ESQUEMA PARA LA PRESENTACION DE INFORMES

I. INTRODUCCION:
Se definen conceptos básicos resaltando su importancia en el desarrollo de la práctica.
Se describe textualmente las actividades realizadas durante la ejecución de la práctica, indicando su
importancia en la formación del ingeniero agroindustrial.

II. OBJETIVOS:
II.1 Objetivo general: Relacionado con el título.
II.2 Objetivos específicos: Relacionado con el objetivo general.

III. MARCO TEORICO

Se trata de hacer una investigación bibliográfica, en función a la actividad desarrollada en el
laboratorio. Se definirán los términos más resaltantes; se debe indicar la bibliografía utilizada.

IV. METODOLOGIA
Se realizara la descripción de los pasos realizados durante el desarrollo de la práctica, desde la
materia prima hasta el producto final. Para ello se debe realizar mediante un Flujograma o
descripción del proceso productivo.
De tratarse de una visita técnica esto estar limitado a la observación directa

V. MATERIALES, INSUMOS Y/O REACTIVOS

Enumerar los materiales utilizados, así como los insumos y reactivos si es que los hubiera utilizado
en el desarrollo de la práctica, por separado.
 Materiales:
 Insumos:
 Reactivos
En el caso de las visitas técnicas se hará referencia a los medios utilizados como cámaras
fotográficas, libreta de apuntes, entre otros.

VI. RESULTADOS
Consiste en reportar los resultados obtenidos en el desarrollo de la práctica: Rendimiento del
producto, cantidad de producto final, las características organolépticas del producto (Color, olor,
sabor, textura o apariencia general), características físico químicas (Ph, acidez, solidos solubles,
grasas totales, cenizas totales, densidad, temperatura, presión, entre otros). La información se
puede reportar en cuadros.
En las visitas técnicas esto estará basado en la descripción física de lo observado.

VII. DISCUSIONES:
Consiste en comparar los resultados obtenidos con la información bibliográfica, como textos
especializados, revistas científicas, boletines, páginas de internet, entre otros.
VIII. CONCLUSIONES:
Se desarrollara en función a los resultados, los objetivos planteados en la práctica.

IX. RECOMENDACIONES:
Todas las ocurrencias observadas en la práctica que puedan conducir a una mayor eficiencia en el
desarrollo de las actividades de la práctica de laboratorio, así como la aplicación de los
conocimientos adquiridos en el desarrollo de la tecnología.

X. BIBLIOGRAFIA
 Estilo APA
Autor, Apellido, (Año), Titulo de la obra, lugar de publicación: Editor o casa publicadora.
Revista:
Autor, apellido, (año). Título de la revista, volumen, paginas.

 Estilo VANCOUVER
Apellidos, nombres. Titulo. Ciudad de impresión: Editorial; año de publicación

Revista
Apellidos, nombres. Título del artículo. Nombre de la revista, año; volumen (número del fascículo);
número de páginas del artículo separado por guion o raya.

WEB GRAFIA
Si se trata de un libro o artículo científico de una revista, citar: Siguiendo el ejemplo de lo indicado
en los estilos agregando (Revista virtual o internet).

XI. ANEXO:
De existir fotografías, cuadros, cálculos matemáticos, considerar en esta etapa del informe.