PRODUCCION AGRICOLA CAFETERA EN COLOMBIA DURANTE LOS

ULTIMOS MESES DE 2017

ECONOMETRIA II

Autor
Ángel Casadiego Galindo

Docente
Ramón lacayo

Universidad Del Magdalena

Programa De Economía

Santa Marta
D.T.C.H
RESUMEN

Colombia es uno de los países que cosechan y producen grandes cantidades de café
durante muchos años ha mantenido un gran porcentaje consumidor en el mercado
internacional, más del 70 % de la producción anual es exportada.
La concentración de cultivos de este sector agropecuario se encuentra localizada en toda
la nación pero más abundante en el suroeste de la región también llamada como eje
cafetero por sus grandes cultivos y productores de café
El presente trabajo pretende llevar a cabo un modelo econométrico que nos permita ver
el comportamiento de los precios de bultos de café diarios dentro de la región colombiana
correspondiente al año 2017 durante los últimos meses, con el fin de ajustar un tipo de
modelo que nos permita dar las diferentes conclusiones basadas en la estimación de los
precios y los pronósticos que se esperan para los días siguientes del trascurso del año.
Siguiendo lo anterior tomaremos los datos históricos de los precios diarios de bultos de
café de la federación de cafeteros durante el último periodo y así analizar por medio de
ajustes en statgraphis los comportamientos y variaciones que se puedan observar
ABSTRACT

Colombia is one of the countries that harvest and produce large quantities of coffee for
many years has maintained a large percentage of consumers in the international market,
more than 70% of annual production is exported.
The concentration of crops in this agricultural sector is located throughout the nation but
more abundant in the southwest of the region also called as the coffee hub for its large
crops and coffee producers
The present work intends to carry out an econometric model that allows us to see the
behavior of the prices of daily coffee packages within the Colombian region corresponding
to the year 2017 during the last months, in order to adjust a type of model that allows us
Give the different conclusions based on the estimation of the prices and the forecasts that
are expected for the following days of the course of the year.
Following the above we will take the historical data of the daily prices of coffee packages
of the federation of coffee growers during the last period and thus analyze by means of
adjustments in statgraphis the behaviors and variations that can be observed.
MARCO TEORICO

La economía del estado colombiano se distribuye en 3 sectores importantes que

conforman la producción interna bruta del país; el sector primario se encuentra
conformado por la agricultura, la ganadería, la caza, la pesca entre otros factores que
provengan de materia prima; el sector secundario trasforma toda la materia prima
mencionada anteriormente con el fin de producir productos manufacturados a través de
industrias que generen un incremento en el consumo también comprende las
construcciones la obtención de energías etc.; y por último el sector terciario o también
llamado el de servicios es el que más aportar al PIB de la economía ya que no solo se
dedica al prestamos de servicio de las personas y empresas si no que el turismo ha
ratificado en gran parte de la región por su rica biodiversidad natural de fauna y flora.

De este modo al el sector agrícola tiene gran variedad de producción por las diferentes
llanuras y climas que se presentan en la región la cual hace que los productos sean más
llamativos para el mercado internacional por sus ricas explotaciones de tierras provocadas
por los pequeños productores agropecuarios del país aunque hoy en día afronta una
compleja coyuntura la cual es de vital importancia que el gobierno nacional tome manos
para devolver la confianza y estabilidad al sector.

Los primeros pasos del café colombiano dan pie a comienzos del siglo XVIII cuando los
jesuitas trajeron sus semillas para distribuirla en todo el territorio acogiendo este cultivo
con un papel muy importante en la economía permitiéndole a país tener mejor presencia
para los mercados exteriores y actualmente se cultiva 1.15 millones de hectáreas con una
producción de 15 millones de sacos de 60 kilos exportando más del 70 % a diferentes
países del mundo.

Para la OIC (2011) la oferta de café se define como el total de la producción de un año
cafetero específico y las existencias del año anterior. La oferta exportable corresponde a la
oferta total descontando el consumo nacional y las existencias laborales (aquellas que son
necesarias para mantener el flujo de las exportaciones).

Según la superintendencia de industria y comercio (2012) el café es un commodity, que se

enfrenta a la volatilidad de los precios internacionales; sin embargo, dado que no es un
producto homogéneo y reconoce 4 tipos de precios

Físicos: corresponde al precio al que se transan el café verde o café físico.

Indicativos: se calculan para cada grupo de café.

Futuros: proyecciones de precios futuros para calidades de café estándar, reflejan un
estimativo de la disponibilidad y demanda futura del café.

Diferenciales: sistema que permite asociar dos tipos de precios el físico y el de futuros.

Se afirma que el éxito y bienestar de los Andes Occidentales se debe a la mejor

infraestructura, capital humano alto, mayor cobertura de servicios públicos, entre otros,
está relacionado con la concentración de la producción de café durante el siglo XX. Indica
que la aparición de la economía cafetera estuvo asociada con las condiciones geográficas y
las instituciones que fueron creadas y responsables de la organización de la industria.
(Barón, 2010) así mismo la gobernación de la republica debería prestarle más atención en
la inversiones que le hace a la industria cafetera un apoyo de tecnología para un mejor
sembrado y generar el capital humano ya que este último le brida mano de obra calificada
estructurando mejor la organización de las tierras cafeteras.

Por otro lado la federación de cafeteros (2016) pretende proponer una política que les
permita ofrecer al mercado un volumen satisfactorio de café suave con un nivel de calidad
que se ha hecho tradicional, y se pueda observar que la comercialización de los diferentes
tipos de café continúen en senda de crecimiento, no obstante se ha reducido cierto
presupuesto por parte de las crisis extendidas en la región lo que podría ser una de las
causas del alza de los precios de los bultos de café y sus derivados de igual manera que sus
manufacturados por el límite de los medios de intermediación que lo componen aun así
no ha dejado de ser uno de los productos agrícolas más vendido en Colombia como en el
mundo entero.

La alta dependencia de estas actividades de factores que no se pueden anticipar como los
cambios climáticos y enfermedades de los cultivos, imprimen gran incertidumbre sobre la
evolución de las cosechas. Esto, sumado a la falta de estabilidad en los modelos de
pronósticos trabajados hace indispensable la realización de revisiones periódicas a los
modelos, a medida que se obtengan nuevos datos de producción.

DATOS Y VARIABLES

Los datos del presente trabajo fueron obtenidos en los datos estadísticos de la federación
nacional de cafeteros en las cuentas nacionales escogidas por el precio interno base
diario de los bultos de café de 125 kg de grandes productores cafeteros de la región,
utilizando los últimos meses del año en curso, analizando la variabilidad de los precios
diarios y como cambian con el trascurso de los días. Para ello se espera obtener un
resultado econométrico de tendencia que nos muestre las falencias y los pronósticos que
se esperan para los días posteriores del presente año.
ANÁLISIS DE LA SERIE TEMPORAL DE LOS DATOS

precio del cafe

1,000,000
800,000
600,000
400,000
200,000
0
1 8 15 22 29 36 43 50 57 64 71 78 85 92 99 106

xt t

Podemos observar en el grafico los precios de los bultos de café durante los 5 primeros
meses de 2017, los precios medios en bultos de 125 kg diarios por cultivo, tentativamente
los datos de la serie temporal presentan una tendencia muy mínima decreciente de tal
manera que los precios van disminuyendo con el pasar de los días,. Realizaremos la
regresión lineal de un solo factor de mínimos cuadrados ordinarios para corroborar la
descripción tentativa de los datos de la serie temporal.

Coeficientes Error típico Estadístico t

Intercepción 874128,1068 3493,036188 250,2487978
T -761,521989 54,62872744 -13,93995476

La regresión de MCO nos deja claro que los datos de la serie temporal tienen una
tendencia ya que la pendiente es significativa según en el estadístico t en su valor absoluto
es mayor a 2 y por esto se corrobora la tendencia de los datos de la serie temporal.

El modelo de la regresión es X1 = 874128 - 761,5*t

Gráfica de Serie de Tiempo para Col_1

(X 10000,0)
89

87

85
Col_1

83

81

79

77
0 20 40 60 80 100 120
Este primer grafico de la descripción nos muestra el comportamiento de la serie temporal
de los datos, evidenciando tentativamente que los datos presenta problemas de
tendencia y de varianza a la vez lo que implica hacerle un ajuste que pueda ajustar los
problemas que presenta

Autocorrelaciones Estimadas para Col_1

0,6
Autocorrelaciones

0,2

-0,2

-0,6

-1
0 5 10 15 20 25
retraso

Autocorrelaciones Parciales Estimadas para Col_1

1
Autocorrelaciones Parciales

0,6

0,2

-0,2

-0,6

-1
0 5 10 15 20 25
retraso

Los gráficos de la función de auto correlación y función de auto correlación parcial

inicialmente dan una clara evidencia de las características que presenta el modelo
inicialmente muestran un auto regresivo de orden 1 AR(1)
 Gráfica de Serie de Tiempo para ajuste de Col_1

(X 1000,0)
25

15

ajuste de Col_1 5

-5

-15

-25

-35
0 20 40 60 80 100 120

En una segunda descripción a los datos de la serie temporal de los precios de los bultos de
café se le realiza una diferencia ordinaria para quitarle el problema de tendencia que
presentaba y sin necesidad de aplicarle ninguna transformación, en el grafico se puede
evidenciar que los datos se comportan como un proceso estacionario aplicándole las
primeras diferencias es decir que la media y la varianza son constantes a través del
tiempo, esto para trabajar mejor los datos de la serie temporal.

Autocorrelaciones Estimadas para ajuste de Col_1

0,6
Autocorrelaciones

0,2

-0,2

-0,6

-1
0 5 10 15 20 25
retraso

Autocorrelaciones Parciales Estimadas para ajuste de Col_1

1
Autocorrelaciones Parciales

0,6

0,2

-0,2

-0,6

-1
0 5 10 15 20 25
retraso
Los gráficos de la función de auto correlación y de la función de auto correlación parcial
de la segunda descripción no nos dan una clara señal del comportamiento de los datos
pero al parecer tentativamente pueden presentar un media móvil estacional por la
manera en que decrece y vuelve a crecer hasta el punto estacional

Periodograma para ajuste de Col_1

(X 1,E8)
8

6
Ordenada

0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5
frecuencia

El grafico del periodo-grama tentativamente nos da un indicio según la frecuencia que se

observa los datos pueden presentar un periodo de esta manera.

T= 1/ 0, 10 = 10

Que sería el periodo 10 para los datos de la serie temporal

SIGNIFICANCIA Y VALIDEZ DEL MODELO

Parámetro Estimado Error Estd. t Valor-P

AR(1) 0,859894 0,0520411 16,5234 0,000000

SMA(1) 0,871555 0,0345906 25,1963 0,000000
Media -7717,39 2304,79 -3,34841 0,001158
Constante -1081,25
 Gráfica de Secuencia en Tiempo para Col_1
ARIMA(1,0,0)x(0,1,1)10 con constante
(X 10000,0)
89
actual
pronóstico
86 Límites del 95,0%

83
Col_1

80

77

74
0 30 60 90 120 150

Se ajusta un modelo con estacionalidad luego de conocer el periodo, mostrándonos un

modelo ARIMA (1, 0,0) x (0, 1,1)10 con constante

Autocorrelaciones Residuos para ajuste de Col_1

ARIMA(1,0,0)x(0,1,1)10 con constante

0,6
Autocorrelaciones

0,2

-0,2

-0,6

-1
0 5 10 15 20 25
retraso

Autocorrelaciones Residuos Parciales para ajuste de Col_1

ARIMA(1,0,0)x(0,1,1)10 con constante

1
Autocorrelaciones Parciales

0,6

0,2

-0,2

-0,6

-1
0 5 10 15 20 25
retraso

Los gráficos de los residuos de la función de auto correlación y la función de auto

correlación parcial como observamos se comportan como ruido blanco atreves del tiempo
ya que todas las barras se encuentran dentro de la banda de confianza indicándonos que
el modelo ajustado ARIMA (1, 0,0) x (0, 1,1)10 con constante según el comportamiento de
los residuos es el mejor para ajustar los precios de bultos de café y así poder hacer los
pronósticos en el corto plazo tentativamente.

MODELO AJUSTADO

SARIMA (1, 0, 0 )x(0, 1, 1)10 Con constante

( 1−0,859 β ) ( 1−β )10 xt=1081,25 ( 1−0,871 β 10) ut

PRONÓSTICOS

Límite en 95,0% Límite en 95,0%

Periodo Pronóstico Inferior Superior

111,0 792220, 771993, 812446,
112,0 787577, 760901, 814253,
113,0 784788, 754205, 815370,
114,0 779678, 746501, 812854,
115,0 779035, 744064, 814006,
116,0 785611, 749370, 821851,
117,0 785057, 747905, 822209,
118,0 785781, 747969, 823592,
119,0 784709, 746418, 823001,
120,0 783508, 744865, 822151,
121,0 785556, 746272, 824840,
122,0 780765, 741014, 820517,

 Se estima que los precios de los bultos de café para el día 29 de mayo de 2017 sea
de 785781 miles de pesos
 Se estima que los precios de los bultos de café para el día 30 de mayo de 2017 sea
de 784709 miles de pesos
 Se estima que los precios de los bultos de café para el día 31 de mayo de 2017 sea
de 783508 miles de pesos
 Se estima que los precios de los bultos de café para el día 01 de junio de 2017 sea
de 785556 miles de pesos
 Se estima que los precios de los bultos de café para el día 02 de junio de 2017 sea
de 780765 miles de pesos
 CONCLUSION

Posterior al análisis realizado de los datos proporcionados por la federación nacional de

cafeteros acerca de los precios de bultos de café en Colombia, se ajustó un modelo
buscando el más aceptable Mostrando la significancia en sus parámetros y eliminando
cada uno de los problemas que presentaba. Para explicar el comportamiento de los
precios esperados para los primeros días del siguiente mes del año de estudio. Los
residuos estimados del modelo se comportan como ruidos Ut WN (0, σ 2 ¿ a
través del tiempo por lo tanto el modelo es aceptable.
Estas variables son satisfactoria para la toma de decisiones ante las observaciones que nos
presenta cada análisis en este caso podemos ver el rendimiento que ha tenido los precios
de café en Colombia y como ha disminuido con el pasar de los días ya sea por los
diferentes factores de competencia entre otras externalidades que provocan la
disminución de los precios internos de los productos cafeteros.
BIBLIOGRAFÍA
Federación nacional de cafeteros (FNC) (2016) la industria del café en Colombia.
https://www.federaciondecafeteros.org/static/files/Cardenas%20-%20Industria%20del
%20cafe%20en%20Colombia.pdf

Superintendencia de industria y comercio (2012) estudios sobre el sector del café en

Colombia. http://www.sic.gov.co/recursos_user/documentos/promocion_competencia/
Estudios_Economicos/Estudios_Economicos/Estudios_Mercado/EstudiosectorialCafe.pdf

Información estadística cafetera.

https://www.federaciondecafeteros.org/particulares/es/quienes_somos/
119_estadisticas_historicas/