UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PROCESOS

SINTESIS Y ANALISIS DE PROCESOS

SEMANA 10 - PROCESOS SOSTENIBLES - MECANISMOS DE

DESARROLLO INDUSTRIAL SOSTENIBLE (MDS)

Dr. Raymundo Erazo Erazo

rerazoe@unmsm.edu.pe
OBJETIVOS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE: ODS
Los ODS son un elemento integrador, recogen todo en
una sola agenda

ODS

PND De las 169 metas

definidas en los ODS,
CRECIMIENTO
VERDE las agendas en curso
incluyen acciones
OCDE para alcanzar 146
metas (86%)

CONSTRUCCIÓN
DE LA PAZ
17 Objetivos, con sus respectivas Metas e Indicadores,
centrados en cinco áreas de importancia crítica
Los ODS recogen la estrategia envolvente de crecimiento
verde

86 de 169 metas ODS están

directamente relacionadas con
Crecimiento Verde
• Consumo y producción sostenible
• Adaptación y mitigación del cambio
Crecimiento climático
Verde • Protección de ecosistemas
estratégicos
• Uso sostenible del capital natural
marino y terrestre
 El ODS 8 y el Proyecto

Fortalecimiento de las Organizaciones Empresariales

Capacidad para el diseño de políticas públicas
Incremento de la productividad
Promover la iniciativa empresarial y diversificación
Propiciar la formalización empresarial y la inclusión social
Favorecer el crecimiento de las Micro y Pequeñas
Empresas Erradicar el trabajo forzoso y el trabajo infantil
Promover el empleo juvenil y la formación profesional
Empoderamiento de la mujer y reducción de
las desigualdades
DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIO (ODM) A
LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE (ODS)

l
l
Suscrita en setiembre del año
Año 2000: Declaración del Milenio Año 2015: Cumbre de Desarrollo
2000 por 189 Jefes de Estado en la
de Naciones Unidas (ODM) Asamblea General de la ONU. Sostenible (CDS) J
Los ODS:
Tres pilares del desarrollo sostenible: • Pone a las personas en el
• Económico centro del desarrollo
• Social • Tiene un enfoque de
• Medioambiental

ODS

17 Objetivos
169 Metas
241 Indicadores
ODM
8 Objetivos
3 18 Metas
64 Indicadores

fr 5
Los ODS son universalesya
que buscan una alianza
renovada donde todos los
países part ic ipan por igual.
Orientarán la política de desarrollo y las
prioridades de financiación durante los
próximos 15 años, comenzando con una
promesa hist órica de erradicar la
pobreza extrema, en todas partes y
para siempre; mejoras en la salud y el
bienestar de las personas.
MECANISMOS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE: MDS
 Estrategia de Implementación con privados

Industrialización Cambio en ¿Por qué que es importante?

inclusiva y métodos de
Productividad
sostenible/ producción y
Negocios inclusivos consume de
bienes y recursos • A diferencia de los ODM, los ODS hacen
Aumentar acceso a un llamado explícito a acciones del
Emprendimiento Aumentar sector privado.
servicios
reciclaje
financieros
Procesos
Modernización Disminuir
industriales limpios
tecnológica e residuos y
innovación
y ambientalmente
desperdicios • El éxito de la implementación de los
sostenibles
ODS depende de acciones y
Mayor
Uso más eficiente colaboración de todos los actores
Empleo investigación
de recursos
científica
Desarrollo de Racionalizar
Trabajadores infraestructuras subsidies a
migratorios sostenibles y combustibles
resilientes fósiles
 Visión industrial: Un nuevo
punto de partida

La Cuarta Revolución Industrial y su impacto en la producción

y en el mundo del trabajo

El mandato de los ODS y la Agenda para

el desarrollo productivo y sostenible

Las 7 Iniciativas del Centenario de la OIT,

para asumir con éxito los retos de su
mandato en para alcanzar la justicia social
Respuestas integradas

• INVESTIGACIÓN
• Para definir la visión empresarial e incorporarla en el
diseño de políticas públicas destinadas al cambio de
matriz productiva nacional.
• PROYECCIÓN Y PROPUESTAS
• Promover un proceso de transformación productiva, a
partir de la proyección al 2030, con una estrategia
disruptiva que incluya objetivos de sostenibilidad,
inclusión, innovación y competitividad.
• FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES
• Mejorar la capacidad organizativa y analítica de las
empresas para aumentar su representatividad e incidir
en la formulación de políticas a nivel nacional, regional e
internacional.
 LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
Cuando en una sociedad se satisfacen las necesidades de la población actual sin
comprometer a las futuras generaciones de satisfacer sus propias necesidades.
En esa perspectiva, se cruzan dos factores fundamentales, por un lado se
encuentra la inversión (privada o pública) en clara alusión al desarrollo económico;
mientras que en el otro extremo radica la conservación del ambiente referido a la
sostenibilidad de las actividades.
INSTRUMENTO DE GESTIÓN AMBIENTAL

▪ Son mecanismos orientados a la ejecución de la política ambiental,

sobre la base de los principios establecidos en la Ley.
▪ Son una herramienta que debe ayudar a encontrar el equilibrio entre
el desarrollo económico y la conservación del ambiente.
▪ Constituyen medios operativos que son diseñados, normados y
aplicados con carácter funcional o complementario, para efectivizar
el cumplimiento de la Política Nacional Ambiental y las normas
ambientales que rigen en el país.
INSTRUMENTOS PREVENTIVOS
Evaluación de Impacto Ambiental (DIA, EIA), EAE
INSTRUMENTOS CORRECTIVOS
Planes de adecuación y manejo (PAMA, DAA), Planes de cierre
INSTRUMENTOS DE COMANDO CONTROL
Regulaciones (ECA y LMP) y sanciones
INSTRUMENTOS ECONÓMICOS
Cargos, impuestos y tarifas; incentivos fiscales y
facilidades de financiamiento; creación de mercados
final “regulación informal”
 LA GESTIÓN AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA

Es un proceso que está

encaminado a la:

Prevención Compensación

Corrección Control Mitigación

Propósito: Orientar los proyectos y

actividades hacia el desarrollo
sostenible
 LA GESTIÓN AMBIENTAL
Las actividades empresariales están agrupadas en cuatro ejes o
lineamientos de gestión ambiental, donde en cada uno se desarrollan
programas de gestión de los diferentes aspectos ambientales enfocados
hacia el desarrollo sostenible y acorde a la política nacional ambiental, que
permita asegurar la sostenibilidad de las operaciones industriales,
mineras, energéticas, portuarias, etc.
 APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB

LA ACTIVIDAD INDUSTRIAL Y EL MEDIO AMBIENTE

La actividad industrial tiene una relación única con la

naturaleza y el medio ambiente, en el que se basa para
obtener materias primas y energía de alta calidad de
forma continua.
Sus objetivos son, entre otros, la minimización de sus
impactos y en la gestión eficiente de los recursos
disponibles, siendo el principal objetivo la creación de una
industria segura, saludable y sostenible.
Este objetivo va más allá del interés por mejorar la
eficiencia productiva y se adentra en la necesidad de
promover una producción y consumo sostenibles.
 APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB
INTEGRACION DE LA SOSTENIBILIDAD

Factor social: alimentar a una población creciente

Económico: Eficacia, es fundamental un sector competitivo,
que pueda seguir siendo estratégico y dar empleo
Ambiental:
Uso eficiente de recursos

Cambio • Materias primas

Prevención • Gestión de residuos
Climático
• Gestión de energía
• Consumo de agua

Tecnologías Control de Enfoque holístico, ACV,

eficientes emisiones huellas ambientales…
• Producción primaria
• Cooperativas
• Industria
Biodiversidad
• Distribución
• Hostelería/Restauración
• Consumidores
 APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB

Razones del cambio

1. Ausencia de política ambiental

2. Política de final de tubo

3. Minimización en origen

4. Mejores Técnicas Disponibles

5. Gestión Ambiental Voluntaria: más allá de la técnica

• La transferencia de carga ambiental provocada por la
política ambiental orientada al proceso productivo.

• El fracaso sobre el principio de eficiencia económica de las

tecnologías a final de tubo

• La ausencia de incentivos a la innovación que suponen los

comportamientos estáticos sobre niveles legislativos.
• La imposibilidad técnica y económica de poner en practica
los controles necesarios.

• La ausencia de relación de la política ambiental con otras

áreas de la política con influencia sobre el medio ambiente

• El fracaso del modelo de comportamiento focalizado en la

relación univoca de la administración hacia el mercado
APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB
ETIQUETAS MEDIO
AMBIENTALES
 APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB
PRODUCCIÓN Y CONSUMO SOSTENIBLE

NECESIDAD DE UNA BASE CIENTIFICA

Proliferación de diferentes sistemas de medición de los

impactos con diferentes metodologías. No fiables
científicamente. A menudo incompletos y/o inconsistentes.

Esta situación conlleva varios riesgos:

➢Eficacia ambiental minada

➢Afán proteccionista (obstáculos a la libre circulación
mercancías)
➢Confusión del consumidor.
➢Falta de confianza
➢Aumento de costes del mercado interior
 APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB
El estudio asociado a la obtención de una huella sirve para
la toma de decisiones eficientes y eficaces en la
elaboración de políticas de reducción de impactos
ambientales.

Son indicadores de la eficiencia de los procesos y

permiten identificar posibilidades de ahorro de costos.

Supone un cambio de enfoque dentro de la organización y

es un mecanismo de promoción de la sostenibilidad a
nivel interno y externo.
 APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB
DESAFÍOS PARA EL SECTOR INDUSTRIAL
• La integración de la sostenibilidad en la estrategia de
producción, negocio y operaciones

• Uso de metodologías de cálculo de evaluación ambiental o

de sostenibilidad fiables, armonizadas y con base científica

• Herramientas de comunicación adaptadas a cada caso y

que transmitan información ambiental fiable y permita al
consumidor tomar decisiones de compra informadas

• Evitar proteccionismos locales y barreras comerciales

usando como falso argumento el medio ambiente.

• Incorporar la sostenibilidad en la gestión de las industrias

como factor de competitividad.
APROVISIONAMIENTO SOSTENIBLE EN LA IAB

• Tender a procesos cada vez más sostenibles.

• Volcar esfuerzos en la sensibilización, concienciación y

formación de los consumidores.

• Mejora continua desde un punto de vista holístico. La

sostenibilidad no puede reducirse a un solo factor.

• Responsabilidad compartida de TODA la cadena alimentaria