UNIDAD I MV.

JULIO ALBERTO RUIZ MAQUEN

ANATOMIA
Es parte de las ciencias biológicas que nos permite estudiar la forma, capacidad, volumen,
ubicación de los diferentes órganos o estructuras de un ser organizado.
Etimológicamente la palabra anatomía significa cortar, separando o disociando las partes del
cuerpo.
ANIMAL.- Es un organismo organizado dentro de la complejidad de su estructura que
cumple sus funciones vitales y que es libre por la presencia o ausencia de inteligencia puede
ser:
Superiores.- Racionales. Inferiores.- Irracionales.
ZOOTOMIA
Es parte de la anatomía que se encarga de estudiar los animales. Se divide en:
A. PATOLOGICA.- Estudia las anormalidades del animal
A. TERATOLOGICA.- Estudia las taras, defectos congénitos de los animales.
A. NORMAL.- Estudia a los animales aparentemente sanos.
1.- ANATOMIA DE SUPERFICIE.
Es la proyección de órganos y estructuras internas.
* Inspección.- Examen ocular a través de la vista en la superficie del cuerpo del animal, se
observan características normales y anormales.
* Palpación.- con la mano se realiza en el animal vivo y se reconocen huesos, músculos,
tendones, nervios, arterias y glándulas.
* Movimiento.- Se identifican estructuras haciendo caminar al animal. Ej. Articulaciones,
músculos.
1.- Anatomía Descriptiva ó Sistemática.- Es la que estudia los órganos agrupados
considerando sus afinidades fisiológicas. Se divide en: Osteología (estudia los huesos),
Sindesmologia (estudia las articulaciones), Miología (estudia los músculos), Esplacnología
(estudia las cavidades), Angiología (estudia los vasos sanguíneos), Neurología (estudia el
sistema nervioso), órganos sensoriales (estudia los órganos de los sentidos), integumento
común (estudia la piel).
* Anatomía Especial.- Estudia la anatomía de una sola especie animal ejemplo:
Antropotomia (estudia al hombre), Hipotomia (estudia al equino), Quinoto mía, Bovinotomia
(estudia al bovino), Curitomia (estudia al conejo), Cuyitomía (estudia al cuy).
* Anatomía Comparada.- Es el estudio de todas las especies animales en todas sus
estructuras y afinidades que caracterizan a cada especie animal.
* Anatomía Veterinaria.- Estudia la anatomía de los animales domésticos.
2.- ANATOMÍA TOPOGRAFICA.
Designa los métodos con que se determinan exactamente las posiciones relativas de las
distintas partes del cuerpo. Presupone un conocimiento perfecto de la anatomía sistemática.
Estas pueden ser limitadas por líneas anatómicas visibles o líneas anatómicas imaginarias.
El cuerpo del animal está dividido en secciones, está en segmentos, estos a su vez en Regiones
y en algunos casos en sub. Regiones.
Sección Segmento Región sub. Región

Cabeza Cráneo Ocular Palpebral

Cara Globo oc.

Cuello Cervical Yugular

Tronco Tórax Costal Intercostal
Abdomen
Pelvis
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3. ANATOMÍA APLICADA.
Se les designa a los hechos anatómicos en relación con la cirugía, el diagnóstico y otras ramas
prácticas.
Conformación Anatómica
* CELULA.- Es la unidad funcional anatómica ejemplo: Célula sanguínea.
* TEJIDO.- Conjunto de células, tienen sustancias intercelular. Ejemplo: Linfático.
* ORGANO.- Conjunto de tejidos que constituye cada parte del órgano y que desempeña una
función individualizada.
* SISTEMA.- Es el conjunto de órganos que tienen un solo tipo de tejido. Ejemplo: Sistema
Nervioso, Sistema óseo (osteocitos), Sistema muscular, Sistema articular.
* APARATO.- Es el conjunto de órganos ó sistemas pero con diferentes tipos de tejidos.
Ejemplo: Aparato respiratorio, digestivo, urogenital, circulatorio.
CLASES DE ORGANOS
1.- ORGANOS HOMOLOGOS.- Es aquel que tiene el mismo origen embrionario en ambos
sexos pero realizan una función diferente. Ejemplo: Testículos, ovarios. Embriológicamente
están ubicados en la región sublumbar en todos los animales.
2.- ORGANOS ANALOGOS.- Tiene diferente origen embrionario, pero cumplen una misma
función. Ejemplo: Bronquio, Traquea, Faringe, Pulmón (Sirven para el intercambio de
oxigeno con el CO2).
3.- ORGANOS TRANSITORIOS.- Son aquellos que desarrollan completamente, cumple
una función y desaparece por completo. Ejemplo: Cordón umbilical, membrana vitelina.
4.- ORGANOS RUDIMENTARIOS.- Son aquellos que alcanzan su máximo desarrollo
hasta cierta edad, luego detienen su crecimiento y algunos desaparecen por completo.
Ejemplo: Timo, Ligamento arterioso, Fosa oval (se encuentra en la A. D.).
PLANOS DE UN CORTE
PLANO.- Son líneas imaginarias que trazamos en un animal para dividirla.
1) PLANO LONGITUDINAL MEDIO.- Divide al cuerpo en dos mitades similares:
Derecha e Izquierda.
2) PLANO PARASAGITAL.- Paralelos al plano medio.
3) PLANO TRANSVERSAL O SEGMENTADO.- Divide en dos al eje longitudinal:
Anterior y Posterior.
4) PLANO CORONAL O FRONTAL.- Perpendicular a los planos transversal y medio,
Divide al cuerpo en Ventral y Dorsal.
5) PLANO DE SUSTENTACION.- Se refiere a la superficie del suelo donde descansan las
estructuras palmares y plantares.

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Términos topográficos empleados en la cabeza y el tronco.
CEFALICO Cabeza, o que pertenece a la región de la cabeza.

DORSAL Superior (todo lo que va dirigido hacia arriba)

VENTRAL Inferior (todo lo que va dirigido hacia abajo)
CRANEAL Anterior (todo lo que va dirigido hacia adelante)

CAUDAL Posterior (todo lo que va dirigido hacia atrás)

LATERAL Externo (lo que se aleja de la línea media)
MEDIAL Interno (lo que se acerca a la línea media)

Términos topográficos empleados para los miembros

PROXIMAL Superior (parte próxima al tronco o a la línea horizontal).
DISTAL Inferior (parte distante del tronco o de la línea horizontal).
PALMAR Posterior (parte caudal de la mano a partir de los carpos)
PLANTAR Posterior (parte caudal del pie a partir de los tarsos)

TERMINOS ANATOMICOS BASICOS

Son aquellos que se utilizan para señalar y denominar en forma correcta la ubicación
estructural anatómica y expresarnos con propiedad, describiéndolo por regiones considerando
sus particularidades anatómicas y su significado es proveniente de raíces griegas o latinas y
los más usados son los siguientes:
- ABDUCCION.- término que expresa el alejamiento de un miembro ó parte de el miembro
de la línea media.
- ADUCCION.- Expresa acercamiento del miembro a la línea media.
- ARTRO.- Significa articulación. Ejemplo: Artritis.
- EFERENTE.- Significa hacia fuera.
- AFERENTE.- Significa hacia adentro.
- BI.- Significa doble. Ejemplo: Bilateral.
- BRAQUIAL.- Significa brazo. Ejemplo: Cleirobraquial, Homo braquial.
- CABEZA.- Ensanchamiento redondeado de los huesos.
- CUELLO.- Parte más estrecha que se une a la diáfisis de un hueso.
- CONDILO.- Eminencia articular y algo cilíndrica.
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- EPICONDILO.- Es un relieve o superficie en conexión con el cóndilo y no articular.
- TROCANTER.- Se aplica a algunas eminencias.
- TUBEROSIDAD.- Proyección no articular grande y de forma redondeada.
- SENO.- Cavidad que contiene aire en el interior de los huesos.
- DUCTO.- Relativo a tubo. Ejemplo: Oviducto.
- ECTO.- Relativo a exterior ó parte de afuera. Ejemplo: Ectodermo, Ectoparásito.
- ENDO.- Significa adentro ó parte interna. Ejemplo: Endocardio, Endotelio, Endopara.
- ENTERO.- Referente a los intestinos. Ejemplo: Enterico, Enteritis.
- EPI.- Significa sobre, encima. Ejemplo: Epidermis, Epidídimo, Epiplón.
- ESCLERO.- Significa duro. Ejemplo: Esclerodermo.
- ESPLENIO.- Significa Bazo.
- ESTOMA.- Referente a la cavidad bucal. Ejemplo: Estomatitis.
- FLEXOR.- El que tiende a doblar un miembro.
- EXTENSOR.- Extiende un miembro.
- FACIAL.- Relativo a la cara.
- GASTRO.- Referente al estomago.
- GLOSO.- Referente a la lengua.
- COSTAL.- Significa costilla. Ejemplo: Región costal, Costiforme (forma), Para costal
(Paralela).
- HEPATO.- Significa Hígado. Ejemplo: Hepatomegalia, Hipermegalia.
- INFRA.- Significa debajo. Ejemplo: Infraespinoso.
- ITIS.- Significa inflamación. Ejemplo: Enteritis, Gastritis.
- MIO.- Significa músculo Ejemplo: Miocitis, Miocardio, Mioglobina.
- NEFRO.- Significa Riñón. Ejemplo: Nefritis, hidronefritis, nefrón.
- FOTO.- Significa luz. Ejemplo: Fotofobia.
- NEURO.- Significa nervio. Ejemplo: Neuritis.
- OSTEO.- Significa óseo, hueso. Ejemplo: Periostio, Osteocito (células óseas).
- PARA.- Al lado de, cerca de. Ejemplo: Para lumbar, Para costal, Para medial.
- PODO.- Significa pie. Ejemplo: Podo dermitis.
- CENTRÍFUGO.- Significa que se aleja del centro.
- CENTRIPETO.- Se dirige al centro.
- SEPTUM.- Significa pared ó tabique. Ejemplo: S. interventricular.
- SEUDO.- Significa falso.
- TECA.- Cubierta ó vaina.
- SUPERFICIAL.- Próximo a la piel.
- RETRO.- Significa detrás de. Ejemplo: Retroesternal, retrotoraxico.
- PRE.- Significa antes de, delante de. Ejemplo: Preesternal, Precostal.
- PERI.- Significa alrededor. Ejemplo: Peritoneo, Periostio, Pericardio.

TERMINOS TOPOGRAFICOS
Se aplica a un cuadrúpedo en posición ordinaria de pie.
1) LATERAL.- Sinónimo de externo, Está más lejos del plano medio.
2) MEDIAL.- Sinónimo de interno, Está más cerca del plano medio.
3) CEFALICO.- Cabeza, o que pertenece a la región de la cabeza.
4) CAUDAL.- Cola o que pertenece a la región de la cola.
5) ORAL.- Relativo a la boca.
6) ABORAL.- Que es opuesto a la región de la boca.
7) VENTRAL.- Superficie dirigida hacia el plano de sustentación, relativo al vientre.
8) DORSAL.- Opuesta a la anterior, relativa a la espalda.
9) CRANEAL O ANTERIOR.- Extremo del animal en que se halla la cabeza.
10) CAUDAL O POSTERIOR.- Extremo en que se halla la cola.
11) PROXIMAL.- Cerca del centro del cuerpo.
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12) DISTAL.- Alejado del centro del cuerpo.
13) COSTAL.- Relativo a las costillas.
14) PALMAR.- Relativo a la mano.
15) PLANTAR.- Relativo al pie.

AVES

1.- GENERALIDADES.
La anatomía de las aves está supeditada a tres hechos principales:
- Su descendencia a partir de los reptiles.
- Requerimientos extremadamente restrictivos para el vuelo.
- Capacidad de volar.
Las aves surgen y son semejantes anatómicamente al tronco de los reptiles más tarde que de
los mamíferos.
Los requerimientos para el vuelo imponen a está clase de vertebrados una uniformidad
singular en su diseño, así como a los voladores que existen en la actualidad ó a los pingüinos u
otras especies como la avestruz que han perdido el poder de volar en el curso de su evolución.
En las aves los miembros anteriores están modificados en alas con poderosos músculos
pectorales que actúan sobre una estructura bien desarrollada, el cinturón pectoral y el esternón.
2.- VUELO
- Los huesos del esqueleto son extraordinariamente ligeros. Los tubos ciegos de los bronquios
han sido eliminados totalmente y se han extendido hacia fuera del pulmón como sacos aéreos
voluminosos.
3.- IMPORTANCIA
A través del tiempo muchas especies de aves han sido domesticadas con varios fines.
Ejemplo:
PALOMA.- Para las comunicaciones.
AVESTRUZ.- Vestuario, por su piel.
HALCON.- De caza, deporte.
PAVO REAL.- Decoración, adorno.
GANSO EGIPCIO.- Religión.
PAJAROS DE JAULA.- Compañía.
Sin embargo económicamente las aves domésticas más importantes son las destinadas a la
producción de carne y huevo; estas representan un incalculable valor al convertir el alimento
vegetal en proteína animal. Las aves domésticas más importantes hoy en día son:
GALLINA.- Huevo - carne.
POLLO.- Carne
PAVO Y PATO.- Alimento.
GANZO.- Comercial.
4.- CLASIFICACION
Clase : Aves.
Subclase : Neomithes.
Superorden : Neognathae.

POLLO. PAVO
Orden : Galliformes.
Suborden : Galli.
Superfamilia : Phasianoidea.
Familia : Phasianidae. Meleagrididae
Género : Gallus. Meleagris.
Especie : gallus. gallipavo.
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PATO DOMESTICO GANSO
Orden : Anseriformes.
Suborden : Anseres.
Familia : Anotidae.
Género : Anos. Anser.
Especie : phatyrhynchos. Answer.
5.- INTEGUMENTO COMUN
La principal diferencia con los mamíferos es la presencia de plumas en las aves.
PIEL.
- Es sumamente delgada, laxa y fácilmente desgarrable.
- Presenta poca cantidad de vasos sanguíneos y nervios lo que comprueba su poco sangrado
ante la presencia de heridas a diferencia de los mamíferos. Las aves parecen insensibles por
tanto a la manipulación de la piel.
- El color de la piel es generalmente amarillo, pero puede ser menos pigmentada en las
extremidades pelvianas desprovistas de plumaje.
- Las crestas, barbillas y lóbulos auriculares (y la cresta nasal ó proceso frontal de los pavos)
son crecimientos de la piel en diferentes zonas de la cabeza, son blandas y de carácter
ornamental.
- La dermis de estas estructuras es más gruesa y más vascularizada, pero la epidermis es más
delgada que el resto del cuerpo lo que genera mayor facilidad de herida.
- La epidermis forma esferas ó células lipoides microscópica que se exteriorizan conforme se
descama la capa cornea de la epidermis, sirve para limpieza y mantenimiento de plumas y
piel. Carecen de glándulas sudoríparas.
- La piel esta formada por la dermis y la epidermis (superficial).
A) EPIDERMIS.
ESTRATO CORNEO.- Capa cornea que cubre la superficie expuesta de la piel.
ESTRATO GERMINATIVO.- Capas de células vivas que producen el estrato corneo.
B) DERMIS.
ESTRATO SUPERFICIAL.- Capa sub-epidérmica con grosor dependiente del numero de
capilares que están presentes.
ESTRATO PROFUNDO.- Capa profunda de la dermis.
ESTRATO COMPACTO.- Capa de tejido conectivo denso.
ESTRATO LAXO.- Capa de tejido conectivo que alberga grandes vasos, grasa, nervios y
músculos arteriales.
LAMINA ELASTICA.- Capa delgada de fibras elásticas si en esta capa existen fibras de
colágeno, la lamina puede ser relativamente gruesa.
6.- DERIVADOS DEL INTEGUMENTO
A) CRESTA.
Varia la forma según las razas. Tiene las siguientes partes: Base, cuerpo, puntas y pala.
BASE.- Mediante la cual la cresta esta unida a la cabeza.
CUERPO.- Es más ancha y larga.
PUNTAS.- Se proyectan desde el borde libre del cuerpo
PALA.- Se proyecta caudalmente desde el cuerpo.
Epidermis es delgada. La capa superficial de la dermis contiene muchos senos capilares que
le dan la coloración rojiza. Presenta las siguientes formas:
Cresta simple, cresta en roseta, cresta en forma de guisante, cresta en forma de V.
B) BARBILLA O GARGOLA.
La estructura histológica de la gárgola es similar a la de la cresta.
Es un pliegue de piel doble, suspendida de la región malar y mandibular, Carecen de plumas.
C) LOBULO DE LA OREJA.
Se ubica por debajo de la abertura de la oreja
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Es una proliferación de tejido dérmico.
D) PICO.
Presenta las siguientes partes :
RANFOTECA.- Son las cubiertas corneas del pico superior e inferior.
CULMEN.- Es la línea media del contorno dorsal del pico superior.
TOMIA.- Son los bordes laterales de los picos.
El pato presenta un fino borde de laminillas que retiene las pequeñas partículas de alimento
del agua que toma, y es el que le sirve de filtro.
E) ESCAMAS Y GARRAS.
Las escamas están presentes en los pies de las aves.
Las escamas varían de dimensiones.
PLACAS.- Son las mas desarrolladas se encuentran sobre la superficie dorsal y plantar del
metatarso.
ESCUTELAS.- Son las medianas y están presentes en la superficie lateral del metatarso y
dedos.
RETINALES.- Son las pequeñas, están situadas en la superficie ventral de los dedos.
- Las escamas de las aves se diferencian de los reptiles y peces por no estar implantados ni se
superponen entre si. Las garras son formaciones córneas adaptadas para escarbar.
F) ESPOLON METATARSIANO.
Se proyecta desde la superficie medial del tarso metatarsiano, cerca del extremo distal.
El soporte óseo del espolón aparece a los seis meses de edad.
G) GLANDULA UROPIGIANA.
Glándula sebácea modificada, impermeabiliza las plumas. Localizada dorsalmente a las
vértebras caudales. Consta de dos lóbulos separados por un septo y envuelto por una capsula
de tejido conectivo. Cada lóbulo presenta una cavidad que se estrecha en el conducto excretor.
H) PROCESO FRONTAL DEL PAVO O MOCO
Se origina en la parte anterior de la cara, se extiende de 2 a 10 cm. En su crecimiento no
aumenta de diámetro. En su eje central contiene vasos desarrollados.
El alargamiento y contracción se realiza por los músculos lisos circulares y longitudinales.
I) PLUMAS.
Son proteínas principalmente. Intervienen en el vuelo, termorregulación protección a la piel,
función mimética y de parada nupcial en las aves.
PTERILOS.- Áreas de piel que presentan plumas y semi plumas.
APTERIOS.- Áreas con poca o carentes de plumas.
PTILOSIS.- Cubierta plumosa, formada por plumas que cubren a un ave.
PLUMAJE.- Conjunto de plumas que cubren una parte particular.
PARTES DE UNA PLUMA DE CONTORNO.
EL EJE.- Está formado por el cálamo y el ráquis, la parte central es conocida como raquis,
que le sirve de eje y tiene el aspecto de una caña hueca; a pesar de ser una estructura muy
ligera, le da la rigidez necesaria para mantenerla firme.
- La parte inferior del raquis es más ancha y hueca, generalmente desnuda se le denomina
cálamo o cañón, es la parte por la cual la pluma está insertada en la piel.
- El cañón tiene en la parte inferior un orificio denominado ombligo inferior que es por donde
la pluma es alimentada durante su crecimiento.
- El cañón es hueco, puesto que la pluma es una estructura muerta, como las uñas, y una vez
que ha terminado de crecer, los vasos sanguíneos que la alimentaban se retiran y queda el
espacio vacío.
- En la parte superior del cálamo el raquis empieza a aplanarse y encontramos, justo en donde
termina el cálamo, otro orificio denominado ombligo superior que es por donde el cuerpo
laminar de la pluma emergió al comenzar a crecer.
- El raquis está relleno de sustancias muertas, pigmentos y proteínas, que quedaron ahí como
resultado de su desarrollo.
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Estructura de una pluma típica en la que se muestran sus partes.

- En los márgenes laterales del raquis crece el vexilo, estructura a manera de lámina dividida
en dos partes opuestas. Es el cuerpo visible y de mayor área de la pluma, formado por una
complicada red de uñas entrelazadas llamadas bárbulas, que dan la textura de un tejido muy
ligero con la capacidad de soportar una carga pesada por unidad de área, principio que permite
a las aves volar.
- Las bárbulas parten de láminas delgadas y rectas en posición perpendicular al raquis
llamadas barbas, que se disponen en forma paralela a lo largo del raquis como las hojas de una
palma. De las barbas se proyectan las bárbulas de manera perpendicular, cada una de las
cuales lleva varios ganchos (ganchillos), los cuales al entrelazarse con los de las bárbulas
adyacentes forman la intrincada red del vexilo.
- Las barbas de la parte basal del vexilo tienen muy pocos o ningún ganchillo, lo que les da un
aspecto laxo.
- En las plumas del cuerpo, la parte superior del vexilo queda hacia afuera, lo que le confiere
al contorno del cuerpo sus características aerodinámicas, pues todas las plumas se encuentran
dirigidas hacia atrás, propiciando una circulación del aire con menor resistencia.
- La parte laxa queda hacia el interior, produciendo que el aire quede atrapado, formando una
bolsa que tiene una función de aislamiento.
- Ocasionalmente, sale del ombligo superior una estructura similar a una pluma pequeña que
se llama hiporraquis. Esta estructura está presente en las gallináceas.
1) EL PLUMÓN.- es un tipo de pluma caracterizada por tener un raquis muy corto o ausente,
con barbas largas y bárbulas carentes de ganchillos, por lo que su apariencia es la de un
mechón muy laxo, lo que le da una importante función en la termorregulación.
Por lo general es el primer tipo de pluma que aparece en las aves al salir del cascarón, pues el
plumaje típico de los pollos está constituido únicamente por este tipo de pluma aunque
también está presente en los adultos debajo de las plumas típicas del cuerpo.
Están en el pollito BB, desde que nace hasta la cuarta semana de vida, luego va cambiando
hasta tener las plumas definitivas.
2) LAS SEMIPLUMAS.- son un híbrido entre el plumón y la pluma de contorno, son plumas
de raquis desarrollado pero con barbas laxas. Estas plumas crecen generalmente en lugares
donde se produce flexión de la piel, como los codos, las axilas y las ingles, por lo que se
piensa que su función es proteger la piel en esos lugares de fricción.
3) LAS VIBRISAS.- o bridas son plumas modificadas con apariencia de pelos gruesos. Por lo
general consisten de un raquis muy grueso y rígido, con unas pocas barbas en la parte basal.
Las vibrisas se encuentran generalmente alrededor de la boca en las aves insectívoras,
sirviéndoles de ayuda para atrapar los insectos.

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También se localizan sobre los ojos, como pestañas, y cubriendo los nostrilos. Se piensa
además que desempeñan alguna función sensorial.
4) LAS FILOPLUMAS.- son plumas filamentosas, muy delgadas, de raquis largo y unas
cuantas barbas en la punta, las cuales se localizan en todo el cuerpo del ave, preferentemente
entre las plumas de contorno del dorso y la cabeza., son difíciles de ver y su función es
sensorial y de ornato. En las gallinas también se encuentran por debajo de las de cobertura,
tienen un raquis muy fino, como un pelo.
5) LAS PLUMAS AURICULARES.- Permiten el paso de las sondas sonoras pero retienen a
los insectos y partículas extrañas.
6) LAS PLUMAS PRODUCTORAS DE POLVO.- Presentes en la paloma y garza liberan
pequeños gránulos de queratina que los usan para limpieza y engrasado de las plumas.
MÚSCULOS DE LAS PLUMAS.
Están formados por haces de músculo liso, presentes en la dermis.
Básicamente son tres tipos de músculo liso : los erectores, depresores y retractores, los cuales
se disponen formando figuras geométricas cuadradas y rectangulares.

OSTEOLOGIA DEL AVE

Parte de la anatomía sistemática que se encarga del estudio de los huesos.
HUESO.- Cada una de las unidades que forman el esqueleto. Estructura sólida compacta, dura
y blanquecina.
ESQUELETO.- Es el armazón o conjunto de unidades óseas de un organismo vivo
vertebrado.
* CLASES DE ESQUELETO:
De acuerdo a la función y al medio donde se desarrolla se clasifica en :
A) ESQUELETO AXIAL.- Es aquel que conforma la base ósea media del organismo.
Cabeza, columna vertebral, costillas y esternón.
B) ESQUELETO APENDICULAR.- Conformado por las bases óseas de los miembros
anterior y posterior.
C) ESQUELETO ESPLÁCNICO.- Estudia aquellos huesos ubicados en algunas vísceras.
Ejemplo: hueso del corazón del vacuno Os cardis y Os penis huesos ubicados en el genital del
canino.
Os cardis.- Ubicado en el tabique ínter auricular.
Os penis.- Ubicado en el órgano copulador.

* CARACTERISTICAS
A) COLOR.- De las bases óseas lo determina la presencia de tejido adiposo, pudiendo ser
rojizo a gris en el animal joven (médula roja) y blanco amarillento en el animal adulto
(médula amarilla).
B) GROSOR.- Puede determinarse por la funcionalidad en cierto nivel, reduciéndose o
atrofiándose por inactividad o por deficiencia de calcio. También puede ser por la edad, raza ,
sexo. El grosor es mayor en la edad adulta y menor en la primera edad. en el macho el grosor
es mayor y en la hembra menor. En algunas razas el espesor es mayor y en otras menor.
Ejemplo: Mayor grosor en Holstein y menor en Abeerden agnus.
C) FORMA.- Definida por la herencia, pudiendo ser también por la edad, sexo.
D) PESO.- Representa el 7 – 8.5% del peso total corporal vivo, del cual el 50% corresponde a
las bases óseas de las extremidades.
* GENERALIDADES
- Es un ave de locomoción terrestre que aún conserva parte del esqueleto apto para el vuelo.
Los miembros anteriores están adaptados para el vuelo, los miembros posteriores para caminar
y escarbar.

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- Poseen 14 vértebras cervicales, esto permite mayor variedad de movimiento para toma de
alimentos y equilibrio durante el vuelo. Son huesos ligeros aptos para el vuelo, sus cavidades
medulares se comunican con las prolongaciones de los sacos aéreos.
- Los huesos de las aves presentan mayor calcificación que los mamíferos, necesaria para la
oviposición.

1.- ESQUELETO DE LA CABEZA

- Más especializado que en los mamíferos, presenta una temprana fusión de sus huesos los que
conforman la bóveda craneana, son fuertes y en algunas partes están engrosadas debido a la
presencia de celdillas llenas de aire.
- Esqueleto maxilar móvil, presenta la articulación frontonasal y actúa a manera de bisagra.
- Existe un solo cóndilo occipital, situado ventralmente al agujero magno y que al articular
con el atlas le permite al ave girar la cabeza sobre la columna con mayor amplitud que en los
mamíferos.
- La pared lateral del cráneo; presenta una depresión semiesférica denominada cavidad
timpánica. La parte facial del cráneo; se forma principalmente por los huesos nasal y
premaxilar que rodean la abertura nasal.
- Presenta el hueso cuadrado que articula la base del cráneo con las valvas superior e inferior
del pico (exagerada apertura).
- Presentan un tabique ínter orbital.
2.- COLUMNA VERTEBRAL
Esta conformada por las vértebras cervicales, toráxicos, lumbosacras y caudales.
El número varía de 31 a 34 vértebras.
A) Vértebras cervicales.- son en número de 14
ATLAS.- Es la primera y tiene forma de anillo.
AXIS.- Es la segunda y presenta apófisis odontoides.
Las demás se parecen entre sí, sus apófisis transversas presentan las costillas cervicales.
B) Vértebras toráxicos.- Son en número de 7, dos ó más de ellas se unen para formar un solo
hueso dorsal. Se articula con las costillas.
C) Vértebras Lunbosacras.- en número de 2 ó 3 fusionadas y forman el SINSACRO.
Participa también la última torácica, lateralmente se fusiona con el Ileon.
D) Vértebras caudales.- caudal al hueso sin sacro, son en número de 8 o 9, la ultima se llama

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* PIGOSTILO.
Esta formado por la fusión de 4 a 8 vértebras caudales.
El movimiento del pigostilo es importante en aves que vuelan, ya que sirve de base a las
plumas timoneras o rectrices, además cumple un rol importante en la cópula, postura y da
sostén a la glándula uropigiana.
3.- COSTILLAS.
Son 7 pares, se articulan con las vértebras torácicas y el esternón. Cada una de estas costillas
posee una parte dorsal o vertebral, una ventral o esternal ; Esta ultima forma una articulación
cartilaginosa.
Las aves presentan unas apófisis Uncinadas dirigidas caudodorsalmente que se superpone
sobre la costilla siguiente, permitiendo la fijación de músculos o ligamentos y reforzando las
paredes torácicas.
4.- ESTERNÓN.
Hueso neumático desarrollado, centralmente presenta la quilla que da inserción a los músculos
del vuelo, el extremo craneal de la quilla se conoce como Vértice carinal.
Presenta procesos caudolaterales o costales y los procesos caudales o abdominales.
Cranealmente forma el manubrio y se articula con el coracoides.
5.- CINTURON ESCAPULAR MIEMBRO ANTERIOR
A.- CLAVICULA.- Hueso delgado y alargado, ventralmente se unen en la fúrcula y forma
una especie de horquilla, se conecta con el borde anterior de la quilla del esternón.
B.- CORACOIDES.- Hueso neumático, más desarrollado del cinturón y se articula con el
manubrio del esternón.
C.- ESCAPULA.- Hueso plano, estrecho y delgado, se extiende caudalmente paralelo a la
columna vertebral.
- A nivel de la unión de Escápula, Coracoides y clavículas, se genera el agujero trioseo por
donde cruza el tendón del músculo supracoracoideo, importante para el vuelo.
HUMERO.
Hueso neumático desarrollado del ala, el foramen neumático se encuentra en el extremo
proximal, por el ingresa el saco aéreo clavicular. Distal mente se articula con radio y cubito.
RADIO Y CUBITO.
Forman huesos del antebrazo. El cubito es más desarrollado, en su extremo proximal presenta
el proceso olecraneano.
El hueso radio es menos desarrollado y recto. Ambos huesos forman un amplio espacio ínter
óseo, distal mente se articulan con los pequeños huesos carpo radial y carpo cubital.
HUESOS CARPOMETACARPIANOS.
- La fila distal de los huesos carpianos se fusionan a los metacarpianos II, III y IV de ahí el
nombre compuesto carpometecarpiano.
- El II metacarpiano es una pequeña proyección, se articula con el segundo dedo formado por
dos falanges.
- El III y IV se fusionan distal mente formando un amplio espacio ínter óseo.
- El III es el más desarrollado y recto.
CINTURON Y MIEMBRO PELVICO
Formado por la fusión de 3 huesos que se hallan separados en el ave joven: El ileón, isquión y
pubis. Los dos primeros son huesos planos anchos y los tres forman el acetábulo donde se
articula la cabeza del fémur.
FÉMUR.
Hueso largo, base ósea del muslo. El extremo proximal presenta un trocánter desarrollado
situado lateral a la cabeza del fémur. En la parte distal presenta el surco patelar, el cual aloja a
la paleta (rótula).

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TIBIOTARSO.
Formado por la fusión de la tibia y la fila proximal del tarso. Es el hueso mas largo del
esqueleto. Junto con el peroné forman la base ósea de la pierna. Distalmente se articula con el
hueso tarsometatersiano.
PERONE.
Poco desarrollado, tiene forma de estilete.
TARSOMETATARSIANO.
La fila distal del tarso se fusiona al metatarso, el hueso resulta de la fusión de II, III y IV.
Distalmenete se fusiona a las falanges de los dedos II, III y IV.
El I tarsometatarsiano es pequeño, se articula con el primer dedo provisto de dos falanges. El
segundo dedo tiene tres falanges. La falange distal de cada dedo termina en forma de gancho
provista de un estuche córneo llamado garra.

MIOLOGIA
Es la parte de la anatomía que se encarga del estudio de los músculos.
MÚSCULO.- órgano blando especializado, formado por tejido muscular y considerado
órgano activo del movimiento. Está fijado a las bases óseas.
El 40% de nuestro cuerpo es músculo. El 60% es hueso y sangre
FUNCIONES
 Permite la locomoción o movimiento del cuerpo
 Sistema de soporte y protección de órganos
 Son responsables de mantener el calor corporal (termogénesis)
 Permite el modelamiento o forma del cuerpo
PROPIEDADES
 Excitabilidad.- responde a un estimulo
 Contractibilidad.- produce contracción del músculo
 Elasticidad.- es la capacidad que tiene el músculo de volver a su estado normal.
 Tonicidad.- es la capacidad de estar es un estado de semicontracción o de reposo.
CLASIFICACIÓN DE LOS MÚSCULOS
1. Según su estructura
a) M. Lisos.- Tienen células fusiformes. Tienen un solo núcleo. Producen contracciones
involuntarias y lentas. Se encuentran en vísceras: Digestivo, respiratorio.
b) M. Esqueléticos.- Tienen células alargadas y estriadas. Tienen muchos núcleos. Se
contraen rápidamente y de manera voluntaria. Se encuentran unidas a los huesos.
c) M. Cardiaco.- Tienen células ramificadas y estriadas. Tiene 1 o 2 núcleos de ubicación
central. Su movimiento es involuntario. Se encuentra en el miocardio del corazón.
2. Según su función
a) M. Voluntarios.- Se contraen bajo la influencia de la voluntad. Se ubican alrededor de las
bases esqueléticas.
b) M. Involuntarios.- Escapan a la influencia de la voluntad. Se le llama también músculos
viscerales.
3. Según su situación
a) M. Superficiales.- Se ubican debajo de la piel
b) M. Profundos.- Se insertan en piezas óseas, son los m. esqueléticos.
4. Según su forma
a) M. Largos.- Predominan su longitud. Se ubican cerca de los huesos largos. Ej. E.S.
bíceps. E.I. cuádriceps.
b) M. Anchos y planos.- Predomina la longitud y ancho. Se ubican en las paredes de las
cav. del tórax y abdomen. Ej. M. diafragma, oblicuo mayor.
c) M. Cortos.- Acompañan a los huesos cortos. Ej. M. mano y pie.

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 d) M. Anulares.- Se ubican alrededor de un orificio al cual circunscriben. Se les llama
orbiculares o esfínteres. Ej. Orbicular de los ojos.
* Color:
Se debe al pigmento mioglobina, dependiendo su cantidad las fibras pueden ser oscuras (rojas)
o pálidas (blancas).
* Componentes:
Endomisio: Capa delgada de tejido conectivo que rodea cada fibra muscular
Perimisio: Tejido conectivo que rodea un haz de fibras musculares.
Epimisio: Capa externa alrededor de todo el músculo.
FIBRA MUSCULAR
La fibra muscular o miocitos es atravesada en toda su longitud por las miofibrillas.
Cada miofibrilla está formada por dos tipos de miofilamentos: Miosina (es gruesa) y la Actina
(más delgada), son proteínas. Las dos permiten la contracción de los músculos.
CONFORMACIÓN MACROSCÓPICA DE UN MÚSCULO.
- Todo músculo esquelético presenta un cuerpo o vientre muscular, que es la parte central del
mismo; y dos extremos denominados tendones de los cuales se fija a las bases óseas.
- Algunos músculos pueden presentar dos vientres musculares y un tendón intermedio y recibe
el nombre de músculo digástrico.
FIJACIÓN MUSCULAR.
- Se realiza en los músculos esqueléticos a través de los tendones. Uno de ellos corresponde al
origen del músculo y el otro a la inserción.
- El origen se diferencia de la inserción muscular ya que el origen es la parte del músculo que
se mantiene fija o que se mueve menos durante la contracción muscular, y la inserción
muscular la que más se mueve durante la contracción.
TENDONES.
Es el tejido conectivo a través del cual se insertan las fibras musculares y se unen al periostio.
Su función es transmitir la fuerza del músculo. Pueden ser redondos y planos.
Los primeros pertenecen en su gran mayoría a los músculos de los miembros y los planos
pertenecen a los músculos del tronco que son más delgados.
DISPOSICIÓN DE LAS FIBRAS MUSCULARES.
- Las fibras musculares pueden tener una disposición paralela y los haces pueden ser
perpendiculares, oblicuos u horizontales con respecto al músculo en total.
- Las fibras de un músculo Fusiforme (en forma de lanza) convergen sobre un tendón en
ambos extremos del músculo y pueden estar divididos por intersecciones tendinosas
denominándose según su apariencia como : Unipenado, Bipenado y multipenado.
INERVACIÓN DEL MÚSCULO
Cada músculo esquelético esta inervado por haces de fibras nerviosas. Los nervios pueden
llegar de uno o varios segmentos de la médula espinal dependiendo la extensión del músculo.
NOMENCLATURA MUSCULAR.
1.- FORMA.- Semejantes a figuras geométricas. Ej. Trapecio, romboides.
2.- DIRECCIÓN.- Se refiere a la dirección que toman las fibras musculares. Ej. Recto
abdominal, oblicuo abdominal, transverso torácico.
3.- POSICIÓN.- De acuerdo a su lugar de ubicación Ej. Supra espinoso e infra espinoso.
4.- INSERCIÓN.- Toma denominación del segmento óseo donde está insertado. Ej.
Coracobraquial (Apófisis coracoides).
5.- FUNCIÓN.- De acuerdo a la función que cumplen. Ej. Extensor carpo radial, flexor
superficial y profundo.
FUNCIÓN DE LOS MUSCÚLOS.
1. M. FLEXORES.- Se encargan de reducir el ángulo entre los huesos adyacentes.
2. M. EXTENSORES.- Incrementan ese ángulo.
3. M. ADUCTORES.- Mueven las partes con dirección al centro del plano sagital del cuerpo.

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4. M. ABDUCTOR.- Mueven las partes hacia fuera del plano sagital del cuerpo. (ej. Apertura
o cierre de los dedos).
5. M. ELEVADORES.- Son aquellos que levantan una parte del cuerpo.
6. M. DEPRESORES.- Bajan la parte que fue levantada.
7. M. PROTACTORES.- Generan una fuerza lejos de su base.
8. M. RETRACTORES.- Lo hacen regresar.
9. M. ROTADORES.- Se encargan de rotar las partes sobre su eje (miembros, troncos).
10. M. PROMOTORES.- Vuelven a dejar las partes sobre su eje.

MIOLOGIA DE LAS AVES

1.- GENERALIDADES.
- Los músculos constituyen la parte activa del organismo. Se clasifican en esqueleto visceral y
cardiaco.
- Los Músculos Esqueléticos.- se originan e insertan en los huesos, actúan como palancas y
son gobernados por la voluntad, una variedad lo constituyen los llamados músculos cutáneos
los cuales se originan en la fascia superficial y son voluntarios.
- Los músculos viscerales.- son involuntarios de contracción lenta, se encuentran el las
vísceras, vasos glándulas.
- El corazón presenta una musculatura especial, el músculo cardiaco.
- La carne (músculo esquelético) de las aves tiene poco tejido conjuntivo o conectivo, son
densos y con finas fibras.
- En el pollo los músculos de la pechuga se consideran como carne blanca, los músculos de los
miembros pélvicos como carne roja.
- Las fibras musculares de los músculos blancos son relativamente grandes, con gran cantidad
de mío fibrillas con poco sarcoplasma y mioglobina. Puede contraerse fuertemente pero se
fatigan rápidamente. Ej. Los músculos pectorales.
- Las fibras musculares de los músculos rojos son más delgadas, largas, relativamente con
mayor cantidad de sarcoplasma y mioglobina. Son de contracción algo lenta y potente, se
fatigan menos.
- En los pollos de carne el peso muscular alcanza el 42 -45 % del peso corporal.
- Los músculos de la pechuga representan el 45 – 50 % de la masa muscular.
MUSCULOS CUTANEOS.
Constituyen los músculos de la piel o cutis son muy delgados. Permite los movimientos de la
piel, plumas y tensan los pliegues alares.
MÚSCULOS DE LA COLA.
El complejo de músculos de la cola tiene importancia en la mecánica del vuelo, ponen en
movimiento las plumas rectrices.
MÚSCULOS DEL VUELO.
- El músculo pectoral, es el más desarrollado del organismo, Se origina en forma extensa en el
esternón, coracoides y clavícula se inserta ventral a la cresta deltoidea del humero. Tira del ala
hacia abajo y atrás permitiendo la elevación del ave.
- El músculo supracoracoideo, asienta profundamente al músculo pectoral, con el cual forma
la musculatura del pecho (pechuga)
- El tendón de inserción pasa a través del foramen trióseo y cambia bruscamente de dirección
yendo a insertarse sobre la tuberosidad lateral del humero.
- Entre la cabeza articular y la cresta deltoideo su función principal es elevar el ala, esta
función se hace posible gracias al mecanismo de polea formado por el canal trióseo y los
ligamentos de la articulación del hombro.
MÚSCULO AMBIENS.
- Se origina en la apófisis pectínea del ileon, estructura ósea que se localiza craneoventral al
acetábulo. El tendón cruza lateralmente sobre la superficie anterior de la rodilla, continúa con
la aponeurosis de los músculos flexores de los dedos.
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- A menudo se le describe como el “músculo de la percha”, debido a que cuando el ave
flexiona la rodilla tensa el tendón flexionando los dedos de las patas, cuando más flexiona la
rodilla mucho más fuerte flexionará los dedos, sujetándose firmemente a la percha, por eso el
ave puede dormir sin caerse de la percha o palo.
- La característica funcional del músculo ambiens es producir la flexión (cierre) de los dedos
sin desgaste de energía y sin fatiga del músculo.
MÚSCULO GASTROCNEMIO.
Es el más desarrollado de los músculos de la pierna, se sitúa en la cara posterior de la pierna,
es flexor de los dedos.
TENDONES OSIFICADOS DE LAS AVES.
Muchos de los tendones largos del miembro pélvico de las aves, presentan centros de
osificación, la cual se incrementa con la edad.
El tendón osificado aumenta la velocidad de tracción actuando de manera de cables rígidos,
también representa un depósito auxiliar de sales minerales.

APARATO RESPIRATORIO DE LAS AVES

La respiración es un proceso fisiológico que permite la oxidación, formación de nuevo
Material orgánico y liberación de energía.
Existen dos tipos de respiración:
* Uno entre el medio ambiente.- Nivel pulmonar (Vías respiratorias)
* Las estructuras de intercambio gaseoso.- Nivel tisular (Los eritrocitos en Contacto con
las Células de los tejidos).
Difiere considerablemente con el de los mamíferos.
La respiración es activa (con gasto de energía).
El intercambio gaseoso además permite la regulación del nivel de agua en el organismo, la
regulación térmica, el equilibrio ácido básico, etc.
El aparato respiratorio está formado por la cavidad nasal, laringe cervical, tráquea, laringe
torácica, bronquios, pulmones y los sacos aéreos.
CAVIDAD NASAL.
- Se aloja en la valva superior del pico.
- El orificio nasal externo se halla obliterado dorsalmente por una lámina cornea denominada
el OPERCULO.
- La cavidad nasal presenta una serie de formaciones irregulares de tejido óseo muy fino,
tapizado de mucosa, llamados los cornetes o conchas; entre ellos se disponen los meatos.
- Los cornetes se hallan irrigados los cuales permiten el calentamiento del aire que ingresa.
- La inmensa cantidad de células mucosas protege el epitelio de las injurias y a la vez retiene
las partículas grandes.
- La humedificación del aire es importante para la disolución de las partículas odoríferas.
LARINGE CERVICAL.
- Es un órgano cartilaginoso membranoso de forma tubular que comunica a la cavidad oro
faríngea. Cranealmente tiene la forma de una elevación ovalada con una hendidura estrecha, la
glotis, que representa la entrada a la laringe, regula la entrada y salida del aire durante la
respiración, protege el ingreso de cuerpos extraños.
TRÁQUEA.
- Es un tubo cartilaginoso compuesta de anillos cartilaginosos completos que se pueden palpar
al lado derecho de la tráquea.
- Los anillos traqueales son en numero de 110 a 120, se disponen de manera solapada uno a
continuación del otro.
- La mucosa está tapizada por un epitelio secretor y vibrátil que retiene y expulsa las
impurezas.

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- La tráquea se bifurca en dos bronquios principales ubicados dorsales a la base del corazón y
luego penetran por la superficie ventral de los pulmones.
LARINGE TORÁCICA Y SIRINGE.
- Es el órgano fonador del ave, se localiza en la bifurcación de la tráquea.
- Es una dilatación cartílago membranosa provista de membranas vibrantes, actúa como un
órgano de resonancia.
- El pato y el cisne machos tienen una bulla ósea considerada una estructura de resonancia en
el lado izquierdo de la siringe.
- La tráquea se divide en dos bronquios principales, penetran en los pulmones y terminan
ramificándose en ectobronquios y parabronquios.
- Las paredes de los parabronquios son privadas y cada abertura conduce a un capilar aerífero,
el cual se rodea de capilares sanguíneos.
- El capilar aerífero constituye la unidad morfofuncional del pulmón del ave.
PULMON.
- Es el órgano par de apariencia rectangular de color rosado, tiene consistencia esponjosa y
poco elástico. Se ubican en el extremo craneal de la cavidad celómica, relacionado a las
vértebras torácicas. Se extienden desde el primer par de costillas hasta cerca de los riñones.
- Su superficie dorsal está empotrada entre las costillas a las cuales se fija fuertemente.
- El músculo diafragma de las aves esta poco desarrollado y no juega un papel importante en
el mecanismo de la respiración.
LOS BRONQUIOS PRINCIPALES.
- Penetran a los pulmones por la cara ventral, atraviesan los pulmones y en el borde caudal se
continúan cada uno de ellos con un saco aéreo abdominal.
- Cada bronquio principal emite de 40 a 50 bronquios secundarios clasificados como
medioventrales, mediodorsales, lateroventrales, laterodorsales según la zona pulmonar que
ventilan. Existen 4 bronquios medioventrales originados del bronquio principal después de
entrar al pulmón.
El primero da una rama para comunicarse con el saco aéreo cervical.
El tercero se comunica con el saco aéreo clavicular y torácico craneal.
De los bronquios lateroventrales uno de ellos se conecta al saco aéreo torácico caudal.
SACOS AÉREOS.
- Son dilataciones muy finas del sistema bronquial, extendidas más allá de los pulmones en
relación con las vísceras torácicas y abdominales.
- Algunos divertículos de estos se penetran en varios huesos dándoles la característica de
huesos neumáticos.
- Los sacos aéreos son en numero de 8 y 9 sacos y son de paredes delgadas transparentes, de
naturaleza serosa. Son impares los sacos cervicales y clavicular y son pares los sacos torácicos
craneal y abdominal.
* SACO CERVICAL.- Presenta divertículos que se extienden a lo largo de las vértebras
cervicales y torácicas.
* SACO CLAVICULAR.- De mayor tamaño ubicado en la entrada del tórax, se extiende al
esternón.
* SACOS TORÁCICOS CRANEALES.- Ubicados ventralmente a los pulmones entre las
costillas esternales, corazón y el hígado.
* SACOS TORÁCICOS CAUDALES.- Ubicados más caudales entre la pared corporal y los
sacos abdominales.
* SACOS ABDOMINALES.- Son los más grandes ubicados caudodorsales a la cavidad
abdominal en contacto con intestinos, molleja, órganos genitales y riñones.
Sus divertículos penetran al sin sacro y acetábulo.

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- Los sacos aéreos se comunican con los bronquios del pulmón.
- Durante la respiración los sacos aéreos pectorales caudales y abdominales retornan el aire
aún rico en oxigeno a los pulmones.
- De está manera en cada respiración se produce una doble toma de oxígeno y eliminación de
anhídrido carbónico, lo cual suple el reducido tamaño de los pulmones.
- Los sacos aéreos aumentan cranealmente la capacidad neumática de las aves, es un órgano
análogo a la vejiga natatoria de los peces.
- Las aves acuáticas permiten regular el proceso de intercambio de gases durante el buceo.
- Aligeran el peso en el vuelo y el nadado, regulan la temperatura corporal eliminando el
exceso de calor, sirve de tapón a muchos órganos. Proporciona masajes a las vísceras.
- Permite conservar el equilibrio durante el vuelo y disminuye al mínimo los movimientos
respiratorios.
CICLO RESPIRATORIO
1) INSPIRACIÓN.
- Se contraen los músculos intercostales serrato y escaleno, las costillas se desplazan hacia
delante y el esternón hacia abajo. El aire pasa por la traquea, luego a los bronquios primarios,
luego a los sacos aéreos caudales (torácicos caudales y abdominales).
- Al mismo tiempo el aire del ciclo respiratorio anterior pasa a los pulmones, luego a los sacos
aéreos craneales (cervical, ínter clavicular y torácicos craneales).
2) ESPIRACIÓN.
- En esta segunda fase del ciclo respiratorio, se contraen los músculos abdominales
- Al mismo tiempo el aire del ciclo respiratorio anterior pasa a los pulmones, luego a los sacos
aéreos craneales (cervical, ínter clavicular y torácicos craneales).
RESPIRACION DURANTE EL VUELO
- El esternón es importante para los movimientos respiratorios, al desplazarse
ventrocranealmente, dilata a la cavidad celómica y crean una respiración negativa, forzando la
dilatación de los pulmones, produciendo el ingreso de aire.
- A la vez es el más importante hueso para el vuelo, puesto que da inserción a los músculos
del vuelo. Algunos autores sostienen que durante el vuelo el ave disminuye la frecuencia
respiratoria usando la reserva de aire de los sacos aéreos.
- Es probable que durante el vuelo el ave abra todas las vías respiratorias permitiendo el
ingreso libre del aire, ventilándolos este mecanismo aseguraría el intercambio gaseoso y el
trabajo del esternón para el vuelo.

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 APARATO CIRCULATORIO
DEFINICIÓN
Conjunto de órganos encargados de hacer fluir la sangre por todo el organismo.
Está formado por el corazón y vasos sanguíneos.
FUNCIÓN
Traslada sangre a las células, las células utilizan el O2 y nutrientes y eliminan CO2 y desechos
metabólicos.
COMPONENTES DEL CORAZÓN
a) Sangre.- es el fluido que se traslada por todo el cuerpo
b) Vasos sanguíneos.- son aquellos por donde va a circular la sangre.
c) Corazón.- es el órgano bomba, porque es un órgano muscular que realiza fuerza para
expulsar sangre por todo el cuerpo y recoge sangre de todo el cuerpo al corazón.
CARACTERISTICAS
A) PARTE EXTERNA
a) Forma.- cono invertido truncado
b) Tamaño.- depende si es macho o hembra, si hace ejercicio, si es de la costa o de la sierra,
en promedio es del tamaño de un puño, mide 12x9x7 cm.
c) Color.- varia: parte superior aurículas (base) y en la parte inferior ventrículos (vértice).
Aurículas: el color es rosado, ventrículos el color es rojo; porque cuando el corazón hace
contracción bota sangre y cuando hace relajación recibe sangre; cuando bota sangre el que
hace mayor fuerza de contracción son los ventrículos. Como los ventrículos generan
mucha contracción necesitan más mioglobina (pigmento que da color a los músculos).
Los ventrículos trabajan más porque del VI: sale sangre a todo el cuerpo y del VD: sale
sangre a los pulmones.
d) Peso.- promedio 270 gramos en los humanos.
e) Ubicación.- se ubica en el mediastino medio inferior en el humano; en las aves
el corazón está situado en la parte craneal de la cavidad celómica, paralelo al eje
vertebral, y permanece apoyado sobre el esternón.
B) PARTE INTERNA
a) 4 cavidades.- el corazón es un órgano hueco que tiene 4 cavidades: 2 auriculas que están
en la parte superior y 2 ventriculos que están en la parte inferior.
b) Tabique interauricular.- se encuentra entre las aurículas
c) Tabique interventricular.- se encuentra entre los ventrículos.
El tabique hace que el corazón se divida en dos mitades: Mitad derecha (tiene sangre con
co2 o hipoxigenada), mitad izquierda (tiene sangre con oxígeno).
La circulación en el humano es completa porque la sangre con co2 no se mezcla con la
sangre con oxígeno. A excepción de la vida fetal que estre las dos aurículas se encuentran
el agujero botal, cuando nacemos este agujero se cierra y se forma la fosa oval.
d) Orificio auriculoventricular.- se encuentra entre la auricula y el ventrículo.
DIFERENCIA AURICULA Y VENTRÍCULO
Aurícula Ventrículo
Forma: cuboides Forma: cónica
Paredes: delgadas y lisas Paredes: gruesas y rugosas
Vasos sanguíneos: venas (O2) Vasos sanguíneos: arterias (CO2)
AD: vena cava superior e inferior VD: arteria pulmonar
AI: vena pulmonar VI: arteria aorta

VÁLVULAS
1. V. tricúspide o trigloquina
2. V. bicúspide o mitral

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 3. V. S. aortica
4. V.S. pulmonar
5. V. de Eustaquio.- se encuentra en la vena cava inferior
6. V. Thebesio.- se encuentra en la arteria coronaria (seno coronario)
HISTOLOGÍA
PERICARDIO.- Es la capa fibrosa que envuelve al corazón.
EPICARDIO.- Está conformada por la capa serosa parietal y visceral.
MIOCARDIO.- Parte muscular que produce la contracción del corazon
ENDOCARDIO.- Parte interna del corazón.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN NODAL
Genera el impulso eléctrico y lo propaga hacia el miocardio para que se produzca la
contracción.
1. Nodo sinusal o sinoauricular.- llamado marcapaso I de Keith y Flack por sus
descubridores, generan el impulso eléctrico.
2. Haces internodales.- conducen el impulso eléctrico y garantiza la contracción de la
auricula, presentan tres cuerdas: Bachman, Wenkebach y Torel.
3. Nodo auriculo-ventricular.- llamado marcapaso II de Archoff y Tawara, retrasa el impulso
eléctrico para la finalización de la contracción de la aurícula.
4. Haz de His.- conducen el impulso eléctrico al vértice del corazón.
5. Fibras de Purkinje.- producen la contracción de los ventrículos, llevan el impulso
eléctrico a las fibras musculares del ventrículo para la contracción.
VASOS SANGUINEOS.- ARTERIAS.- Sacan la sangre del corazón, cayado aórtico.
VENAS.- Llevan la sangre de regreso al corazón, venas cavas. CAPILARES.- Son pequeños
vasos ubicados entre arterias y venas.
1.-ARTERIAS.
Partiendo del tronco braquiocefálico este se divide inmediatamente en A. braquicefálicas
derecha e izquierda.
Generan las A. carótidas comunes hacia el cuello y las A. subclavias hacia las alas.
LA AORTA.- Emite las siguientes ramas principales:
 CELIACA.- (estomago, bazo, hígado, intestino).
 MESENTERICA CRANEAL.- (Intestino).
 RENAL CRANEAL.- (Riñón, gónada).
 ILIACA EXTERNA.- (Muslo).
 ISQUIATICA.- (Riñón, oviducto, extremidad pelviana).
 MESENTÉRICA CAUDAL.- (Intestino, cloaca).
2.- VENAS.
- Las venas pulmonares se unen y forman una sola antes de llegar al corazón al atrio
ventricular izquierdo. Existen dos venas cavas craneales, satélites de las A. braquiocefálicas y
se encargan de recibir las yugulares y subclavias. La vena Yugular derecha es de mayor
tamaño que la izquierda, visible a través de la piel. Existe una vena Ulnar cutánea o vena del
ala utilizada para tomar muestras sanguíneas.
* CIRCULACIÓN MAYOR (AORTICA)
Ventrículo izquierdo pasa a los tejidos y luego a la Aurícula derecha
* CIRCULACIÓN MENOR (PULMONAR).
Ventrículo derecho pasa a los pulmones y luego a la Aurícula izquierda.
SISTEMA PORTA.
PORTA HEPATICO.- Trae sangre de los intestinos aquí se purifica y pasa a la vena cava.
PORTA RENAL.- Aquí tenemos a las 2 venas mesentéricas caudales las cuales recogen
sangre de los genitales y la llevan a la parte renal y parte caudal del aparato digestivo.

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 APARATO DIGESTIVO DEL AVE
El aparato digestivo de las aves es anatómica y funcionalmente diferente al de otras especies
animales. Constituido por: Cavidad oral: Orofaringe y lengua.
- Esófago: Buche. Estómago: Glandular y Muscular.
- Intestino Delgado: Duodeno, yeyuno, íleon. Intestino Grueso: Ciegos, Colon – Recto.
- Cloaca. El hígado y páncreas secretan sus productos al intestino delgado.

1. CAVIDAD ORAL
Pico
Las aves no tienen labios; en su lugar presentan dos estructuras córneas que conforman el
pico. Base ósea: H. nasal, maxilar, premaxilar y mandibular
TIPOS DE PICOS
- Los picos anchos son especialmente útiles para recoger alimentos del agua.
- los cortos y fuertes son aptos para los granos.
- los picos largos y finos se utilizan para chupar el néctar de las flores.
- los curvos intervienen cuando se requiere desgarrar carne.
a) Picos de aves granívoras (o consumidoras de semillas)
Estas aves poseen un pico bastante corto pero robusto que les permite abrir las semillas con
cubiertas duras. Por ejemplo el gorrión (Passer domesticusposee un pico corto y en forma
cónica que le permite sujetar y romper las semillas, propósito que logra porque, además, los
bordes del pico son algo filosos.
b) Picos de aves carnívoras
Estas aves se alimentan de otras aves y de otros animales o carroña, poseen picos filosos y
con la mandíbula terminada en gancho, ya que esto les permite desgarrar la carne de sus
presas y que no se escapen cuando las capturan, como el caso de las aves rapaces diurnas y las
nocturnas (águilas, falcones, lechuzas, etc.).
c) Picos de aves frugívoras
Las aves que se alimentan de frutos poseen picos curvados y cortos, pero con puntas filosas
que les permite abrir los frutos, y algunas veces también se alimentan de semillas. Por
ejemplo, loros, guacamayos y pericos (orden Psittaciformes) poseen picos muy robustos
terminados en puntas filosas, con la que pueden abrir grandes frutos carnosos y también
extraer las partes comestibles de las semillas.
Como mencionamos, los tucanes (orden Piciformes), con sus grandes picos aserrados a modo
de dientes, pueden comer frutos de gran tamaño y cubiertas gruesas.
d) Picos de aves insectívoras
Los picos de las aves que se alimentan de insectos se caracterizan por ser finos y alargados.
por ejemplo, los pájaros carpinteros (orden Piciformes) poseen picos finos y muy fuertes que
se asemejan a un cincel con los que pican la corteza de los árboles en busca de insectos que
habitan en él. Estas aves, además, poseen el cráneo totalmente adaptado para recibir los
fuertes golpes.
e) Picos de aves nectarívoras
Este tipo de pico se encuentra exclusivamente adaptado para libar el néctar de las flores. Los
picos de las aves nectarívoras son muy finos y alargados, en forma de tubo. ejemplo el
colibrí.
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f) Picos de aves filtradoras
Poseen ciertas adaptaciones que les permite filtrar el alimento del agua y, en general,
son picos anchos y curvados hacia abajo. Por ejemplo, los flamencos.
Otras aves filtradoras, como los patos (orden Anseriformes), disponen de picos más anchos y
aplanados que también poseen lamelas para filtrar el alimento del agua. Además, estas aves
también pueden consumir peces, por lo que sus picos están dotados de pequeños “dientes” que
les permite sujetarlos cuando los pescan.
g) Picos de aves limícolas
Estas aves generalmente son acuáticas ya que obtienen su alimento de zonas anegadas.
Poseen picos largos, finos y bastante flexibles que les permite sumergir la punta del pico en
el agua o en la arena y rebuscar alimento (pequeños moluscos, larvas, etc.) dejando los ojos
afuera, sin la necesidad de sumergir toda la cabeza.
Otros picos adaptados para esta función son largos y aplanados, como el de las espátulas que
sirve para buscar su alimento.
Se considera al pico como una boca modificada, ya que las aves no forman bolo alimenticio.
Es sólo un órgano de prehension, con poca o nula capacidad de fragmentación del alimento.
* EL DIENTE DEL HUEVO.- Los polluelos listos para nacer presentan el "diente del
huevo" o "diamante", en el dorso del pico. Es una minúscula protuberancia córnea situada en
el extremo de la mandíbula superior, que le facilita la ruptura de la cáscara y a los pocos días
de la eclosión desaparece.

* GLÁNDULAS SALIVALES.- Secreción serosa que sirve para humedecer el alimento y

enzimas digestivas para los carbohidratos.
* LAS PAPILAS CORNIFICADAS.- Se encuentran en gran cantidad dentro de la cavidad
oral, en el paladar, base de la lengua y en la laringe, con dirección caudal que facilita el paso
del bolo alimenticio.
- Techo de la cavidad oral.- Paladar duro, escotadura coanal, abertura de conductos
auditivos, hueso cuadrado.
- Piso de la Cavidad Oral.- Lengua, frenullum lingual, hueso hioides, glándulas salivales
sublinguales.
LENGUA.
- Es un órgano musculoso rígido de forma triangular, de la cual la parte libre del órgano se
asienta en la base de la cavidad bucal, la raíz de la lengua en la base rostral de la faringe y
caudal se comunica con la laringe. El hueso de la lengua esta constituido por el hueso hioides.
- La lengua, en las aves, tiene una forma que depende primordialmente de la forma del pico,
se encuentra desprovista casi totalmente de papilas gustativas (la mayoría de las pocas que
posee son filiformes).
- La función principal de la lengua es la de tomar y seleccionar los alimentos facilitando su
deglución. Posee una canaleta que favorece el pasaje del líquido por gravedad. En la raíz de la
misma se segrega mucina la cual lubrica partículas y favorece el desplazamiento por el tracto
de los alimentos". Las aves poseen muy pocas glándulas salivales, y presentan, en general
carencia de enzimas, con escasa actividad amilolítica.
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- La pequeña cantidad de saliva presente ayuda a lubricar el alimento.
- Las gallinas son poco sensibles a los sabores, pudiendo percibir apenas lo salado, y menos
aún lo dulce. Los gansos son capaces de percibir lo amargo. Las aves carecen de mejillas, lo
cual las obliga a beber por gravedad.
2. FARINGE
La faringe se continúa con el esófago, cuyo orificio de entrada (vestíbulo esofágico) debe ser
localizado para rehidratar o alimentar al ave extenuada.
3. ESÓFAGO
Situado entre la orofaringe y el estomago glandular.
* Esófago Cervical: “S” por el lado derecho, divertículo sacular antes de la entrada al tórax.
* Esófago Torácico: Corto caudo dorsal a la tráquea antes de llegar al proventrículo:
Izquierda.
- El esófago es un órgano músculo membranoso de diámetro relativamente mayor que el de
los mamíferos, su posición esta asentado en la línea media dorsal de la faringe y traquea a la
que esta íntimamente unida.
- El esófago antes de ingresar a la cavidad torácica presenta una dilatación formando el
BUCHE, presentando fibras musculares que parten del músculo cutáneo, donde se realiza una
predigestión antes de entrar para el estomago.
Buche o divertículo esofágico:
Es un fondo de saco, (es en realidad una adaptación esofágica). Su función es la de reserva y
de maceración. En las columbiformes (palomas), la mucosa del buche segrega una sustancia
rica en proteínas, denominada caseína o leche del buche. Los adultos producen esta secreción
para nutrir a los pichones hasta 1 o 2 semanas de nacidos. El esófago desemboca al estómago,
donde se distinguen dos porciones: proventrículo y molleja.
4. ESTÓMAGO GLANDULAR: PRO VENTRÍCULO
- El pro ventrículo se ubica ventrálmente a la izquierda de la cavidad corporal, Es fusiforme de
unos 5 cm. x 1.5 cm. Tiene una dirección cráneo caudal.
- Presenta una serie de elevaciones en su mucosa o papilas donde desembocan los conductos
colectores de una serie de glándulas que producen ácido clorhídrico y pepsina.
- Se comunica con el estomago muscular por medio del istmo.
- El proventrículo representa un tubo de paso para alimentos que llegan procedentes del buche.
su capacidad es escasa, ya que es un órgano pequeño, de paredes muy musculosas y
resistentes pero dilatables. Presenta una pared rica en glándulas que segregan mucus, enzimas
(pepsina) y ácido clorhídrico. Este último componente, en las aves carnívoras (rapaces) es
imprescindible para la digestión de la carne e incluso de los huesos ingeridos.
No hay en esta porción trituración.
Irrigación e inervación
* Arterias
- A. Proventricular Dorsal y A. Esofágica: Ramas de la A. Celiaca
- A. Proventricular Ventral: Rama de la A. Celiaca Izquierda.
* Venas
- V. Proventricular Craneal, Dorsal y Caudal: Drenan al sistema porta – hepático.
* Inervación
- Ramas viscerales del nervio Vago
5. ESTOMAGO MUSCULAR: MOLLEJA
- Tiene forma de lente biconvexa, el diámetro cráneocaudal es mayor que el dorsoventral.
- Formado por músculo liso extremadamente grueso. Se puede separar en 4 músculos: dos
músculos laterales: dorsal y ventral y dos músculos intermedios: Cráneodorsal y caudoventral.
Estos músculos están unidos por una aponeurosis.
- Internamente se divide en tres partes: Dos sacos ciegos (craneodorsal y dorsoventral)
- El Cuerpo de la molleja esta tapizada por epitelio queratinizado.

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- Suele alojar granos de arena y piedras para favorecer el triturado del alimento, lo que
funcionalmente suple la carencia de dientes en las aves. Su pared muscular es más potente en
las granívoras que en las carnívoras, y su mucosa segrega una sustancia queratinizada que la
protege de los posibles daños que pueden causar las piedrecillas ingeridas. La abertura
duodenal cerca al saco craneodorsal: presenta el píloro.
Irrigación e Inervación
* Arterias
- A. Gástricas ventral, izquierda y derecha: Ramas de la A. Celiaca Izquierda y derecha.
- Ramas de la A. Proventriculares dorsal y ventral.
* Venas
- Plexo venoso que drena en la Vena Porta hepática derecha.
*Inervación
- Ramas viscerales del nervio Vago
6. INTESTINO DELGADO
- Compuesto de duodeno, yeyuno, íleon. Mide unos 150 cm. largo
- Desde el estómago muscular hasta esfínter de unión con el colon.
A) Duodeno
- Se dispone en forma de asa duodenal. Tiene una longitud: 22 a 35 cm. x 0.8 a 1.2 cm
diámetro. Presenta dos partes: Parte descendente proximal y Parte ascendente distal.
- Rodea al páncreas y presenta conductos excretores que desembocan en el extremo distal.
- Unido al mesenterio por dos ligamentos: L. suspensor del duodeno y el L. hepatoduodenal.
* Irrigación:
- A. Pancreaticoduodenal: continuación rama derecha de la A. Celiaca.
- V. gastropancreaticoduodenal: drena en vena porta derecha.
B) Yeyuno
- Forma las asas intestinales, tiene una longitud: 85 a 120 cm. x 0.7 a 1.4 cm. diámetro.
- Esta sostenida por el mesenterio relacionada con los sacos aéreos abdominales.
- Se ubica dorsal al estomago muscular.
- Presenta Divertículo de Meckel ubicado en el vértice opuesto de la inserción del mesenterio.
* Irrigación:
- Arterias yeyunales: ramas de la A. mesentérica craneal.
- Vena mesentérica craneal: Drena en vena porta izquierda.
C) Ilium.
- Pocas asas tiene una longitud: 13 a 18 cm. x 0.7 a 1 cm.
- Origen: Vértices de ciego, unido al ciego por dos ligamentos ileocecales.
- Unida al IG por un esfínter muscular circular.
* Irrigación:
- A. ileocecales: ramas de A. pancreaticoduodenal
- V. mesentérica caudal.
7. Intestino Grueso
- Compuesto de 2 Ciegos y colon o recto. Mide unos 30 cm. largo
- Desde el esfínter muscular de unión con el colon hasta la cloaca.
A) Ciegos
- Son largos, originados en la unión ileocólica y distribuidos en forma retrógrada a lo largo del
íleon al que se unen por pliegues ileocecales.
- Presenta 3 partes: Proximal, Media y Distal. Tiene una longitud: 14 a 23 cm.
* Irrigación:
- A. ileocecales: ramas de A. pancreaticoduodenal
- V. mesentérica craneal.
- Los 2 sacos ciegos derecho e izquierdo, tienen tres porciones:

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* LA PARTE PROXIMAL (BASE).
Tiene una pared más gruesa donde encontramos tejido linfoide denominado AMÍGDALA
CECAL.
* LA PARTE MEDIA (CUERPO).
Es la parte mas grande y de diámetro mayor.
* LA PERTE DISTAL (VÉRTICE).
Es corta con una extremidad con punta aguda, siendo poco diferenciado el cuerpo del vértice.
B) Recto (Colon)
- Anatómicamente se ubica ventral a las vértebras lumbosacras.
- Tubo casi recto de unos 10 cm. Desde la unión iliocecal hasta la cloaca.
* Irrigación:
- A. mesentérica caudal
- V. mesentérica caudal.
INERVACIÓN DE LOS INTESTINOS
- Varios plexos nerviosos: Plexo pancreaticoduodenal y el plexo mesenterio craneal provienen
de ramas del nervio vago y del plexo pudendo.
- Nervio intestinal: proviene de nervios periféricos ventrales
- Nervio pudendo: Cloaca
HIGADO
- Suspendido por el Peritoneo es de color oscuro
- El hígado está formado por lóbulos derecho e izquierdo, unidos cranealmente.
- El lóbulo derecho es de mayor tamaño y en su cara visceral se encuentra la vesícula biliar
- El lóbulo izquierdo tiene forma de prisma. Está dividido por una fisura: Parte lateral y
medial. El lóbulo derecho está perforado por la vena cava caudal.
- Superficie parietal convexa relacionada con los sacos aéreos toráxicos.
Irrigación:
- A. hepática derecha: continuación de la rama derecha de la A. celiaca.
- A. hepática izquierda: rama de la rama izquierda de la A. celiaca.
Drenado:
- Vena hepática porta derecha
- Vena hepática porta izquierda
- Ambos drenan en la vena Cava Caudal.
VESÍCULA BILIAR
- Forma fusiforme, se ubica sobre la cara visceral del lóbulo derecho.
- No está presente en palomas y algunas psitácidas.
PÁNCREAS
- Es alargado situado en el asa duodenal formado por tres lóbulos: Dorsal, ventral y esplénicos
conectados distalmente. Tiene una longitud: 15 cm.
* Irrigación:
- A. pancreaticoduodenal
- V. pancreaticoduodenal
* GLÁNDULA MIXTA
- Exocrina
- Endocrina
- Posee dos o tres conductos que llevan el jugo pancreático al duodeno.
- Los dos primeros lóbulos son grandes y delgados extendiéndose longitudinalmente en el
mesenterio dorsal para unirse al duodeno.
- El lóbulo esplénico es pequeño no tiene conducto excretor separado, uniéndose el conducto
pancreático y biliar en la parte ascendente del duodeno.

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 APARATO UROGENITAL DE LAS AVES
APARATO URINARIO
CONCEPTO
Es el conjunto de órganos y estructuras, que se encargan de filtrar la sangre para eliminar
productos de desechos (amoniaco, creatinina, urea) como se eliminan esos desechos a través
de la orina.
FUNCIÓN
Filtrar la sangre, para eliminar los desechos y formar la orina.
Componentes: Riñón y vías urinarias
1. RIÑON
a) Ubicación.- humano: a cada lado de la columna vertebral (D12 y L3); en el ave a cada
lado de la columna vertebral, en contacto dorsal con la pelvis y sinsacro.
b) Órganos retroperitoneales.- Se encuentran por detrás del peritoneo.
c) Son pares.- derecho e izquierdo
d) Color.- humano: rojo oscuro; en el ave: color marrón
e) Peso.- 120 gr. cada uno; ave: 2% peso corporal
f) Forma.- haba, pallar; ave: son alargados, Cada riñón se divide en porciones craneales,
media y caudal por las arterias ilíacas externa e isquiática.
Partes del Riñón
a) Capas.- presenta tres capas: 1. Capsula renal: es una membrana fibrosa transparente que
está pegada al riñón. 2. Capsula adiposa: es una capa de tejido adiposo que rodea a la
capsula renal. 3. Fascia renal: es una capa de tejido conectivo fibroso, une al riñón con la
pared abdominal.
b) Corteza. c) Medula
parte externa parte interna
color rojo pálido color rojo oscuro
su aspecto es granuloso su aspecto es estriado
contiene los corpúsculos de Malpighi Presenta las pirámides de Malpighi
es el inicio de las nefronas
Nefrona o nefron
Es la unidad anatómica, estructural y funcional de los riñones, se encarga de filtrar la sangre.
Partes: corpúsculo renal o de Malpighi
A) Corpúsculo renal o de Malpighi.- está constituido por el glomérulo renal y la capsula de
Bowman.
a) glomérulo renal.- está formado por un ovillo o conjunto de capilares sanguíneos, que sirve
para trasladar la sangre.
b) capsula de Bowman.- presenta dos células: 1. Podocitos: retienen proteínas grandes como
la albumina de la sangre y deja pasar nutrientes pequeños como glucosa, aa. 2. Células
mesangiales: llamadas extraglomerulares, células de Lacis, células de Polkissen son un
tipo altamente especializado de pericito (células contráctiles que rodean a capilares) y
tienen un papel activo en la regulación de la filtración glomerular.
B) Túbulo contorneado proximal.- se inicia en la capsula de Bowman, se reabsorbe el 100%
de nutrientes, se absorbe 65% de agua.
C) Asa de Henle.- se absorbe 15% de agua, sodio y potasio, tiene una rama descendente (que
es un segmento delgado) y una rama ascendente (que es un segmento grueso).
D) Túbulo contorneado distal.- es el último segmento de la nefrona, se absorbe 10% agua,
sodio y potasio.
 Tubos colectores.- es la última fase de absorción de agua (9.3%), no pertenece a la
nefrona.
 El 99.3% de agua retorna al cuerpo.

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  El 0.7% de agua se va formar la orina.
2. Vías urinarias
a) Cálices menores.- se forma en el vértice de las pirámides de Malpighi (medula), cuando
se juntan varias cálices menores forman:
b) Cálices mayores.- reciben la orina ya formada desde las cálices menores, cuando se
juntan varias cálices mayores forman la p.r.
c) Pelvis Renal.- es la parte más dilatada de las vías urinarias, se encarga de retirar la orina
fuera de los riñones, cuando se aleja o extiende forma los uréteres.
d) Uréteres.- son dos tubos alargados que miden entre 25 y 30 cm de largo y 6 mm de
diámetro, son conductos que transportan la orina a la vejiga, el uréter izquierdo es el más
largo porque el riñón derecho está más abajo por la presencia del hígado.
3.- Uréter del ave
Uno por cada riñón presenta 2 partes:
* Parte renal: Pasa a lo largo de los riñones. Tenemos las ramas primarias del uréter y ramas
secundarias del uréter.
* Parte pelviana: Va desde el riñón hasta la cloaca, Desemboca en la región dorsal del
urodeo. La gallina no tiene Vejiga ni Uretra.
- Los tubos colectores son unidos formando un cono en el vértice del lóbulo formando las
ramas secundarias de los uréteres para luego terminar en ramas primarias del uréter.
- La parte pelviana va desde el extremo caudal del riñón, para abrirse en la región dorsal de la
abertura genital, en el caso de los machos acompaña al conducto deferente, con un pliegue
peritoneal y al conducto genital izquierdo de las hembras.
e) Vejiga.- es un órgano musculo membranoso hueco que se encarga de almacenar la orina,
almacena de 700 a 800 ml de orina, en la base de la vejiga existe el triángulo o trígono
vesical llamado de Lieutaud, que nos indica el ingreso de los uréteres y la salida de la
uretra.
f) Uretra.- es un conducto que se encarga de sacar la orina al exterior a través del meato
urinario, hay diferencias en varones y mujeres por el tamaño.
 Macho.- mide 16 cm. Tiene 3 porciones: 1. Prostática: mide 3 cm de longitud. 2.
Membranosa: mide 1 cm de longitud. 3. Peneana o esponjosa: mide 12 cm de longitud.
Tiene función mixta: a) urinaria: conduce la orina. b) reproductiva: sale el eyaculado.
 Hembra.- mide 4 cm., solo tiene función urinaria.

Aparato Reproductor Femenino

Constituido por Ovarios y Oviducto
Solo funcionan los del lado izquierdo. Se forma el derecho y posteriormente regresan.
El oviducto equivale a las trompas uterinas de los mamíferos, constituyendo todo el tracto
genital femenino que va del ovario a la cloaca.
1.- OVARIOS
Desarrolla a los cinco meses posteriores a la eclosión del huevo.
Compuesto de folículos de gran tamaño que le dan la característica de un racimo de uvas.
Fijado a la pared dorsal del abdomen craneal al riñón izquierdo.
Miles de folículos (en promedio unos 1500).
Irrigación:
A. Ovárica: Rama de la A. ovario oviducto, rama de la A. renal craneal.
- El ovario produce el óvulo, la yema es formada en el oocito con materiales sintetizados en el
hígado, mientras que el oviducto conduce al huevo hasta la cloaca en el cual le adiciona la
albúmina y la cáscara.
- En las aves domesticas normalmente el ovario y el oviducto del lado izquierdo son los
funcionales pero existen rudimentos del lado derecho. Se cree que durante el cuarto día de la
incubación del animal las células germinales se transfieren del lado derecho al lado izquierdo.

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El ovario antes de la madurez sexual del animal el ovario tiene un color amarillo a rosa pálido
con una superficie irregular y granulada.
2.- Oviducto
- Tiene una longitud: 60 cm., que es casi el doble de longitud corporal.
- El oviducto se divide en infundíbulo, mágnum, istmo, útero y vagina.
- El útero y vagina, a pesar de su nombre, no son los análogos de los mamíferos.
- Se encuentra suspendido de la pared corporal por el peritoneo mesoviducto.
- También facilita el transporte de espermatozoides hasta el oocito para su fecundación a nivel
del infundíbulo; y además almacena los restantes para su posterior fertilización.
- Un eyaculado de una cópula, es suficiente para fecundar los huevos que van ovulando
alrededor de los 10 días siguientes.
a) Infundíbulo
- Tiene una longitud 7 cm.
- Posee dos porciones: una estriada y otra tubular.
- La primera tiene una pared delgada y presenta un orificio alargado (ostium infundibular), el
cual recibe el ovocito recién liberado, el ovocito dura unos 15 minutos en el infundíbulo,
tiempo en el cual, las glándulas infundibulares le aportan la capa chalazífera.
- La chalaza, se encargan de suspender la yema del huevo y le permite girar, manteniendo el
disco germinativo en la parte superior siempre.
b) Magnum
- Tiene una longitud: 30 cm., el de mayor tamaño formado por asas, con abundantes glándulas
que aportan la albúmina. El huevo dura unas tres horas en cruzar este tramo.
- Es el componente más largo y grueso del oviducto, el grosor de las paredes se debe a la gran
cantidad de glándulas tubulares que están incluidos en los pliegues muco sales longitudinales.
c) Istmo
- Tiene una longitud: 1 a 8 cm.
- Presenta la pared más delgada y mucosa menos elevada que el mágnum.
- Sus glándulas aportan albúmina y una sustancia que se coagula y forma las dos membranas
testáceas. El huevo dura 1 hora a 1 hora y cuarto en cruzar este sitio.
d) Útero o Glándula cascarógena
- Tiene una longitud: 8 cm. mucosa muy plegada.
- El huevo dura en este sitio unas 20 horas.
- Es el depósito de calcio para la formación de la cáscara y los pigmentos que le dan el color y
una capa similar a un barniz que forma la cutícula.
- La parte donde asienta el huevo es la región caudal en forma de saco donde el huevo
permanece más tiempo para la formación de la cáscara.
e) La vagina
Termina en un orificio alargado que desemboca en la pared lateral del urodeo.
Irrigación del oviducto
4 arterias oviductales:
- A. craneal.- rama de la A. ovario oviducto
- A. media.- rama de la A. Isquiática izquierda
- A. caudal.- rama de la A. Pudenda izquierda.
- A. Vaginal: rama de la A. Pudenda izquierda.

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 APARATO REPRODUCTOR MASCULINO
Corresponden: Dos testículos, Epidídimos, Conductos deferentes, El falo u órgano
copulatorio.
Los testículos permanecen en su lugar de origen y está ausente el cordón espermático, túnica
vaginal, y escroto. No existen glándulas genitales accesorias ni uretra.

1. Testículo
- Tiene una longitud: 5 cm., color blanquecino en actividad reproductiva y de menor tamaño y
color amarillento en inactividad reproductiva o muda.
- Se encuentran ubicados craneal al riñón, presentan una delgada túnica albugínea.
- Presenta túbulos seminíferos que desembocan en la rete testis.
2. Epidídimos
- El epidídimo no se divide en cabeza cuerpo y cola.
- Se encuentra ubicado sobre el lado medial del testículo.
- Recibe comunicación de hasta 70 conductos eferentes.
- Es una estructura alargada pequeña, la función del órgano es de almacenamiento de los
espermatozoides maduros para su salida directa a la cloaca. Debido a que las aves no
presentan glándulas anexas para la formación del eyaculado.
Irrigación:
- A. testicular y epididimaria: ramas de la A. renal craneal.
3. Conductos deferentes
- Tiene una longitud: 10 cm.
- Acompaña al uréter hasta la cloaca donde desemboca en una papila en la pared lateral del
urodeo.
- Presenta un ligero ensanchamiento terminal denominado receptáculo: repleto de
espermatozoides. El volumen de eyaculado del gallo no llega a 1 ml.
4. Aparato copulador
- El falo se compone por un tubérculo medio y un par de cuerpo fálicos laterales.
- Los cuerpos fálicos hacen protrusión en estado de tumescencia y los dos juntos forman un
surco que recibe y canaliza el eyaculado procedente de los conductos deferentes.
- Durante la cópula, el orificio cloacal sé evierte y el falo presiona sobre la mucosa cloacal de
la hembra (“Beso cloacal”).
EL HUEVO

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 EL HUEVO
El huevo es un alimento de origen animal con grandes propiedades nutricionales y culinarias.
Cuando no se cita la especie, nos referiremos al huevo de gallina.
Éste se forma a partir de un óvulo de gallina (la yema), que se recubre de material nutritivo y
de protección (clara y cáscara) antes de la puesta.
La gallina ovula cada 26 horas aproximadamente, lo que significa que produce casi un huevo
al día desde su madurez sexual (alrededor de las 20 semanas de vida). La gallina no necesita
estar fecundada para producir huevos, y por ello en las granjas de ponedoras no hay gallos.
Formación del huevo
La gallina produce un huevo cada 24-26 horas, independientemente de que estos sean o no
fecundados por un gallo. De hecho, en las granjas de producción de huevos solo hay gallinas
ponedoras y no hay gallos, por lo que los huevos que se comercializan no están fecundados y,
por tanto, no se pueden incubar para que nazcan pollitos.
El proceso de formación es complejo y comprende desde la ovulación hasta la puesta del
huevo.
El éxito de este proceso de formación del huevo se basa en que las gallinas sean alimentadas
con nutrientes de alta calidad y mantenidas en situación de confort ambiental y óptimo estado
sanitario.

Estructura
El huevo tiene una estructura diseñada por la naturaleza con el fin de proteger y mantener el
futuro embrión hasta su eclosión y dar lugar a un pollito. Por ello su contenido es de gran
valor nutritivo.
El huevo está dividido en tres partes:
 Cáscara: Formada principalmente por carbonato cálcico. Protege y aísla el contenido del
huevo. Tiene miles de poros que permiten el intercambio gaseoso. Adheridas a la cáscara se
encuentran las membranas testáceas, que forman la cámara de aire en el polo romo del huevo.
 Clara o albumina: formada por dos partes, albumen denso y albumen fluido. Compuesta
principalmente por proteínas y agua. Su textura y firmeza es indicativa de la frescura del
huevo.
 Yema o vitelo: parte central y anaranjada del huevo, su color varía en función de la
alimentación de la gallina. Es la parte nutricionalmente más valiosa, ya que concentra la
mayor parte de vitaminas, lípidos y minerales. Está rodeada de la membrana vitelina.

Vesícula germinativa.- pequeña mancha clara de la superficie de la yema. Si el huevo ha sido

fecundado se transforma en el disco germinativo, a partir del cual se forma el embrión.
Chalaza.- forma dos cordones blanquecinos en ambos lados y mantiene a la yema en el centro
del huevo.
Cámara de aire.- es el espacio que está entre las dos membranas: externa e interna, ubicado
en el polo menos agudo del huevo. Cuando se almacenan los huevos, deben colocarse con la
punta más aguda hacia abajo, para evitar dañar la cámara de aire y conseguir así que el huevo
dure más tiempo.
Membrana del cascarón: membrana situada al interior del cascarón
Líquido alantoideo: es una de las tres membranas del embrión de ave.
Líquido amniótico: sustancia liquida relativa al amnios.
Embrión: ave que no es nacido.

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