SUSTANCIAS PURAS, PROCESOS DE CAMBIO DE FASE Y

DIAGRAMAS DE PROPIEDADES.

1 ¿El agua congelada es una sustancia pura por qué?

R/ta: Si es una sustancia pura porque tiene una

composición química fija.

2. Cuál es la diferencia entre un líquido saturado y un

líquido comprimido?

R/ta: Un líquido que este punto de vaporizarse es un

líquido saturado de lo contrario es líquido.

3.Cuál es la diferencia entre vapor saturado y vapor

sobrecalentado?

R/ta: Un vapor que está a punto de condensarse es un

vapor saturado de lo contrario es vapor sobrecalentado.

4. Hay alguna diferencia entre las propiedades intensivas

del vapor saturado a una temperatura determinada y el
vapor de una mezcla saturada a una misma temperatura?

R/ta: No hay diferencia ya que las propiedades intensivas

del vapor saturado y el vapor de una mezcla saturada son
la vaporización, fusión y la sublimación.
5. Hay alguna diferencia entre las propiedades intensivas
del líquido saturado a una temperatura dada y las de
líquido de una mezcla saturada a la misma temperatura?

R/ta: No hay ninguna diferencia ya que las propiedades

intensivas del líquido saturado son la presión, volumen y
la temperatura.

6.Es cierto que el agua hierve a temperaturas mayores

cuando se expone a presiones altas?

R/ta: Si la temperatura de saturación de una sustancia

pura depende de la presión, cuanto mayor sea la presión,
mayor es la temperatura de saturación o hirviendo.

7. ¿Si la presión de una sustancia se incrementa durante

un proceso de ebullición, la temperatura también
aumentará o permanecerá constante por qué?

R/ta: La temperatura aumentara también desde el punto

de ebullición o la saturación de una sustancia pura
depende de la presión.

8. Porque la temperatura y la presión son propiedades

dependientes en la región de una mezcla saturada?

R/ta: Porque una variable no se puede cambiar mientras

se mantiene la otra constante. En otras palabras, cuando
cambia una variable, cambia la otra.

9. Cuál es la diferencia entre punto crítico y punto triple?

R/ta: En el punto crítico del líquido saturado y los estados
del vapor saturado son idénticos en el punto triple. Las
fases de una sustancia pura coexisten en equilibrio.

10. Es posible tener vapor de agua a -10°c?

R/ta: Si por que la temperatura a la cual empieza a hervir

el agua depende de la presión, en consecuencia, si se fija
la presión, lo mismo sucederá con la temperatura de
ebullición.

11. Un hombre está cocinando un estofado de res para su

familia, en una cacerola que se encuentra:
a) Cubierta.
b) Descubierta.
c) Con una tapa ligera.
d) Cubierta con una tapa pesada.
En cuál de estos casos el tiempo de cocción es más
corto?

R/ta: a) Con una tapa pesada, debido a que el peso de la

tapa, cuanto mayor es la presión en la olla mayor es la
temperatura de cocción.

12. Como difiere el proceso de ebullición a presiones

súper críticas de ebullición a presiones sub criticas?

R/ta: A presiones súper críticas, no existe un proceso de

cambio de fase distinta. El líquido de manera uniforme
poco a poco se expande en forma de vapor. A presiones
sub criticas siempre hay una superficie distinta entre las
fases.