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SALUDABLES
COMPENDIO
1. INTRODUCCIÓN.- Este compendio les servirá a los estudiantes con el
objetivo de que relacionen los componentes de un ambiente saludable para
desarrollar estilos y hábitos de vida saludable, promoviendo la participación
de la comunidad coordinando acciones de educación-comunicación para
mejorar la vivienda y servicios existentes en la comunidad de acuerdo al
modelo de atención SAFCI.
“Un municipio saludable es aquel donde todos sus ciudadanos, sus instituciones y
organizaciones trabajan conjuntamente para la salud, el bienestar y la calidad de
vida de sus habitantes” (Restrepo, Málaga op.cited).
Territorio.- Extensión de tierra que pertenece a un estado, provincia u otro tipo de división política.
Población.- Se define como el conjunto de personas que habitan una determinada área geográfica.
• Estructura
• Estrategias
• Áreas de acción.
Leyes y Decretos. - en base a las leyes y decretos constitucionales que deben ser
respetados por todos los ciudadanos del territorio boliviano que deben ser cumplidas con
estricto cumplimiento bajo sanción económica o de pena de cárcel con privación de
libertad.
5. AGUA:
Características. - La definición del agua es una sustancia líquida desprovista de olor, sabor y
color, que existe en estado más o menos puro en la naturaleza. El agua es una sustancia que se
compone por dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno (H 2O) y se puede encontrar en estado
sólido (hielo), gaseoso (vapor) y líquido
• Físicas
• Químicas
• Biológicas.
Características de liderazgo. -
7. ENFERMEDADES SOCIALES:
Alcoholismo.
Tabaquismo.
Drogadicción.
Peste bubónica, tifus murino, leptospirosis. Por vía mecánica (alas, patas y cuerpo) y a través de
las heces y saliva. Fiebre tifoidea, salmonelosis, cólera, amebiasis, disentería, giardiasis.
Algunas de las enfermedades que se registran que están directamente relacionadas con
la basura son: hepatitis virósica, toxoplasmosis, fiebre tifoidea y poliomelitis, al
igual que otras patologías como las broncopulmonares, broncoespasmos, el asma (por vías
respiratorias) y las enfermedades de la piel y los problemas
Chagas.
Chikungunya.
Dengue.
Esquistosomiasis.
Fiebre Amarilla.
Filariasis Linfática.
Alimento. - Los alimentos son unas sustancias (sólidas o líquidas) que ingerimos y que nuestro
organismo transforma obteniendo unas sustancias químicas, nutrientes, necesarios para la
formación, crecimiento y reconstrucción de nuestros tejidos.
En la zona fría se producen papas, quinua, oca y cebada; en los valles centrales, variedades
de maíz, trigo, papas, frutas legumbres y hortalizas. El Sureste produce, maíz, trigo,
cítricos, maní, entre otros.
El lugar o ambiente donde se preparan los alimentos deben ser ventilados y con
iluminación adecuada.
El espacio debe ser seguro y organizado, por lo que se debe mantener los materiales
de limpieza, como detergentes y desinfectantes, bien guardados y alejados del lugar
donde se manipulan y prepararán alimentos.
El lugar debe estar libre de insectos y animales como moscas, roedores, gatos y
otros.
Es indispensable mantener la limpieza con agua y jabón y practicar el aseo diario
del fregadero, las mesas, llaves de grifos, superficie de trabajo, así como de los
pisos y las paredes.
Es necesario mantener la higiene de las instalaciones, equipos y materiales para preparar los
alimentos en el hogar, la escuela y establecimientos, para ello se recomienda:
Lavar los utensilios con agua y jabón cada vez que sean utilizados y guardarlos en
sitios protegidos y seguros de insectos, roedores y polvo.
Los utensilios que son usados para probar las preparaciones deben ser lavados antes
de usarlos nuevamente.
Los paños de cocina hay que mantenerlos limpios y darles sólo un uso específico.
Es necesario consumir los alimentos en el momento de su preparación, en caso
contrario es importante refrigerarlos.
Entre las medidas de higiene necesarias para la preparación de alimentos, es importante
destacar las relacionadas con el personal que se encarga de la preparación de alimentos.
Entre ellas se recomiendan:
Bulimia
Es un trastorno alimentario por el cual una persona tiene episodios regulares de comer una
gran cantidad de alimento (atracones) durante los cuales siente una pérdida de control sobre
la comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o consumir
laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.
Desnutrición
Es una afección que se presenta cuando su cuerpo no recibe los nutrientes suficientes.
Causas
Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas. Algunas causas
incluyen:
Mala alimentación
Inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos
Trastornos alimentarios
Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos
Ciertas afecciones que impiden que una persona coma
La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición.
La falta de una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.
A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces puede ser tan
grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque usted sobreviva.
Malabsorción
Hambre
Beriberi
Tendencia a comer en exceso
Deficiencia de vitamina A
Deficiencia de vitamina B1 (tiamina)
Deficiencia de vitamina B2 (riboflavina)
Deficiencia de vitamina B6 (piridoxina)
Deficiencia de vitamina B9 (folacina)
Deficiencia de vitamina E
Deficiencia de vitamina K
Trastornos alimentarios
Kwashiorkor
Anemia megaloblástica
Pelagra
Raquitismo
Escorbuto
Espina bífida
Las necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, actividad… Cada una de las
diferentes etapas de la vida tiene unos requerimientos nutricionales diferentes, por lo que la
dieta debe adaptarse a la edad y al estilo y las exigencias orgánicas y ambientales del
individuo.
Etapa de 3 a 6 años:
• esta es una época crítica de crecimiento y de mucho gasto energético.
• se empiezan a configurar los hábitos alimentarios.
• debemos iniciar el hábito de consumir un desayuno completo.
• tenemos que evitar el abuso de dulces, chucherías y refrescos.
• prestaremos especial atención al consumo de alimentos variados de origen vegetal y
animal que aseguren un aporte adecuado de energía y nutrientes.
Etapa de 7 a 12 años:
• en este periodo las necesidades de crecimiento siguen siendo prioritarias.
• evitar el abuso de alimentos de bajo valor nutritivo como los dulces, chucherías, refrescos,
aperitivos fritos y la comida rápida.
Etapa de 13 a 16 años:
• es el periodo de adolescencia donde se produce el estirón y se alcanza la estatura
definitiva.
• mayor exigencia académica, mayor exigencia de concentración. especialmente aquellos
que acuden al instituto en jornadas continúas de 7 horas desde primera hora de la mañana.
• exámenes y mayor estrés académico.
• la familia debe supervisar la alimentación y evitar comportamientos alimentarios
extraños.
*Además de la alimentación es fundamental estimularles para que lleven una vida activa y
dediquen parte de su ocio a la práctica de algún deporte.
Edad adulta
Cuando un adulto comienza su vida laboral suele cambiar su gasto calórico. Por un
lado ya no necesita la misma cantidad de energía que se necesita en la etapa de
crecimiento y, por otro lado, en muchas ocasiones la vida se vuelve más sedentaria.
Por ello es importante adquirir buenas rutinas de actividad física y aprender a
organizar las comidas para evitar el exceso de calorías que nos lleven a ganar peso.
La alimentación no será igual en todos los adultos, dependerá de la edad, la
complexión física y el tipo de vida que desarrolle (sedentaria, activa). En cualquier
caso, sigue siendo conveniente evitar las grasas animales, los azúcares y las
harinas refinadas. Los horarios de las comidas deben ser respetados, haciendo tres
ingestas principales y dos tentempiés, el desayuno será rico en hidratos de carbono
de absorción lenta y la cena ligera y de fácil digestión (verduras cocinadas,
pescados). Estos patrones pueden valer para prácticamente todo tipo de personas.
Las mujeres experimentan una mayor cantidad de cambios en la edad adulta, y hay
que estar atentos a los cambios durante el embarazo, la lactancia y la menopausia.
Embarazo
Durante el embarazo una mujer ve aumentadas sus demandas de energía y de nutrientes. No
obstante, esto no significa que deba “comer por dos”, simplemente hay que llevar una
alimentación más variada y nutritiva para cubrir las necesidades de hierro, yodo, ácido
fólico, proteínas, omega 3 y calcio. Es normal que la mujer gestante aumente unos 9-10
kilos de peso durante el embarazo, debido a un mecanismo compensatorio que permite
utilizar la energía de reserva cuando las demandas energéticas del feto aumentan. Por este
motivo la alimentación de la mujer tiene que ser suficiente para que no se comprometa su
salud cuando aumenta esta demanda.
Tercera edad
El proceso de envejecimiento implica un deterioro progresivo natural, tanto físico como
psíquico, además las necesidades nutricionales cambian y el gasto energético es menor,
aunque las demandas de ciertos nutrientes aumenten. Todo esto puede comprometer el
estado nutricional del anciano. Para que esto no ocurra la persona debe comer cantidades
más pequeñas que se digieran mejor, pero más veces al día. Hay que evitar los alimentos
muy calóricos que tengan poco valor nutricional como los dulces, porque esto quita el
apetito, pero no satisface las necesidades nutricionales.
Hay que disminuir la ingesta de sal y aumentar el consumo de verduras ricas en fibra y
antioxidantes También conviene adquirir una buena rutina en la ingesta de líquidos, ya que
a veces disminuye la sensación de sed y aparece la deshidratación. El consumo de un litro
de agua al día es suficiente si se consumen frutas y verduras todos los días.
SALUD OCUPACIONAL
La salud ocupacional, como entidad multidisciplinaria que es, se enfoca en la consecución
del más completo estado de bienestar físico, mental y social de los trabajadores en el
desempeño del trabajo.
La salud ocupacional permite que los empleadores miren su entorno actual y vean la
manera de reducir los riesgos sanitarios y cumplir con las cambiantes regulaciones.
Militar. Las personas que deciden entrar en el ejército son aquellas que asumen
una mayor cantidad de riesgo sobre sus vidas. ...
- Policía.
- Los buzos.
- Los bomberos.
- Vigilantes de seguridad.
- Trabajadores de alta tensión.
- Mineros.
- Trabajos en altura.
Escaleras
Muchos accidentes se producen en las escaleras, para evitarlos toma en cuenta estas
recomendaciones: