“El Protón”

● Introducción
El pH es una medida de la acidez o de la
alcalinidad de una sustancia. Ésta medida es
necesaria porque muchas veces no es
suficiente decir que el agua está caliente, o en
ocasiones, no es suficiente decir que el jugo
del limón es ácido, al saber que su pH es 2.3
nos dice el grado exacto de acidez.
Necesitamos ser específicos. Los números a
partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones ácidas, y 7 a 14 indican soluciones alcalinas.
Cuanto más ácida es una sustancia, más cercano su pH estará a 0; cuanto más alcalina es una
sustancia, más cercano su pH estará a 14 (González, 2011).
Hay centenares de ácidos; ácidos fuertes como el ácido sulfúrico, que puede disolver los clavos
de acero y ácidos débiles como el ácido bórico, que es bastante seguro de utilizar como lavado
de ojos o el ácido acético, que es el vinagre que utilizamos para aderezar nuestras ensaladas.
Hay también muchas soluciones alcalinas, llamadas "bases". Las soluciones alcalinas suaves
como la Leche de Magnesia, que calman los trastornos del estómago y las soluciones alcalinas
fuertes como la soda cáustica o hidróxido de sodio que puede disolver el cabello humano.
Algunas soluciones no son ni altamente ácidas ni altamente alcalinas sino que están más cercanas
al punto neutro, pH=7 que es el pH de la solución del agua del grifo.
Una manera simple de determinar si un material es un ácido o una
base es utilizar papel de tornasol. El papel de tornasol es una tira de
papel tratada que se vuelve color de rosa cuando está sumergida en
una solución ácida, y azul cuando está sumergida en una solución
alcalina (Guardado, 2021).
Rosa= ácido
Azul=base
Las reacciones ácido base consisten en transferencias de protones entre unas sustancias y otras.
-Una sustancia ácida es aquella que tiene tendencia a ceder protones.
-Una sustancia básica es aquella que tiene tendencia a aceptar protones.
● Contenido específico
Sorensen nació en Havrebjerg, Dinamarca, en 1868. Fue hijo de un agricultor y su deseo era
hacer una carrera en medicina. Sorensen diseñó la escala para medir la acidez o alcalinidad de
una substancia: las soluciones que recibían valores de pH de 0 eran las más ácidas, las de 14 las
más alcalinas.
El pH es una medida que indica la acidez o la alcalinidad del agua. Se define como la
concentración de iones de hidrógeno en el agua. La escala del pH es logarítmica con valores de 0
a 14. Un incremento de una unidad en la escala logarítmica, equivale a una disminución diez
veces mayor en la concentración de iones de hidrógeno. Con una disminución del pH, el agua se
hace más ácida y con un aumento de pH el agua se hace más básica.
Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno (H+) en una solución. Sin
embargo, también se considera como un ácido una sustancia que puede recibir un par de
electrones. En cuanto a la base, esta se considera como una sustancia capaz de disociar iones de
hidróxido (OH-) en una solución. Además, también son consideradas aquellas sustancias capaces
de donar un par de electrones. Tanto ácidos como bases pueden ser identificados según su
posición en la escala del ph. En el caso de los ácidos, estos tienen un valor inferior a 7, mientras
que las bases (alcalinos) tienen uno superior a 7.
Son sumamente importantes las materias primas industriales que se utilizan en la fabricación de
fertilizantes, metales, plásticos y alimentos. Muchos ácidos y bases tienen variadas aplicaciones
prácticas en el hogar, se usan para elaborar ácido clorhídrico, ácido nítrico, sulfatos y
detergentes. Los ácidos y las bases son sumamente importantes en numerosos y diversos
procesos químicos que ocurren a nuestro alrededor, desde procesos biológicos hasta industriales,
existen reacciones en el laboratorio y otras en nuestro ambiente, incluso algunas que se llevan a
cabo en nuestro organismo. El ambiente altamente ácido también ayuda a controlar los
microorganismos potencialmente dañinos y evitar que lleguen al intestino donde pueden causar
serias enfermedades. La lluvia ácida cambia la composición del suelo y desplaza los metales
pesados hacia las aguas subterráneas, aumentando su toxicidad e imposibilitando su consumo.
Además, los ácidos disminuyen el PH de los mantos acuíferos dulces lo que afecta al desarrollo
de la fauna acuática de lagos, ríos y océanos.
Frutas y alimentos de uso común contienen ácidos en su composición. Por ejemplo las naranjas,
limones, toronjas y en general las conocidas como frutas cítricas contienen el ácido cítrico, de
ahí su nombre.
Los ácidos y las bases tienen un papel fundamental en los sistemas biológicos, están presentes en
algunos fenómenos de contaminación ambiental y forman parte de numerosos productos
medicinales, domésticos, industriales, entre otros.
Los ácidos fuertes y las bases fuertes se refieren a especies que se disocian completamente para
formar los iones en solución. Por el contrario, los ácidos y bases débiles se ionizan solo
parcialmente y la reacción de ionización es reversible.
El lenguaje químico, como parte sustantiva del nivel simbólico, está constituido por un amplio
vocabulario específico y por variados tipos de fórmulas y convenciones para representar
sustancias, reacciones y mecanismos.
Las reacciones de transferencia de protones, que son extremadamente rápidas, están controladas
por el lugar de ataque del protón entrante y su posible migración a otros lugares de la molécula.
Además, pueden ir acompañadas de transformaciones posteriores.
La lluvia es considerada “contaminada”, o lluvia ácida, cuando los óxidos de azufre y de
nitrógeno intervienen en la química de la atmósfera y en su equilibrio, causando que el pH de la
lluvia, disminuya a menos de 5,6 en la escala de pH. Las sustancias con un pH menor que 7 son
ácidas, por el contrario, las sustancias con un pH mayor a 7 son consideradas básicas o alcalinas.
Se agrupan en: Fuentes puntuales que se caracterizan por ser estacionarias o estar en un punto
fijo como las plantas de energía, industrias químicas, refinerías de petróleo y fábricas. Fuentes
móviles que abarcan todas las formas de transporte y los vehículos automotores.
El equilibrio químico es un estado de un sistema reaccionante en el que no se observan cambios
a medida que transcurre el tiempo, a pesar de que siguen reaccionando entre sí las sustancias
presentes.
Ácido producido en el estómago, cuya presencia es absolutamente necesaria para que pueda
iniciarse la digestión de los alimentos que ingerimos. El estómago está preparado para no verse
afectado normalmente por las condiciones de alta acidez que se dan en su interior.
Los antiácidos son sustancias que actúan contra la acidez estomacal. La acidez se experimenta
como una sensación de dolor o quemazón en el estómago o a lo largo del esófago. Por ejemplo:
bicarbonato de sodio, omeprazol, sucralfato.
● Conclusiones
Existen muchas formas de calcular el PH de una sustancia: el papel tornasol, los indicadores de
PH, los metro de PH, etc. Conocerlos todos estos métodos, nos proporciona herramientas para
poder realizar mediciones en investigaciones futuras.
Como todos sabemos los ácidos tienen un sabor agrio, y colorean de rojo el tornasol y reaccionan
con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo, y colorean el
tornasol de azul y tienen tacto jabonoso.
La lluvia ácida hace parte de los problemas relacionados con la Calidad del Aire, ya que además
de afectar el entorno humano, afecta la salud de los seres vivos. Las sustancias causantes de la
contaminación se denominan contaminantes, los cuales tienen diferentes formas de ser generados
o emitidos a la atmósfera.
El protón es un tipo de partícula subatómica, es decir, una de las partículas mínimas que
constituyen al átomo. Pertenece a la familia de los fermiones y está dotado de carga eléctrica
positiva.

● Referencias
➔ Gonzales, C. (2011). El PH. Recuperado de
https://academic.uprm.edu/gonzalezc/HTMLobj-862/maguaph.pdf
➔ Guardado, L. (2021). Importancia de los ácidos y bases. Recuperado de
https://portalsej.jalisco.gob.mx/wp-content/uploads/2021/02/DST.-Ciencias-3o-Quimica.-
Semana-del-22-al-26-de-Febrero-2021.pdf