PIMENTÓN

PIMENTON
Capsicum annuum, llamado comúnmente pimiento morrón, pimiento
dulce, chile morrón, ají morrón, ají dulce o en algunos países
pimentón. Contiene más vitamina A que cualquier otra planta
comestible. Es una excelente fuente de vitaminas C, B, hierro,
tiamina, niacina, potasio, carotenoides, magnesio y riboavina,
entre otras.
El cultivo de pimentón o pimiento posee un alto contenido
nutricional, en comparación con otras hortalizas como el tomate
por ejemplo y una gran cantidad de propiedades muy beneciosas
para todo el organismo ya que contienen muchas vitaminas y
minerales, que aportan energía en forma de carbohidratos y mucho
más.

Son ricos en vitamina C, A, E, B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Valor nutricional del Pimentón
Adicionalmente posee alto contenido en betacaroteno, que al entrar
en el organismo se transforma en vitamina A que previene el
(por cada 100 gr)
cáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas, y enfermedades Calorías 29 kcal
cardíacas. Carbohidratos 4,5 mg
Proteínas 1,3 g
Su aporte de vitamina B6 es fundamental para el cerebro y el Fibra 1,8 g
sistema nervioso. Grasas 0,17 g
Azúcares 2,4 g
Las vitaminas del grupo B2 en conjunto con la vitamina E, son Sodio 3 mg
ideales para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y Colesterol 0 mg
crónicas. Vitamina C 152 mg
Vitamina A 90 ug
Su alto contenido de vitamina C, lo hace especialmente importante Calcio 9 mg
en las dietas desintoxicantes, además de las innumerables ventajas
Potasio 155 mg
como la adecuada absorción de hierro, calcio y otros aminoácidos.