PROYECTO STEAM

Horno solar casero

Nombre: Thalia Usuga
Curso: 2do BGU “C”
Fecha: 20/03/2023

1. Terminos que debe conocer

1.1 Energia solar
Pese a que el Sol lleva proporcionando esta energía durante 6.000 millones de
años, aún existe suficiente cantidad de hidrógeno en su núcleo para mantener el
ritmo actual de disipación energética durante otros 8.000 millones de años más,
como mínimo, sin cambios significativos en su aspecto o en su comportamiento,
por lo que se puede considerar como una fuente inagotable de energía.
Ahora bien, no toda la energía que emite el Sol llega a la Tierra, ya que ésta
constituye sólo una superficie captadora insignificante, situada a 150 millones de
km. Por ello, la potencia interceptada por la Tierra, 173.000 TW, es una parte muy
pequeña de la emitida por el Sol. Aún así, esa potencia es aproximadamente
10.000 veces mayor que la que proporcionan todas las formas de energía que los
seres humanos emplean en la Tierra.
Toda la energía expresada por la constante solar no llega a la superficie de la
Tierra; al atravesar la radiación solar la atmósfera terrestre, pierde intensidad, a la
vez que se modifica su distribución espectral. Todo ello es debido a complejos
fenómenos de absorción, reflexión y difusión que tienen lugar en las capas de la
atmósfera por acción de los gases que la constituyen, el vapor de agua, y las
partículas en suspensión. En efecto, el nitrógeno y el oxígeno del aire tienen un
poder de absorción muy débil, el ozono absorbe la mayor parte de la radiación UV
y tanto el vapor de agua como el dióxido de carbono absorben una fracción de la
radiación
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de Energía “La energía solar presenta dos características específicas muy
importantes que la diferencian de las fuentes energéticas convencionales:
dispersión e intermitencia. Evidentemente, la energía solar es una forma de
energía que presenta gran dispersión, ya que su densidad, en condiciones muy
favorables, difícilmente alcanza 1 kW/m2” ELSCF (s/f). LA ENERGÍA SOLAR Índice .
Ull.es.

1.2 Energia luminosa

La energia luminosa, o también llamada lumínica, es la que generan y transportan

las ondas de luz. En fotometría (ciencia que estudia la luz), la luminosa es la
energía de luz visible, siendo la única energía que el ser humano puede puede ver.
La energía lumínica está íntimamente relacionada con la cantidad de luz visible
que se considere en una situacion, teniendo cuidado de diferenciarla de la energía
radiante, donde se incluyen otras radiaciones electromagnéticas de frecuencias
que son imperceptibles para el ojo humano, como los rayos X, por ejemplo.
La rama de la ciencia encargada de estudiar la relación entre la luz y el sistema
visual es la fotometría.
La energía lumínica se obtiene siempre de la luz y, por ende, puede ser generada
natural o artificialmente, a través de diversos medios.

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 Naturalmente. La energía lumínica es producto de cierto tipo de reacciones
químicas exoenergéticas, o sea, que liberan energía, como las que tienen
lugar dentro de las estrellas, como el Sol. De hecho, el Sol es nuestra gran
fuentre de energia luminica cotidiana

 Artificialmente. Puede generarse la energía lumínica a través de distintos

mecanismos físico-químicos, como la combustión, o también mediante la
electricidad, tal y como hacemos a diario al encender un bombillo

1.3 Temperatura

La temperatura es una magnitud fisica que indica la energia interna de un cuerpo,

un objeto , o el medio ambiente en general medida por un termómetro.

Dicha energía interna se expresa en términos de calor y frío, siendo el primero

asociado con una temperatura más alta, mientras que el frío se asocia con una
temperatura más baja.

En física, la temperatura se refiere a una magnitud utilizada para medir la energía

cinética de un sistema termodinámico, que se genera con los movimientos de las
partículas que son parte del sistema. A mayor movimiento, aumenta la
temperatura, mientras que a menor movimiento, la temperatura tiende a
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Segun (Significados, 2022) “La temperatura ambiente es aquella que resulte
óptima para permanecer en un lugar cerrado y en equilibrio entre el frío y el calor.
Siendo así, se considera que una temperatura que oscile entre lo 15ºC y los 23ªC es
la más aceptable para el ser humano.”

Sin embargo, la temperatura ambiente no es considerada una variable científica,

sino tan solo un rango de uso común para regular los niveles de calor de un
espacio determinado.

1.4 efecto invernadero

El efecto invernadero se define como un fenómeno natural por el que unos gases
determinados que componen la atmósfera retienen parte de la energía solar
reflejada por el suelo, absorbiéndola y transformándola en un movimiento
molecular interno que produce un aumento de la temperatura.

son varias las causas que han intensificado las emiciones de GEI y, por tanto, del
efecto invernadero, entre las que se encuentran:
 La combustión fósil, de biomasa y de residuos.
 La producción y uso de aerosoles que tienen una gran influencia en el tiempo
de vida de las nubes y en la precipitación, que se componen de vapor de agua
(gas GEI) que refleja la luz solar enfriando el planeta.
 Cambios en los usos del suelo como la tala y la quema de bosques para
combustión alterando el albedo superficial.

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 Algunas actividades agrarias como la fermentación entérica como
consecuencia del proceso digestivo de los herbívoros, descomposición en
condiciones anaerobias (sin oxígeno) del estiércol generado por especies
pecuarias o los cultivos de arroz bajo riego.
 El tratamiento anaerobio de aguas residuales domésticas e industriales.

-Consecuencias del efecto invernadero

El efecto invernadero conlleva un cambio climático en cuanto al aumento de la

temperatura global. Desencadena colapsos en las corrientes marinas, en los
movimientos atmosféricos y en las dinámicas terrestres en general como es el
aumento del nivel del mar, desplazamientos de especies, desaparición de
especies, cambios en el ciclo hidrológico, deshielo de los polares, etc.

Además, según el informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el efecto

invernadero ha potenciado los casos de malaria, salmonelosis, diarreas causando
deshidratación en los niños y otras infecciones intestinales.

Los gases en la atmósfera que absorben la radiación infrarroja procedente de la

Tierra o radiación saliente son conocidos como Gases de Efecto Invernadero (GEI).
Entre ellos se encuentran el dióxido de carbono, el vapor de agua, el óxido
nitroso, el metano y el ozono. Además, hay una serie de GEI artificiales generados
por el ser humano, como los halocarbonos (como los CFCs, HCFCs, HFCs y los
PFCs) y otras sustancias con cloro y bromo.

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1.5 Calor
En termodinámica, “calor” significa “transferencia de energía”. Esta transferencia
siempre tiene una dirección definida por la diferencia de temperatura entre los
cuerpos. El calor fluye del cuerpo más caliente al más frío, de manera de llegar a
una temperatura de equilibrio.
El calor se puede transmitir de tres formas diferentes:
 Radiación térmica. El calor se propaga a través de ondas electromagnéticas.
Todos los cuerpos emiten calor de esta forma, a menos que estén a una
temperatura igual al cero absoluto, 0 Kelvin.
 Conducción térmica. El calor se transmite por la agitación de las moléculas, lo
que provoca que la temperatura incremente, que los líquidos se evaporen, que
los sólidos se fundan y que los cuerpos se dilaten.

Se pueden identificar diferentes tipos de calor. Algunos de ellos son los siguientes:
 Latente. Es la energía necesaria para modificar la fase de determinado
volumen de una sustancia, es decir, su estado (sólido, líquido o gaseoso). En el
cambio de estado de sólido a líquido, el calor latente se denomina de fusión.
En el cambio de estado de líquido a gaseoso, el calor latente se llama calor de
vaporización. Estas transiciones se dan sin cambios de temperatura.
 Sensible. Es el calor que genera una modificación en la temperatura del
cuerpo que lo percibe pero que no interfiere en su estructura molecular ni
produce cambios de fase.
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 Seco. Consiste en un método térmico de esterilización que genera en los
microorganismos que conforman al cuerpo un efecto similar al horneado.
 Específico. Se trata de la cantidad de calor necesaria para incrementar en un
grado la temperatura de un gramo de masa de un compuesto.
 Específico molar. Se trata de la cantidad de calor necesaria para incrementar
en un grado la temperatura de un mol de masa de un compuesto.

2.principio de funcionamiento de un horno solar caser o

Este horno solar casero funciona gracias al efecto invernadero, que es capaz de
mantener el calor dentro de la caja y así cocinar los alimentos. El sol entra por la
tapa y atraviesa el plástico hasta llegar a la placa, la cartulina negra. Allí la energía
lumínica se transforma en energía calorífica que queda atrapada en el interior de
la caja sin poder salir, lo que hace que aumente la temperatura.
Para que no se escape el calor del interior es muy importante que todos los
huecos que pueda tener la caja estén bien sellados. Así nos aseguramos de que
nuestra comida se va a cocer poco a poco.Si quieres conseguir un buen resultado,
es mejor que utilices una caja grande para que se incremente la absorción de los
rayos solares.
La cocina solar funciona siguiendo el triple principio de Concentrar, Capturar y
Conservar los rayos del sol alrededor del recipiente de cocción. Esto es a lo que
llamamos la regla de las "3C"y que se detallan a continuación para el éxito de la
cocina solar : 7

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 Concentración: Los espejos reciben los rayos del sol y los direccionan al platillo
que se esté preparando. Actuando como un reflector solar. La acumulación de
rayos aumenta la temperatura del recipiente. En el espectro de los rayos
solares, son los infrarrojos quienes transportan el calor, filtrado por las nubes.
Generando más frío a la sombra y más calor al sol.
 Captación: Un recipiente oscuro y fino permite captar el calor y transmitirlo a
sus preparaciones. Lo ideal es utilizar una olla negra Los infrarrojos son
captados por los colores oscuros, el color blanco actúa como un espejo que
refleja los rayos, por lo que no capta el calor del sol. Se está más abrigado con
una camiseta negra que con una blanca
 Conservación: Dependiendo del diseño del horno solar, se utilizan diferentes
métodos para conservar el calor alrededor de sus recetas solares, Estos
diferentes principios aíslan la olla del entorno exterior y del viento. Este es el
principio del efecto invernadero

3.Materiales que se requiere para construir un horno solar casero

Materiales
 1 caja de pizza grande
 Lápiz o bolígrafo
 Regla
 Cúter
 Cinta adhesiva
 1 cartulina negra 8
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 Papel de aluminio
 Plástico de cocina o una lámina de metacrilato
 1 pincho de brocheta de madera o lápiz
4. pasos para armar un horno solar casero

Pasos
2. Limpia la caja de pizza. No dejes ningún resto de comida en el interior.
También es importante que no tenga roturas.
3. En la parte superior de la caja dibuja un cuadrado grande. Deja al menos
2,5 centímetros de distancia en cada uno de los bordes.
4. Con el cúter corta las dos partes laterales y la inferior del cuadrado que has
dibujado. Deja un lado sin cortar, el que permite que la tapa se abra y
cierre, de este modo tendrás una solapa en la parte superior de la caja.
5. Forra el interior de la tapa con papel de aluminio. Pégala para que no se
mueva.
6. Levanta la solapa y forra el hueco que queda con plástico de cocina. Es
importante que el film cierre por completo la abertura de la caja.
7. Cubre el interior del recipiente para pizza con papel de aluminio. Asegura
con cinta aislante.
8. Pega una hoja de papel negro en la parte inferior de la caja, es importante
que esté centrada. Esta lámina funcionará como disipador de calor en el
horno solar.
9. El último paso es colocar un pincho de brocheta, un palo o un lápiz en un
lateral para que la tapa del horno solar se mantenga levantada. Pega con
cinta adhesiva. Tiene que quedar abierta en un ángulo de unos 90º.
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 10.Ha llegado el momento de cocinar. Por ejemplo, puedes hacer un sándwich
de queso. Para que se derrita coloca el bocadillo en un trozo de papel de
aluminio que te servirá como bandeja sobre la cartulina negra. Pon el horno
solar en un lugar donde reciba directamente la luz del sol y deja que haga
su trabajo hasta que el queso esté derretido.

5. partes de un horno solar casero

Existen diferentes tipos de diseños, tamaños y formas, pero todos los hornos
solares tienen las mismas partes:
 Zona de cocción: es el espacio donde se introduce el recipiente de comida.

 Cubierta transparente: es la zona donde entrarán los rayos solares al horno

solar.

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 Placa de absorción: es la base de la zona de cocción. Suele ser de colores
oscuros para aprovechar más el calor del sol.

 Reflectores: pueden ser espejos o materiales similares que dirigirán los rayos
solares hacia el interior de la zona de cocción.

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Indice

1. Terminos a conocer.........................................................................pag.1
1.1 energia solar...................................................................................pag.1-2
1.2 energia luminosa............................................................................pag.2-3
1.3 temperatura...................................................................................pag.3-4
1.4 efecto invernadero.........................................................................pag.4-5
1.5 calor................................................................................................pag.6-7
2. principio de funcionamiento de un horno solar casero....................pag.7-8
3. materiales para que se requiere para un horno solar casero...........pag.8-9
4. pasos para realizar un hoprno solar casero......................................pag.9-10
5. partes del horno solar casero...........................................................pag.10-11

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 Referencias bibliograficas
1.Significados(2022,28agosto). Temperatura.
https://www.significados.com/temperatura/
2.¿Qué es el efecto invernadero? (2020,6octubre). iAgua.
https://www.iagua.es/respuestas/que-es-efecto-invernadero
3.Utensilios básicos de repostería para hacer tartas y postres. (2023b, marzo 14).
Sapos y Princesas. https://saposyprincesas.elmundo.es/consejos/tendencias-
compras/utensilios-de-reposteria-tartas-postres/

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