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Chop Suey de Pollo
Chop Suey de Pollo
400 gr de carne de pollo deshuesada y sin piel (puede ser de pechuga o muslos, a tu gusto)
Media cebolla
1 zanahoria
Un trozo de pimiento rojo
Unas láminas de champiñón (como 4 champiñones)
1 penca de apio
Sal y pimienta
1 cucharadita de azúcar
1 ajo triturado
ELABORACIÓN
Ponemos un fondo de aceite en una sartén o en un wok. Salteamos el pollo salpimentado y lo retiramos
en cuanto tome color. Reservamos.
En ese aceite ponemos el ajo triturado y al momento añadimos la cebolla y el resto de verduras picadas
a tamaño medio. Agregamos el jengibre y salteamos unos 5 minutos para que la verdura enternezca
pero sin perder el punto ‘al dente’.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
Si ves que la verdura ha soltado líquido puede que no sea necesario que añadas caldo, pero este plato
no es seco, debe tener algo de salsa.