UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA .

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ANEXO 5
INFORME PARCIAL DEL DESARROLLO DE PPP

INFORME PARCIAL DEL DESARROLLO DE PPP

Nombre del Estudiante Helen Jackeline Felipe Pacus
Ciclo de Estudios Decimo
Institución donde realiza las PPP DROKASA S.A
Fecha de Inicio de las PPP 18/10/2021
Fecha de Culminación de las PPP 18/01/2022
Periodo total de PPP 3 MESES
Horario de desarrollo de PPP 7 – 4 PM
1.- Enumere y detalle las labores realizadas hasta el momento:
1. Supervisión de los buses
2. Revisión de los comedores, baños, bloqueadores
3. Orden de la marcación
4. Charla de retroalimentación a las personas
5. Inicio de cosecha
6. Revisión de materiales y herramientas de cosecha
7. Muestreo de cosecha
8. Parámetros personalizados
9. Revisión de comedores medio día
10. 2do muestreo de los grupos críticos que tengan mas daños
11. 2do parámetros personalizados
12. Cierre de cosecha

2.- Mencione las dificultades encontradas en el desempeño de sus labores:

1. No tuve dificultades

3.- Mencione las oportunidades y/o logros alcanzados en el desempeño de sus labores:

1. Cumplimiento de ruta
2. Cumplimiento de programa de cosecha al extranjero
3. En comparación de los años anteriores se tuvo calibre de 14 a más este año
Se logró llegar a la meta trazada
Hubo buena producción de arándano en el lote 10 - sector 11

Fecha de entrega del Informe Parcial al Supervisor de PPP: / /

Helen Jackeline Felipe Pacus

Nombres completos y Firma del
Supervisor de PPP
UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA .
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ANEXO 6
INFORME FINAL DEL DESARROLLO DE PPP

INFORME FINAL DEL DESARROLLO DE PPP

Nombre del Estudiante Helen Jackeline Felipe Pacus
Ciclo de Estudios Decimo
Institución donde realiza las PPP DROKASA S.A
Periodo total de PPP 18/10/2021
Fecha de Inicio de las PPP 18/01/2022
Fecha de Culminación de las PPP 3 MESES
Horario de desarrollo de PPP 7 – 4 PM
1.- Enumere y detalle todas las labores realizadas en el desarrollo de sus PPP:
CONTROL DE CALIDAD EN LA COSECHA DE ARANDANO
1. Distribución de evaluadores de calidad.
2. Verificar como queda el almacén.
3.Verificar que los grupos marquen ordenadamente su fotoshek.
4. Verificar que el grupo se dirija en orden a su sector.
5. Reportar el cumplimiento de la charla de 5 Min. Realizado por el Líder.
6.Evaluar la calidad del sector a cosechar y también verificar el envió de presentación del
día.
7.Revisar que el grupo de cosecha cuente con carrito acopiador o acopio estático limpio.
8.Revisar que las jabas bulk se encuentren Limpios y en perfecto estado.
9. Reportar la apariencia de la fruta exportable.
10.Evaluar los daños que están pasando al exportable y Reportarlo.
11. Verificar el correcto peso de las jabas bulk 2800kg. Si está muy bajo o en sobrepeso
reportarlo inmediatamente
12. Verificar que el Líder cumple con llevar su agua para beber a su sector y además que
cuente con bidón lava manos.
13. Realizar la evaluación Personalizada (Usamos el Formato) a 15 personas del grupo en la
mañana y 15 personas en la tarde. Se le Revisa al personal que tenga sus Epps y cumpla con
el Bpa. Evaluar los daños que están pasando al exportable. Se verifica el estado de los
materiales. Se verifica los procedimientos: que se coseche 3 frutos por mano, vaceado
correcto de fruta, correcto llenado de jarra, ubicación correcta de jarra. Evaluar el dejado de
frutos.
14. Reporte de comedores y servicios higiénico. Para ver si se corrigieron las observaciones
de la mañana.
15. Sectores cerrados evaluar el dejado de fruto.
16. Reportar la finalización de cosecha, verificar el orden de cómo se dirigen al comedor.
Si se deja área pendiente se debe de dejar banderín.
17. Reportar como queda el Almacén.

2.- Mencione las dificultades encontradas en el desempeño de sus labores:

1. No tuve dificultades

3.- Mencione las oportunidades y/o logros alcanzados en el desempeño de sus labores:
1.Tuve la oportunidad de conocer a otros compañeros de control de calidad
2.Me adate rápido al plan de trabajo en cuanto a los formatos, etc.
3.Cumplimiento de ruta
4.Cumplimiento de programa de cosecha al extranjero
5. Se logró que se cumpla todos los procedimientos establecidos para una correcta cosecha.
6.Detectar a tiempo errores durante la cosecha para poder corregirlos.
7.En el Dejado de frutos detectar al personal con más error y dar aviso al Líder para su
seguimiento
8.En comparación de los años anteriores se tuvo calibre de 14 a más este año
9.Se logró llegar a la meta trazada
3.Hubo buena producción de arándano en el lote 10 - sector 11

4.- Mencione como las PPP desarrolladas han contribuido a su formación profesional:
1.Fue una gran experiencia porque en el camino vas aprendiendo, de las personas que están
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capacitadas y te dejan grandes enseñanzas
2.Me adapte a los formatos de la empresa en cuanto al llenado de la cosecha de arándano

5.- Recomendaciones y/o Sugerencias para el mejor desarrollo de PPP en la Escuela

Profesional de Ingeniería en industrias Alimentaria
1.La recomendación que deberíamos tener es una buena comunicación con todo el equipo
que incorporan a la cosecha para así no tener ninguna observación con los países que
exportamos nuestros arándanos
2.Trabajar en equipo siempre

Fecha de entrega del Informe Final al Supervisor de PPP: / /

Helen Jackeline Felipe Pacus

Nombres completos y Firma del
practicante