CONCLUSIONES

 Implementar el plan de operaciones de la manera más precisa, desde el momento del montaje
de la planta hasta el control de cada una de las actividades, permitirá lograr la eficiencia en los
procesos. La gestión humana será el principal soporte para poder lograr los niveles de
productividad deseados de la empresa Beta. Asimismo, la creación de una cultura socialmente
responsable contribuirá a la sostenibilidad de la empresa.

 El análisis económico y financiero demuestra que, aun en un escenario pesimista, los

indicadores de rentabilidad siguen siendo favorables para la realización del presente proyecto,
mediante la aplicación de las propuestas de mejora como las técnicas de trabajo, el
establecimiento de rendimientos por puestos de trabajo, la línea de producción como
capacitaciones al personal, los establecimientos de perfiles de trabajo tomando el control de
cierres y del control de producto terminado se logra incrementar la producción.

 En la actualidad la empresa busca garantías de calidad, como también máxima seguridad,

bienestar para los trabajadores, protección del medio ambiente y recursos naturales. Por esta
razón las demandas son garantías y consecuencia de tener consumidores a la vanguardia, los
mercados más exigentes, y mayor reglamentación con respecto a prestar garantías de calidad.

 Se logró determinar el impacto de la propuesta de mejora de un sistema de gestión de calidad

sobre el porcentaje de mermas en el proceso de clasificación y corte de espárrago verde fresco
en la empresa Beta.

RECOMENDACIONES

Se recomienda realizar estudios para analizar algunas etapas como la selección de espárragos, el
envasado del producto y el corte pueden ser mecanizados, mediante una evaluación previa, esto
ayudaría a la reducción de tiempos de producción y el aumento de la demanda a clientes con mayores
parámetros de calidad.

Se recomienda utilizar los formatos de procedimientos de selección y evaluación de proveedores y

especificaciones técnicas de la materia prima para lograr las metas establecidas. Como apoyo a las
propuestas, se recomienda realizar la evaluación de satisfacción laboral de manera constante a los
trabajadores de clasificación y corte de espárragos verde fresco en el área de almacenamiento.

Se recomienda realizar inversiones en las áreas de clasificación y corte, para reducir de esta manera el
porcentaje de merma de esparrago verde fresco.