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  • Tarea Value Stream Mapping

    Cargado por

    Crristian Doria
    8 vistas2 páginas
    El documento describe el proceso de producción de caramelos de chocolate de una tienda, incluyendo la demanda de clientes, la obtención de materias primas de proveedores, la mezcla y horneado del chocolate, y la entrega final a los clientes. El proceso actual es manual y mecánico con tiempos de ciclo largos e inventarios irregulares.

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    DEMANDA DEL CARAMELO DE CHOCOLATE

    INVENTARIOS
    TIENDA DE CARAMELO DE
    CHOCOLATE

    CLIENTES

    ¿FALTA MATERIA PRIMA? DARLE FORMA Y


    PROVEEDORES
    METER AL HORNO

    DESGRANE DE
    ALMACEN PULPA,
    FERMENTACIÓN Y
    SECADO

    MEZCLA CHOLOTATE POR BANDEJA: 15 HORAS

    DARLE FORMA: 15 MIN

    TIEMPO DE CICLO: 20 HORAS

    Antecedentes horno común, proceso mecánico y manual e inventario a producción irregular en porciones del caramelo de chocolate
    CLIENTES

    DEMANDA DE CARAMELO DE CHOCOLATE

    TIENDA DE CHOCOLATE ENTREGA INMEDIATA


    AL CLIENTE

    ¿FALTA MATERIA PRIMA?

    DESGRANE DE
    PULPA, DARLE FORMA Y
    FERMENTACIÓN Y METER AL HORNOR
    ALMACE PROVEEDORES SECADO
    N

    MEZCLA DE CARAMELO DE CHOLOTATE POR BANDEJA: 15 HORAS

    DARLE FORMA: 5 MIN

    TIEMPO DE CICLO: 15 HORAS

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