TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS Y PESQUERAS

Las tecnologías agropecuarias y pesqueras son elementos que favorecen la

producción eficiente en los ámbitos agrícola y de pesca, respectivamente, dentro de
una sociedad. Las tecnologías agropecuarias son aquellas que producen maquinaria
capacitada para trabajar en granjas, cultivos y plantaciones.
Incluyen maquinaria para la labranza del suelo, plantar semillas, irrigar y cultivar
de cultivos. También incluyen la tecnología especializada en proteger a los cultivos de
pestes y malas hierbas, recolectar los frutos de las cosechas, alimentar al ganado o
incluso empacar productos de manera masiva.

Tecnologías agropecuarias y pesqueras

Por otra parte, las tecnologías pesqueras son todas aquellas tecnologías y
maquinaria capacitada para capturar cualquier tipo de animal acuático, sin importar
qué método se use para lograr este fin. Usualmente, las tecnologías pesqueras se
utilizan desde una embarcación especializada para operar este tipo de maquinaria.

Estas tecnologías utilizadas en la pesca pueden especializarse en la captura de

peces pequeños o animales invertebrados, así como también en la pesca de animales
más grandes, como ballenas y calamares.
 Características de las tecnologías
agropecuarias

Las tecnologías agropecuarias tienen

características específicas, dependiendo de las
labores que realicen. Aunque las recolectoras
automáticas en la actualidad han hecho que el
trabajo de recolección de cultivos no sea
realizado por máquinas, los tractores siguen
siendo fundamentales para que una granja
moderna funcione eficazmente.
La tecnología moderna es relativamente
sencilla de usar, luego de que cada granjero
practica debidamente con el equipo. Esta simplificación es una de las razones
principales por las que el uso de esta tecnología es cada vez más pronunciado.
Permite un nivel de industrialización mucho mayor al que permite la labranza humana,
pues hacen el trabajo que a una persona le llevaría horas en unos pocos minutos.
En muchos casos es influenciada por los mismos granjeros. Es decir, si los
granjeros a nivel mundial comienzan a tener la necesidad de que ciertas labores se
ejecuten más rápido, los ingenieros agropecuarios dedicarán más tiempo al desarrollo
de maquinaria especializada.
En ciertos casos, estas tecnologías son poco accesibles. Los mejores equipos
son excesivamente costosos, lo que hace que granjeros independientes no puedan
tener acceso a ellos.
Ejemplos de tecnologías agropecuarias
Tractores
Los tractores en la actualidad son usados para labrar la tierra o plantar semillas.
Además, ayudan en una serie de labores adicionales dentro de las granjas que no
pueden ser realizadas por un ser humano sin ayuda de maquinaria pesada.
Máquinas para labrar la tierra
Existen maquinarias especiales para labrar la tierra, las cuales aflojan la dureza
natural del suelo y se deshacen de las malas hierbas mediante el uso de herramientas
con las que cuentan.
Esto ocurre con máquinas de arado, pues en la actualidad se usan otros objetos
llamados discos de compensación, los cuales hacen que la tierra retenga humedad.
Plantadoras
Los granjeros también cuentan con plantadoras especiales que distribuyen las
semillas a una distancia exacta entre una y otra, lo que hace que la plantación
automática sea mucho más efectiva que la manual.
Distribución de fertilizante y empacado
Luego de que las semillas estén plantadas, existen otro tipo de herramientas que
son capaces de distribuir el fertilizante por la granja.
Además, otros equipos como las embaladoras de heno sirven para empacar de
manera eficiente la grama, de modo que esté preparada para el invierno.

Características de las tecnologías pesqueras

Existe una gran cantidad de peces que pueden ser capturados, y dado que están
distribuidos en áreas con condiciones oceánicas distintas, es necesario desarrollar
equipos especializados capaces de soportar las condiciones tanto de los peces como
del mar.
Las tecnologías pesqueras se han desarrollado en todo el mundo en
consonancia con las tradiciones locales de cada región. En conjunto con esto, también
se han desarrollado nuevos implementos a medida que la tecnología ha avanzado a
nivel mundial.
Las redes utilizadas para la pesca han sido mejoradas ampliamente en la época
moderna gracias a los avances de la humanidad en el desarrollo de la fibra artificial.
 La utilización de nuevas mecánicas para manejar los equipos de pesca también
ha hecho que este arte sea más fácil de practicar que en la antigüedad.
La tecnología actual también se caracteriza por haber mejorado con respecto a
tiempos pasados en atributos no relacionados directamente con la extracción de
criaturas. Por ejemplo, la refrigeración ayuda a conservar en mejor estado a los peces,
lo que ha permitido mantener a las embarcaciones en alta mar por mucho más tiempo
que antes.

Efecto en pequeños pescadores

Las tecnologías para la pesca usualmente son de fácil acceso, pero su costo no
permite a los pescadores más pequeños tenerlas disponibles.
Sin embargo, la mayoría ha logrado modernizar un poco sus métodos
tradicionales, principalmente mediante la utilización de nuevos motores y
equipamiento más duradero.
Las nuevas características de la pesca han ayudado a aumentar
significativamente las ganancias monetarias de los pescadores, incluso de los menos
pudientes.
La productividad es un atributo fundamental que ha mejorado a escala mundial
la capacidad que tienen los pescadores para capturar y conservar el pescado.

Ejemplos de tecnologías pesqueras

Fuerza en las cañas
Las tecnologías pesqueras se pueden reflejar también en la vida cotidiana de los
pescadores casuales.
Los avances en las capacidades y la fuerza de las cañas de pescar (incluyendo
la fuerza con la que pueda alar la línea) son fieles ejemplos de la capacidad del
avance tecnológico en la pesca.
Pesca con trampas
Al emplear el estilo de pesca con trampas, se puede apreciar también la
capacidad de la tecnología en la pesca. Utilizar trampas modernas incrementa la
capacidad de peces que se pueden capturar, como también la resistencia de la trampa
para evitar que estos se escapen.
Para la pesca de langostas se utilizan trampas especiales, que también sirven
para capturar cangrejos y otros crustáceos.

Electro pesca
Una de las técnicas de captura más modernas es la denominada electro pesca,
la cual utiliza electricidad para atontar a los peces. Esto hace que sean mucho más
fáciles de capturar sin la necesidad de hacerles daño.

Máquinas de colecta
Las denominadas máquinas de colecta también son un método relativamente
nuevo para la pesca. Se utilizan bombas de agua para propulsar a los peces hacia
afuera del océano; luego, simplemente son capturados por los pescadores.
 TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
La tecnología de los alimentos consiste en la aplicación de la ciencia física,
biológica y química, destinadas a la conservación y desarrollo de los productos
alimentarios. También se ocupa del tratamiento, composición, comportamiento,
propiedades de los alimentos en su producción y consumo.

¿En qué consiste la tecnología de los alimentos?

La tecnología de los alimentos es una ciencia que se enfoca en aplicar y estudiar
las investigaciones científicas para el diseño y desarrollo de los productos alimenticios.
Asimismo, como garantizar la seguridad, calidad, tomando en cuenta las distintas
propiedades químicas, biológicas y físicas. Pues estas surgen por la necesidad de
integrar el aumento respecto al desarrollo en la industria alimentaria.

Por consiguiente con los avances tecnológicos, la producción de los alimentos

ha evolucionado en cuanto a: elaboración de la materia prima, mejoras en las líneas
de producción, asegurar la calidad en los alimentos. Asimismo, contribuye en brindar
conocimientos técnicos y científicos para suministrar en el sector industrial las
capacidades adecuadas para abordar esta disciplina, que son las siguientes:

Elaboración y preservación de alimentos.

Almacenamiento y análisis.
Gestión de calidad.
Comercialización de los alimentos.
Investigación y desarrollo de los productos.
 Finalmente, los científicos y técnicos de los alimentos son responsables que
estos se produzcan nutritivos, sanos y una buena calidad para el consumidor. Y, en
cuanto a rentabilidad, como todos tenemos la necesidad de alimentarnos, es una
profesión que siempre tendrá una gran demanda.

¿Cuáles son los

objetivos de la
tecnología de los
alimentos?

La tecnología de los alimentos, como una ciencia multidisciplinaria, aborda una

serie de objetivos que tienen como finalidad mejorar la calidad, producción y
seguridad alimentaria.

Generar calidad e inocuidad alimentaria.

Suministrar de alimentos sanos y nutritivos al hombre teniendo en cuenta
el lugar, la cantidad y el precio.
Impedir su alteración en la producción y consumo.
Preparar un número de productos a partir de la materia prima.
Aumento del rendimiento, haciendo comestible las sustancias que no son
aprovechadas.
Crear un aumento en el valor nutritivo.
Preparación de los productos para personas con necesidades
nutricionales.
Tener respeto del medio ambiente y sus recursos naturales (frutas,
verduras y vegetales).

¿En qué consiste la carrera de ciencia y tecnología de los alimentos?

 Las personas que estudian la tecnología de los alimentos deben saber que es una
formación científica y técnica para trabajar con equipos multidisciplinarios o de manera
individual. Para ello, es necesario abordar el desarrollo de diferentes capacidades y
realizar distintas actividades, aquí te mencionaremos algunas:

Proyecto de desarrollo.
Control higiénico.
Control de calidad.
Desarrollo de los productos.

La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y mejorar la

calidad de los productos alimenticios, atendiendo a sus características físicas,
químicas y biológicas.

Es un ámbito de trabajo que interviene a lo largo de todo el proceso industrial

alimentario y que se asegura de que a la sociedad lleguen alimentos beneficiosos para
su salud y de calidad.
 Los estudios en tecnología de los alimentos son muy completos y en los que se
adquieren conocimientos de Biología, Química y Física con el propósito de estudiar la
naturaleza y procesamiento de los alimentos.

Los alimentos son una materia compleja desde el punto de vista químico y
biológico. La tecnología de los alimentos es una ciencia multidisciplinaria que recurre a
la química, la bioquímica, la física, la ingeniería de procesos y la gestión industrial.

Los científicos y técnicos en alimentos

son responsables de que éstos sean sanos,
nutritivos y tengan la calidad exigida por el
consumidor. Todos necesitamos comer, de
modo que siempre seguirá existiendo
demanda de tecnología alimentaria.

La industria alimentaria no consta

solo de la calidad e inocuidad de los
alimentos sino también de la calidad y
resistencia de los empaques y
etiquetados, para lo cual ya existe una
tecnología bastante avanzada.
 TECNOLOGÍA DE LA MANUFACTURA
La manufactura, en su sentido más amplio, es el proceso de convertir la materia
prima en producto. Por ende incluye:

1) El diseño del producto;

2) La selección de materia prima;
3) La secuencia de proceso a través de los cuales el producto es

manufacturado.

La manufactura es la columna vertebral de cualquier nación industrializada. El nivel

de la actividad manufacturera de un país, está directamente relacionada con una
economía saludable. Como actividad económica comprende la mayor parte de todos
los bienes y servicios producidos.
 La palabra manufactura se deriva
de las palabras latinas manus (mano) y
factus (hacer); la combinación de
ambas significa hecho a mano. La
palabra manufactura (hecho a mano)
describe en forma adecuada los
métodos manuales que se utilizaban
cuando se acuñó la expresión hace
varios siglos atrás. La mayor parte de
la manufactura moderna se lleva a cabo por medio de maquinaria automatizada y
controlada por computadora que se supervisa manualmente.

En el contexto moderno, la manufactura se puede definir de dos maneras: una

tecnológica y la otra económica.

En el sentido tecnológico, la manufactura es la aplicación de procesos físicos y

químicos para alterar la geometría, propiedades o apariencia de un material de inicio
dado para fabricar piezas o productos; la manufactura también incluye el ensamble de
piezas múltiples para fabricar productos. Los procesos para llevar a cabo la
manufactura involucran una combinación de máquinas, herramientas, energía y
trabajo manual.
 En el sentido económico, la manufactura es la transformación de los materiales en
artículos de valor mayor por medio de uno o más operaciones de procesamiento o
ensamblado.

Las industrias manufactureras y sus productos

La industria consiste en empresas y organizaciones que producen o suministran

bienes y servicios. Las industrias se clasifican como primarias, secundarias o
terciarias.

 Las industrias primarias cultivan y explotan recursos naturales, tales como la

agricultura y minería.
 Las industrias secundarias toman las salidas de las primarias y las convierten en
bienes de consumo y capital. En esta categoría, la manufactura es la actividad
principal, pero también quedan incluidas las construcciones y la generación de
energía.
 Las industrias terciarias constituyen el sector de servicios de la economía.
 TECNOLOGÍA DE LA CONSTRUCCION
El uso de la tecnología de la construcción se está volviendo cada vez más
importante en un mundo en el que no dependemos tanto de los tipos de edificios
estándar y, en cambio, estamos recurriendo cada vez más a proyectos de
construcción prototipo únicos.

Cuando se habla de tecnología de la construcción, realmente nos referimos a

cualquier tecnología relacionada con materiales de construcción y técnicas de
construcción.
 Es un área extremadamente amplia,
pero en general se refiere a cualquier
herramienta, maquinaria, modificaciones y
software que conduzcan al avance de los
métodos de construcción. Esto puede
incluir equipos de construcción tanto
semiautomáticos como automatizados.

Todas estas tecnologías hacen que

los edificios sean más eficientes energéticamente y los constructores, sus clientes e
inquilinos se están dando cuenta de los beneficios del uso de la tecnología de
construcción ecológica.

El montaje de edificios y sus partes

fuera del sitio también está ganando
popularidad. En el pasado, se pensaba que
este método de construcción era de gama
baja, pero con las tecnologías actuales,
este método puede ayudar a controlar los
costos al brindar eficiencias.

La construcción fuera del sitio puede reducir el desperdicio y puede aumentar la

eficiencia del trabajador al crear un entorno similar a una planta de fabricación. Las
unidades prefabricadas pueden incluir edificios completos o componentes como
paredes, puertas, escaleras, pisos y cerchas de techo.
Este método de construcción se utiliza principalmente en proyectos con diseños
consistentes, como apartamentos, hospitales y escuelas.
 Es seguro decir que la tecnología prefabricada se ha alejado de la imagen de las
casas prefabricadas de la posguerra a una era en la que se está trabajando en un par
de torres en Singapur que, con 630 pies de altura, se convertirán en los edificios
prefabricados más altos del mundo.

Características de las tecnologías de construcción

Operaciones diarias más eficientes

Con la tecnología de la construcción, los gerentes de proyectos pueden usar el
software para coordinar los proyectos, compartir bocetos digitales y recibir
comentarios en tiempo real.

De esta manera, las operaciones

diarias de las empresas de construcción
mejoran significativamente, dando como
resultado un modelo operativo diario menos
costoso y más ágil, con menos órdenes de
cambios.

Estructuras más inteligentes y duraderas

Las tecnologías de construcción producen estructuras más inteligentes y
duraderas, principalmente de dos maneras:
 Diseñando mejores estructuras desde cero.
 Reequipando las estructuras existentes para una mayor durabilidad.

El software de construcción permite a los diseñadores, ingenieros y

constructores compartir entre sí bocetos y modelos 3D, empoderando a todos los
profesionales a colaborar desde el principio en la creación de estructuras más
inteligentes.

Uso de mejores herramientas y brindar un mejor servicio

La implementación de la tecnología de la
construcción consiste en aprovechar las mejores
herramientas del mercado actual y utilizarlas
para crear un trabajo más eficiente.
Ya sea que se utilicen imágenes en 3D
para generar modelos interactivos, escaneo
láser para facilitar renovaciones eficientes o
sistemas de cálculo que permitan reducir costos,
existen muchas plataformas para mejorar el
negocio.
Durante muchos años, la industria
de la construcción ha tenido como reto
comunicar eficientemente la información
a los clientes. Los propietarios tenían que
visitar con frecuencia el sitio de la
construcción para ver cómo avanzaba su
proyecto y para garantizar altos
estándares de calidad.

TECNOLOGÍA DE LA INFORMACFION Y COMUNICACIÓN.

Las tecnologías de la información y comunicación (TIC) generaron una
revolución digital al derrumbar las barreras de espacio y tiempo que existían hace
unos años, dando paso a una reinvención en la economía, la innovación y la
competitividad mundial.
Estas son el resultado de interacción de las telecomunicaciones y de la
informática. Cuyo elemento más representativo es el ordenador, y más
específicamente el Internet.
 Las TIC son cambiantes, siguiendo el ritmo de los continuos avances científicos
y en un marco de globalización económica y cultural, contribuyen a que los
conocimientos sea efímeros y a la continua emergencia de nuevos valores,
provocando cambios en nuestras estructuras económicas, sociales y culturales, e
incidiendo en casi todos los aspectos de nuestra vida: el acceso al mercado de
trabajo, la sanidad, la gestión burocrática, la gestión económica, el diseño industrial y
artístico, el ocio, la comunicación, la información.

Nuestra forma de percibir la realidad y de pensar, la organización de las

empresas e instituciones, sus métodos y actividades, la forma de comunicación
interpersonal, la calidad de vida, la educación. Su gran impacto en todos los ámbitos
de nuestra vida hace cada vez más difícil que podamos actuar eficientemente
prescindiendo de ellas.

Principales características de las TIC

Las características más representativas de las tecnologías de la información y
comunicación. Siendo 10 en total:
1. Inmaterialidad
Realizan la creación, el proceso y comunicación de información inmaterial que
puede ser llevada de forma completamente transparente e instantánea a cualquier
lugar y a múltiples usuarios. Siendo, la información en múltiples códigos y formas, su
materia prima.
2. Interactividad
Esta posiblemente es la característica más importante de las tecnologías de la
información y comunicación. Y, consiste en que permite el intercambio de información
entre la máquina y el usuario, adaptando, en función a la interacción, los recursos
usados a las necesidades y particularidades del sujeto.
3. Interconexión
Hace referencia a la posibilidad de crear nuevas tecnologías a partir de la
conexión entre estas, es decir, aunque se presentan de manera independiente pueden
combinarse ampliando así sus conexiones.
Por ejemplo, la telemática. Esta es la interconexión entre las tecnologías de
comunicación y la informática, y con esta combinación obtenemos nuevos recursos
como lo son el correo electrónico.
4. Instantaneidad
Las redes de comunicación y su integración con la informática, han posibilitado
el uso de servicios que propician la transmisión y comunicación de la información,
entre lugares alejados físicamente, de una forma instantánea.

5. Calidad de imagen y sonido

Los avances tecnológicos han permitido elevar los parámetros de las
transmisiones multimedia sean de alta calidad, aumentando la fiabilidad de la
información transmitida.
6. Digitalización
La información de distintos tipo que contiene (sonido, imágenes, animaciones,
texto, entre otros) es transmitida de forma digital, y debe ser representada en un
formato único universal.
7. Penetración en todos los sectores de la sociedad
 El impacto de las tecnologías de la información y comunicación se extiende a
todos los sectores de la sociedad, es decir, se refleja en el sector cultural, educativo,
económico, industrial, entre otros.
8. Innovación
Las TIC están siempre en una innovación y cambio constante, lo que permite
que el traspaso de información y comunicación sean cada vez mejor.
9. Tendencia hacia automatización
La propia complejidad lleva a que existan herramientas que permitan un manejo
automático de la información en las diversas áreas personales, profesionales y
sociales, dando paso a la mejora de la productividad y la reducción de los tiempos de
ejecución de tareas.
10. Diversidad
Su utilidad es muy diversa, va desde la mera comunicación entre usuarios hasta
el proceso de transformación para crear información nueva. En otras palabras,
ejecutan más de una función, sirviendo así para diversos propósitos.

TECNOLOGÍA DE LA SALUS, LOS SERVICIOS Y LA RECREACION.

En la actualidad, la tecnología se aplica en

todos los ámbitos de nuestras vidas, desde
calentar la leche en el anafe de la cocina hasta
usar el autobús para ir a la escuela. Veremos
cuáles son específicamente algunas tecnologías
de la salud, los servicios y la recreación.
Tecnologías de la salud
Son aquellas que se aplican para prevenir, diagnosticar o tratar enfermedades o
para la rehabilitación de los pacientes. Por ejemplo:
 Los laboratorios farmacológicos que fabrican medicamentos.
 Los dispositivos habituales en el consultorio médico: termómetro (para medir la
temperatura corporal), tensiómetro (para medir la presión arterial), estetoscopio
(para poder auscultar los sonidos internos del cuerpo), balanza (para medir el
peso).
 Los dispositivos usados para extraer muestras biológicas (jeringas, hisopos),
para conservarlas (refrigerador) y para analizarlas (microscopio, centrifugadora,
reactivos).
 Los aparatos de diagnóstico, algunos de cierta sofisticación: rayos X, tomógrafo,
resonador magnético, escáner.
 Los instrumentos usados en las cirugías: equipos de monitoreo, equipos de
anestesia.

Tecnologías de los servicios

Son aquellas que se aplican a la resolución de las necesidades de las personas,

como el acceso al agua potable, la energía, el transporte o la comunicación.

 Acceso al agua potable: las redes de toma,

potabilización y distribución de agua para uso
doméstico, las cañerías, los grifos.
 La energía: las usinas que generan energía eléctrica a partir de distintos tipos de
fuerzas: la del vapor, la de las corrientes de los ríos, la del viento, por ejemplo.
Los sistemas de búsqueda y captación de petróleo, los dispositivos usados en
las torres de fraccionamiento para
obtener los distintos subproductos. Los
sistemas de captación, envasado y
distribución de gas natural. A esto deben
sumarse los muy variados artefactos que
funcionan con alguno de esos tipos de
fuentes de energía: cocinas, automóviles, aviones, televisores, bombillas
eléctricas, calefactores, computadoras, etcétera.

 El transporte: todos los medios de transporte que se usan en la actualidad

suponen algún tipo de desarrollo tecnológico. Por mencionar algunos de ellos:
bicicleta, motocicleta, automóvil, tren, metro, barco, helicóptero, avión. También
se aplica la tecnología al planeamiento
de redes y caminos (rutas, autopistas,
vías férreas), y al control y gestión de la
circulación (señales de tránsito,
radares, torres de control).

 La comunicación: este ámbito es uno de los que ha tenidos mayores cambios en

los últimos años, debido al desarrollo de internet, de servicios de acceso a esta y
de microprocesadores cada vez más
pequeños y de mayor capacidad. Los
teléfonos (tanto los hogareños como los
móviles), el servicio de correo electrónico,
 las aplicaciones de comunicación instantánea son algunos ejemplos de este tipo
de tecnologías.

Tecnologías de la recreación

Son aquellas que se relacionan con el ocio, la diversión y el uso del tiempo libre.
Entre muchos ejemplos pueden mencionarse los siguientes.

 La industria del cine y la televisión, con una oferta cada vez más diversificada
que permite acceder a filmes y programas de todo el mundo.

 La industria de los videojuegos.

 Los sistemas de reserva y venta de entradas desde el domicilio (para
espectáculos teatrales, cinematográficos, musicales o deportivos).

 Los sistemas de grabación y reproducción de música, la industria discográfica y

el desarrollo de plataformas de comercialización.

 Los libros, las revistas y los diarios (la imprenta ha sido una de las tecnologías
más revolucionarias en la historia) o sus versiones actuales: periódicos en línea
y dispositivos de lectura de libros electrónicos.