REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

“ANTONIO JOSE DE SUCRE”
EXTENSIÓN SAN CRISTOBAL

REDISEÑO DE IMAGEN Y MANUAL DE IDENTIDAD VISUAL,

DIRIGIDO A LA PIZZERÍA “EL NUEVO COTORRERO”
UBICADA EN EL MUNICIPIO TÓRBES, ESTADO TÁCHIRA

Realizado por:
Sthefany D. Duran. A
V.- 28.613.611
Tutor: Jessica Velandria
CAPITULO I
EL PROBLEMA
CONTEXTUALIZACIÓN
DE PROBLEMA
INTERROGANTES DE LA INVESTIGACIÓN

¿Cuál es el estado actual de la imagen visual que representa

a la empresa “Pizzería El Nuevo Cotorrero”?

¿Cómo será la nueva identidad visual de la empresa?

¿Qué parámetros de diseño serán los más funcionales para

? la creación de la identidad visual?

?
¿Cómo mantener un uso correcto de la identidad visual de la
“Pizzería El Nuevo
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

OBJETIVO GENERAL
Rediseñar la imagen y manual de identidad visual para la
empresa “Pizzería el Nuevo Cotorrero” ubicado en el
municipio Tórbes, estado Táchira.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Indagar el estado actual de la imagen visual que representa a la
empresa “Pizzería El Nuevo Cotorrero”

- Analizar los parámetros de diseño para la creación de la

identidad visual de la empresa “Pizzería El Nuevo Cotorrero”

- Determinar los elementos para la diagramación del

manual de usos de la identidad visual de la empresa “Pizzería
El Nuevo Cotorrero”

- Elaborar manual usos de la identidad visual de la empresa

“Pizzería El Nuevo Cotorrero”
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
 ANTECEDENTES
INTERNACIONAL

IN
Cortázar Gallicchio (2017) en su trabajo de fin de grado titulado
“Desarrollo de la Identidad Visual Corporativa de Cup of Rock y su
Manual” para optar al título de Grado en Publicidad y Relaciones
Públicas, en la Universidad de Valladolid, España.

NACIONAL
Roa Garavito (2017) en su trabajo titulado Identidad Visual y

NA Corporativa para la empresa de emprendimiento regional “Secrea”.

para optar al título de licenciada en comunicación social en la
Universidad Católica Andrés Bello mención comunicaciones
publicitarias.

REGIONAL

RE
Chacón Pernía (2021) en su trabajo titulado Imagen y manual de
identidad visual dirigido a la empresa “Orquesta Abakuá” Ubicada
en San Cristóbal Estado Táchira. para optar al título de Técnico
Superior Universitario en el Instituto Universitario de Tecnología
“Antonio José de Sucre”, extensión San Cristóbal.
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
 CONTEXTO DE ESTUDIO
“PIZZERIA EL NUEVO COTORRERO”

POBLACIÓN
Esta población finita
(5 trabajadores) entre ellos se

INSTRUMENTO
encuentran, el propietario, dos
familiares, un encargado y un
cocinero.

Entrevista
MUESTRA
Enfoque Cualitativo
Para esta investigación, se ha
seleccionado como muestra al
propietario de la empresa “El Nuevo
Cotorreo” puesto que es la persona
con más trayectoria en el negocio
 Presentación de los resultados
obtenidos a través de la entrevista
realizada al dueño de la empresa
“Pizzería El Nuevo Cotorrero”

Pregunta
1. ¿Actualmente que servicios ofrece la empresa “Pizzería El Nuevo Cotorrero”?

Respuesta
Somos una empresa que ofrece desde hace mas de 15 años diferentes tipos
de pizzas de forma artesanal con ingredientes de la mejor calidad
manteniendo el sabor y las recetas que acostumbran nuestros clientes, en un
ambiente familiar, cómodo, y lleno de muy buen sabor.

Pregunta
2. ¿Cuáles son sus valores como empresa, reconocida en el sector
gastronómico del sector?

Respuesta
Somos una pizzería que mantiene una tradición con sus recetas, a pesar de
ser un negocio mas familiar, las personas del sector reconocen el buen
producto que ofrecemos y agradecen el trato que les damos como si fueran
parte de la familia.
Pregunta
3. ¿Qué diferencia a su empresa de la demás competencia?

Respuesta
En nuestra pizzería hay 3 cosas que nos diferencian de las otras pizzerías del
sector y los negocios de comida rápida, la primera es el echo de tener recetas
muy variadas que se han mantenido durante mucho tiempo, en segundo
nuestro local tiene una decoración muy característica y usamos siempre los
mejores ingredientes, por último tenemos una clientela muy leal que siempre
nos recuerdan con el mejor cariño y formamos parte de sus celebraciones
más importantes.

Pregunta
4. ¿Considera que su clientela identifica fácilmente a la empresa?
Respuesta

Actualmente considero que nuestros clientes mas cercanos nos reconocen

siempre por el sabor y la costumbre de nuestras pizzas, pero como tal tenemos
un logotipo que no nos identifica de manera idónea como empresa ya que el
actual no es un logo original y sus ideas se fueron perdiendo con el tiempo,
dependemos mucho de la recomendación del boca a boca, limitando un poco
la obtención de nuevos clientes de otros sectores más alejados.
Pregunta
5. ¿Considera usted que con una identidad visual funcional tendrá una mejor
opción para competir en el mercado de comida rápida?

Respuesta
Realmente no soy experto en el tema de publicidad, pero soy consciente
que al tener un logotipo nuevo se podrá competir mas fuerte en redes sociales
y en otros medios para que los nuevos clientes puedan reconocer mejor a la
pizzería y así destacarnos de las demás pizzerías.

Pregunta
6. ¿Qué imagen le gustaría promover mediante la identidad visual de la
empresa?

Respuesta
Me gustaría que el logotipo de nuestra pizzería refleje nuestros valores y
cualidades que tenemos y conecte con la mayoría de personas del sector,
siendo algo muy llamativo y fácil de recordar utilizando los colores vivos y
elementos que reflejen lo artesanal de nuestras pizzas.
Pregunta
7. ¿Qué elementos representativos le gustaría incluir en su identidad
visual?

Respuesta
Me gustaría mucho incluir en el logotipo una cotorra o loro ilustrado
en el logo que llame mucho la atención, ya que nuestro nombre surgió
como homenaje a un loro que teníamos siempre en la entrada del local
y era algo muy llamativo de nosotros y para nuestros clientes, de igual
forma representaba que nuestro local es un sitio para conversar y para
compartir con los amigos.

Análisis obtenidos de los

resultados de la entrevista
 CAPITULO IV
RESULTADOS Y PROPUESTAS
 Concepto Generador
El Nuevo Cotorrero abarcando como primer
concepto “El Tradicionalismo” ya que es una empresa
que posee una larga trayectoria manteniendo sus El tradiconalismo
recetas y busca ofrecer productos que marquen la
diferencia en las experiencias gastronómicas de
cada cliente, con un proceso muy artesanal y de
calidad al momento de preparar sus pizzas con sus
cocineros experimentados, asociándose dicho
concepto con sus tonos cálidos anaranjados que son
ideales para un producto de comida rápida, en El cotorreo
combinación de algunos detalles en verde y rojo para
demostrar la frescura de sus ingredientes.

En segundo lugar, el concepto de “El Cotorreo” que =

cumple con la idea de su relación con una cotorra el
cual es un animal que se relaciona coloquialmente
con la voz, la charla y la amabilidad del negocio y sus
trabajadores a la hora de atender sus clientes y
ofrecer el mejor servicio, de igual forma el termino
cotorreo se refiere a cuando un grupo de personas
conversan de diferentes cosas de manera amena y
divertida. Esto se ve reflejado en la forma geométrica
y simple aplicada en el icono de la cotorra.
12

Manual de identidad visual - Pizzería “El Nuevo Cotorrero”

CRITERIOS DE DISEÑO
CONSTRUCCIÓN GRÁFICA
TIPO DE IDENTIDAD GRÁFICA

ISOTIPO LOGOTIPO

IMAGOTIPO
TIPOGRAFÍAS
 COLORES IMPLEMENTADOS

De igual forma los colores a utilizar son colores

cálidos y tonos de verde muy característicos
en una pizza, que aportan una psicología del C: 0% R: 243
color en donde los tonos anaranjados reflejan F39200 M: 50% G: 146
confianza, éxito, y calidez, por otro lado el color Y:97% B: 0
verde representa frescura, tranquilidad y K: 0%
renovación creando una identidad
armoniosa, pero con buen contraste y C: 0% R: 233
E14E1B M: 80% G: 78
funcionalidad.
Y:94% B: 27
K: 0% E94E1B

C: 5% R: 218
colores complementarios DA0613 M: 100% G: 6
Y:99% B: 19
K: 1%

C: 72% R: 55
37B44C M: 0% G: 180
Y:82% B: 76
K: 0%

23
 LEYES DE GESTALT

COTORRA PIZZA
CUERPO PICO
PIZZA COTORRA

LEY DE LA EXPERIENCIA Y SEMEJANZA

Cuadro N°3 – Propuesta para la selección del logotipo

Propuesta seleccionada

LOGOTIPO
Justificación

Se selecciono el siguiente
logotipo para complementar
el icono de la identidad
gracias a que su tipografía
mantiene el aspecto de una
empresa familiar y moderna
con colores cálidos que
reflejan sus valores como
pizzería siendo una
tipografía simple sin tantos
detalles que puedan afectar
su aplicación en medios
digitales e impresos.
Cuadro N°4 – Propuesta para la selección del isotipo

Propuesta seleccionada

ISOTIPO
Justificación

El presente icono fue

seleccionado como el más
funcional, gracias a la
historia de la empresa
representativa de la pizzería,
pero a la vez no pierde la
identidad entre tanto detalle
como las demás propuestas
y por su juego geométrico
de formas circulares,
inconscientemente refleja
un rostro alegre y una pizza
que esta recién servida
siendo más fácil de recordar
e implementar.
Cuadro N°6 – Propuesta para la selección del imagotipo

Propuesta seleccionada

IMAGOTIPO
Justificación

El imagotipo seleccionado
representa un icono grafico
representativo, desarrollado
orgánicamente para ser
reconocido mediante la
función de la empresa como
pizzería tomando en cuenta
todos los aspectos gráficos
antes mencionados.
Cuadro N°9 – Propuesta de forma del manual

Propuesta seleccionada

PROPUESTA
Justificación

La propuesta
seleccionada por
fue
ser
FORMA
cómodo a la hora de
sostener en las manos. MANUAL DE IDENTIDAD
Ayuda al espaciado
adecuado de la distribución
de los elementos dentro del
manual. De igual forma su
forma curva del corte
personalizado apoya a la
identidad geométrica del
imagotipo de la pizzeria.
 Cuadro N°17 – Planimetría de portada y contraportada de manual de usos

PLANIMETRÍA

PORTADA
Y CONTRAPORTADA
MANUAL DE IDENTIDAD

ANEXO 4. Formato impreso de manual de identidad visual

Cuadro N°18 – Planimetría del manual de usos

PLANIMETRÍA

TAMAÑO Y FORMATO
MANUAL VISUAL
 DIAGRAMACION INTERNA
Cuadro N°13 – Propuesta de diagramación (bloque de texto)
Cuadro N°16 – Propuesta de enumeración de pagina

Propuesta seleccionada

Justificación Justificación

La enumeración de la
La cuarta selección fue
pagina se situará en los
tomada en cuenta para
extremos exteriores de cada
mostrar de manera fluida el página para crear simetría
texto, y de manera entre cada pagina dada a la
ininterrumpida, permitiendo forma de cada corte del tiro
así que el titulo sea y retiro de cada página,
establecido en contraste al dando un balance mas visual
cuerpo de texto. Las páginas
en las cuales serán tomados
ejemplos gráficos, se
utilizarán el respectivo
espacio derecho para su
justificación.
 Propuesta seleccionada

PORTADA
Justificación

La propuesta fue
seleccionada por permitir
usar el logo de manera
más libre y usar una
fotografía referente a sus
productos, de igual forma
los elementos en vectores
son una combinación
entre lo moderno y
artístico de la identidad ya
seleccionada.
 Cuadro N°20 – Propuesta planimetría display

Justificación

Propuesta de display corporativo

acorde al estilo de su propia
identidad, usando una planimetría
con vista frontal, lateral y superior
en que simula la forma de una caja
de pizza y en el centro una forma
circular, simulando la forma de
una pizza con sus ingredientes y
colores corporativos de logo.

PLANIMETRÍA
DISPLAY
 MONTAJES
ANEXO 4. Formato impreso de manual de identidad visual
MONTAJES
MONTAJES
MONTAJES
 CONCLUSIÓN

RECOMENDACIONES