16/6/22, 11:03 Examen: Trabajo Práctico 4 [TP4]

Trabajo Práctico 4 [TP4]

Comenzado:
16 de jun en 10:40

Instrucciones del examen

01 Objetivo de la actividad

Con este trabajo práctico, podrás llevar la gestión ambiental a un ámbito

operativo, especialmente, en su desarrollo en las organizaciones. Podrás
reconocer algunas estrategias de implementación, y profundizar en los
Sistemas de Gestión Ambiental y la norma ISO14001.

Cómo evidencias del trabajo, deberías avanzar abordando los siguientes

objetivos:

Reconocer los aspectos ambientales propios de la actividad.

Identificar impactos ambientales asociados a productos y servicios en

pos de la eficiencia, en el caso planteado.

Reconocer acciones que integran las dimensiones ecológicas y

económicas, en la mejora de procesos productivos y proyectos, en
situaciones planteadas, ficticias o reales.

02 Enunciado de la actividad

Lee con atención el siguiente caso teniendo presente cada uno de los
contenidos que hemos desarrollado en el módulo. Una vez leído, tendrás
que resolver preguntas cerradas en base al mismo.

Desarrollaremos la actividad, suponiendo que trabajas en una consultora

ambiental y eres asignado como asesor externo, para conformar un equipo
técnico para el abordaje ambiental en una importante cadena de hoteles.

Para comenzar, avanzarás analizando un plan de abordaje integral en

materia ambiental, con intenciones de, a partir del diagnóstico, proponer
una estrategia de gestión adecuada, en lo posible, tendiente a la

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certificación ISO14001. Haz clic sobre el siguiente enlace para descargar

el caso:

Clic aquí

(https://siglo21.instructure.com/courses/15660/files/8485702/download?
download_frd=1)

03 Preguntas

A continuación, te presentamos un conjunto de preguntas para que

puedas evaluar el avance de tu aprendizaje. Ten en cuenta que la nota del
Trabajo Práctico es uno de los requisitos necesarios para la regularidad de
la materia. Podrás encontrar distintos tipos de preguntas

 
Selección múltiple
Una sola de las opciones es correcta. Las alternativas están indicadas con
círculos. Debes seleccionar la alternativa correcta marcando el círculo
precedente.

Respuesta múltiple
Hay más de una respuesta correcta. Las alternativas están indicadas con
cuadrados. Seleccione todas las alternativas que considere correctas,
tildando en el cuadrado precedente. Se le otorgará un puntaje parcial en
caso de no marcar todas las correspondientes.

Coincidente
Vincule dos categorías seleccionando en la primera columna el concepto
que se corresponde con la categoría de la segunda columna.

Verdadero - Falso

Debe indicar si la proposición puede considerarse verdadera o falsa. Tenga

en cuenta que si un solo elemento de la proposición es falso, debe
considerarla falsa en su conjunto.

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Pregunta 1 5 pts

¿Qué impactos ambientales se consideren, probablemente, para tomar medidas

preventivas y trabajar el riesgo, en materia de la gestión ambiental del hotel?

Efecto invernadero.

Generación de residuos asimilables a urbanos.

Contaminación por residuos.

Degradación del paisaje.

Consumo de agua.

Pregunta 2 5 pts

Para ir más allá de un procedimiento de gestión ambiental integral, propones

trabajar con un sistema de gestión. ¿Cuáles de las siguientes opciones definen y
caracterizan los sistemas de gestión ambiental (SGA)?

Persiguen el cumplimiento de objetivos ambientales.

Están respaldados por una política ambiental.

Son parte del sistema de gestión de una organización.

Permiten gestionar los aspectos ambientales asociados a la actividad.

Son de implementación obligatoria bajo ISO14001.

Pregunta 3 5 pts

La región donde se enclava el hotel es propensa a huracanes y otros fenómenos

naturales de riesgo. Necesariamente, desean considerarlo en el control
operacional, y en la preparación y respuesta a emergencias. ¿A qué apartado de
la Norma ISO14001 hacen referencia este tipo de datos?

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Implementación y operación

Evaluación del desempeño y verificación.

Revisión por la dirección

Política ambiental.

Planificación.

Pregunta 4 5 pts

Han coordinado la formación de un Comité Ambiental, para trabajar con la

planificación del sistema de gestión ambiental (SGA). ¿Qué elementos deberían
trabajar en esta etapa?

Acciones correctivas y preventivas.

Análisis y abordaje del riesgo.

Identificación y valoración de requisitos legales, y otros requisitos.

Ejecución de Auditorías Ambientales.

Establecimiento de objetivos ambientales.

Pregunta 5 5 pts

¿Qué medidas de buenas prácticas ambientales te parecen pertinentes para

implementar en el hotel del caso?

Uso de sensores de iluminación para el corte automático de dispositivos.

Aprovechar la iluminación natural siempre que sea posible.

Ahorro en el uso de papel utilizando documentación digital.

Uso de agua reciclada para el riego.

Alquiler de autos eléctricos para la movilidad de los huéspedes a la ciudad.

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Pregunta 6 5 pts

¿Qué buenas prácticas ambientales podrían desarrollarse en el hotel para la

gestión y preservación del recurso energético?

Reutilizar papel impreso e imprimir de ambas caras.

Utilizar sensores de movimiento para asegurar que las luces se prenden en ciertos sitios
solo cuando es necesario.

Utilizar técnicas de limpieza en seco y cerrar grifos cuando no estén en uso.

Utilizar la iluminación natural siempre que sea posible.

Desenchufar los alimentadores eléctricos al final de la jornada.

Pregunta 7 5 pts

A la hora de realizar el diagnóstico ambiental, se identifican algunas insuficiencias

que limitan la implementación del SGA en el hotel. Indique las correctas.

Insuficiente manejo de residuos sólidos.

Se carece de tecnologías para ejecutar acciones de gestión ambiental sistémicas.

Falta de compromiso ambiental de la dirección.

Uso no responsable de los recursos.

Imposibilidad de acceder a energías renovables.

Pregunta 8 5 pts

El éxito del sistema de gestión ambiental (SGA) para el hotel está condicionado a
que exista un compromiso de la Alta Dirección y de todos los que conforman la
organización, en sus respectivos niveles de responsabilidad.

Falso; el sistema funciona por su estructura de diseño y dinámica de mejora continua.

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No es necesario para su éxito el compromiso de determinadas personas.

Verdadero; si no existe compromiso de la más alta autoridad y de cada persona, desde

su nivel, el sistema está condenado al fracaso.

Pregunta 9 5 pts

¿Qué aspectos ambientales relacionados con el consumo de recursos son los

más significativos en la actividad hotelera, conforme al caso?

Consumo de energía.

Descarga de efluentes.

Consumo de agua.

Generación de residuos.

Emisión de gases.

Pregunta 10 5 pts

¿Qué buenas prácticas ambientales podrían desarrollarse en el hotel, para la

gestión y la preservación del recurso agua?

Monitorear y reparar pérdidas de manera inmediata.

Desenchufar los alimentadores eléctricos al final de la jornada.

Recuperar aguas pluviales para el mantenimiento de parques y lavado de explanadas.

Utilizar técnicas de limpieza en seco y cerrar grifos cuando no estén en uso.

Reutilizar papel impreso e imprimir de ambas caras.

Pregunta 11 5 pts

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¿Qué objetivos empresariales y prioridades tiene la Alta Dirección del hotel en

materia ambiental?

La implementación de los SGA en todas sus filiales, en los próximos 5 años.

El compromiso del colectivo de trabajadores en mantener y elevar la cultura ambiental.

Ser el primer hotel certificado ISO14001 en la región.

Ser la primera cadena hotelera que trabaja bajo la lógica de la economía circular.

El seguimiento y la aplicación de la política ambiental.

Pregunta 12 5 pts

La situación ambiental del hotel no es muy diferente a la de muchas empresas de

América Latina. Esto tiene que ver con la evolución en la implementación de la
gestión ambiental en las empresas. ¿Dónde se centraron, en un primer momento,
los principales esfuerzos de Gestión Ambiental?

En los sistemas de gestión ambiental.

En procesos de ingeniería para la eficiencia en la gestión de los recursos.

En el cumplimiento de la legislación y requisitos de regulación.

En la capacitación y formación del personal.

En la certificación y el etiquetado ecológico de los productos.

Pregunta 13 5 pts

En las empresas hoteleras, la gestión ambiental fomenta un uso eficiente de

todos los recursos (energía, agua, materias primas, insumos y equipos, en
general) y se refleja en una operación más limpia, y en servicios cada vez más
amigables con el medio ambiente. ¿Con qué estrategia o idea de la gestión
ambiental se vincula esto?

https://siglo21.instructure.com/courses/15660/quizzes/73922/take 7/11
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Eficiencia energética.

Empresa Triple Impacto.

Sistemas integrados de gestión.

Ecoeficiencia.

Responsabilidad social.

Pregunta 14 5 pts

Para el diagnóstico del estado de la gestión ambiental del hotel se analizaron las
siguientes dimensiones: dimensión jurídica, dimensión económica, dimensión
relacional, dimensión tecnológica, dimensión natural y dimensión humana.

Verdadero; estas seis dimensiones permitieron cubrir un análisis de gestión integral,

conforme al criterio de referencia.

Falso; se analizaron las dimensiones económica, ecológica y social, y sus interfaces,

con base en el concepto de desarrollo sustentable.

Pregunta 15 5 pts

Si bien el hotel ya tiene una Revisión Ambiental Inicial, deberá revisar si están
disponibles otros elementos típicos de un sistema de gestión ambiental (SGA).
¿Cuáles podrían ser?

Política ambiental.

Plan de respuesta a emergencias.

Revisión por la dirección.

Gestión de la energía.

Gestión de los recursos.

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Pregunta 16 5 pts

Si quisieras certificar el Sistema de Gestión Ambiental, pero en un hotel de

Argentina, ¿cuál es la norma más reconocida que usaría de referencia?

OHSAS18001.

ISO14000.

ISO19001.

ISO9001.

ISO14001.

Pregunta 17 5 pts

En la definición de la política ambiental del hotel, se consideran algunos

elementos clave que se corresponden con requerimientos de la norma ISO14001.
¿Cuáles?

Compromiso con la mejora contínua de las prácticas ambientales.

Compromiso de cumplimiento legal.

Elevar la motivación y la capacitación, de trabajadores y clientes, respecto al cuidado del

medio ambiente.

Promueve el uso de energías renovables.

Compromiso con la prevención de la contaminación.

Pregunta 18 5 pts

En relación al caso, ¿qué iniciativas voluntarias aplicadas a la gestión ambiental

de los hoteles son las más consideradas?

Responsabilidad social.

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Códigos de buenas prácticas ambientales.

Sistema de gestión ambiental (SGA).

Programas de auditoría.

Empresas B.

Pregunta 19 5 pts

Comienzas a trabajar con el diseño del sistema de gestión ambiental (SGA), en

base a la norma ISO14001. ¿Cuáles de los siguientes representan factores a
considerar dentro de la planificación?

Comprobación y acción correctiva.

Documentación.

Aspectos ambientales.

Requisitos legales y otros requisitos.

Auditoría del SGA.

Pregunta 20 5 pts

Analizando la dimensión humana del hotel, se destacan los principales actores

internos relacionados con la actividad. ¿Cuáles son?

Directivos.

Escuela de hotelería (Formatur).

Trabajadores.

Clientes.

Comunidad.

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