UNIVERSIDAD ESAN

Proponer un plan de acción del accidente en mención

Restaurante tipo KFC

En Julio 2019, los miembros del equipo de trabajo de Juana Perez (Jefa) iniciaban su turno a las 15:00; donde
todo se desarrollaba con total normalidad. No obstante, aproximadamente a las 19:00 horas (hora pico de
ventas), Juana se encontraba untando aceite a unos moldes, cuando de repente derramó un poco de aceite
en la mesa, el cual terminó en el piso.

Ella se percató de ello y prefirió primero terminar de untar los moldes para luego limpiar; paso el tiempo, y
asumió haber limpiado todo esto se debió a que no se percató por falta de iluminación del área de trabajo
(la luminaria no funcionaba hace 3 meses).

Todo seguía con normalidad, cuando repentinamente Pedro Campos (19 años – 2 meses en la empresa), se
encontraba nervioso por un examen de la universidad, trasladaba una caja con insumos hacia el otro extremo
de la cocina, pero para evitar repetir esta función decidió llevar 3 cajas en un solo viaje (solo está permitido
una caja). No se percató del aceite el cual hizo que él pierda el equilibrio resbalándose, golpeándose y
quemándose con el horno.

Pedro Campos fue atendido por los Brigadistas, quienes no supieron que hacer en ese momento. Se llamó a
la ambulancia y esta se demoró una hora. Por tal motivo, Juana decidió transportar en taxi al Centro de Salud
más cercano. Inmediatamente, se canceló el servicio de la ambulancia para no generar un gasto. En el centro
de salud, le diagnosticaron (a) la muñeca rota y (b) quemaduras de primer grado en la pierna y brazos, el
médico le otorgó 25 días de descanso médico.