Código: PR-F-002

FORMATO Versión: 01
Elaborado: Jefe de produccion
PR-F-002: REGISTRO DIARIO DE PRODUCCION - PRODUCTOS ELABORADOS Aprobado: Jefe de Planta
Vigencia: Setiembre 2022

PROCESO: FECHA DE PRODUCCIÓN: HORA DE INICIO HORA FINAL

RESPONSABLE DEL ÁREA: AYUDANTES

PRODUCTO:

DATOS DE MP

MATERIA PRIMA*

CANTIDAD DE MATERIA PRIMA

LOTE DE MATERIA PRIMA
FECHA DE VENCIMIENTO:
PROVEEDOR

OBSERVACIONES

RESUMEN
PRODUCTO LOTE F. VENCIMIENTO CANTIDAD (UND) TOTAL (SUMA) MATERIAL / PRODUCTO CANTIDAD
TOTAL PRODUCIDO

BOLSAS SOBRANTES
ETIQUETAS SOBRANTES

MERMAS
PRODUCTO MAL ESTADO
PRODUCTO OBSERVADO

*MATERIA PRIMA son los ingredientes principales (carne, grasa, perejil, Aji, etc) según el producto. Para verduras el lote es la fecha de recepcion. Aquí NO CONSIDERAR los ingredientes menores (pimienta, sal, comino, ablandador).

% CUMPLIMIENTO PROGRAMA:
FIRMA DEL RESPONSABLE V°B° JEFE DE PRODUCCIÓN