FLECHAS DE MAHI MAHI

ESPECIE CORYPHAENA HIPPURUS

TIPO DE PESCA  EXTRACTIVA
PIEZA DE LA QUE SE PARTE LOMOS Y PECHOS
CADUCIDAD DEL PRODUCTO  24 MESES
ZONA DE PESCA  FAO 87
TIPO DE EMBARCACIÓN PESQUERA  ARTESANAL
CÓDIGO DE PLANTA PROCESADORA  P234-SUL-POAD
LOMOS Y PECHOS SIN RESTOS DE GRASA, SIN ESPINAS, SIN PUNTAS Y
DESCRIPCIÓN
SIN PIEL
CON LÍNEA DE SANGRE
VARIANTES
SIN LÍNEA DE SANGRE
PRESENTACIÓN I.Q.F.
FORMATO 2 x 15 lb; 1 x 30 lb; 1 x 50 lb
ENVASE PRIMARIO BOLSAS DE POLIETILENO DE BAJA DENSIDAD (PBD)
ENVASE SECUNDARIO CAJAS
GLASEO ENTRE 3% Y 5% (SOLO DE PROTECCIÓN CONTRA LA DESHIDRATACIÓN)
SABOR AUSENCIA TOTAL DE ADITIVOS. PRODUCTO 100% NATURAL
TEXTURA CRUDO
FILETEADO Y LIMPIEZA MANUAL
CON SISTEMAS DE BALANZAS DINÁMICAS DE PESAJE Y CLASIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN
(PIEZA POR PIEZA)
DE 2 oz A 8 oz
DE 8 oz A 12 oz
DE 12 oz A 16 oz
TALLAS DE 1 lb A 3 lb
DE 3 lb A 5 lb
DE 5 lb A 7 lb
DE 7 lb A MÁS
TIPO DE CONGELACIÓN ULTRACONGELADO I.Q.F. (-43 ºC)
DISPONIBILIDAD DESDE FINALES DE SEPTIEMBRE HASTA MEDIADOS DE MARZO
PESO NETO MÁXIMO EN CONTENEDOR
20.000 kg / 44,092 lb
DE 40 PIES