UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INFORME DE PRACTICAS PRE-PROFESIONALES

EMPRESA : GANDULES INC.

AREA : CONTROL DE CALIDAD

ENFOQUE DE TEMA : ELABORACIÓN DE CHICHA MORADA

EN GRÁNULOS

PRACTICANTE :

HS:

Lambayeque, 2022
INDICE DE CONTENIDO (EN UNA PAGINA)

PRESENTACION

DATOS EMPRESA
DEBE CONTENER:
Nombre de la Empresa:
RUC N°:
Dirección:
Ubicación: poner la dirección y aparte una figura del google maps señalando la ubicación
de la empresa,
Correo electrónico
Teléfono de contacto

DATOS DEL PRACTICANTE

Nombres y Apellidos
DNI N°:
Nro. de Celular N°:
Correo Electrónico institucional:
Código Universitario:

DATOS DE LA PRÁCTICA
Ciclo académico en que cumplió el créditaje para realizar la practicas: (Fijarse en la
constancia que le emitieron para solicitar la carta para inicio de las practicas)
Fecha de Inicio:
Fecha de Término
Total de Horas Acumuladas: mínimo 440 horas y máximo 480 horas
 FORMATO PARA PRESENTACIÓN DE INFORME DE PRÁCTICAS
PRE PROFESIONALES

El informe debe redactarse bajo el siguiente formato de las normas APA versión actual.

I. INTRODUCCIÓN
Párrafo 1: Se define los temas de estudio.
Párrafo 2 y 3: Se debe mencionar las características y causas de presentación del tema.
Deben responder a la pregunta ¿Cuál es el tema del estudio?
Párrafo 4: Interés del tema académico, social, económica, ambiental.
Responde a la pregunta ¿Interés del tema?
Párrafo 5: Metodología empleada.
Párrafo 6: Referente a la descripción del informe de prácticas.

II. OBJETIVOS
Objetivo General
Objetivos Específicos (debe enfocarse en lo que ejecuta en la práctica)

III. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Breve Reseña Histórica
Misión
Visión
Política de la Empresa
Organigrama y función que desarrolla.

IV. MARCO TEÓRICO

/95 % Citas actualizadas de los últimos 5 años.
/5 % Citas anteriores.
El marco teórico debe ser enfocado al tema de la práctica pre profesional.

V. DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO REALIZADO

Enfocado al área donde realizó la práctica, indicando funciones que desarrolló y
descripción de cada una. (debe describirse en base a los objetivos específicos
planteados) y redactar en tiempo pasado.

VI. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Los resultados deben ser presentados en tablas y figuras de acuerdo al formato de las
normas APA y debe describirse en base a los objetivos específicos planteados.
Las discusiones de acuerdo a los resultados obtenidos.

VII. CONCLUSIONES
Se concluye teniendo en cuenta los objetivos específicos planteados.

VIII. RECOMENDACIONES
 IX. REFERENCIAS

X. ANEXOS

Nota:
 El informe debe redactarse en LETRA TIMES NEW ROMAN,
ESPACIO 1.5, TAMAÑO DE LETRA 12
 Para verificar si las prácticas se realizaron en la empresa que
indica, se llamará al empresario para la verificación de las
mismas.
 Si las prácticas se realizan fuera del ámbito, serán sustentadas
 Las tablas, figuras, citas y referencias se redactan según norma
APA última versión.
 En los anexos también deben mostrar fotografías del practicante
en el área de las practicas (mínimo 10 Fotos)

Para la compaginación:
La numeración de la página será al lado superior derecho; antes del índice debe ir en número
romano minúscula como se muestra en los siguientes recortes.
Empezando la introducción se enumera en número arábigo (pero se considera las paginas
anteriores), si tiene alguna duda al respecto, comuníquese con el Nro Cel. 934369854, NO
WHATSUPP, sólo llamadas