1. Mencione los procesos administrativos dentro del hotelería.

Los procesos dentro del hotelería son:

 Planificación (crear, anticipar, objetivos, metas)

 Organización (designar, tiempo, tareas, funciones, organizar)
 Dirección (autoridad, direccionar)
 Control (evitar pérdidas, seguimiento, contralar)
 Integración (buen funcionamiento)
 Evaluación (resultados, objetivos, cumplimiento, evaluar)

2. Explique los departamentos funcionales y operativos.

La administración hotelera se divide en 2 áreas: el Área operativa y el área funcional.

ÁREA OPERATIVA ÁREA FUNCIONAL

•Recepción •Alquileres
•Housekeeping •Gerencia
•A y B •Administración
•Teléfono •Compras
•Garaje y Parqueo •Marketing
•Lavandería •Contabilidad
•Reservas •Recursos Humanos
•Gimnasio •Almacen
•Piscina, Baños
•Transportación
•Eventos
•Áreas de recreativas

3. Explique los tipos de organigrama y de ejemplos.

Tipos de organigrama:

1. Según su estructura y representación gráfica

 Organigrama horizontal
 Organigrama vertical
 Organigrama circular, radial o sectorial
 Organigrama escalar
 Organigrama mixto

2. Según las características de la empresa

 Organigrama jerárquico
 Organigrama matricial
 Organigrama divisional
 Organigrama geográfico
 Organigrama por productos
  Organigrama de bloque
 Organigrama de pirámide invertida
 Organigrama en red

3. Según la escala del negocio

 Organigrama micro administrativo

 Organigrama macro administrativo
 Organigrama meso administrativo

4. Según su función, objetivo o utilidad

 Organigrama funcional
 Organigrama estructural
 Organigrama general
 Organigrama informativo
 Organigrama analítico

Organigrama vertical

Organigrama horizontal

Organigrama circular
Organigrama de bloque

Organigrama en red
4. Qué tipos de hoteles existen de ejemplos con Cochabamba.

Existen los siguientes tipos de hoteles:

 Hoteles de negocios  Casa de huéspedes

 Hoteles de montaña  Alojamientos
 Hoteles rurales  Hoteles ecológicos naturales
 Hoteles de playa  Moteles
 Hoteles temáticos  Hoteles casino
 Hoteles resort  Hoteles deportivos
 Hotel boutique  Hoteles gastronómicos
 Apart hoteles  Hoteles club juveniles
 Hoteles suites  Hoteles de lujo
 Hostales/residenciales

Ejemplo de en Cochabamba:

 Apart Hotel Regina  Apart Hotel Selenza

Ejemplo de en Ejemplo de en
Cochabamba: Cochabamba:

 Hotel Regina Resort & Convenciones  Hotel Boutique Casamagna

Ejemplo de en Ejemplo de en
Cochabamba: Cochabamba:

 La Casa Campestre  Gran Hotel Cochabamba

 5. Investigue los hoteles de 5 y 4 estrellas del Departamento de Cochabamba.

Hoteles de 5 estrellas en Cochabamba:
 Hotel Boutique Casamagna 5 ☆☆☆☆☆

 El Gran Hotel Cochabamba 5 ☆☆☆☆☆

 Hotel Regina Resort & Convenciones 5 ☆☆☆☆☆

 Huper Hotel Boutique 5 ☆☆☆☆☆

 Camino Plaza 5 ☆☆☆☆☆

 Avanti Hotel & Convention Center 5 ☆☆☆☆☆

Hoteles de 4 estrellas en Cochabamba:

 Hotel Catena 4 ☆☆☆☆

 Hotel Pairumani 4 ☆☆☆☆

 Gran Hotel Toloma 4 ☆☆☆☆

 Apart Hotel Regina 4 ☆☆☆☆

 Hotel Luxor 4 ☆☆☆☆

 Hotel Diplomat 4 ☆☆☆☆

 Cesar's Plaza Hotel 4 ☆☆☆☆

  Gran Hotel Ambassador 4 ☆☆☆☆

6.Funciones de un Gerente de Hotel

 Asistir a conferencias, banquetes y convenciones donde se requiera la participación del

hotel como institución
 Representar y defender la posición de la Compañía en Cámaras hoteleras a las que adhiera
la institución
 Autorización y justificación de horas extras según la política definida
 La generación de políticas de acción homogéneas en las diversas unidades de negocio para
las practicas comunes
 La determinación de las necesidades estándar de insumos, materiales, recursos humanos y
económicos por unidad de negocio a efectos de garantizar el mantenimiento operativo de
las mismas
 Participación en el proceso de definición de políticas generales para la compañía
 Evaluación, interpretación y transmisión a la Presidencia de la información generada sobre
su área
 Firma de cheques en forma conjunta con el Gerente
 Administrativo de acuerdo a los procedimientos definidos por la Dirección
 Realización de análisis de la competencia, nuevas metodologías de prestación de servicios
y atención de clientes.

7. Tipos de Administración

◊ Asociación – Directiva - Junta

◊ Persona Natural
◊ Familiar
◊ Administración por terceros
◊ Administración por franquisea
◊ Administración por Cadena

8.Por que la Recepción es considerado uno de los departamentos más importantes.

El departamento de recepción del hotel es crucial para brindar la experiencia ideal a los
huéspedes, además de manejar datos importantes como la información de los huéspedes; Es el
primer contacto de los clientes con el hotel y debe proporcionar una imagen de amabilidad en el
trato y eficiencia en la prestación de servicio.
9. Describa las partes de una habitación

10. Explique los servicios de un buen hotel

• servicio de bell boy

• servicio de Alimentos & Bebidas
• servicio áreas de recreativas ( spa, piscina, canchas deportivas, sala de juegos)
• servicio de personal
• servicio administrativo
• servicio de lavandería
• servicio de room service
• Otros
11. Elabore un flujograma de A y B
12. Categorización boliviana con ejemplos

Reglamentación hotelera en Bolivia, Clasificación y categorización:

 Hoteles
 Apart hoteles
 Hoteles suites
 Hostales/residenciales
 Casa de huéspedes
 Alojamientos
 Complejos turísticos
 Flóteles
 Establecimientos complementarios:
o Lodges
o Casas de campo
o Albergues
o Áreas de camping