Las propiedades màs importantes del agua

´´ la fuerte cohesión entre sus moléculas``

¿Qué es el agua?

Todos sabemos que el agua es vital para cualquier forma de vida. El agua proviene de
la unión de dos moléculas de hidrógeno y una de oxígeno (H2O) por medio de un
enlace covalente. El agua es una sustancia líquida que carece de color, olor y sabor y
ésta se encuentra en la naturaleza. El agua tiene varias propiedades, las cuáles serán
descritas a continuación, entre estas propiedades se encuentra la densidad. El agua
posee una densidad de 1 g/m3 y ésta, en su estado sólido es más densa que en su
estado líquido debido a que en su estado sólido, se aumenta el volumen y es por esto
que la densidad se ve afectada.

COHESIÓN:
Las fuerzas intermoleculares que se encargan en juntar o enlazar moléculas similares
entre ellas, así como los puentes de hidrógeno son llamadas fuerzas cohesivas o
mejor conocidas como cohesión. La cohesión del agua permite que se forme tensión
superficial en esta misma. También la cohesión al permitir que exista la tensión
superficial es la causante de que la capilaridad suceda, ya que a través de la cohesión
que es la habilidad de las moléculas de quedarse juntas se pueden llevar a cabo la
tensión superficial y la capilaridad. Sin la cohesión, la capilaridad y la tensión
superficial no serían posibles.

TENSIÓN SUPERFICIAL:
Las fuerzas cohesivas dentro del líquido llamado agua son responsables de la
propiedad conocida como tensión superficial. Las moléculas de la superficie al
no encontrar otras moléculas iguales en cualquiera de sus lados causa que se
cohesionan más fuertemente con aquellas que están enlazadas con la
superficie. Esto que forma llamado la tensión superficial hace que los objetos
sean más difícil de mover que cuando están sumergidos completamente.
DENSIDAD: 
La densidad es referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de
una sustancia. Se mide con la unidad de kg/m^3. Hay diferentes tipos de
densidad, la densidad relativa de una sustancia es la relación existente entre su
densidad y la de otra sustancia de referencia. La densidad aparente es una
magnitud aplicada en materiales de construcción heterogénea. La densidad del
agua es 1 g/m^3. L densidad del agua es muy estable y varia muy poco con los
cambios de temperatura y presión. Mientras baja la temperatura, aumenta la
densidad y ese aumento es constante. 

ALTO CALOR ESPECÍFICO:

El agua, a diferencia de la mayoría de las sustancias, tiene un alto calor
específico. El calor específico de una sustancia es la cantidad de calor que esa
sustancia puede perder o ganar para que cambie 1°C por cada gramo de esa
sustancia. Los enlaces de hidrógeno del agua son los que le dan paso a su alto
calor específico. Los enlaces de hidrógeno se forman liberando calor y se
rompen absorbiendo calor. Es difícil cambiar drásticamente la temperatura del
agua porque cuando entra el calor a la molécula, se consume la mayoría
rompiendo enlaces de hidrógeno y cuando se intenta enfriar, se forman más
hidrógenos de los necesarios, liberando grandes cantidades de energía de
calor. Debido a este fenómeno, es que el agua tiene la capacidad de estabilizar
la temperatura.
El alto calor específico del agua favorece en gran parte a la vida marítima y
terrestre. Debido a que la mayor parte del planeta Tierra está cubierta por
agua, las temperaturas necesarias para mantener a los organismos con vida
son niveladas. Sin el alto calor específico del agua, la temperatura en los
océanos sería muy fría o muy caliente para que la vida marina sobreviviera.
Los seres humanos debemos agradecer que estamos compuestos mayormente
de agua, porque es eso lo que nos permite cambiar de lugares muy calientes a
lugares muy fríos o viceversa. El agua nos deja mantener la temperatura
necesaria también en casos de enfermedades que impliquen cambios de
temperatura en el cuerpo. Esto mismo sucede con los animales y las plantas, el
agua ayuda a nivelar la temperatura de los organismos. 

SOLUBILIDAD: 
Esta propiedad física es una medida de la capacidad de una sustancia
de disolverse en otra sustancia.  Le llamamos soluto a la sustancia
que se disuelve en la otra y le llamamos solvente a la sustancia que
disuelve a la otra. Ejemplo: La sal se disuelve en el agua, por lo tanto
la sal es el soluto y el agua es el solvente. Gracias a que el agua tiene
la capacidad de disolver a la mayoría de sustancias y que es la que
más sustancias disuelve en comparación a cualquier otra sustancia,
se le llama Solvente Universal. 

La capacidad del solvente de disolver al soluto depende de la cantidad

de moléculas que los conforman. 
Si el solvente tiene la misma cantidad de moléculas que el soluto,
entonces el soluto será completamente disuelto, a esto se le llama una
solución saturada.  Si el solvente tiene más moléculas que el soluto, si
no hay suficiente soluto para la cantidad de solvente que hay, es una
solución insaturada, aunque se disolvió todo el soluto, el solvente aun
tiene la capacidad para disolver más.  Si el solvente tiene menos
moléculas que el soluto, es una solución sobresaturada, porque el
solvente no tuvo la capacidad de disolver todo el soluto, es decir que
en la solución, se podrán ver partes del soluto sin disolver. 

El agua y su capacidad de disolver a tantas sustancias es debito a la

polaridad que tiene la molècula. Teniendo ambas cargas, positiva (los
dos átomos de hidrógeno) y negativa (el átomo de oxígeno), el agua
es capaz de atraer muchísimas otras moléculas pero también es
capaz de repeler algunas otras. 

La polaridad del agua permite que se formen los llamados puentes de

hidrógeno, los cuales también son propios de cualquier otra molécula
polar, como la sal. Las moléculas no polares, como el aceite, no son
parte de la interacción de los puentes de hidrógeno. 

La solubilidad es importante en el metabolismo de los seres vivos ya

que las plantas consuman minerales disueltos en el agua, que
después son transmitidos a los animales y a los humanos al consumir
esas plantas. Las plantas no serían capaces de consumir estos
minerales si el agua no los disolviera. 
La sangre está mayormente compuesta por agua. Si el agua no actúa
como solvente en el sistema circulatorio, la sangre no sería capaz de
fluir adecuadamente por estar demasiado espesa y tampoco viajarán
nutrientes necesarios para cada parte del cuerpo que también se
habían disuelto en el agua. En el caso de las plantas, sucede con la
savia. 
En la fecundación, las células sexuales tanto vegetales como
animales, se unen cuando están en contacto con el agua. 

Propiedad Física
Solubilidad
Soluto (sal)
Solvente (agua)
Solvente Universal
Solución Saturada, Insaturada y Sobresaturada
.

PH (POTENCIAL DE HIDRÓGENO
El pH (Potencial de Hidrógeno) es una medición de la acidez presente en
alguna sustancia. Esa acidez es provocada por una concentración de iones de
hidrógeno. Una escala de 0-14 es la que permite determinar el pH de una
sustancia, pero para el agua, esta escala va de 1-14 porque nunca es posible
que llegue a un pH de 0. El pH del agua es 7, por lo tanto se encuentra en un
estado neutro. Esto es debido a que las concentraciones de H+ y OH- libres
son exactamente iguales porque están en agua pura. De no ser así, en la
escala de pH, la sustancia tendría un número más bajo que 7 o un número más
alto que 7. 

El estado neutro del agua es el que le da la pureza. Si no tuviera un pH de 7,

se empezarían a dar problemas de contaminación en el agua. Cuando llueve y
el nivel de acidez en el agua es muy alto, se ven afectados animales marítimos
y también las plantas. Para los seres vivos, mantener al organismo hidratado
con agua es lo mejor para nivelar el pH. Teniendo un pH neutro, el agua tiene
la capacidad de bajar los niveles de acidez o de subirlos para mantener a un
organismo vivo.