Facultad Regional Rosario

Universidad Tecnológica Nacional

Departamento Ingeniería Civil

Instalaciones
Sanitarias
y de gas
AÑO 2023

AUTORES:
Ing. Ricardo Pérez Sottile

Ing. Octavio Cervigni

"Donar Órganos
0 es
1 Donar Esperanzas"
Guía de Actividades AÑO: 2012
 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL Departamento Ingeniería CIVIL
Facultad Regional Rosario Instalaciones Sanitarias y de Gas

Bloque Temático Nº 1: Introducción

A continuación veremos una reseña de los temas que se desarrollaran en la asignatura, divididos en
tres partes:
 Instalación Sanitaria
 Instalación de Gas
 Protección de edificios contra Incendio

a) Instalaciones sanitarias:
Son las obras en inmuebles destinadas a la provisión, almacenamiento y distribución de agua, y para la
evacuación de los líquidos residuales y pluviales y su ventilación.
Las Instalaciones Sanitarias internas son las que se construyen hacia el interior de los inmuebles,
desde los respectivos puntos de enlace con las obras externas. Pueden tener carácter de domiciliarias,
industriales y/o especiales.
La Ingeniería Sanitaria tiene a su cargo, entre otras, la tarea de suministrar agua potable a la población
y de realizar la eliminación de los líquidos residuales. Por lo cual, todo edificio habitable debe poseer las
adecuadas instalaciones domiciliarias para la provisión de agua potable y la evacuación de las aguas servidas,
cloacales y pluviales.
En la construcción de las edificaciones, uno de los aspectos más importantes es el diseño de la
instalación sanitaria, debido a que debe satisfacer las necesidades básicas del ser humano, como son el agua
potable para la preparación de alimentos, el aseo personal y la limpieza del hogar, eliminando desechos
orgánicos, etc.
Para satisfacer estas condiciones, el agua potable debe ser provista en abundancia tal, que facilite el
mantenimiento de las condiciones higiénicas de los individuos, de los ambientes y de los artefactos sanitarios
que se utilicen. Los requisitos que deben reunirse para obtener agua que podría considerarse potable son
varios sin que él solo aspecto cristalino induzca al engaño, pues al buen aspecto físico, deben agregarse
satisfactorias condiciones químicas y por encima de todo, inmejorables condiciones bacteriológicas.
El alejamiento rápido de las deyecciones y aguas servidas se realiza utilizando cañerías de material
impermeable a los líquidos y a los gases, con sección suficiente para asegurar el libre escurrimiento, con
superficie interior lisa y pendiente apropiada. Su destino final puede ser las colectoras externas, en las
localidades que disponen de ellas, o los sistemas depurativos individuales y pozos absorbentes, en las zonas no
favorecidas por aquel servicio.
Se garantiza la imposibilidad de salida de los gases de las cañerías a los ambientes habitados, con el
uso de caños de material aprobado por las instituciones que corresponden, se unen los caños entre sí por
medio de juntas bien ejecutadas y con material adecuado al tipo de cañería. Mientras se mantiene la debida
comunicación con los artefactos conectados directamente, se asegura un cierre hidráulico permanente en los
artefactos y un sistema de comunicación en las cañerías con el aire libre, para permitir el libre movimiento de
los gases dentro de las mismas, de modo tal que, al mismo tiempo que facilita la salida de gases a la atmósfera
asegura la eficiencia de los cierres hidráulicos.

Definimos a las instalaciones sanitarias domiciliarias como el conjunto de:

CAÑERIAS + ARTEFACTOS + PIEZAS DE ENLACE Y/O ACCESO

Intentaremos disponer este conjunto de elementos de manera simple y económica. El mismo se divide
en el diseño y dimensionamiento de:
 La evacuación de los líquidos pluviales,
 La evacuación de los líquidos cloacales,
 La ventilación cloacal,
 La provisión de agua,
 La provisión de agua caliente.

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Instalaciones Sanitarias y de Gas
Condiciones a satisfacer por las obras
Estas deben satisfacer una serie de condiciones fundamentales entre las que podemos mencionar:
 Contar con recintos que tengan instalación bien ventilada y con pisos y revestimientos impermeables;
 Tener artefactos, accesorios y canalizaciones que cumplan con una serie de exigencias y que los
materiales estén aprobados;
 Que los desagües tengan adecuada pendiente y sección y que tengan recorridos cortos y no tortuosos;
 Tener puntos de acceso e inspección a la instalación durante su vida útil;
 Tratar los desagües domiciliarios que sean perjudiciales antes que lleguen a la colectora o descarguen
en ríos, etc. como ser: aguas calientes, grasas derretidas/fibras o algodones/nafta, aceites u otras
sustancias explosivas contando para ello de interceptores, decantadores, diluidores, neutralizadores,
etc.
 Ventilar los desagües para facilitar el libre escurrimiento y la aireación de los líquidos cloacales;
 Tener abundante provisión de agua para estar a cubierto de contaminaciones;
 Realizar un adecuado mantenimiento y conservación de las instalaciones para mantenerlas en perfecto
estado.

b) Protección de edificios contra Incendio

Las instalaciones de protección contra incendios en determinados tipos de edificios requieren el

almacenamiento y distribución de agua hasta puntos cercanos a las zonas habitadas para su uso en caso de un
posible fuego accidental.
Básicamente existen dos tipos de mecanismos de extinción mediante agua:
a) Proyección manual con mangueras conectadas a bocas de incendio, (hidrantes). En este sistema se
prevén mangueras, conectadas a la red de incendios, previa inclusión de una llave esclusa fácilmente
accesible, ubicados en espacios comunes de fácil acceso.
b) Proyección automática mediante rociadores, (sprinklers). Estos sistemas, independientes en su
operación de las personas, operan sobre la base de detectores, (de llama, humo ó calor), los que
accionan un mecanismo fusible que libera la expulsión de agua en forma de lluvia o llovizna. Las
instalaciones se ejecutan en materiales no atacables por la corrosión ó el calor. Para definir cantidad
de unidades rociadores se estima que cada una de ellas protege un área de 9 m2. La alimentación de
este servicio se efectúa en forma análoga al sistema de bocas de incendio, dividiéndose las
conducciones en sistemas de cañerías principales, de distribución y ramales. Dadas sus características
especiales de riesgo de accionamiento accidental no pueden emplearse indiscriminadamente en
edificios, reservándose a casos especiales de situaciones de alto riesgo y vulnerabilidad y/o donde la
carga de agua eventualmente impulsada no produzca daños particulares en materiales, elementos ó
instalaciones.

Las redes de distribución interna del servicio pueden ser alimentadas de diversas maneras, a saber:
a) Conexión directa desde la red urbana si existe presión y sección suficiente en la red.
b) Con reserva en el edificio. Existen dos sistemas básicos para este tipo de solución. Siempre y en
todos los casos los tendidos interiores deben ser exclusivos y no deben estar vinculados a otros servicios de
provisión de agua potable.
 Tanque de reserva mixto: reserva para incendios y para provisión de agua sanitaria.
 Tanque exclusivo para servicio de incendios: este puede ser alimentado desde montante, (común o
individual), o desde el mismo tanque de reserva.
 Provisión desde equipo hidroneumático. En los casos en que no sea posible contar con reservas
apropiadas, el sistema de extinción puede ser servido desde un tanque hidroneumático que garantice
prestación equivalente.

c) Instalaciones de Gas
Los gases combustibles son una fuente de energía muy utilizada en nuestros hogares tanto como para
cocinar, como disfrutar de agua caliente y la calefacción.
En este curso veremos la instalación domiciliaria e industrial para gas natural y gas envasado.
En el caso del gas natural estudiaremos las acciones necesarias para la ejecución de lo que se llama
Servicio Domiciliario integral que comprende el tramo que va desde la red distribuidora hasta 0,20 m fuera de
la línea municipal, que es donde inicia la responsabilidad del usuario sobre la instalación, la prolongación
domiciliaria y la cañería interna.

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Instalaciones Sanitarias y de Gas
 LM
ventilación

Rejilla de CALEFON
ventilación
0,20 permanente

REGU- MEDIDOR COCINA

LADOR
Cañería
distribuidora
externa

Ser- Prolongación Cañería

vicio Domiciliaria Interna

Corte de Instalación de Gas

En el caso del gas envasado por medio de cilindros estudiaremos las acciones necesarias para la
ejecución de servicio desde el regulador del cilindro hasta los artefactos,
Para un correcto y seguro empleo de gas combustible, el edificio debe disponer de instalaciones
para: el suministro de gas combustible, el ingreso de aire y para la evacuación de los gases producidos por
combustión.

En la siguiente tabla se observa el temario a desarrollar durante el año:

Bloque
Cuatrimestre Temas
Temático Nº
1 Introducción
2 Desagüe Pluvial
3 Introducción
4 Materiales - Uniones
1ro 5 Piezas de enlace, accesorios y/o transición
6 Desagüe Cloacal Artefactos
7 Ventilación
8 Dimensionamiento y calculo de pendiente
9 Relación Inst. Sanitaria - Estructura resistente
10 Provisión de agua fría domiciliaria
11 Dimensionamiento de la cañería de agua fría
Provisión de Agua
12 Provisión de agua caliente domiciliaria
13 Cañerías a utilizar
14 Protección de edificios contra Incendio
2do
15 Instalación Domiciliaria de Gas Natural
16 Artefactos
17 Instalación de Gas Ventilación de los artefactos y los locales
18 Instalación domiciliario para gas envasado
19 Dimensionamiento de la cañería

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Instalaciones Sanitarias y de Gas
El agua
El agua cumple dentro de los edificios una función fundamental para la vida como elemento de
consumo; en el aseo personal, de ropas y de los enseres (vajillas) y también como vehículo de desechos
orgánicos.
El agua es un insumo que tiene características de potabilidad y sufre una transformación en los
artefactos de uso convirtiéndose en su mayor parte en el desagüe del edificio.
El agua destinada a bebida, preparación de alimentos e higiene personal debe ser potable, para ello
debe reunir condiciones físicas, químicas y microbiológicas.
 Condiciones Físicas: debe ser incolora, inodora, insípida y no presentar turbiedad.
 Condiciones Químicas: no debe contener substancias tóxicas ni sales disueltas nocivas para la salud
(por ejemplo: sales de magnesio o substancias como el plomo, arsénico). El exceso de sales hace las
aguas impropias para uso doméstico, disuelve mal el jabón, no cocina bien las legumbres, no posee
agradable sabor, etc. Se las denominan aguas duras.
 Condiciones Microbiológicas: no debe tener microorganismos patógenos.

El saneamiento
Saneamiento es el proceso mediante el cual se identifican y evalúan factores de riesgo sobre la salud,
condicionados por actitudes y prácticas inadecuadas a nivel familiar, comunitario y regional. Dicho diagnostico
pretende establecer y priorizar esta problemática para su atención. El saneamiento ambiental es una función
de la Salud Pública cuyo propósito es controlar, disminuir o eliminar riesgos derivados de ciertas condiciones
del ambiente físico y social que tienen el potencial de afectar a la salud; proporcionando a su vez confort al
individuo y al colectivo.
Según la OMS, saneamiento ambiental es “Aquella disciplina que comprende aquellos aspectos de la
salud humana, incluida la calidad de vida, que son determinados por factores ambientales físicos, químicos,
biológicos, sociales y psicosociales”. En consecuencia contribuye a un mejoramiento de las condiciones de
vida, mitigando la pobreza, el hambre y la desnutrición, salvaguardando la salud de las personas, reduciendo la
mortalidad infantil (riesgo de enfermedad), promoviendo la igualdad entre los géneros y administrando y
protegiendo los recursos naturales. El Saneamiento Ambiental, es conocido también como Salud Ambiental
En el estudio del saneamiento ambiental hay que tomar en cuenta lo que es el ambiente y el porqué
de la importancia de saneamiento. El medio ambiente está formado por las condiciones naturales en las cuales
nos desenvolvemos. Los elementos que integran dichas condiciones naturales son el aire, el agua, los suelos y
la vegetación. A estos elementos se le agregan los que el hombre aporta, como las edificaciones, calles, plazas,
autopistas, parques, industrias, etc. El saneamiento ambiental consiste en el mantenimiento de los elementos
del medio ambiente (tanto naturales, como aportados por el hombre) en condiciones aptas para el desarrollo
del ser humano tanto en lo individual como en lo colectivo.
El ambiente y el estilo de vida, tanto como la situación política, social y económica son determinantes
de la situación sanitaria y la sensación de bienestar de las personas: un ambiente sano en cada hogar y en cada
comunidad es una necesidad básica e inherente a la dignidad humana. El saneamiento o salud ambiental
implica el desarrollo de actividades de investigación, normalización, capacitación, vigilancia, control y
minimización de factores de riesgo que inciden en las condiciones de vida de la población, en el marco de la
promoción y la protección de la salud.
A fin de alcanzar los objetivos del saneamiento ambiental es importante contar con personal
adecuado, capaz de diseñar, aplicar, vigilar y controlar diferentes técnicas de ingeniería sanitaria y ambiental
encaminadas a satisfacer dichas metas. Personal de acción directa, se refiere ingenieros, médicos,
constructores civiles, arquitectos, médicos veterinarios, inspectores sanitarios/ambientales, educadores
sanitarios/ambientales, entre otros. Personal de acción indirecta, o participación secundaria, se refiere a
enfermeras, visitadores sociales, maestros/profesores y cualquier miembro de equipo de salud, los cuales a
través de acciones específicas como funcionarios, pueden educar a la comunidad e informar los problemas en
materia observados en su actividad diaria.

Objetivos del Saneamiento Ambiental

 Proponer alternativas frente a situaciones que afecten al ambiente y la salud pública, mediante ideas
sencillas y adecuadas a las circunstancias locales.
 Propiciar cambios de conducta en la comunidad a fin de mejorar condiciones ambientales y disminuir
factores que afecten su salud.

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Instalaciones Sanitarias y de Gas
  Fomentar participación de comunidades en la realización de acciones básicas de Saneamiento
Ambiental, a través de la capacitación y la comunicación educativa.
 Asegurar las condiciones para la simple sobrevivencia.
 Lograr un medio salubre mediante la prevención y el control de los factores ambientales que
favorezcan la enfermedad.
 Mantener un ambiente favorable para la productividad de actividades humanas.
 Garantizar la comodidad y disfrute de la vida.

Actividades del saneamiento Ambiental

 Saneamiento de los medios de transporte.
 Saneamiento de servicios públicos y sitios de reunión y recreo: edificios hospitalarios, sanatorios, casas
de reposo, edificios escolares, salas de espectáculos públicos (teatros, cines, circos), uso público
(hoteles, residenciales, bancos, terminales, balnearios, baños públicos, campamentos)
 Higiene industrial, seguridad y medicina de trabajo: saneamiento en centros de trabajo (medidas de
protección colectiva), saneamiento de edificios industriales (mapeo de riesgos), disposición de
residuos industriales (seguimiento planes de manejo)
 Control sanitario en la producción pecuaria (vacunos, porcinos, aves).
 Control y vigilancia epidemiológica en personas y animales.
 Sanidad marítima, aérea y de fronteras: puertos, buques, aeropuertos, aviones, trenes y vehículos
internacionales.
 Urbanización: recreo, ornato y áreas verdes.
 Otros: contaminación de suelos, desinfección, fumigación, mercados, ferias, vendedores ambulantes,
quioscos, cementerios, campos deportivos, gimnasios, templos de culto religioso, salones de belleza,
fisioterapia, entre otros.
 Políticas públicas.
 Responsabilidades Saneamiento Ambiental Control de enfermedades:
Infecciosas entéricas: tifoidea, paratifoidea, giardiasis.
Transmitidas por artrópodos: paludismo, fiebre amarilla, enfermedad de Chagas, rabia, dengue, zika,
chicungunya.
 Profesionales y de seguridad industrial: silicosis, dermatosis, saturnismo, traumatismos.
 Transmisión aérea: difteria, tuberculosis, sarampión, tos ferina, viruela, varicela, gripe y resfriado

Factores que intervienen en Saneamiento

Función Legislativa: encargada de la elaboración de leyes y ordenanzas a favor de la conservación del
ambiente y su mejoramiento. Dentro de ella se destacan las Asamblea Nacional Legislativa y los Concejos
Municipales. Administración Pública: encargada de elaborar planes para velar por el cumplimiento de
disposiciones legales relativas a la conservación del ambiente. Apoya además a instituciones privadas que
trabajan a favor del saneamiento y mejoramiento ambiental. Se destacan la Presidencia de la República,
Gobiernos Seccionales y los diferentes Ministerios, especialmente de Ambiente y Recursos Naturales
Renovables.

Bibliografía:
 Bloques Temáticos de la cátedra
 Normas de Instalaciones Sanitarias domiciliarias e Industriales de la ex Obras Sanitarias de la Nación
 Código Argentino de Gas -NAG “Disposiciones y Normas para la ejecución de instalaciones domiciliarias
e Industriales de gas”
 Reglamento de Edificación de la Municipalidad de la Ciudad de Rosario
 JULIO LEMME, “Instalaciones aplicadas en los edificios”, Editorial El Ateneo
 NESTOR QUADRI, “Instalaciones Sanitarias”, Librería y Editorial Alsina
 J. M. DIAZ DORADO, “Instalaciones sanitarias en los edificios”, Librería y Editorial Alsina
 JULIO LEMME, “Instalaciones aplicadas en los edificios: Gas y Biogas”, Editorial El Ateneo
 NESTOR QUADRI, “Instalaciones de Gas”, Librería y Editorial Alsina
 NESTOR QUADRI, “Protección de edificios contra incendio”, Librería y Editorial Alsina.

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Instalaciones Sanitarias y de Gas