“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL

DESARROLLO¨

LAZO SAAVEDRA BELEN

NIEVES CORREA JUANA
NIMA NIEVES DEYMER
JUAREZ BERRU YARA
NAVARRO PULACHE .M

ALIMENTACION Y
NUTRICION

GRUPOS DE ALIMENTOS
III ¨B´¨
ING: ROSSY PECHO
GRUPOS DE
ALIMENTOS
 CONCEPTO

Los alimentos se clasifican en grupos de

alimentos que posean características
nutricionales similares, en función de su
componente principal (no existen apenas
alimentos constituidos por un solo nutriente
en estado puro.)
 CLASIFICACION DE GRUPOS DE
ALIMENTOS

FORMADORES ENERGETICOS

REGULADORES
GRUPOS DE ALIMENTOS

Verduras
Frutas Leche y
yogurt

Cereales y
tubérculos Leguminosas

Alimentos de Aceites y
origen animal grasas
ALIMENTOS FORMADORES

Son aquellos nutrientes que contienen

proteínas, vitaminas y minerales, y que
participan en el crecimiento y desarrollo de las
células y estructuras que forman el cuerpo
humano, aportando a la alimentación del niño.
ESTOS SE CLASIFICAN EN 4 SUB GRUPOS:
Leche y derivados
Carnes
Huevos
Leguminosas
ALIMENTOS REGULADORES

Son los que proveen los nutrientes necesarios

para que los energéticos y reguladores se
complementen y mantengan el cuerpo
funcionando.
Dentro de estos figuran las frutas, verduras y
hortalizas y el agua. Alimentos ricos en vitaminas,
minerales y oligoelementos.
ALIMENTOS REGULADORES

Frutas

Verduras

AGUA
HORTALIZAS
ALIMENTOS ENERGETICOS

Son los que proveen la energía para realizar

distintas actividades físicas (caminar, correr,
hacer deportes, etc.), como pastas, arroz,
productos de panificación (pan, galletas,
etc.), dulces, miel, aceites, frutos secas
(almendras, nueces, castañas, etc.).
¡GRACIAS!