Universidad Católica de El Salvador, Centro Regional de Ilobasco

Sede MEGATEC: Proyecto; Becas y estipendio para educación superior.

Docente: Walter Alexander Cosme Linares.

Plan de modulo: Conservación de alimentos lácteos y cárnicos.
Periodo: del 05 al 19 de julio 2022.

 Presentación Power point (50%) sobre método de conservación de alimentos: (Refrigeración,

congelación, ultra congelación, Fermentación, ebullición, esterilización, pasteurización,
desecación, salazón, ahumado, acidificación, deshidratación, envasado al vacío, liofilización,
encurtidos, adición de azúcar, uso de aditivos, irradiación, atmosfera modificada, enlatado,
altas presiones, ionización.
 Resumen de dos páginas sobre su tema de investigación (50%). El cual debe contener como
mínimo: origen o historia del método, procedimiento detallado de cómo funciona o su principio
físico (fundamentos termodinámicos), alimentos en los cual se recomienda y en los que nunca
se recomienda. Ventajas y desventajas del proceso.

Recomendación diapositivas power point: 1o Portada, 2o Contenido….

Párrafos cortos en diapositivas, tamaño mínimo de letra 24, fondo blanco todas las diapositivas, sin
transiciones ni efectos. Imágenes claras sin distorsión.

Con el propósito de unificar la presentación del resumen escrito, se presentan las siguientes indicaciones:

 Fuente Arial, tamaño 11

 Sin sangría en los párrafos, sin marca de agua ni marco, sin imágenes o figuras.

 Interlineado: Mínimo.

 Espacio entre párrafos de 06 puntos.

 Márgenes justificados en el texto.

 Margen superior, derecho e inferior de 2.5, margen izquierdo de 3.0

 Documento en tamaño carta.

 Documento en Microsoft Word.

 Acápites en negrita y minúscula, no subrayado, pero si en cursiva.

 Referencias 3 mínimo, norma ApA 7o edición.

 1,000 palabras máximo.