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  • Infografía Gastón Acurio Actividad 5

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    Franshescoli Manrique Vizcarra
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    Gastón Acurio regresó al Perú en 1994 y inició una revolución en la cultura gastronómica peruana. Reinventó la administración de los restaurantes peruanos, puso la comida peruana en la mirada del mundo como alta cocina, e impulsó la industria gastronómica nacional hasta representar el 11.2% del PIB. Además, estableció relaciones con los productores locales y revalorizó los productos peruanos tradicionales.

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    Gastón Acurio regresó al Perú en 1994 y inició una revolución en la cultura gastronómica peruana. Reinventó la administración de los restaurantes peruanos, puso la comida peruana en la mirada del mundo como alta cocina, e impulsó la industria gastronómica nacional hasta representar el 11.2% del PIB. Además, estableció relaciones con los productores locales y revalorizó los productos peruanos tradicionales.

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    Gastón Acurio regresó al Perú en 1994 y inició una revolución en la cultura gastronómica peruana. Reinventó la administración de los restaurantes peruanos, puso la comida peruana en la mirada del mundo como alta cocina, e impulsó la industria gastronómica nacional hasta representar el 11.2% del PIB. Además, estableció relaciones con los productores locales y revalorizó los productos peruanos tradicionales.

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    HISTORIADEUN

    MILAGRO : GASTON
    ACURIO

    GASTON VOLVIÓ AL
    PERÚ EN 1994 A
    INICIAR UNA 11.2%
    REVOLUCIÓN EN LA
    CULTURA PERUANA

    En 2015 la
    gastronomía y su
    cadena de
    actividades
    generaron un
    11 . 2 % del PIB
    Nacional
    88.8%

    DE LA CHACRA AL PLATO

    Proceso de revalorización de la industria


    gastronómica nacional

    Gastón reinventó la administración del restaurante peruano

    Puso en la mirada del mundo al Incrementó el valor de la


    Perú industria

    Convirtió la comida tradicional peruana en alta cocina

    Estableció relaciones de respeto con el Revalorizó los productos


    productor nativo milenarios del país

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