No.
261 EL PALMlCULTOR - 7
Seminario. sobre
niveles de
fertilización y
problemas de
ganoderma
Cenipalmaha programadoden-
!ro de sus actividades de difusión,
el seminario: "Determinación de
niveles críticos de fertilización" y .
"problemática de GalWdenna". El
seminario se realizará en el CJ.
Caríbia (Sevilla-Magdalena), ellO
de diciembre a partir de las 8:00
a.m. En este evento se presentarán
e avances de los resultados de los
experimentos de fertilización, que .
se están ejecutando en la zona not-
-te y los resultados de la encuesta
de Ganodenna realizada a nivel na-
cional.
Los temas serán los siguientes:
1. Características de los suelos
palmeros de la zona norte: Eric
_Owen Barlelt (Corpoica).
2. Resultados preliminares del
-"Proyecto "Determinación de nive-
. les críticos de fertilización": Fidel
Patarroyo Murcia (Cenipalma).
3. Implicaciones logísticas y eco-
nómicas de la ejecución del pro-
yectode fertilización: Alvaro Acos-
ta Carda (El Roble)
4. Ganoderma: Tecnología dis-
ponible; resultados de encuesta a
nivel nacional. Luis Eduardo Nie-
to (Corpoica)
Invitamos a los afiliados o su
representante a que nos acompa-
ñen en este evento.
MERCADOS INTERNACIONALES
SEIS PROCESADORES
CONFORMAN LA
INDUSTRIA VENEZOLANA
Tomado de Inform, valA No.10
En Venezuela existen seis procesadores de aceites y grasas. Aquí presentaremos
un breve recuento de las principales empresas que conforman la industria venezolana
de los aceites y las grasas.
Cargill de Venezuela
Hace tres años, Cargill adquirió una empresa familiar dedicada al procesamiento
de aceite y a la fabricación de la línea de productos de consumo marca Torre de Oro.
En julio pasado, Cargill adquirió las plantas de extracción y procesamiento de
semillas oleaginosas y las fábricas de manteca y aceite embotellado para mesa y cocina
(marcas Vatel y Branca) de propiedad de Mavesa. Como resultado de la adquisición,
Cargill procesa actualmente alrededor del 45% del aceite que se consume en Venezue-
la. Mavesa, a su vez, adquirió las líneas de producción de mayonesa, sa.)sas a base de
mayonesa, mostaza, aceitunas y encurtidos marca Torre de Oro, de propiedad de
Cargill. Como parte de la transacción, Cargill suministrará los aceites, las grasas y el
vinagre que Mavesa requiere para la fabricación de margarina, mayonesa, jabones y
otros productos al detal.
Cargill produce aceite puro de girasol y mezclas de aceite de girasol y soya.
Actualmente los molinos de semilla de Cargill no están en funcionamiento.
Coposa
Coposa, con sede en Acarigua, es el segundo procesador de aceite y representa
aproximadamente el 25% del mercado de aceite embotellado para mesa y cocina,
margarinas y mantecas. Posee la única planta de trituración y extracción que se
encuentra actualmente en funcionamiento.
Esta planta está situada estratégicamente entre Puerto Cabello - principal puerto
venezolano para el comercio de semillas y aceites -y losmercados del norte y el oriente
colombianos. Entre Puerto Cabello y Acarigua existe un ferrocarril, aunque por el
momento carece de las tolvas necesarias para transportar soya a granel.
Según un informe oficial, Coposa vende harina de soya en el mercado colombiano.
El fríjol soya que procesa se importa de Estados Unidos. No obstante, los productos
de consumo producidos por Coposa aún no han penetrado el mercado colombiano.
Coposa fue creado y es propiedad de los miembros de la Asociación Nacional de
Cultivadores de Algodón (ANCA), que asocia a cultivadores de algodón y ajonjolí, y
está catalogada como cooperativa de agricultores.
Coposa procesa prácticamente toda la semilla de algodón que se tritura en Venezue-
la. La base agrícola se concentra en los estados colindantes de Portuguesa y Barinas. La
mayoría de las fincas sonextet'\sas,están mecanizadas y tienen riego. También producen
(Continúa en la páginll 10)
10 -ELPALIIIlCULTOR No_ 261
MERCADOS INTERNACIONALES
Seis procesadores conforman
la industria venezolana
(ContÜtUllcíbn de 14 pági114 7)
la mayor parte de la semilla de girasol y ajonjolí que se
cultiva en el país.
Unilever de Venezuela
Hace aproximadamente dos años, UnUever compró la
empresa familiar CA. Facegra, dueña de una moderna
planta procesadora situada en Valencia. Esta empresa se
fusionó con Urulever de Venezuela y produce aceites em-
botellados de mesa y cocina, margarinas y mantecas marca
El Rey. Las margarinas y mantecas se fabrican principal-
mente a base de aceites de palma y soya y los aceites
embotellados a base de aceites de soya y girasol. Represen-
ta aproximadamente el 10% del mercado.
Facegra suministraba una importante cantidad de acei-
te para freir a los fabricantes de pasabocas y de aceite de
coco y otros aceites vegetales a la industria de los postres
congelados a base de helado. En Venezuela los helados se
fabrican más a base de aceites vegetales que de grasas
lácteas. Unilever de Venezuela sigue siendo proveedor de
estas empresas, pero ahora cuenta con más adelantos técni-
cos. Por ejemplo, debido a la reciente escasez y precio del
aceite de coco, Unilever ha desarrollado alternativas para el
uso de aceite de coco en la fabricación de helados.
Así mismo, Unilever lanzó dos margarinas industriales,
una para pastelería y otra para panificación.
Los laboratorios de Unilever en Holanda prestan aseso-
ría técnica a Unilever de Venezuela.
Debido a la amplia experiencia de Unilever en el cultivo
de palma de aceite y a la cercanía de la plantación con
Bogotá, la división agrícola de Unilever en Colombia está a
cargo del manejo de una plantación de palma de aceite,
situada en Casigua, cerca de la frontera con Colombia, al
sur del Golfo de Maracaibo y antigua propiedad de Face-
grao
Grasas de Valencia
Grasas de Valencia, con sede en esa ciudad, también
representa aproximadamente el 10% del mercado y es una
empresa de propiedad local que fabrica aceite embotellado
de mesa y cocina, margarinas, mantecas y jabón. Utiliza
aceite de soya y de girasol para el aceite embotellado Diana
y aceite de soya, girasol y palma para la fabricación de
margarina La Estancia. Grasas de Valencia también es
propietaria de una plantación de palma de aceite en Casi-
gua.
Mavesa
Mavesa tiene una plantación de palma africana, cuya
extensión aproximada es de 10.000 hectáreas, y una planta
procesadora de aceite de palma cerca deMaturín, al oriente
del país. La empresa presta asesoría técnica a los agricul-
tores y a las coopertivas agrícolas con el fin de fomentar el
cultivo de la palma africana.
El aceite de palma que produce representa aproxima-
damente el 5% del aceite procesado en Venezuela y se
utiliza para la fabricación de margarinas, mayonesa, pro-
ductos análogos del queso y jabón.
Anteriormente Mavesa era el principal procesador de
aceite de Venezuela y la empresa vendió a Cargill las
plantas de procesamiento de aceite (salvo las de aceite de
palma) para dedicarse a la fabricación y comercialización
de productos de mayor valor agregado. Es, por un amplio
margen, el principal usuario de aceites y grasas de Vene-
zuela.
Mavesa introdujo la margarina a Venezuela en 1949.
Fue fundada por cuatro empresarios venezolanos y actual-
mente tiene 3.200 empleados a cargo de la fabricación y
distribución de productos en el mercado nacional e inter-
nacional. La marca principal es Mavesa. Las ventas de la
compañía ascienden aproximadamente a US$233 millones
anuales. Hace poco concluyeron las negociaciones para
distribuir productos Mavesa en Colombia, en virtud del
Pacto Andino.
Oleograsas
Oleograsas representa aproximadamenteel5% del mer-
cado y tiene sede en Barcelona. Produce aceite embotella-
dodemesa y cocina y abastece de aceite a granel a una gran
parte de la industria de los enlatados. Es parte de un
conglomerado venezolano y una de sus empresas herma-
nas es un importante productor de pescado y mariscos
enlatados.
Oleograsas distribuye aceite embotellado de mesa y
cocina en el centro y oriente de Venezuela. La empresa
también tiene equipos de extracción de aceite de maní, que
rara vez se utilizan, debido a que la producción de maní en
Venezuela es prácticamente inexistente.