Conductividad Calor

Composición Fracción térmica Difusividad Densidad específico

Proteína 3.27 0.0327 0.17884909975 6.872956E-08 1329.883
Grasas 4.2 0.042 0.18059406289 9.878228E-08 1329.8782
Carbohidratos 4.73 0.0473 0.20147561433 8.086709E-08 1329.8755
Fibra 0 0 0.18331 7.3976E-08 1329.9
Cenizas 0.8 0.008 0.32963120861 1.24613E-07 1329.8959
Agua 87 0.87 0.33083675677 1.249338E-07 1329.449
Total 100 1 1.07385998558 4.469679E-07 7978.8816 0
W/(m*K) m2/s kg/m3 kJ/(kg*K)

Temperatura 10
 Conductividad Calor
Composición Fracción Densidad Xv
térmica específico
Agua 89.68 0.8968 0.61096275 994.91022 4.1773490875 0.93163825
Proteína 0.35 0.0035 0.207006375 1316.94 2.0376019375 0.00274687
Grasa 0.05 0.0005 0.11158906875 915.15075 2.018032 0.00056469
Carbohidratos 9.21 0.0921 0.233388 1591.3385 1.5941500625 0.05981811
Fibra 0.6 0.006 0.2125723125 1302.3528 1.8887581875 0.00476166
Cenizas 0.11 0.0011 0.3628306875 2416.7843 1.1375389375 0.00047043
Total 100 1 0.58497160892 1033.5598 3.9137923472 1
W/(m*K) kg/m3 kJ/(kg*K)
Para 0–150 C
Temperatura 25
Calor
específico
4.57102
2.0082
1.9842
1.5488
1.8459
1.0926
4.262233276
kJ/(kg*K)
Para -40–0 C
Difusividad térmica (sin Difusividad térmica
*10^-6) (con *10^6)
0.56866275 2.96E+01
0.079693125 3.90E+06
0.10189532125 8.93E+05
0.103105 8.32E+05
0.0869515 2.31E+06
0.13494025 1.66E+05
7.21E+04