forma de vapor por el aire espirado y en forma líquida por el sudor y la orina; y las sales
minerales se eliminan por la orina y el sudor.

 Productos nitrogenados. Los productos nitrogenados proceden de la degradación de los aminoácidos, y

pueden ser expulsados en forma de amoníaco, urea o ácido úrico. Según la sustancia excretada, los animales
se clasifican en:
 Amoniotélicos: excretan amoníaco directamente al exterior. Dada la toxicidad del amoníaco, solo aquellos
animales que puedan disponer de grandes cantidades de agua para diluirlo pueden excretar los desechos
nitrogenados de esta manera. Por esta razón se trata de animales acuáticos, como los peces, larvas de
anfibios e invertebrados acuáticos.
 Ureotélicos: excretan los productos nitrogenados en forma de urea, que, aunque, es menos tóxica que el
amoníaco, también requiere estar diluida para excretarse, si bien la proporción de agua es menor. En
general los animales ureotélicos son terrestres, como los anfibios y mamíferos.
 Uricotélicos: excretan el nitrógeno en forma de ácido úrico, que, aunque también se forma a partir de
amoníaco, es una sustancia muy poco soluble en agua y se excreta en forma pastosa o semisólida, lo que
supone un ahorro de agua y además es un compuesto de baja toxicidad, por lo que se puede acumular sin
causar graves daños (importante en los animales ovíparos que acumulan desechos en el interior del
huevo). Animales uticotélicos son los insectos, reptiles terrestres y las aves.
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8. PROCESOS QUE IMPLICA LA EXCRECIÓN

Las esponjas y los celentéreos realizan la excreción por difusión, es decir, vierten los productos de
desecho al exterior a través de las células de la pared del cuerpo.
En los animales pluricelulares, al no tener las células en contacto directo con el medio, la excreción se
lleva a cabo mediante aparatos excretores especializados que toman los productos de desecho de los líquidos
circulantes y los expulsan fuera del cuerpo. Para ello, independientemente del modelo de aparato excretor,
todos ellos realizan tres procesos fundamentales: filtración, reabsorción y secreción.
 Filtración: es el paso de los líquidos corporales al aparato excretor por difusión, de manera que éste filtra
el contenido del líquido circulante.
 Reabsorción: consiste en la devolución a los líquidos corporales de grandes cantidades de agua y
sustancias útiles para el organismo. Muchas de las sustancias recuperadas se reabsorben mediante
transporte activo, que requiere un gasto de energía.
 Secreción: es la eliminación de ciertas sustancias (fundamentalmente iones) por transporte activo desde
los líquidos corporales al los tubos excretores.
El resultado final de estos tres procesos es la formación de la orina, que será expulsada al exterior.

9. APARATOS EXCRETORES EN INVERTEBRADOS

A excepción de las Esponjas y los Celentéreos, que carecen de órganos excretores especializados, el
resto de invertebrados presenta sistemas excretores especializados en la eliminación de productos de
desecho. En general, todos ellos son estructuras en forma de tubo, abierto por uno o dos lados, en el que se
recogen las sustancias de desecho y se eliminan al exterior.

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10. APARATO EXCRETOR EN VERTEBRADOS

El aparato excretor de los vertebrados está formado por diversos órganos

excretores (riñones, hígado, glándulas sudoríparas, pulmones, etc…), de los cuales los
riñones son los más importantes, y actúan como órganos excretores y
osmorreguladores, y forman parte del aparato urinario.
El aparato urinario es el encargado de la formación de la orina. Está formado
por los riñones, uréteres, vejiga y uretra.
De cada riñón parte un conducto, los uréteres, que desembocan bien en la
cloaca, es decir, en la parte final del intestino (peces cartilaginosos, anfibios, reptiles
y aves) o bien fuera de ella (la mayoría de los peces óseos y mamíferos).
En los mamíferos los uréteres desembocan en un ensanchamiento con forma
de bolsa, la vejiga, donde se almacena la orina, que luego sale por un conducto
único, la uretra. Los anfibios y reptiles también presentan vejiga urinaria, pero en su
caso se trata de una evaginación de la cloaca y no está conectada a los conductos
urinarios.
Existen tres tipos de riñones: pronefros (peces primitivos), mesonefros
(mayoría de peces y anfibios) y metanefros (reptiles, aves y mamíferos).
Estudiaremos la anatomía y fisiología de los riñones de mamíferos, que están
formados por grupos muy finos de tubos (similares a los metanefridios),
denominados nefronas, donde se produce la orina, formada por agua y sustancias de
desecho.

Vejiga urinaria

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Anatomía del riñón

Si examinamos una sección longitudinal del riñón, se distinguen, de fuera hacia adentro, las siguientes
estructuras:
 Cápsula renal: es la capa externa, formada por una membrana de tejido conjuntivo fibroso.
 Corteza renal: tiene un aspecto granuloso debido a los corpúsculos de Malpighi. Forma una cubierta
continua bajo la cápsula renal con prolongaciones hacia el interior denominadas columnas renales.
 Médula: es la zona central, presenta un aspecto estriado, y divide en sectores llamados pirámides renales.
 Pelvis renal: es la parte interna, y forma una especie de embudo que recoge la orina a través de los cálices
renales donde desembocan las pirámides. La pelvis renal se continúa con el uréter que sale de cada riñón.

Estructura de la nefrona

El riñón de un mamífero está constituido por más de

un millón de nefronas, situadas en la corteza renal y en la
médula renal. Las nefronas son las unidades funcionales de los
riñones donde se filtra la sangre y fabrica la orina.
Cada nefrona está formada por:
 El corpúsculo de Malpighi o corpúsculo renal: lo forman un
ensanchamiento de la nefrona con doble pared, la cápsula
de Bowman, que envuelve a una red de capilares
sanguíneos que aportan sangre arterial, el glomérulo de
Malpighi. Los corpúsculos renales se sitúan en la corteza
renal.
 Los túbulos renales: son tubos muy finos que parten del
corpúsculo renal, ordenados de la forma siguiente:
─ Túbulo contorneado proximal: situado a continuación de
la cápsula de Bowman. Tiene una trayectoria espiral y
contiene microvellosidades.
─ Asa de Henle: continuación del tubo contorneado y con
forma de U o de asa. Se diferencian dos ramas, una
descendente delgada y otra ascendente gruesa.
─ Tubo contorneado distal: continuación del asa de Henle, es sinuoso y desemboca en un conducto
colector, común para otras nefronas. Los conductos colectores descienden en línea recta por la médula, lo
que le da un aspecto fibroso y se reúnen formando las pirámides renales.

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Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

FORMACIÓN DE LA ORINA

En los seres humanos, el flujo sanguíneo a través de cada riñón es de unos 600 ml. por minuto, lo que
significa que aproximadamente una quinta parte de la sangre que bombea cada minuto el corazón, es filtrada
en los riñones.
La sangre penetra en el riñón a través de de la arteria renal, que se ramifica en arteriolas, las cuales a
su vez, forman capilares que originan los glomérulos. Estos capilares se van uniendo para constituir vénulas
cada vez mayores que, finalmente, salen del riñón por la vena renal.
La formación de la orina final, que se expulsa al exterior, tiene lugar mediante tres procesos: filtración
glomerular, reabsorción tubular y la secreción tubular, que suceden en las diferentes partes de la nefrona.

 Filtración. Al llegar a los glomérulos, la sangre que circula por los capilares es filtrada al interior de la
cápsula debido a la presión sanguínea. Este filtrado no es selectivo, y depende fundamentalmente del
tamaño de los componentes de la sangre, por lo que las proteínas y las células sanguíneas no son filtradas.
Después del filtrado, se forma una orina primaria o inicial , que contiene sustancias útiles y desechos y de
una composición parecida al plasma sanguíneo.

 Reabsorción. La orina primaria o inicial (unos 140 litros/día de plasma sanguíneo en el ser humano)
contiene gran cantidad de agua, y sustancias útiles. Así, a lo largo del tubo proximal y del asa de Henle, el
agua, las sales minerales, glucosa, aminoácidos y vitaminas se reabsorben y vuelven a pasar a la red de
capilares que rodean estos túbulos. Esto provoca que la orina se vaya concentrando, de manera que de la
orina primaria sólo se elimina alrededor del 1% y el resto es reabsorbida durante su recorrido por los
túbulos.
La reabsorción está regulada por las necesidades corporales de cada momento, y se lleva a cabo por
difusión o transporte activo. Dado que este último requiere energía, las células tubulares poseen
numerosas mitocondrias.
 Secreción. Consiste en el paso de sustancias, fundamentalmente iones, desde la sangre hasta el filtrado
glomerular. Sirve, por tanto, para regular el contenido iónico del medio interno. Este proceso es muy
importante, ya que cualquier desequilibrio puede alterar de forma irreversible las funciones biológicas del
organismo. El líquido así obtenido constituye la orina definitiva o final, que será expulsada al exterior.
Por ejemplo, la secreción de H+ regula el pH de la sangre: si este es demasiado ácido, aumenta la
secreción de H+. La secreción de K+ es, así mismo, fundamental, ya que el aumento de este ion en la sangre
produce graves arritmias cardíacas, y su disminución podría provocar una parálisis. La aldosterona, una
hormona segregada por las glándulas suprarrenales, regula la concentración de K+, de manera que un
exceso de K+ en sangre estimula la producción de aldosterona, que acelera la secreción de K+ y su
eliminación con la orina.

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Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

Regulación de la concentración de la orina

La orina final que se expulsa al exterior no tiene siempre la misma concentración, ya que esta guarda
relación con la concentración en la sangre, es decir, variaciones en el plasma sanguíneo se compensan con la
eliminación de una orina más o menos concentrada.
La concentración de la orina depende del grado de permeabilidad de los túbulos colectores. Dicha
permeabilidad está regulada por la vasopresina u hormona antidiurética (ADH). El aumento de la presión
osmótica sanguínea estimula la secreción de ADH, la cual incrementa la permeabilidad de los túbulos
colectores, lo que favorece una mayor reabsorción de agua y hace que la orina final esté más concentrada y se
elimine menos orina. Por el contrario, si desciende la presión osmótica sanguínea, se segrega menos ADH y por
tanto se reabsorbe menos agua y la orina expulsada estará más diluida y se elimine más orina.
El alcohol inhibe la secreción de vasopresina o ADH, lo que provoca que se reabsorba menos agua y
por tanto aumenta la cantidad de orina final, por eso el alcohol actúa como un diurético.

OTROS ÓRGANOS CON FUNCIÓN EXCRETORA

 Glándulas de la sal: expulsan el exceso de sal que se acumulan en animales marinos, como peces, tortugas
marinas y aves acuáticas.
 Glándulas sudoríparas: presentes en los mamíferos, eliminan agua, sales minerales y otros compuestos
mediante el sudor.
 Intestino: actúa como órgano excretor de metales como Ca, Mg, Co y Cu, que son expulsados con las
heces.
 Hígado: elimina toxinas con la bilis, que van a parar al intestino delgado y son expulsadas con las heces.
 Pulmones: eliminan la mayor parte del CO2 producido en la oxidación de compuestos orgánicos.

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Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

APÉNDICE: LA OSMORREGULACIÓN

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Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

Apéndice: análisis de sangre

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Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

Paciente nº 1 Sexo: Mujer Paciente nº 4 Sexo: Mujer

Hematología Bioquímica Hematología Bioquímica
Eritrocitos 3.200.000 Urea 25 mg/cc Eritrocitos 4.300.000 Urea 22 mg/cc
Hemoglobina 10 g/cc Ácido úrico 5 mg/cc Hemoglobina 13 g/cc Ácido úrico 3 mg/cc
Valor hematocrito 30% Glucosa 93 mg/cc Valor hematocrito 43% Glucosa 230 mg/cc
Leucocitos 7.000 Colesterol 230 mg/cc Leucocitos 7.500 Colesterol 280 mg/cc
Basófilos 0’3% Triglicéridos 100 mg/cc Basófilos 1% Triglicéridos 140 mg/cc
Eosinófilos 2% Albúminas 4 g/cc Eosinófilos 2% Albúminas 5’3 g/cc
Neutrófilos 55% Bilirrubina 0’7 mg/cc Neutrófilos 60% Bilirrubina 0’8 mg/cc
Linfocitos 35% Transaminasas 23 u/l Linfocitos 30% Transaminasas 31 u/l
Monocitos 7% Monocitos 7%
Velocidad 1ª:7, 2ª: 13 Plaquetas 200.000 Velocidad 1ª:7, 2ª: 18 Plaquetas 160.000

Paciente nº 5 Sexo: Varón

Paciente nº 2 Sexo: Mujer Hematología Bioquímica
Hematología Bioquímica Eritrocitos 5.000.000 Urea 12 mg/cc
Eritrocitos 4.600.000 Urea 55 mg/cc Hemoglobina 17 g/cc Ácido úrico 3 mg/cc
Hemoglobina 15 g/cc Ácido úrico 9 mg/cc Valor hematocrito 51% Glucosa 110 mg/cc
Valor hematocrito 40% Glucosa 110 mg/cc Leucocitos 12.000 Colesterol 233 mg/cc
Leucocitos 12.000 Colesterol 223 mg/cc Basófilos 1% Triglicéridos 130 mg/cc
Basófilos 1% Triglicéridos 120 mg/cc Eosinófilos 1% Albúminas 5’1 g/cc
Eosinófilos 1’7% Albúminas 4 g/cc Neutrófilos 64% Bilirrubina 3’5 mg/cc
Neutrófilos 48% Bilirrubina 0’7 mg/cc Linfocitos 41% Transaminasas 43 u/l
Linfocitos 39% Transaminasas 33 u/l Monocitos 9%
Monocitos 11% Velocidad 1ª:1, 2ª: 7 Plaquetas 162.000
Velocidad 1ª:30, 2ª: 60 Plaquetas 220.000
Paciente nº 6 Sexo: Mujer
Paciente nº 3 Sexo: Varón Hematología Bioquímica
Hematología Bioquímica Eritrocitos 5.000.000 Urea 19 mg/cc
Eritrocitos 4.900.000 Urea 30 mg/cc Hemoglobina 20 g/cc Ácido úrico 4 mg/cc
Hemoglobina 16 g/cc Ácido úrico 5 mg/cc Valor hematocrito 51% Glucosa 114 mg/cc
Valor hematocrito 47% Glucosa 86 mg/cc Leucocitos 9.000 Colesterol 180 mg/cc
Leucocitos 6.300 Colesterol 300 mg/cc Basófilos 0’3% Triglicéridos 90 mg/cc
Basófilos 0% Triglicéridos 200 mg/cc Eosinófilos 2’2% Albúminas 4’3 g/cc
Eosinófilos 1’2% Albúminas 5 g/cc Neutrófilos 60% Bilirrubina 0’4 mg/cc
Neutrófilos 56% Bilirrubina 0’6 mg/cc Linfocitos 26% Transaminasas 28 u/l
Linfocitos 36% Transaminasas 27 u/l Monocitos 6’5%
Monocitos 4’5% Velocidad 1ª:6’5 2ª: 16 Plaquetas 260.000
Velocidad 1ª:3, 2ª: 13 Plaquetas 180.000

Diagnostica la enfermedad de cada paciente 23

ACTIVIDAD SISTEMA CIRCULATORIO SANGUÍNEO

1. Indica con flechas el sentido en el que circulará la sangre desde que sale de corazón hasta que llega de
nuevo a él.

2. Escribe el nombre de las arterias y venas que entran y salen de cada uno de los órganos que aparecen
representados.

PULMONES

CABEZA

HÍGADO

INTESTINO

RIÑONES

PIERNAS
Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

ACTIVIDADES TEMA 8. LA NUTRICIÓN ANIMAL: LA CIRCULACIÓN Y LA EXCRECIÓN

APARATO CIRCULATORIO

1. Qué diferencias existen entre sangre, linfa, hemolinfa e hidrolinfa.

2. Distribuye las células de la sangre atendiendo al siguiente cuadro:

3. ¿Crees que el análisis químico del suero sanguíneo de un individuo puede determinar el grupo sanguíneo
al que pertenece? Justifica tu respuesta.

4. Cita tres diferencias notorias entre arterias y venas.

5. ¿Qué partes del corazón humano comunican entre sí y cuáles están separadas? ¿Por qué la sangre no
retrocede de ventrículos a aurículas ni de arterias a ventrículos? ¿Porqué las paredes de los ventrículos son
más gruesas que las de las aurículas? ¿Cuál será más gruesa, la del ventrículo izquierdo o la del derecho?

6. Determina en este cuadro el tipo de aparato circulatorio que presenta cada grupo animal.

7. Distingue entre aparato circulatorio abierto y cerrado. ¿Cuál crees que es el más eficaz? ¿Po rqué?

8. ¿Existe alguna relación entre cámaras del corazón y el tipo de circulación completa o incompleta?

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Biología 1º Bachillerato Tema 7. La nutrición en los animales: la circulación y la excreción

9. Los requerimientos de oxígeno de cierta persona, en reposo, son de 200 ml/min. En estas condiciones el
corazón izquierdo bombea (gasto cardíaco) 5 litros de sangre por minuto. La cantidad de oxígeno, disuelta
en el plasma, que puede transportar la sangre es 0,3 ml/100ml; el oxígeno restante es transportado por la
hemoglobina. En esta situación, calcula el gasto cardíaco si no hubiera eritrocitos.

APARATO EXCRETOR

10. Relaciona mediante flechas los siguientes sistemas excretores con los grupos zoológicos que los poseen:

Glándula excretora Vertebrados

Nefridio Esponjas
Tubos de Malpighi Crustáceos
Riñones Insectos
Vacuola contráctil Anélidos

11. ¿En qué se diferencia un protonefridio de un metanefridio?

12. Teniendo en cuenta los datos del siguiente cuadro, explica qué ocurre a medida que la sangre va pasando a
través de los riñones. Calcula, a continuación, el porcentaje reabsorbido de cada una de las sustancias.

13. Cuanto mayor sea el asa de Henle mayor cantidad de agua retornará a la sangre y por tanto menos agua se
perderá. Teniendo en cuenta ese supuesto, ordena los siguientes animales según la longitud de estos
conductos: trucha, rata del desierto y perro.

14. Lee y completa la siguiente tabla realizando los cálculos necesarios:

Cantidad filtrada Cantidad Porcentaje

Cantidad excretada
Sustancia por el glomérulo en reabsorbida en un reabsorbido en un
en un día
un día día día
agua 180 litros 1,8 litros 178,2 litros
sodio 630 gramos 3,2 gramos 626,8 gramos
glucosa 180 gramos 0 gramos 180 gramos
urea 56 gramos 28 gramos 28 gramos

a) ¿Cuál de las sustancias de la tabla consideras que es indispensable para el organismo?

b) ¿Cuál de ellas diarias que no es indispensable para el organismo?

15. ¿Es lo mismo aparato excretor que aparato urinario? Razona la respuesta.
16. ¿Qué mecanismos osmorreguladores poseen los peces adaptados a la vida del mar para mantener
constante la concentración de su medio interno?

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