Tema 5

Encuentro la Química en todo lo que me rodea.

Página 27-30.

2. Luego de haber leído el texto responde las siguientes preguntas:

• Anteriormente, las construcciones y muchas de las esculturas de la época

del 1900, se fabricaban en materiales como el yeso. Al mezclar el yeso con
agua se genera una reacción donde se desprende calor o energía, ¿sabes
cómo se llama esta reacción?

Al unirse con el agua produce una reacción exotérmica (libera calor), por lo
que, al agregar agua al yeso, se puede apreciar el desprendimiento de calor.

• ¿Alguna vez has trabajado con barro? Si no lo has hecho, investiga:

¿Ocurre la misma reacción que con el yeso? ¿Hay una liberación o una
absorción de calor?
En este caso existiría una absorción de calor proveniente de una reacción
endotérmica por lo que no, no ocurre la misma reacción que con el yeso.

• ¿Cómo llamarías la reacción que se lleva a cabo en el caso del barro o

arcilla?
Se le denominaría reacción endotérmica pues estaría consumiendo energía en
forma de calor. (Absorción de calor)

• ¿Por qué al estudio de los cambios de temperatura en el área de la

química, atendiendo a los diferentes fenómenos o reacciones que se llevan a
cabo se le conoce como termoquímica?
Se conoce como termoquímica al estudio de los cambios de temperatura en el
área de la química, atendiendo a los diferentes fenómenos o reacciones que se
llevan a cabo ya que su significado se basa en calor y química. Además, se le
denomina termoquímica debido a la termodinámica, estas leyes son las que
definen la forma en que la energía puede ser intercambiada en forma de calor o
de trabajo.
 Termoquímica Sistemas, alrededores y tipos de sistemas. En la siguiente
actividad, vamos a colocarte en una parte del universo que debes conocer
bien para que aprendas a estudiar un sistema:

Imagina que volviste a tu centro de estudios junto a tus amigos, estás

emocionado por comenzar las clases luego de tanto tiempo en casa. Al
observar tu antiguo salón de clases, observamos varios cambios: hay más
iluminación, y mejor ventilación, tiene sillas nuevas, en fin, hay
transformaciones en el aula.

• Al inicio, al entrar en el aula, como siempre en nuestro país, hay una

sensación de calor fuerte. Como no ha empezado aún la sesión de clases y
faltan algunos compañeros por llegar, el docente les pide que abran las
puertas y las ventanas para que pueda circular (intercambiar) el aire y
puedan entrar también los compañeros que faltan. Si clasificas el aula
como un tipo de sistema, ¿cuál sería?

a) Abierto b) Cerrado c) Aislado

• Luego de 15 minutos, el docente pide que cierren las puertas porque

culmina el tiempo permitido de la entrada de los estudiantes al aula, pero
aún permanecen las ventanas abiertas. En este caso, todavía hay
intercambio de calor por las ventanas, pero ya no pueden ingresar los
estudiantes (no hay intercambio de masa). Si clasificas el aula como un tipo
de sistema, ¿cuál sería?

a) Abierto b) Cerrado c) Aislado

• El docente va a iniciar la clase, pide a los estudiantes atención. Uno de tus

compañeros, con mucha prudencia, le solicita al docente que si pueden
cerrar las ventanas porque está lloviendo. El docente da el consentimiento y
el estudiante procede a cerrar las ventanas. En este momento ya no hay
ningún tipo de contacto con el exterior del aula. Si clasificamos el aula
como un tipo de sistema, ¿cuál sería?

a) Abierto b) Cerrado c) Aislado

 ¡Espero que juego de situaciones te haya gustado y que te ayude a entender
la diferencia entre los tipos de sistemas!

Termoquímica Reacciones exotérmicas y endotérmicas.

En la primera actividad, vimos varios ejemplos de reacciones endotérmicas

y exotérmicas aplicados al arte. Esta vez, te daremos varios ejemplos de
diferentes fenómenos que ocurren a nuestro alrededor para que puedas
clasificarlos en reacciones endotérmicas y exotérmicas. Confirma
realizando dos de los ejemplos de las reacciones para comprobar tus
respuestas.

1. Cuando respiras tomas aire del exterior a temperatura ambiente, cuando

exhalas la temperatura del aire es mayor. Tipo de reacción: Reacción
Exotérmica.

2. Para la limpieza, a veces las amas de casa disuelven en vinagre

bicarbonato de sodio, al hacerlo se absorbe calor y sentimos el recipiente
frío. Tipo de reacción: Reacción Endotérmica.

3. Para realizar la cocción de los alimentos, necesitarían realizarlo en la

estufa, el horno o en algún electrodoméstico que suministre calor a los
alimentos para que estos puedan realizar el proceso de cocción por medio
de la absorción de calor. Tipo de reacción: Reacción Endotérmica.

4. Cuando se enciende una estufa, ocurre una reacción de combustión entre

el oxígeno y gas, generalmente al acercarnos a la estufa sentimos esta
irradia calor. Tipo de reacción: Reacción Exotérmica.

5. Si disolvemos una gran cantidad de detergente en polvo en agua,

sentimos que este desprende calor. Tipo de reacción: Reacción Exotérmica.
Tomaremos los ejemplos de reacciones 2 y 6, debido a que se utilizan para
los mismos fines, es decir, son reacciones que generalmente las personas
realizan de forma cotidiana para uso doméstico.

1. Toma dos cucharadas de bicarbonato de sodio y agrega medio vaso de

vinagre. (¡Ten cuidado al realizar esta reacción! No representa peligro para
tu salud, pero no trates de inhalar los gases ni probar la solución
resultante.) Observa el resultado de la reacción, anota tus observaciones,
toca el recipiente. ¿Está caliente, lo sientes frío a la misma temperatura?
Ahora confirma tu respuesta: Tipo de reacción: Reacción exotérmica.

Experimento de Vinagre y
bicarbonato de sodio.
Al mezclar el vinagre que es un ácido
y el bicarbonato de sodio que es una
base, estos reaccionan y se
transforman den agua (acetato de
sodio que es una sal) y dióxido de
carbono que es un gas. El dióxido de
carbono (CO2) es el responsable de
que se produzcan esas burbujas.

Por lo observado esto es una reacción

endotérmica debido a que esta mezcla
absorbe energía. Su temperatura es fría
a diferencia de antes. Cuando esta
termina en estado líquido se debe
porque la reacción ha terminado, es
decir, que se consumen los reactivos. El objetivo del experimento es demostrar
la fuerza del gas produciendo una reacción endotérmica entre una base
(bicarbonato) y un ácido (vinagre).

Es una reacción endotérmica ya que se refleja en el experimento una absorción

de la energía.
2. Toma 4 cucharadas de detergente en polvo y agrega poco a poco
pequeñas cantidades de agua, hasta formar una pasta la cual puedes ir
tocando a medida que la formes. (¡Ten cuidado al realizar esta reacción!
No representa peligro para tu salud, pero no trates de inhalar los gases ni
probar la solución resultante.) Observa el resultado de la reacción, anota
tus observaciones, toca el recipiente. ¿Está caliente, lo sientes frío o la
misma temperatura? Ahora confirma tu respuesta: Tipo de reacción:
Reacción endotérmica.

Experimento de agua y
detergente.
A diferencia del experimento
anterior acá se observa una
reacción exotérmica a causa de
que aquí al mezclar el agua (H2O)
y el detergente se desprende la
energía produciendo que su
temperatura se afecte y esta sea
caliente.

Además, la mezcla del agua y el

detergente forman una mezcla
homogénea, esto es debido a que el detergente se disuelve en el agua (H2O),
formando una mezcla en el cual no se puede identificar sus elementos.

Autoevaluación Nombre: Joyce Mary Cabrera Estrella #10 5toB de Gestión

Fecha: 22/3/2021
Reflexiona y autoevalúa las competencias que se requieren para el realizar
experimentos y comparaciones en reacciones termoquímicas. Utiliza la
siguiente escala:
S (SEGURO) D (DESARROLLO) I (INICIANDO) COMPETENCIAS
EVALUACIÓN
Competencias Evaluación Comentario
Ofrezco explicaciones
científicas a problemas
y fenómenos naturales.
Diseño y aplico
estrategias en la
búsqueda de evidencias
para dar respuesta a
situaciones.
Aplico los
procedimientos
científicos y
tecnológicos para
solucionar problemas y
dar respuestas a
fenómenos naturales.
Evalúo
procedimientos,
técnicas y construye
herramientas
adecuadas para dar
respuesta a problemas
o fenómenos naturales.