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  • Examen de Capacitación #6

    Cargado por

    Cinthya Yeren
    8 vistas1 página
    Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) son infecciones causadas por bacterias, virus y parásitos que ingresan al cuerpo a través de los alimentos. Se clasifican según su agente causante y los síntomas que producen, y las más comunes son las causadas por Salmonella, Campylobacter, Listeria y norovirus. Para prevenir su transmisión es importante mantener una buena higiene personal y de los alimentos, separar carnes crudas de otros alimentos, cocinar bien los alimentos y mantener una temperatura adecuada en

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    EXAMEN DE CAPACITACIÓN N° 6

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    Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) son infecciones causadas por bacterias, virus y parásitos que ingresan al cuerpo a través de los alimentos. Se clasifican según su agente causante y los síntomas que producen, y las más comunes son las causadas por Salmonella, Campylobacter, Listeria y norovirus. Para prevenir su transmisión es importante mantener una buena higiene personal y de los alimentos, separar carnes crudas de otros alimentos, cocinar bien los alimentos y mantener una temperatura adecuada en

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    Examen de Capacitación #6

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    Cinthya Yeren
    Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) son infecciones causadas por bacterias, virus y parásitos que ingresan al cuerpo a través de los alimentos. Se clasifican según su agente causante y los síntomas que producen, y las más comunes son las causadas por Salmonella, Campylobacter, Listeria y norovirus. Para prevenir su transmisión es importante mantener una buena higiene personal y de los alimentos, separar carnes crudas de otros alimentos, cocinar bien los alimentos y mantener una temperatura adecuada en

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    EXAMEN DE CAPACITACIÓN

    TEMA: ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR ALIMENTOS

    (ETAS)

    NOTA
    NOMBRE Y APELLIDOS:………………………………………………………………………………………….

    FECHA:……………………………

    1.-QUE SON LAS ETAS Y COMO SE DAN: 5ptos.

    ……………………………………………………………………………………………………………………………

    …………………………………………………………………………………………………………………………….

    …………………………………………………………………………………………………………………………….

    2.- COMO SE CLASIFICAN LAS ETAS 5ptos.

    ……………………………………………………………………………………………………………………………

    …………………………………………………………………………………………………………………………….

    …………………………………………………………………………………………………………………………….

    3.-CUALES SON LOS TIPOS MÁS COMUNES DE ETAS 5 ptos.

    ……………………………………………………………………………………………………………………………

    …………………………………………………………………………………………………………………………….

    …………………………………………………………………………………………………………………………….

    4.-COMO PREVENIR LA TRASMISIÓN DE LAS ETAS: 5 ptos.

    1.-……………………………………………………………………………………

    2.-…………………………………………………………………………………….

    3.-……………………………………………………………………………………

    4.-……………………………………………………………………………………

    5.-…………………………………………………………………………………….

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