PRODUCCIÒN Y

COMERCIALIZACIÒN DE HARINA
DE PLÁTANO

ESTUDIANTE:
YOSELITA DÍAZ VEGA
 PRESENTACIÓN
Este plan de negocio es una iniciativa de emprendimiento personal y

profesional, orientado a la producción y comercialización de harina en base a

plátano verde, siendo el plátano un producto que goza me muchos nutrientes que

ayuda al cuerpo de no sufrir estreñimiento, ayuda a prevenir la próstata, combate la

depresión, ayuda a perder peso, producto ecológico, orgánico y nutritivo que

ingresara al mercado para niños y adultos.

Al ser la harina de plátano un bien inédito, casi desconocido en el mercado

nacional, con el objeto de difundir, promocionarlo de forma acelerada, inicialmente y

tan sólo durante el posicionamiento de nuestro producto se comercializará el

producto de acuerdo a un precio unitario de S/. 6.00, su valor monetario muestra

calidad, la disponibilidad de nuestra clientela por pagar más por un producto familiar

y bien elaborado. La estrategia de promoción será realizada a través de publicidad

en, radio, y las redes sociales, la distribución se realizará a mayoristas, minoristas y

consumidor final.

Los principales objetivos empresariales se centran en capturar una base de

consumidores que garanticen una demanda constante del producto a través de la

difusión de la marca, posicionamiento del producto en la mente del cliente y

constituirse en una alternativa alimenticia para los consumidores que deseen una

harina nutritiva a un precio accesible.

I
 DEDICATORIA

A mis apreciados padres quienes con la ayuda de Dios dieron gran parte de su vida
y su juventud para verme crecer y hacer realidad mis estudios secundarios en el
CRFA LA ORQUÍDEA, ya que es la mejor herencia que ellos me están dando para
ser una persona útil a la sociedad.

Asimismo, a mis docentes monitores del Centro Rural de Formación en Alternancia

La Orquídea, quienes durante mi permanencia en las aulas tienen una ardua labor
en transmitir los conocimientos y valores para ser asimilados ya que serán útiles en
mi vida, que todo ello permite convertirme en un verdadero ciudadano que este
mundo competitivo espera.

II
 AGRADECIMIENTO

Agradezco a dios por haberme otorgado una familia maravillosa, quienes han

creído en mí siempre, dándome ejemplo de superación, humildad y sacrificio;

enseñándome a valorar todo lo que tengo. A mis queridos padres y docentes

monitores del CRFA LA ROQUÍDEA, quienes han contribuido de una u otra manera

en mi formación académica productiva y espiritual, de esta manera lograr mis metas.

A todos ellos dedicó este presente plan de negocio, porque han fomentado en

mí, el deseo de superación y de triunfo en la vida. Lo que ha contribuido a la

consecución de este logro. Espero contar siempre con su valioso e incondicional

apoyo. Agradecer al Divino Hacedor por darme la vida, salud, fuerza y voluntad ya

que sin ella no fuera posible lograr mis metas trazadas como estudiante.

EL AUTOR

III
 ÍNDICE
PRESENTACIÓN........................................................................................................................................i
DEDICATORIA.........................................................................................................................................ii
AGRADECIMIENTO.................................................................................................................................iii
I. IDEA DE NEGOCIO..........................................................................................................................vi
1.1. Antecedentes.........................................................................................................................vi
1.2. Breve explicación del negocio...............................................................................................vii
1.3. ¿A qué necesidad responde tu negocio?..............................................................................vii
1.4. ¿Cuáles son las características del servicio o producto que ofrecerás?................................vii
1.5. Ubicación.............................................................................................................................viii
1.6. Promotores..........................................................................................................................viii
1.7. Visión del negocio..................................................................................................................ix
1.8. Misión del negocio.................................................................................................................ix
1.9. Análisis FODA..........................................................................................................................x
II. ESTUDIO DE MERCADO..................................................................................................................xi
2.1. Información sobre los clientes...............................................................................................xi
2.2. Información sobre los competidores.....................................................................................xi
2.3. Definición del producto servicio de acuerdo con el estudio de mercado realizado...............xi
2.4. Análisis de la demanda...........................................................................................................xi
2.5. Análisis de la oferta...............................................................................................................xii
2.6. Define el tamaño del mercado..............................................................................................xii
2.7. Define el periodo de análisis.................................................................................................xii
2.8. Define el objetivo de ventas para el periodo........................................................................xii
III. PLAN DE MARKETING...............................................................................................................xiii
3.1. Estrategias de marketing de tu negocio...............................................................................xiii
3.1.1. Producto o servicio: ¿Qué vendo?................................................................................xiii
3.1.2. Precio: ¿A cuánto voy a vender? ¿Cuánto están dispuestos a pagar tus potenciales
clientes? xiii
3.1.3. Promoción: ¿Cómo daré a conocer mi producto o servicio?........................................xiv
IV. PLAN DE PRODUCCIÓN.............................................................................................................xiv
4.1. Información general.............................................................................................................xiv
4.2. Descripción del proceso productivo.....................................................................................xiv
4.3. Identifica las actividades que realizarás, los recursos necesarios y riesgos asociados..........xv
4.4. Plan de producción..............................................................................................................xvii
4.5. Identifica los costos de tu producto o servicio de acuerdo con la cantidad propuesta en
cada periodo.....................................................................................................................................20
V. ASIGNACIÓN DEL PRECIO Y CÁLCULO DE GANANCIA...................................................................21
5.1. Resume los costos fijos y los costos variables de tu negocio................................................21
5.2. Calcula el costo unitario de tu producto o servicio...............................................................21
VI. PLAN FINANCIERO....................................................................................................................24
6.1. Cálculo de activos fijos..........................................................................................................24
6.2. Cálculo de los gastos pre operativos.....................................................................................24
6.3. Proyección de ingresos. Indique escenarios definidos..........................................................26
6.4. Proyección de egresos..........................................................................................................26
6.4.1. Materia prima e insumos. Indique los escenarios definidos........................................26
6.4.2. Administrativos. Indique los escenarios definidos........................................................27
6.4.3. Ventas. Indique los escenarios definidos......................................................................27
6.4.4. Resumen proyección de egresos..................................................................................28
6.5. Flujo de caja proyectado.......................................................................................................29
VII. FINANCIAMIENTO DE MI NEGOCIO..........................................................................................30
7.1. ¿Cúanto necesitas invertir para empezar tu negocio?..........................................................30
7.2. De acuerdo con tu Plan de ahorro, ¿Cuánto podrás invertir en tu negocio?........................30
7.3. Evaluación del plan de negocio.............................................................................................30
 I. IDEA DE NEGOCIO.

1.1. Antecedentes.
Mi caserío (Nuevo Jaén) cuenta con un clima tropical húmedo lo que facilita el

cultivo del plátano. La mayoría de los pobladores se dedica a la siembra de este

cultivo asociado con el cultivo de café, siendo este último el de mayor importancia y

comercialización. Cabe mencionar que el plátano es un alimento considerado como

parte de la canasta de primera necesidad debido a que es muy consumido por los

usuarios por las propiedades nutritivas que este posee. Además, El plátano es un

fruto comercialmente muy importante y está dentro de los principales alimentos

consumidos en el mundo, sobre todo en regiones con bajos recursos económicos.

Es importante manejar el proceso de transformación del plátano; ya que, fortalecerá

su cadena productiva; puesto que, se hace más competitiva mediante la elaboración

de productos derivados y de excelente calidad.

En el caserío “Nuevo Jaén” se cultiva plátanos de manera empírica y en

pocas cantidades, debido al escaso consumo local y desconocimiento de

aplicación de técnicas para aplicar un plan de negocio pero con la ayuda

de mis padres docentes monitores empecé a ejecutar mi plan de negocio

“Producción y Comercialización de Harina de Plátano” empleando diversas

técnicas de producción para obtener una buena calidad de vida, generar

trabajo y recursos económicos.

6
1.2. Breve explicación del negocio.

La harina de plátano es un producto bastante apetecido por sus múltiples

beneficios en la salud, debido a que posee carbohidratos, vitaminas, proteínas,

fibras y minerales que permiten que sus consumidores puedan llevar una dieta

alimenticia mucho más saludable. Este producto puede ser utilizado en varias

recetas como sopas, cremas, purés, entre otros. La harina de plátano es

considerada como el reemplazo de la harina de trigo debido a que posee muchas

más propiedades nutricionales y su composición se basa solo en plátanos, en la que

se obtiene un polvo blanco de fácil digestión pero que es muy sensible a la

humedad, esta harina es rica en almidón resistente que actúa como que fuese fibra

en el intestino al ser un acelerador del metabolismo en el cuerpo y ayuda a asimilar

más pronto el magnesio, minerales, calcio entre otros, no tiene gluten. Expertos

confirman que el plátano verde posee más fibra que el plátano maduro.

1.3. ¿A qué necesidad responde tu negocio?

Responde a la necesidad económica y a la mejora de la alimentación de nuestra

familia, comunidad distrito y región. El propósito es satisfacer a los panificadores y

población en general ya que ellos serán quienes demandaran el producto para

satisfacer sus necesidades productivas y alimenticias, a un precio accesible

económicamente.

1.4. ¿Cuáles son las características del servicio o producto que

ofrecerás?
La harina de plátano verde contienen una elevada cantidad de almidón resistente,

las investigaciones reportan que es muy beneficioso por sus efectos fisiológicos en

el organismo como disminución del tiempo de tránsito intestinal, reducción de

glucosa en sangre y consecuentemente, la cantidad del nivel de colesterol. El

almidón resistente en el proceso de digestibilidad en un individuo sano no se

7
absorbe en el intestino y sirve de alimento para las 10 bacterias duodenales

beneficiosas, esta digestión es muy similar a la proporción soluble de la fibra

dietética. La harina de plátano es un producto que cumple con muchas de las

expectativas de quienes ya la han consumido, por sus múltiples beneficios. La

Harina de Plátano es uno de los alimentos más equilibrados ya que contiene todos

los grupos de vitaminas y nutrientes. Es muy rica en hidratos de carbono y sales

minerales, como: calcio orgánico, potasio, fósforo, hierro, cobre, flúor, yodo y

magnesio. También posee muchas vitaminas, como la Vitamina A, del complejo B,

como la tiamina, riboflavina, pirodoxina y ciancobalamina y, vitamina C. Su gran

riqueza en vitamina C, combinada con la del fósforo, resulta ideal para el

fortalecimiento de la mente. Es decir, es remineralizante y energético.

1.5. Ubicación.
La ubicación Política documentará el Plan de Negocio es la siguiente:

Región : Amazonas

Provincia : Rodriguez de Mendoza

Caserío : Nuevo Jaén

Distrito : Vista Alegre

1.6. Promotores.

El presente Plan de Negocio será ejecutado por la estudiante…………….. del

quinto grado de educación secundaria del Centro Rural de Formación en Alternancia

“La Orquídea”

8
1.7. Visión del negocio.

Al 2022, ser líder distrital y en los mercados regionales, ser una empresa que

haya alcanzado un alto reconocimiento de calidad en la producción y

comercialización de harina de plátano, satisfaciendo las necesidades de nuestros

clientes hasta el de los más exigentes.

1.8. Misión del negocio.

Consolidar una red de comercialización regional de la harina de plátano,

promoviendo el desarrollo tecnológico de nuestros productores, el mejoramiento

continuo de los procesos y la motivación de nuestros colaboradores, para lograr la

más alta productividad sin descuidar el desarrollo de sus habitantes y la

conservación de medio ambiente.

9
1.9. Análisis FODA.

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Utilización de Materia Prima selecta.  Falta de mano de obra capacitada.

 El plátano posee muchos nutrientes.  Gastos de traslado de la materia prima

 La harina de plátano tiene menos y el producto hasta nuestras

calorías que la del trigo. instalaciones y hasta los distribuidores y

 Se la puede utilizar en diferentes clientes.

Productos: pan, galletas y queques.

 Grandes beneficios para la salud en

sus consumidores.

OPORTUNIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS

La harina de plátano puede sustituir a  Productos que son competencia para

la harina de trigo. la harina de plátano.

 Tendencia de los consumidores a  Falta de producción a gran escala del

elegir productos naturales plátano

 Alianzas estratégicas para ventas y  El cambio climático afecta la

distribución. producción de la materia prima.

 Crecimiento del mercado interno y  Los cambios climáticos y el peligro

externo evidente de las carreteras, afectan el

traslado.

 Constantes marchas y bloqueos que

dificultarían la distribución del producto.

10
 II. ESTUDIO DE MERCADO

II.1. Información sobre los clientes.

Los clientes serán los panificadores, repostería y la población soritorina en

general donde estos podrán utilizar y consumir como un sustituto a la harina de trigo

la cual a su vez goza de vitaminas y calorías que será un producto natural sin

conservantes.

II.2. Información sobre los competidores.

En el distrito de Soritor no existe una empresa o emprendedor dedicado a la

producción de harina de plátano, pero si existen emprendedores o comercios

dedicados a la venta de harina de trigo.

II.3. Definición del producto servicio de acuerdo con el estudio de

mercado realizado.

La harina de plátano tiene actualmente buena oferta y demanda especialmente en

el distrito de Soritor. Se embazará en bolsas de papel de para la venta al por menor

y en sacos de tela para la venta al por mayor.

II.4. Análisis de la demanda.

El distrito tiene una población de 28,000 habitantes. De los cuales 20,000 viven en

la cabecera municipal de Soritor, casi toda la población consume harina de plátano

por su gran valor nutricional y beneficios para la salud.

11
 II.5. Análisis de la oferta.
De acuerdo a la cantidad de la población soritorina el 20% consume harina de

plátano elaborada empíricamente en sus hogares, el 80% compra harina de platano

envasado, el cual es importado de otra región.

II.6. Define el tamaño del mercado.

El mercado para nuestra harina de plátano será el distrito de Soritor y sus

caseríos en los primeros meses, se estima ampliar la producción y distribución por

toda la provincia y región San Martin

II.7. Define el periodo de análisis.

El periodo de análisis comprenderán los dos primeros meses del 2021.

II.8. Define el objetivo de ventas para el periodo.

Nuestro objetivo de ventas para este periodo de estudio y ejecución son de diez mil

kilos en los primeros meses he ir incrementado de acuerdo a la producción y

comercialización.

12
 III. PLAN DE MARKETING.

III.1. Estrategias de marketing de tu negocio.

III.1.1. Producto o servicio: ¿Qué vendo?

Mi producto es el resultado del proceso de nuestro cultivo de plátanos, los

cuales son cosechados, tratados, cortados, secados en hojuelas y molidos, el

resultado es la harina de plátano, envasado en bolsas papel de medio kilo, un kilo,

cinco kilos y 25 kilos en sacos de tela.

III.1.2. Precio: ¿A cuánto voy a vender? ¿Cuánto están dispuestos a pagar

tus potenciales clientes?

Las estrategias que se tomaron en cuenta para establecer los precios del

producto están en función de:

-costos de producción.

-precios de mercado (la competencia)

De acuerdo a una encuesta realizada y al sondeo de precios de la harina de plátano

en el mercado local y provincial, considero vender a S/. 6.00 soles el kilogramo.

III.1.3. Promoción: ¿Cómo daré a conocer mi producto o servicio?

Se realizará diferentes campañas de promoción del producto, haciendo uso

de los medios de comunicación local (Radio y Televisión) y redes sociales.

13
 IV. PLAN DE PRODUCCIÓN.

IV.1. Información general.

El proceso de producción de nuestro producto será de manera semi

industrial para garantizar la calidad de nuestro producto y que el mismo de esta

manera cumpla con los beneficios que tiene en el factor tanto nutricional como en el

tema de salud y las ventajas que posee. Se aprovechará al inicio las ventajas de

una producción casera que permita cumplir con el mercado al cual se está apuntado.

Y luego se tomará en cuenta el uso de cierta maquinaria, equipo que permita hacer

el proceso de manera más ágil, para tener mejores posibilidades de producción y

cumplir con un segmento mayor.

IV.2. Descripción del proceso productivo.

Es necesario estudiar detallada mente todo el proceso productivo desde la recepción

de materia prima hasta la obtención del producto terminado.

14
IV.3. Identifica las actividades que realizarás, los recursos

necesarios y riesgos asociados

15
 IV.4. Plan de producción.

ETAPA TAREAS MAQUINAS INSUMOS RESPONS TIEMPO

ABLE

Selección Acopio del ninguna plátano 2 operario 1 hora

del plátano plátano que

trae el

proveedor

Lavado Lavado de Bañeras de plátano 2 operarios 10 minutos

los plátanos plátano

Escurrido Escurrido Mesa plátano 2 30 minutos

de los escurridora operadores

plátanos

En esta primera fase o etapa sea trabajo enteramente en la limpieza del plátano

verde debido a que esta es la base para la elaboración de la harina de plátano.

ETAPA TAREAS MAQUINAS INSUMOS RESPONS TIEMPO

ABLE

Puntillado Cortado de Manual plátano 1 operario 30 minutos

las puntillas (cuchillo)

Pelado Pelado de la manual plátano 2 operarios 45 minutos

cascara del

16
 plátano

Troceado Cortado en Cortadora plátano 1 15 minutos

cortado rodajas manual operadores

secado Secado de deshidratad plátano 2 operador 20 minutos

plátano ora

En esta segunda etapa se trabajó en la preparación del plátano para el molido.

ETAPA TAREAS MAQUINAS INSUMOS RESPONSA TIEMPO

BLE

Molido Llevado del moledora plátano 1 operario 10 minutos

plátano a la manual

moledora

Tamizado llevado de la Tamizadora plátano 1 operarios 20 minutos

harina a la manual

tamizadora

Pesado - Llenado de empaquetad Harina de 1 2 minutos

enfundado las bolsas ora plátano operadores

manual

Inventario Una vez manual Producto 1 operador 1 minuto

empaquetad terminado

o depositar

en

inventario

17
 IV.5. Identifica los costos de tu producto o servicio de acuerdo con la cantidad propuesta en cada periodo.

COSTO MESES Costo Costo

RECURSO UNITARIO Fijo Variable

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL

1) Materia prima e insumos

PLATANOS S/. 0.10 S/. 2000 S/. 2000 S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 24,000 S/. 24,000

2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000

2) Administra-

tivos

AGUA S/. 10.00 S/. 10. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 120 S/. 120

10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00

LUZ S/. 10.00 S/. 10 S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 120 S/. 120

10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00

3) Ventas

PERSONAL DE VENTAS S/. 30.00 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 720 S/. 8640 S/. 8640

S/. 2740 S/. 2740 S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 32880
COSTO TOTAL DE S/. 24,000 S/. 8880
2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740
PRODUCCIÓN

18
 V. ASIGNACIÓN DEL PRECIO Y CÁLCULO DE

GANANCIA.

V.1. Resume los costos fijos y los costos variables de tu negocio.

A Costos fijos totales S/. 24,000

B Costos variables totales S/. 8880

C Costos totales de S/. 32880

producción

V.2. Calcula el costo unitario de tu producto o servicio.

C Costos totales de S/. 32880

producción

D Objetivo total de ventas S/. 72,000

(Unidades)

E Costo unitario de S/. 2.19

producción

V.3. Calcula el margen de ganancia.

E Costo unitario de producción

54 %
F Margen de ganancia unitario (%)

G Margen de ganancia unitario (en S/.3.81

soles)

V.4. Calcula el precio de venta unitario de tu producto o servicio.

19
 E Costo unitario de producción

G Margen de ganancia unitario (en S/. 3.81

soles)

H Precio de venta unitario S/. 6.00

I Precio de venta unitario S/. 3.00

ajustado

V.5. Calcula el costo variable unitario.

S/. 8880
B Costos variables totales

Objetivo total de ventas S/. 72,000

D (Unidades)

S/. 0.12
J Costo variable unitario

V.6. Calcula el punto de equilibrio de tu negocio. (En unidades).

S/. 6000

A Costos fijos totales

S/. 6.00

I Precio de venta unitario

S/. 8.20

J Costo variable unitario

S/: 2727.3

K Punto de equilibrio (en unidades)

V.7. Calcula la ganancia total de tu negocio.

S/. 6000

20
D Objetivo total de ventas

(Unidades)

S/. 2727.3

K Punto de equilibrio (en

unidades)

S/. 3272.7

G Margen de ganancia unitario

S/. 3272.7

L Ganancia total

VI. PLAN FINANCIERO.

21
 VI.1. Cálculo de activos fijos

CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD COSTO TOTAL

UNITARIO

Picadora 2 Unidad S/.5.00 S/.10.00

Tamizadora 2 Unidad S/.5.00 S/.10.00

Cuchillo 2 Unidad S/.7.00 S/.14.00

Bandeja 1 Unidad S/. 20.00 S/.20.00

Carpa 1 Unidad S/. 30.00 S/.30.00

Empaquetadora 1 Unidad S/.150.00 S/.150.00

Bolsa 250 Unidad S/. 0.10 S/.25.00

Sacos 30 Unidad S/. 1.00 S/30.00

S/. 289.00
TOTAL ACTIVO FIJO (S/)

VI.2. Cálculo de los gastos pre operativos.

Se implementará los materiales y herramientas para poder trabajar de forma

manual el gasto total será de S/. 289.00.

22
 VI.3. Proyección de ingresos. Indique escenarios definidos.
PERIODO (mensual)
INGRESOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Venta de harina de S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000 S/.6000

plátano

S/. 72000
TOTAL

INGRESOS

VI.4. Proyección de egresos.

VI.4.1. Materia prima e insumos. Indique los escenarios definidos.

PERIODO (mensual)

DETALLE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Compra de plátanos S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000 S/.2000

TOTAL MATERIA

PRIMA E INSUMOS S/.24000

23
VI.4.2. Administrativos. Indique los escenarios definidos.

PERIODO (mensual)
DETALLE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Luz y agua S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00

S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00 S/. 20.00
TOTAL GASTOS

ADMINISTRATIVOS

VI.4.3. Ventas. Indique los escenarios definidos.

PERIODO (Día, semana, mes, etc) _____________________

DETALLE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Venta de harina de S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

plátano 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.
TOTAL GASTOS
720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00 720.00
DE VENTAS

VI.4.4. Resumen proyección de egresos.

PERIODO (Día, semana, mes, etc) _____________________

24
 EGRESOS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000

Materia prima e

insumos

20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

Gastos

administrativos

720 720 720 720 720 720 720 720 720 720 720
Gastos de ventas 720

2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740 2740
TOTAL

GASTOS

OPERATIVOS

25
 VI.5. Flujo de caja proyectado.
PERIODO (MENSUAL)

SALDO
INGRESOS
INICIAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

SALDO DE LA
S/.
VENTA ANTERIOR
3,500.00 S/. 471.00 S/. 3,731.00 S/. 6,991.00 S/. 10,251.00 S/. 13,511.00 S/. 16,771.00 S/. 20,031.00 S/. 23,291.00 S/. 26,551.00 S/. 29,811.00 S/. 33,071.00 S/. 36,331.00

VENTAS DEL

PERIODO   S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00 S/. 6,000.00

S/.

ACTIVO FIJO 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00

GASTOS
S/.
PREOPERATIVOS
289.00                        

GASTOS S/.

OPERATIVOS 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00 S/. 740.00

SALDO DEL S/.

PERIODO 471.00 S/. 3,731.00 S/. 6,991.00 S/. 10,251.00 S/. 13,511.00 S/. 16,771.00 S/. 20,031.00 S/. 23,291.00 S/. 26,551.00 S/. 29,811.00 S/. 33,071.00 S/. 36,331.00 S/. 39,591.00

VI.6. Conclusiones del flujo de caja proyectado

De acuerdo al flujo de caja proyectado la venta de harina de plátano es rentable, en este caso la ganancia total anual es de S/. 36091.00

este es el resultado de la resta entre la ganancia total y el saldo inicial (S/. 39,591.00 - S/. 3,500.00).

26
 VII. FINANCIAMIENTO DE MI NEGOCIO.

VII.1. ¿Cúanto necesitas invertir para empezar tu negocio?

Como se evidencia en mi flujo de caja necesito S/. 3,500.00 para empezar a invertir

en mi plan de negocio

VII.2. De acuerdo con tu Plan de ahorro, ¿Cuánto podrás invertir en tu

negocio?
Para empezar a invertir en mi plan de negocio contaré con el apoyo económico de

mis padres me realizaran un préstamo sin intereses y la devolución se hará al

finalizar el mes

VII.3. Evaluación del plan de negocio.

1 2 3 4 5
N Criterio Tota
Punt Punt Punt Punt Punt
° s l
o o o o o

X 5
Necesidad

1 El producto identifica y

cubre una necesidad,

problema u oportunidad

de mercado.

Creatividad X 5

El producto o servicio

2 se diferencia, posee

nuevos atributos o

tiene ventajas

competitivas con

respecto a otros que

27
 existen en el mercado.

X 5
Viabilidad

3 Las probabilidades de

llevarse a cabo y ser un

producto exitoso son

altas.

X 5
Marketing

Los esfuerzos de
4
marketing del producto

son sencillos y sus

costos no son

significativos.

X 5
Comercialización y
5
venta El consumidor

comprará fácilmente

el producto.

X 5
Costos y

financiamiento El
6
costo de producción

del producto es

razonable y no

requiere mayor

financiamiento.

X 5
Precio
7
El precio de venta del

28
 producto es competitivo

X 5
Rentabilidad
8
La idea de negocio arroja

una buena utilidad y es

rentable.

Potencial X
9
El negocio tiene

proyección y se

mantendrá en el tiempo.

“Una persona que nunca cometió un error, nunca intentó algo nuevo”- Albert

Einstein.

29
“Un emprendedor ve oportunidades, donde otros solo ven problemas”.

“El éxito es simplemente la aplicación diaria de la disciplina”.

30