ESTUDIO 

DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA
COMERCIALIZADORA DE CARNE SALUDABLE EN LA REGION CENTRO-
OCCIDENTE DEL DEPARTAMETO DE RISARALDA

PABLO CESAR GUTIERREZ PINO

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL, RISARALDA
AREA DE FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
PEREIRA
2010

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA
COMERCIALIZADORA DE CARNE SALUDABLE EN LA REGION CENTRO-
OCCIDENTE DEL DEPARTAMETO DE RISARALDA

PABLO CESAR GUTIERREZ PINO

Trabajo de grado para optar el título de Ingeniero Industrial

Director: Tito Duarte
Ingeniero

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL, RISARALDA
AREA DE FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
PEREIRA
2010

Nota de aceptación:
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Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

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Firma del jurado

Pereira, (20,04.2010)
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AGRADECIMIENTOS

Agradezco al Ingeniero Tito Duarte por guiarme en la elaboración del trabajo d
e
grado.

También  agradezco  a las  personas  que  me facilitaron  los  medios para  desarrollar

el proyecto y a mi familia por el apoyo moral.
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1.9 
MA
CONTENIDO
RC
O 
ME
TO
DO
RESUMEN LÓ
GI
ABSTRACT
CO
INTRODUCCION
1.1
1. MARCO GENERAL Y METODOLÓGICO 0 T
ÉR
1.1 IDENTIFICACIÓN: EL PALACIO DE LA CARNE MI
NO
1.2.1 Objetivo General S 
DE 
1.2.2 Objetivos Específicos
RE
1.3 JUSTIFICACIÓN FE
RE
1.4 ANTECEDENTES NC
IA
1.5 LIMITACIONES
1.1
1.6 MARCO REFERENCIAL 1 C
RO
1.6.1 Situación diagnóstica NO
1.6.2 Formulación del problema GR
AM
1.6.2.1 Identificación A 
DE 
1.6.2.2 Antecedentes y Acciones sugeridas TÉ
RM
1.7 PLAN DE DESARROLLO
IN
1.8 MARCO CONCEPTUAL OS 
DE REFERENCIA

pág.

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