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  • Cadena de Valor - Zumo de Naranja

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    luisao villamar
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    La cadena de valor del proceso de producción de jugo de naranja concentrado incluye actividades primarias como la adquisición de naranjas, procesamiento técnico, empacado, distribución, marketing y servicio post venta. Las actividades secundarias son la infraestructura de la empresa, gestión de recursos humanos y uso de tecnología como software de mantenimiento y control de flujo.

    Descripción original:

    Título original

    CADENA DE VALOR -ZUMO DE NARANJA (1)

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    de 6

    Cadena de valor

    UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO


    FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

    según Porter
    LUISAO VILLAMAR CASTILLO
    JULIO FUENTES CHIANG
    DANIELA ALMEIDA SANCHEZ
    JOHANNA CASTRO
    GESTION DE LA CALIDAD ELIAN PEÑAFIEL SANCHEZ
    ING. GABRIELA MEDINA PINOARGOTE
    6 TO AGROINDUSTRIA ¨A¨
    ACTIVIDADES PRIMARIAS
    Logística de entrada
    • Adquisición de naranja de productores
    • Compra de equipos de soporte para la elaboración del producto
    Operaciones de producción
    • Procesamiento técnico del producto (áreas de inspección, lavado, corte, exprimido, tamizado y
    envasado)
    • Certificación de los procesos de inocuidad
    Salida y logística
    • Empacado de jugo de naranja concentrado
    • Distribución por pallets o cajas de entre 24 a 56.
    Marketing y ventas
    • Establecer calendarios de visitas de compradores
    • Ofrecer el zumo de naranja como alternativa de bebida nutritiva a consumidores
    • Establecer presencia del zumo de naranja en redes sociales
    Servicios post ventas
    • Dar seguimiento al cliente para saber la satisfacción del
    producto.
    • Realizar un análisis de mercado para saber el impacto de
    nuestro zumo de naranja.
    ACTIVIDADES SECUNDARIAS
    Infraestructura de la empresa
    • área de gerencia
    • área de producción
    • área de calidad
    • área de ventas
    Gestión del recurso humano
    • Capacitaciones al personal sobre el control de producción
    • Selección y contratación de nuevo personal
    .
    Tecnología
    • Software de asistencia de mantenimiento para el cuidado
    de maquinaria de procesamiento.
    • Control de flujo caudal sin residualidad

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