MENDOZA DONDE COMER:

Azafrán
Decididos a convertirse en el mejor restaurante de Mendoza, Azafrán
trabaja en su objetivo ofreciendo platos originales y sumamente
creativos. Los menús de pasos (de tres, de cuatro y el de siete,
seleccionados por el chef) son los más solicitados. Es casi obligatorio
acompañar los mismos con un vino que maride adecuadamente, y los
mozos son los mejores para guiar a los clientes en esa aventura.
El ambiente es elegante y sobrio; Azafrán tiene opciones vegetarianas
y sin gluten, y funciona bajo reserva. Es una maravillosa opción para
salir a comer en Mendoza.

Taco Azteca
En cuanto a comida mexicana en Mendoza, el líder es Taco Azteca;
resaltan los tragos vistosos y coloridos, y también la presentación de los
platos y su abundancia. La relación calidad-precio resulta muy
conveniente. Los platos y los tragos tienen un excelente tamaño.
El ambiente está decorado con objetos mexicanos y, de vez en cuando,
hay mariachis que acompañan la comida cantando su repertorio. Taco
Azteca toma reservas vía web y cuenta con descuentos por pago en
efectivo.

El Faro Bistro
Este restaurante destaca, primero y principal, por sus vistas
panorámicas de la ciudad de Mendoza; El Faro Bistro se encuentra en
el piso 14 de la Premium Tower Suites, y ofrece desayunos, meriendas,
almuerzos y cenas.
De comida argentina y sudamericana, los clientes de este restaurante
resaltan, sobre todo, las meriendas del menú. Tiene opciones sin gluten
y funciona bajo reserva. Conviene ir a ver el sol poniéndose desde los
espectaculares balcones de este restaurante.

El Patio de Jesús María

Si de carnes se trata, el Patio de Jesús María es una excelente opción
de parrilla para comer en Mendoza. De ambiente informal y acogedor,
resalta en el menú la tira de asado, de carne tierna y crocante, al igual
que la porción de papas fritas. También hay una buena y abundante
variedad de postres, entre ellos, creme brule.
Los clientes destacan la presencia del dueño en el restaurante, y la
excelente atención del personal. Además, la relación precio-calidad es
muy conveniente. Se perfila como una de las mejores parrillas de la
ciudad.

Ceibo Restaurante
En un gran lugar dentro del ranking de los mejores restaurantes de
Mendoza según Tripadvisor se encuentra Ceibo Restaurante A Las
Brasas, un resto boutique de pocas mesas y comida de campo.
Tiene múltiples opciones de cortes de carne y también de
empanadas al horno de barro, dentro de estas, el plato estrella es la
empanada de entraña. Si bien la carta es acotada, los productos son de
altísima calidad y hay un buen menú de vinos. El ambiente es íntimo y
súper cálido, y cuentan con una cava con una gran selección de vinos
nacionales e internacionales.
Casa El Enemigo
Casa El Enemigo es la bodega que el enólogo Alejandro Vigil
posee en el interior de su hogar en Cruz de Piedra, también
convertida en restaurante y espacio abierto para visitas,
degustaciones y encuentros con el vino y su creador.
Junto a su hermano menor, arquitecto, diseñaron el espacio que
recibe a mendocinos y turistas en un ambiente tan cálido como
familiar. Los almuerzos y cenas son preparados por el destacado
chef Matías Podestá.
Entre sus platos destacados se encuentran: las
picadas (destacadas por la variedad de aceitunas, empanaditas de
cordero y patitas aliñadas), la cazuela de gallina o vegetales al
disco.
Todas las opciones de entrada te recomiendo acompañarlas con
alguna de las siete etiquetas del vino Premium El Enemigo.
Rosell Boher
Un complejo situado a 45 kilómetros de la Ciudad de Mendoza, en
Agrelo, Luján de Cuyo. Está rodeado de viñedos y bellísimos
paisajes que invitan a vivir experiencias inolvidables al pie de la
cordillera de los Andes.
Los menús del restaurante se elaboran principalmente teniendo en
cuenta los ingredientes locales y poniendo atención en los
productos de estación. La comida es preparada de manera
artesanal, desde el amasado del pan, la pastelería hasta el
helado casero.
La entrada más popular del lugar es la provoleta con verduras
asadas (tomates secos, cebollitas, calabacitas, berenjenas).
Además, viene acompañada con tostadas de campo, ensalada de
lechuga salpicada con una especie de vinagreta con morrones de
todos los colores y el destacado aceite de oliva de la casa.
La provoleta viene sobre una plancha de acero, calentita y lista para
comer.
Maria Antonieta
La propuesta es de cocina argentina e italiana. El hecho de
disponer como máximo con 18 sillas hace que la mayoría de las
veces trabaje lleno. Otra de las características es que cuenta con
un menú gourmet vegano diferente todo los mediodías.
Las entradas estrellas son: la humita en chala, las albóndigas
de cordero al malbec y la ensalada con burrata acompañada de
productos 100% frescos y de su propia huerta orgánica.
Siete Cocinas
El menú abarca siete regiones gastronómicas del país. Los platos
estrella son los ravioles de ricota de cabra con cuaresmillas del
norte argentino, la ensalada de quinoa, el zapallo de San Juan,
el "chivo de Malargüe" y la milanesa de conejo.
Tienen una cata de vinos nacionales e internacionales, el
recomendado es el Malbec de bodegas Salentein
El menú cuenta con comidas sin gluten y aptas para
vegetarianos. El restaurante es muy acogedor, su interior es todo
de madera y mármol. La decoración de los platos es otro de los
puntos a favor de Siete Cocinas.
Bodega Lagarde
El restaurante se encuentra ubicado sobre uno de los viñedos
centenarios de la bodega, en un escenario mágico y natural.
La cocina de Lagarde se basa en una combinación de variadas
técnicas de cocción en fuego (chapa, rescoldo, asador, llama y
hornos) con ingredientes autóctonos. Se elaboran recetas de autor
con raíces en la cocina regional mestizadas por recetas de origen
itálico.
En cada estación del año, el equipo de cocineros crea un menú de
cuatro pasos que sigue la estructura italiana de entrada, pasta,
carne y postre, cada uno maridado con los mejores vinos de la
bodega.
Para su elaboración utilizan productos locales de temporada,
verduras y hierbas cultivadas en la huerta propia y el aceite de oliva
virgen extra, fruto de los antiguos olivos de la finca.
Los platos favoritos por los comensales son: la lasaña de carne o
pescado con salsa roja, el risotto de hongos al olivo y el
ossobuco de ternera a la leña.

Brindillas
Brindillas abrió sus puertas en el 2005. El proyecto nace de dos
jóvenes cocineros, quienes con ilusión ofrecieron un lugar cálido y
sencillo.
El restaurante abre cinco noches por semana, sólo admite 18
personas en cada servicio, previa reserva, y estructura su propuesta
alrededor de dos menús degustación que cambian íntegramente
con las estaciones del año.
Entre los platos estrella te recomiendo que pruebes los alcauciles
con langostinos, acompañados con arroz con setas, reforzados
por un bombón de hongos de pino.
Otra delicia del lugar, es la trucha bien carnosa con una salsa
brillante, producto de una reducción de champagne y limón
acompañada de vegetales salteados y agridulces.
Todos los platos pueden ser acompañados por la gran variedad de
vinos tintos y blancos de la destacada cava de vinos de Brindillas.

Don Mario
Es un clásico a la hora de elegir carnes a la parrilla. Para
esperar los platos, se ofrece a los comensales un jamón casero,
unas aceitunas verdes con aceite de oliva y berenjenas en
escabeche, una delicia para ir abriendo el apetito!
Entre los cortes de carne más destacados se encuentra: la entraña,
el vacío, lomo y la tapa de asado. Mientras la brocheta de cerdo o
pollo es de las más solicitadas.
Todos los platos pueden acompañarse con papas fritas, al
horno o ensaladas, te recomiendo la de palmitos, lechuga y jamón.
La Barra
En la parrilla La Barra se destacan por el delicioso bife de
chorizo (recomendado: pedirlo jugoso).
Además, vas a poder encontrar todos los cortes de carne
argentinos como la tira de asado, vacío, entraña, costillitas,
achuras, lomo y colita de cuadril.
Para acompañar las carnes ofrecen riñoncitos, chorizo de
cerdo, mollejas, chinchulines y frutos de mar (rabas y
langostinos fritos).
También podes encontrar otras comidas típicas argentinas como
el locro y las empanadas fritas.
Para potenciar el sabor de las carnes pedí los cabernets
recomendados de la casa, va a potenciar el sabor de tu comida.

Marchigiana
Es uno de los restaurantes más prestigiosos que
tiene Mendoza, tiene un local en pleno centro de la ciudad y el otro
rumbo a la montaña, rodeado de bodegas. Ambos son muy
confortable y cuentan con terrazas al aire libre.
La especialidad es la cocina ítalo-argentina, elaborada con
productos de estación, regionales, frescos y naturales, a los que se
agrega la mejor selección de vinos de las cotizadas bodegas
mendocinas.
Los platos son de excelente nivel, entre los que destacan todas las
variedades de pastas y salsas, algunas realmente innovadoras.
Algunos de los platos estrella son la lasagna ai quattro formaggi,
pasta di ceppia con crema de mariscos, paglia e fieno a la
papalina, capelletti Caruso, gnocchi all’uso nostro y agnellotti a
la crema.
Una cava privada ofrece a su vez la posibilidad de desarrollar
diferentes actividades, entre las que sobresalen degustaciones de
vinos, talleres, cursos, charlas temáticas, reuniones privadas,
cumpleaños, presentaciones comerciales y otros eventos
relacionados
Chimpay Bistró
Es el café y restó del destacado Huentala Hotel, ubicado en el
centro de la ciudad de Mendoza, brinda un ambiente apacible,
elegante y tranquilo.
Su nombre viene del Huarpe, y significa “Casa de Amigos” e invita a
todos los que quieran disfrutarlo con su carta variada en cafés,
productos artesanales, veganos y sin TACC.
Podes sentarte en el lugar o podés pedir para llevar. El lugar está
ambientado con música de fondo. Para acompañar tu café te
recomiendo los croissants, las tortas y los budines.
Tea Company
Está ubicado en el centro de la ciudad y abre desde las 9 am hasta las
9 de la noche.
Vas a poder encontrar tortas con crema, mousse, bizcochuelo,
brownies y muchas más. La torta más popular es la de óreo con
dulce de leche.
En el mismo también producen chocolates y alfajores. También
venden mermeladas de los frutos típicos de la región.

Bröd Panadería
Tienen opciones de alimentos orgánicos saludables e innovadores,
incluyendo el café, panes, pastelería y sándwiches.
El lugar es muy agradable y acogedor. Desde afuera se ve como una
típica panadería-pastelería al mejor estilo europeo. Y en su interior vas
a quedar fascinado con todo lo que ves. Tienen una gran variedad de
panes y tortas.
Las tortas más solicitadas son: ricota con arándanos, rogel de dulce
de leche, tarta de manzana y la torta de almendras y
peras. También encontrarás masitas dulces, saladas y alfajores de
elaboración propia.

LUGARES PARA VISITAR

1. Parque General San Martín
Los árboles y las acequias son una marca
registrada en la preciosa ciudad de Mendoza, un
punto de partida para conocer el resto de la provincia
cuyana. Dentro de su trazado urbano, el Parque
General San Martín es el principal pulmón verde
y el más antiguo de la ciudad, con 123 años. Son 307
hectáreas diseñadas por el paisajista francés Carlos Thays,
con preciosos portones, monumentos y jardines para
pasar el día.
El parque también alberga edificios emblemáticos de la
ciudad, como Teatro Griego Frank Romero Day -donde se
celebra la Fiesta Nacional de la Vendimia-, el Estadio
Malvinas Argentinas y la Universidad Nacional de Cuyo,
entre otros.
2. Trekking en el Aconcagua
Ubicado a 180 kilómetros de la ciudad, el Parque
Provincial Aconcagua es una de las maravillas de
Mendoza y una de sus áreas protegidas. El pico de 6.962
metros es el más alto de América y una obsesión para
miles de montañistas, que llegan cada año al lugar.
De todas formas, no es necesario ser un gran deportista
para disfrutar del aire libre y las caminatas. El parque ofrece
desde suaves senderos de sólo dos horas de duración
hasta otros que implican siete días de duro trekking.
En cualquier caso, los paisajes serán espectaculares, con
ríos, miradores, valles y montañas nevadas.

3. Cañón del Atuel

San Rafael es la segunda ciudad de Mendoza. Además de
ser un oasis rodeado de fincas y bodegas, suele servir
como base en el recorrido por Cañón del Atuel, ubicado a
sólo 40 kilómetros. Se trata de un estrecho cañón, donde
desemboca el río Atuel.
La erosión fluvial y del viento producen asombrosas
formaciones rocosas, como La Torta de Hojaldre, El
Cinturón de San Martín, La Procesión y El Hongo.

El escenario cordillerano es conocido en todo el país por la

práctica de deportes de aventura, como rafting, canotaje,
kayak y windsurf.
4. Las Leñas
Ubicado en el departamento de Malargüe, entre paisajes
cordilleranos, es el principal centro de esquí de la
provincia y uno de los más importantes de
América Latina. Tiene 29 pistas de todos los niveles y
una ski carpet para aquellos que están dando sus primeros
pasos en el deporte.

Si bien su temporada alta es durante el invierno, en

los meses de verano se organizan cabalgatas,
circuitos de mountain bike y trekking. Algunas de
las telesillas quedan habilitadas para paseos.
5. Las bodegas
Mendoza es una de las ciudades más importantes del
continente en el “nuevo mundo” del vino. El 70% del vino
que se produce en la Argentina viene de Mendoza. Y
son más de 150 las bodegas que reciben a los
turistas para mostrarles el proceso y, por supuesto,
invitarlos a degustar sus vinos.
Muy cerca de la ciudad de Mendoza, en el departamento de
Luján de Cuyo, están las localidades de Vistalba, Agrelo y
Perdriel, que alberga a algunas de las bodegas más
importantes de la provincia.

Muchas ofrecen también servicio de alojamiento y

restaurantes de alto nivel. No deje de probar el Malbec, la
cepa insignia de la provincia.

6. Termas de Cacheuta
En toda la provincia hay yacimientos de aguas termales.
Uno de los más importantes y antiguos es Hotel & Spa
Termas Cacheuta, a 164 kilómetros de la ciudad de
Mendoza y muy cerca del Dique Potrerillos

En medio de un entorno cordillerano, el complejo tiene

piletas que oscilan entre los 35°C a 50°C. Las aguas
provienen de deshielo; se infiltran a grandes
profundidades y luego chocan con la roca granítica de
Cacheuta para volver a la superficie. Hay opciones de
masajes y un parque temático para los más chicos.
7. Puente del Inca
Ubicado a 2.700 metros y cerca del paso a Chile (Ruta
Nacional 7), sigue siendo uno de los emblemas de
Mendoza. Es una formación rocosa, que era utilizada por
los incas para cruzar al otro lado del río Las Cuevas.
Actualmente, no se puede atravesar por riesgo de
derrumbe, pero es una parada obligada para
contemplar las caprichosas formas del puente
natural de 48 metros de longitud y sus agujas de hielo en
el invierno.
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