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DE TÉCNICA
MUSEO DEL MAÍZ - TIPIY
Docente:
Gilberto Florez Restrepo
2022/2
Estudiantes:
Andree Josue Sarmiento Chicata
Jorge Andrés Osorio Rueda
EL LUGAR Localización
E R Ú
P
AY
ACUCHO
GA
N
M A
HAU
O
13°13'40.08"S
H
74°13'39.60"O U C
AYA C
EL LUGAR Accesibilidad
Ayacucho
se conecta directamente
con la ciudad de
Ayacucho y el resto de
Perú a través de la
carretera nacional 3S,
Longitudinal de la sierra
Sur.
56%
Humedad
Titankales Quiñuales
Este
EL LUGAR Preexistencias
VIENTOS SOL
21 de Junio
EL LUGAR Topografía
+14
0.0
B A
77
+9
A +5
Cambios de nivel
topográfico a 1m
60
B
EL LUGAR Topografía Carretera 3S
Rio Labrasihuayco
Via Rural
Los sonidos cerca del sitio son Los olores del sitio se
característicos de una zona caracterizan por ser limpios y de
rural, intensificados por el ruido sensación fría, arboles, abono y
del río rompiendo el cañón quizás un espontaneo olor al
colindante, también se combustible de los autos de la
presentan los ruidos de la vía.
3S
carretera 3S cercana.
ra
te
rre
Ca
CHICHA
SARA TURPUY
USHNU
TIPIY TIHAHUANACO
EL TEMA Información Básica museo gastronómico
DOCUMENTACIÓN
IDENTIDAD
CULTURA COSTUMBRES
EL TEMA ¿Por qué?
TRANSFORMACION
MESTIZAJE
CONSERVACION
SIMBOLOGIA
TECNICA
ARTE
ALIMENTACION
PREPARACION
Explotación de recursos - Tipos de contaminantes
ESTRUCTURA ANTROPICA
ESTRUCTURA ANTROPICA
Uso de suelo - Funcionalidad
ESTRUCTURA ANTROPICA
con una densidad de 831,9 hab/km². Mayoritariamente
joven 37 %.la población masculina representa el
49.95%,la femenina constituye el 50.05%
El distro Carmen Alto, presenta una actividad
vial
agua potable recojo de residuos
La cobertura de las
redes de
infraestructura
tanto de
saneamiento y
recojo de residuos
no llega al polígono,
mientras la energía
eléctrica, vial y
telecomunicaciones
si brinda una
conexión debido a
su lejanía del área
alcantarillado atracción urbana.
energia electrica
Es uno de los barrios más
antiguos de la ciudad, sus
ESTRUCTURA ANTROPICA
pobladores eran
transportistas y comerciantes
de ganado. Grupos de arrieros
Cultura - Preferencias culturales
Retable Ayacuchano
Piquimachay = cueva de pulgas. 26000 a.C, descubierto
La Población ayacuchana, se caracteriza por ser amable
por Richard MacNeish ( buscaba el origen del maíz en
y generosa llevando consigo sus conocimientos
América).
ancestrales y su cultura, ya sea a través de la artesanía,
La primera cultura unificada se desarrollo entre 200 a
ESTRUCTURA ANTROPICA
ESTRUCTURA ANTROPICA
danzas, música y gastronomía. Con una valoración a su
500 d.c denominada Warpa, se destaca la hidráulica y
misticismo e historia siendo altamente devota. Siendo
andenes.
un ambiente relajante para el visitante por la conexión
El primer imperio Wari 500 a 1200 d.C como base a las
entre el paisaje y la ritualidad de las esencias
culturas Tiahuanaco, Nazca y Warpa. Altos niveles de
costumbristas.
producción de cerámicas, textiles, metales y piedra.
Guaman qaqa, primera ciudad inca viracocha dio este
nombre. Significa Toma halcón Semana Santa
Siglo xv los incas fundaron vilcashuaman, como sede
Población
administrativa. de 40000 Hab.
Historia
amarillo
Producción de maíz
choclo
Otras variedades:
- San Gerónimo de Huancavelica se registran alrededor de 15 variedades de
- Cuzco Cristalino Amarillo producción de maíz dentro de la región de
- Confite Punteagudo las cuales 4 mostradas en la tabla
morado - Confite Morocho demuestra una alta demanda de
- Cuzco Grande exportación nacional e internacional.
- Piscorunto El maíz amiláceo es el de mayor producción
- Morocho por su condición en la serranía y alimento
- Chullpi andino prioritario.
- Cuzco El INIA se encarga del control de
- Kculli producción, innovación y expansión de
- Paro nuevas razas agrícolas.
amilaceo
MATERIALES General
CONTEXTO SERRANIA
TERRAZAS CONTEXTO
ALTOANDIN0
SECO - HUMEDO
ANTECESORES
PUNA
ACCIDENTADO
ESTACIONAL
MATERIALES General
HORMIGON BIOLOGICO
ANALISIS DE MATERIALES
cual sirve de protección ante el paso del agua hacia la capa
estructural para evitar que pueda deteriorarse.
Una capa biológica, que va a permitir la colonización y tiene
capacidad para captar y almacenar el agua de la lluvia, esta capa
facilita el desarrollo de los organismos biológicos.
Una capa de revestimiento, discontinua que hará la función de
impermeabilización inversa, permitiendo la entrada del agua de
la lluvia y evitando su pérdida conduciendo la salida del agua
donde interese obtener crecimiento biológico.
Selección
ACERO INOXIDABLE
Ductilidad: Si se ejerce una fuerza adecuada, el acero inoxidable
puede deformarse fácilmente sin romperse, lo que permite
diversos modelados y acabados.
Sostenibilidad: Todos los aceros inoxidables son reciclables y
resultan altamente rentable por sus cantidades de cromo y el
níquel. Generalmente, los aceros inoxidables modernos se
fabrican con un 60% de material reciclado.
Higiénico: Debido a su composición y la baja rugosidad, los
agentes externos como el polvo y las bacterias no quedan
adheridos a su superficie.
Material sólido y duro
ANALISIS DE MATERIALES
VIDRIOS _COLORES
Estructura desordenada y amorfa
Frágil y fácilmente rompible en piezas delgadas o puntiagudas
Transparente para la visibilidad de la luz
Material inerte y biológicamente inactivo
El vidrio es 100% reciclable y uno de los materiales más seguros
para embalaje debido a su composición y propiedades.
Selección
MADERA - ROBLE
Es duradera. Gracias a su resistencia y dureza, no se deteriora
con facilidad. Por este motivo, es perfecta en la fabricación de
muebles, ya que asegura que los muebles serán de calidad y no
se estropearán con facilidad.
El roble tiene muchas variedades de color. Esto lo hace perfecto
para crear elementos en carpintería.
Es muy densa. Además de tener un grado de humedad del 12%,
la madera de roble es muy densa. Su densidad ronda los 700 y
los 770 kg/m3.
Posee las propiedades translúcidas del vidrio con la textura
PIEDRA - ALABRASCO
ANALISIS DE MATERIALES
natural de la piedra, lo que le aporta acabados exquisitos.
El alabastro es una piedra natural de color blanco.
Gracias a su blandura el alabastro es fácil de tallar con
formas muy elaboradas.
El alabastro es un material cristalino que se presenta en la
naturaleza en forma de bolos disformes y de tamaños muy
diferentes.
Grupo :Evaporita, yeso fibroso blanco
Dureza:2
Selección
TEXTIL - ALPACA
Por su fineza y versatilidad la fibra de alpaca pueden
emplearse para confeccionar hilados, chompas, mantas,
chales, chalinas, bolsos, sogas, alfombras y otros
Tiene propiedades termo reguladoras porque mantiene la
temperatura corporal en niveles normales, no nos sofocará
en días caluroso y nos brindará calor en días fríos.
La fibra de alpaca tiene veinticinco colores naturales, tonos
que van desde blancos, grises, marrones hasta llegar al
negro; y también puede ser teñida de tintes naturales.
Este perfil es el mas
relevante dentro del Estos son las personas que
Programa Arquitectónico
proyecto debido a que se visiten el lugar por interés
refiere a todas las personas turístico o personal ya sea
beneficiada en el sector para conocer la cultura del
aledaño al museo - maíz y su producción
gastronómico como centro gastronómica,
turístico y en su defecto un provenientes de la ciudad,
lugar de encuentro de la país o internacionales
Perfil del Usuario
ciudad.
ADMINITRATIVOS EMPLEADOS
Analizar el patrimonio Funcionalidad
El patrimonio, tangible o La comodidad del chef y su
intangible. Hay que tener equipo, así como la de los
en cuenta que la clientes que vayan a visitar
Programa Arquitectónico
Programa Arquitectónico
construcción y, por tanto, el restaurante. De este modo
Componentes - Museo
EL PROYECTO Ideas inicales BÚSQUEDA DE LA FORMA
LUZ
MANEJO DEL SONIDO
MATERIALIDAD MODERNO SOBRE VIEJO
AGUA
VISUALES
ACCESO POR LA TERRAZA
LUZ EL MAIZ
Sus colores y sus uniones
MEZCLA - ALABEADO
Y ORTOGONAL SIMETRÍA INCA
IMPLICACIONES
TERRAZAS SUBTERRANEO HISTÓRICAS
TRAPEZOIDE INCA
INCAS:
MUSEO GASTRONÓMICO Arquitectura
Piedras
CIRCULACIÓN GUIADA
Terrazas
EJE POR EL AGUA
ACCESO
Acceso al norte del lugar, mayores Las mejores vistas están hacia el sur,
vientos al noroeste oeste y este del lugar.
EL PROYECTO
EL PROYECTO
EL PROYECTO
Corte
EL PROYECTO
PLANTA 1
EL PROYECTO
PLANTA 2
EL PROYECTO
PLANTA 3
EL PROYECTO
CORTE TRANSVERSAL
CORTE LONGITUDINAL
Investigación
Influencia
Historia
Contextualización
EXTERIOR PLANTEAMIENTO Bajos lo preceptos de la construcción
y morfología del terreno, se desarrollo
un sistema de andenería acompañado
por en su recorrido por el agua, para
nutrir la parte agrícola y recolección
de agua lluvia.
Aprovechamiento para hacer plazas
en las terrazas y una idea de teatrino.
Espejos de agua como elemento de
remate.
EXTERIOR PLANTEAMIENTO
DISTRIBUCIÓN ESPACIAL
Plaza Principal
Estacionamiento
Zona de Esparcimiento
( Teatrino - Picnic )
Edificación
EXTERIOR PLANTEAMIENTO
RECORRIDO
Recorrido Peatonal
EXTERIOR PLANTEAMIENTO
CORTES DE TERRENO
Nivel + 16.50 m
Nivel + 8.30 m
Nivel + 0.0 m
Nivel + 16.50 m
Nivel + 8.30 m
Nivel + 0.0 m
EXTERIOR PLANTEAMIENTO
RENDERIZADO
EXTERIOR PLANTEAMIENTO
RENDERIZADO
ESTRUCTURA
FICHA TÉCNICA
ARBOL DE LA QUINA
Cinchona officinalis
CARACTERÍSTICAS:
ALTURA 5 - 15 metros
ANCHURA 60 cm (TRONCO)
ORDEN Gentianales
FAMILIA Rubiaceae
MADERA Blanda
ORIGEN
La corteza de quina era utilizada por culturas precolombinas de Perú,
Colombia, Ecuador y Venezuela como medicamento, antes de la
llegada de los europeos al Nuevo Mundo.
HOJAS
Pecioladas, opuestas lanceoladas u ovaladas. Sus frutos son
pedunculadas de cáliz tubular. Su fruto es capsular y ovoide, el cual
encierra unas semillas denticuladas.
Propiedades
La quina es un medicamento febrífugo, tónico y antiséptico.
Contiene diversos alcaloides.
https://www.aconmateriales.com.ar/product/ceramica-fortezze-colonial-45x45-2da-cerro-negro/?
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FICHA TÉCNICA
MOLLE SERRANO
Schinus molle
CARACTERÍSTICAS:
ALTURA 6 - 8 metros
ANCHURA 50 cm (TRONCO)
ORDEN Sapindales
FAMILIA Anacardiaceae
MADERA Blanda
ORIGEN
Es una especie tolerante a la sequía y a las altas temperaturas. Es
longeva, resistente y perenne, aunque no aguanta bien las heladas.
origina en los Andes centrales y el Altiplano en lo que hoy es Perú,
Chile, Bolivia
HOJAS
Ápice agudo, obtuso o redondeado, acumen mucronado a uncinado,
base redondeada, obtusa o cuneada, oblicua, márgenes enteros a
serrados, especialmente hacia el ápice, generalmente glabros.
cartáceos.
Propiedades
Se trata de una planta ampliamente utilizada por la medicina
tradicional.
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FICHA TÉCNICA
CARACTERÍSTICAS:
ALTURA 6 - 8 metros
Ubicación: Amazonia Peruana, Brasilera y Boliviana.
ANCHURA 50 cm (TRONCO)
ORDEN Sapindales
FAMILIA Quercus robur L.
MADERA Blanda
Durabilidad: Es resistente frente al ataque de hongos e insectos.
Densidad: Madera muy densa, en torno a 1.050 kg/m3.
Grano: Fino.
Sistema Grid: modelo 5-15-35-55
ALTURA 120 cm
ANCHURA 23 cm
ESPESOR 9,7 mm
Tipología Satinado
Superficie Esmaltado
Colocación Piso/Pared
Ambiente Exterior, Interior
Acabado Mate
Textura Con relieve
Peso 23 kg caja de 2025 m2
Colores blanco
Datos técnicos:
Absorción de agua: < 0,1%
Resistencia a la flexión: 46-65 N/mm2
Resistencia a la abrasión profunda: <147 mm3
Carga de rotura 3000 N-13000N
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FICHA TÉCNICA
https://www.limsa.mx/fichas/30perppu20gris.pdf
FICHA TÉCNICA
https://www.ekonodrywall.com.pe/wp-content/uploads/2019/08/placa-de-yeso-cielpdf.pdf
FICHA TÉCNICA
Vidrio aislante (Valores Ug desde 1,1 a 0,5 W/(m2K) con vidrio laminado de seguridad
Vidrio con canales o difusores de luz
Vidrio de protección solar
Vidrio con estores de protección solar integrados
Vidrio de aislamiento acústicoAporte de luz natural deseado – Transparencia y difusión de luz
https://www.arquitecturadelvidrio.com/cubierta-vidrio-pr60.php#ventajas
FICHA TÉCNICA
MONTAJE SOBRE MURO DE HORMIGÓN ARMADO
CUBIERTAS DE VIDRIO CI-SYSTEM PR60
SISTEMA DE SELLADO Y DRENAJE OPTIMIZADO
Eficiente ventilación natural del vidrio
Óptimo drenaje y control del agua
Sistema de sellado de múltiples capas de solape, diseñado sin
juntas directas y con una capa secundaria de drenaje en la parte
interior que impide la condensación
Coeficientes de transferencia de temperatura (Um/t) de 1,3 a 0.72
W/(m2K)
/www.arquitecturadelvidrio.com/cubierta-vidrio-pr60.php#ventajas
FICHA TÉCNICA
PORCENALATO
PORCENALATOPARA
PARAPISO
PISOYYPARED
PARED
ESTTILO
ESTTILOMADERA
MADERAENDOR
ENDOR2323x120
x120BLANCO
BLANCO
CARACTERÍSTICAS:
ALTURA 45 cm
ANCHURA 45 cm
ESPESOR 10 mm
Terminación Satinado
Borde Biselado
Colocación Piso/Pared
Ambiente Exterior, Interior
Textura Con relieve
Peso 30 kg caja de 2025 m2
Colores Colonial, Amarillo, Verde olivo, Gris claro, Gris
oscuro, Rojo
Datos técnicos:
Absorción de agua: < 0,1%
Resistencia a la flexión: 46-65 N/mm2
Resistencia a la abrasión profunda: <147 mm3
Carga de rotura 3000 N-13000N
https://www.aconmateriales.com.ar/product/ceramica-fortezze-colonial-45x45-2da-cerro-negro/?
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BIBLIOGRAFÍA
https://www.universia.net/pe/actualidad/vida-universitaria/maiz-se-origino-peru-mexico-911136.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Ayacucho#Geograf%C3%ADa
http://www.scielo.org.bo/pdf/jsab/v8n1/v8n1_a02.pdf
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1715/libro.pdf
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1715/libro.pdf
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/1870473/Ayacucho_Informacio%CC%81n%20Territorial%20Completo.pdf.pdf
https://municarmenalto.gob.pe/images/DOCUMENTOS/PDC/pdc_2015-2025.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_de_Carmen_Alto
https://www.archdaily.co/co/977897/mercado-retablo-una-nueva-propuesta-de-diseno-para-el-mercado-municipal-playa-grau-en-
ayacucho
https://es.slideshare.net/miguel_ruiz_2001/ayacucho-68154662
https://www.archdaily.co/co/977603/museito-itinerante-romanbauer-arquitectos?ad_source=search&ad_medium=projects_tab
https://www.archdaily.co/co/762689/santuario-de-la-memoria-de-la-hoyada-en-peru-un-espacio-para-la-sanacion-y-la-reconciliacion?
ad_source=search&ad_medium=projects_tab&ad_source=search&ad_medium=search_result_all
https://www.midagri.gob.pe/portal/download/pdf/especiales/aliados/Ayacucho.pdf
https://www.lenntech.es/library/glass.htm#ixzz7c5GYqHfX
https://www.esdesignbarcelona.com/actualidad/diseno-espacios/arquitectura-de-museos-consejos-para-mejorar-el-diseno-de-un-museo
https://construinnova.net/2016/06/29/hormigon-biologico/
https://www.estudiojorgemoran.uy/diseno-y-arquitectura-para-restaurantes-todo-lo-que-tienes-que-saber/
https://mabello.com/material/alabastro-
3/#:~:text=Caracter%C3%ADsticas%20del%20alabastro,trata%20de%20una%20piedra%20compacta.
https://es.slideshare.net/JoseNilserRuizSanchez/especies-de-maderas-en-el-
per#:~:text=Tornillo%2C%20lupuma%2C%20catahua%2C%20cumala,%2Croble%20Otras%20robles%2C%20aliso.