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    El documento describe 10 procesos para la producción de mermelada de Camu-Camu, incluyendo la recepción y selección de los frutos, su lavado, pulpeado, mezclado, concentrado, envasado, enfriado y etiquetado antes de almacenar el producto final.

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    Nº PROCESOS DESCRIPCIÓN

    01 Recepción de las materias primas frutos


    de Camú-Camú
    02 Selección y clasificación de Camu-Camu

    03 Lavado de los frutos de Camu-Camu

    04 Pulpeado de los frutos de Camu-Camu

    05 Mezclado del Camu-Camu

    06 Concentrado de Camu-Camu

    07 Envasado de Camu-Camu

    08 Enfriado de Camu- Camu

    09 Etiquetado del frasco de mermelada de


    Camu-Camu

    10 Almacenamiento de producto de la
    mermelada de Camu-Camu

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