Condiciones para El Turismo Accesible en Moche

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES

ESCUELA DE TURISMO
TEMA:
INTEGRACIÓN DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN: CONDICIONES TURÍSTICAS DE LA

CAMPIÑA DE MOCHE, DISTRITO DE MOCHE PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO
ACCESIBLE DIRIGIDO A PERSONAS CON DISCAPACIDAD FÍSICA - MOTORA.
CURSO:
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN II
DOCENTE:
DRA. MENDOZA ZAPATA MERCEDES ELENA
INTEGRANTES:
BURGOS CAÑOLA, AZUCENA DE LOS ÁNGELES
CHÁVEZ LEAL, GRECIA ARAIK
CONCEPCIÓN PLASENCIA, ELENA ADRIANA
DIAZ ROMERO, JAHANY ISABEL
HIDALGO TORRES, SHELLY NICOLE
VILLARREAL MORILLAS ESMERALDA LUCERO
CICLO:
TRUJILLO — PERÚ
2021
Universidad Nacional de Trujillo
Facultad de Ciencias Sociales
Escuela de Turismo
INTEGRACIÓN DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN:

CONDICIONES TURÍSTICAS DE LA CAMPIÑA DE MOCHE, DISTRITO DE
MOCHE PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO ACCESIBLE DIRIGIDO A
PERSONAS CON DISCAPACIDAD FÍSICA - MOTORA.
I. GENERALIDADES
1. TÍTULO:
Condiciones turísticas de la Campiña de Moche, distrito de Moche para el desarrollo del

turismo accesible dirigido a personas con discapacidad física - motora.
2. PERSONAL INVESTIGADOR:
2.1. Autores:
● Burgos Cañola, Azucena de los Ángeles
● Chávez Leal, Grecia Araik
● Concepción Plasencia, Elena Adriana
● Diaz Romero, Jahany Isabel
● Hidalgo Torres, Shelly Nicole
● Villarreal Morillas, Esmeralda Lucero
2.2. Asesor:
● Dr. Zapata Mendoza Elena Mercedes
3. TIPO DE INVESTIGACIÓN:
3.1. Por la orientación:
3.1.1. Aplicada
3.2. Por el diseño:
3.2.1. Descriptiva
3.3. Por el régimen de investigación:

Escuela de Turismo
3.3.1. Libre
4. INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECEN:
● Facultad de Ciencias Sociales
● Escuela Profesional de Turismo
5. UBICACIÓN DEL PROYECTO:
5.1. Valle o Microrregión: Valle de Moche o Valle Santa Catalina
5.2. Distrito: Moche
5.3. Provincia: Trujillo
5.4. Departamento: La Libertad
5.5. Región natural: Costa
6. DURACIÓN DEL PROYECTO:
6.1. Meses: 6 meses
6.2. Días: 219 días
7. FECHAS PROBABLES DE INICIO Y TERMINACIÓN:
7.1. Inicio: 14 de junio de 2021.
7.2. Término: 02 de octubre de 2022.
8. ETAPAS:
Programación de actividades.
Duración en horas
Fechas Duración en días
semanales
Determinación
Nº de
Inicio Término % Nº de horas
días
Formulación de 14 de 02 de 110 59.78% 5

Escuela de Turismo
junio de octubre
Proyecto
2021 de 2021
17 de 17 de
Recolección de
junio de julio de 30 16.30% 6
datos
2022 2022
18 de
18 de
Procesamiento septiemb
agosto de 31 16.84% 6
de datos re de
2022
2022
19 de 02 de
Redacción del
septiembr octubre 13 7.06% 6
informe
e de 2022 de 2022
14 de junio de 2021
Total al 02 de octubre de 184 100% 23
2022
9. RECURSOS:
9.1. Personal:
● Investigadores responsables
○ Burgos Cañola, Azucena de los Ángeles
○ Chávez Leal, Grecia Araik
○ Concepción Plasencia, Elena Adriana
○ Diaz Romero, Jahany Isabel
○ Hidalgo Torres, Shelly Nicole
○ Villarreal Morillas, Esmeralda Lucero
● Personal auxiliar: -
Escuela de Turismo
9.2. Local:
● Domicilio de los integrantes del equipo investigador.

● Plataformas virtuales para reuniones.
9.3. Materiales y Equipos:
Nº Cantidad Unidad Denominación
01 6 Unidad Lapiceros
02 6 Unidad Libretas
03 1 Millar Papel bond
04 6 Unidad Tablillas
05 6 Unidad Cartulinas
06 1 Unidad Cámara
07 1 Unidad Filmadora
08 6 Unidad Laptops
09 6 Unidad Celulares
10 1 Unidad Impresora
11 1 Unidad Computadora
10. PRESUPUESTO:
En base al Clasificador Económico de Gastos para el Año Fiscal 2021 del Ministerio de
Economía y Finanzas, se realiza el siguiente presupuesto:
I. BIENES Y SERVICIOS (2.3)
● Alimentos y bebidas para consumo humano (Cuenta 2.3.1 1.1 1)
Nº Cantidad Unidad Denominación Precio Unitario S/. Precio Total S/.

Escuela de Turismo
01 6 Unidad Desayuno S/ 5.00 S/ 30.00
02 6 Unidad Almuerzo S/ 12.00 S/ 72.00
03 6 Unidad Refrigerios S/ 8.00 S/ 48.00
SUBTOTAL S/ 150.00
● Vestuario, accesorios y prendas diversas (2.3.1 2.1 1.)
Precio Total
Nº Cantidad Unidad Denominación Precio Unitario S/.
S/.
Sombrero con
01 6 Unidad solapa S/ 85.00 S/ 510.00
protección UV
02 6 Unidad Chalecos S/ 80.00 S/ 480.00
SUBTOTAL S/ 990.00
● Papelería en general, útiles y materiales de oficina (2.3.1 5.1 2)
Precio Total
S/.
Hojas Bond A4
01 6 Millar S/ 14.00 S/ 84.00
75g
02 6 Unidad Lapiceros S/ 1.00 S/ 6.00
03 6 Unidad Lápices S/ 1.00 S/ 6.00
04 6 Unidad Correctores S/ 2.00 S/ 12.00

Escuela de Turismo
05 2 Unidad Grapadoras S/ 12.00 S/ 24.00
06 6 Unidad Borradores S/ 1.00 S/ 6.00
07 6 Unidad Libretas S/ 2.00 S/ 12.00
08 6 Unidad Tablillas S/ 15.00 S/ 90.00
Fichas
09 1 Paquete bibliográficas S/ 3.00 S/ 3.00
Pack x 100
SUBTOTAL S/243.00
● Aseo, limpieza y tocador (2.3. 1 5. 3 1.)
01 6 Unidad Lanyard con S/ 7.00 S/ 42.00

atomizador
02 6 Unidad Gel S/ 4.00 S/ 24.00

Antibacterial
30 ml
03 1 Caja Mascarillas S/ 20.00 S/ 20.00

desechables
04 1 Unidad Jabón líquido S/ 7.00 S/ 7.00

antibacterial
500 ml
SUBTOTAL S/ 93.00
● Pasajes y gastos de transporte (2. 3. 2 1. 2. 1)

Escuela de Turismo
Gastos de
01 6 Unidad pasajes (ida y S/ 4.00 S/ 24.00
vuelta)
Movilidad
02 6 Unidad local (ida y S/2.00 S12.00
vuelta)
SUBTOTAL S/ 36.00
● Servicio de telefonía e internet (2.3. 2 2.2)
01 6 Unidad Internet S/ 110.00 S/ 660.00
02 6 Unidad Telefonía
S/ 50.00 S/ 300.00
móvil
SUBTOTAL S/ 960.00
II. ADQUISICIÓN DE MAQUINARIAS, EQUIPO Y MOBILIARIO (2.6. 3

2)
● Para oficina (2.6.3 2. 1)
Precio Total
S/.
01 1 1 Cámara S/ 900.00 S/ 900.00

fotográfica
02 1 1 Filmadora S/ 1,200 S/ 1,200
03 1 5 Laptop S/ 1,600 S/ 8,000
04 1 6 Celulares S/ 500.00 S/ 3,000

Escuela de Turismo
05 1 1 Impresora S/800.00 S/ 800.00
06 1 1 Computadora S/2,500 S/ 2,500
SUBTOTAL S/ 16,400
III. CUADRO RESUMEN
Bienes y servicios Sub-Total
S/ 150.00
Alimentos y bebidas para consumo humano (Cuenta
2.3.1 1.1 1)
S/ 990.00
Vestuario, accesorios y prendas diversas (2.3.1 2.1 1.)
S/ 243.00
Papelería en general, útiles y materiales de oficina (2.3.1
5.1 2)
S/ 93.00
Aseo, limpieza y tocador (2.3. 1 5. 3 1.)
S/ 36.00
Pasajes y gastos de transporte (2. 3. 2 1. 2. 1)
S/ 960.00
Servicio de telefonía e internet (2.3. 2 2.2)
S/ 16,400
Para oficina (2.6.3 2. 1)
Total S/ 18,872
11. FINANCIAMIENTO:
Escuela de Turismo
El proyecto de investigación será autofinanciado por los integrantes del equipo investigador
en su totalidad.
II. PLAN DE INVESTIGACIÓN
1. ANTECEDENTES:
1.1. INTERNACIONALES:
Martínez, M., & Boujrouf, S. (2020) en su investigación denominada “Turismo accesible

para todos. Evaluación del grado de accesibilidad universal de los parques y jardines de
Marrakech.”
Este trabajo de investigación se enfoca en conocer el grado de accesibilidad universal y

adaptación a personas en situación de discapacidad de los parques y jardines de la ciudad de
Marrakech. En concreto, se han estudiado los parques públicos (Parque Cibernético Arsat
Moulay Abdeslam y Parque El Harti), y los jardines privados (Jardín Secreto y Jardín
Majorelle). En la metodología se utilizó el método descriptivo, puesto que se recogió
información de los lugares planteados considerando la observación, trabajo de campo y
diversas herramientas de análisis y estudio, planteando una evaluación de serie de indicadores
de Accesibilidad Universal siguiendo las especificaciones del Diseño para Todos, basadas en
los requerimientos de la norma internacional ISO. Se concluye que, ninguno de los parques y
jardines estudiados es universalmente accesibles, aunque hay que reconocer que se han
realizado actuaciones públicas importantes en esta materia, también es cierto que aún se
encuentra muy lejos de que la accesibilidad sea una característica común en los parques y
jardines de Marrakech. El presente antecedente es de tipo indirecto, puesto que el tema
propuesto sobre la evaluación del grado de accesibilidad universal de los parques y jardines
de Marrakech bien guarda relación con el tema, sin embargo, el lugar estudiado es diferente
al que se tiene planteado.
Malucin, W., Carrión, A., & García, E. (2019) en su artículo denominado Turismo accesible
para personas con discapacidad física. Caso: cantón Salinas. Revista Científica Y
Tecnológica UPSE.
El artículo corresponde analizar las formas y condiciones en las que actualmente las personas
con discapacidad física acceden a los sitios turísticos del cantón, puesto que sus atractivos
Escuela de Turismo
turísticos son de mucho interés y brindan diferentes actividades para todo tipo de personas;
pero al mismo tiempo presenta altos obstáculos para el desarrollo de un turismo accesible. La
metodología utilizada para este estudio es descriptiva, donde se abordó una observación de
campo y entrevista. Así como también una revisión de los manuales y normas de
accesibilidad para este grupo prioritario de personas, dentro de todos los espacios turísticos.
Se concluye que, en los atractivos turísticos del cantón Salinas, existen falencias marcadas
para las personas con discapacidad física que limitan la participación y disfrute en igualdad
de condiciones y oportunidades. Este antecedente pertenece al tipo indirecto porque el tema
propuesto sobre el turismo accesible para personas con discapacidad física. Caso: cantón
Salinas, se relacionan, pero el lugar estudiado es diferente al que tiene presentado el grupo
investigador.
Medina, M. E., (2017) en su artículo denominado Propuesta de desarrollo del turismo

accesible en la Reserva de Biósfera Isla de Ometepe (Nicaragua).
El artículo presentado trata de diseñar una propuesta de implementación de prácticas de

accesibilidad en la Reserva de Biósfera Isla de Ometepe, mediante el análisis de su potencial
como destino turístico de importancia en Nicaragua. La metodología utilizada para este
estudio es de tipo descriptiva, con un enfoque cualitativo. Para el procesamiento y análisis de
la teoría se usa el método inductivo, y para la recopilación de información se utilizaron el
método teórico mediante la consulta de fuentes bibliográficas como libros, artículos
científicos, documentos recuperados de sitios web, informes, entre otros; y el método
empírico a través de la opinión de representantes del sector turístico de Nicaragua. Como
instrumento válido para recolectar información sobre el tema de investigación se diseñó un
cuestionario. Se concluye que, las propuestas hechas en este documento son relevantes y de
utilidad pues mediante la estandarización de las medidas de accesibilidad se puede dar pauta
a un desarrollo integral que asegure la inclusión social de la persona con discapacidad física -
motora. Este antecedente pertenece al tipo indirecto porque el tema propuesto sobre
Propuesta de desarrollo del turismo accesible en la Reserva de Biósfera Isla de Ometepe
(Nicaragua) se relaciona con el tema, pero el lugar estudiado es diferente al que tiene
establecido el grupo investigador.
NACIONALES:
Escuela de Turismo
Álvarez, E. (2017) en su tesis titulada “Capacidades y Actitudes del recurso humano que
labora en los atractivos del destino Trujillo para la atención del segmento de Turismo
Accesible”.
Esta investigación abarca el estudio de las capacidades y las actitudes por parte del recurso
humano que participan en las actividades turísticas de los principales atractivos hacia el
segmento del turismo accesible, ya que es importante identificar si las personas presentes en
la actividad tienen conocimiento sobre el tema y analizar cómo se da la atención en la
actualidad. Asimismo, se buscó identificar si existen actitudes favorables en el desarrollo de
la actividad turística que definen la sensibilidad humana en el respeto y empatía con este
segmento. Las metodologías que se utilizaron en esta investigación son el método
etnográfico, el método analítico - sintético y el método hipotético - deductivo. El primero
sirvió para identificar características de los medios de interpretación, y las actitudes del
recurso humano de los atractivos frente al turismo accesible del medio; el método analítico -
sintético, permitió analizar los condiciones de los principales atractivos en el destino Trujillo
para la demanda de turismo accesible a partir de la identificación individual de los
componentes, para luego evaluarlos según sus particularidades y llegar un entendimiento
sintético de las cualidades del recurso humano; y finalmente, el método hipotético -
deductivo, se empleó para observar las capacitaciones de actitudes del recurso humano en los
atractivos del destino para generar hipótesis empíricas basadas en observación preliminar de
la realidad, para después comprobarlos. Se concluye que el recurso humano que labora en los
principales atractivos del destino Trujillo, posee capacidades mínimas para la atención del
segmento de turismo accesible, sin embargo, se evidencia actitudes favorables hacia este
segmento, como el respeto y la empatía.
El antecedente presentado es de tipo indirecto porque el tema abordado es estudiar las

capacidades y actitudes de las personas que laboran en los atractivos ubicados en el destino
Trujillo hacia el turismo accesible tiene relación con el tema de investigación del grupo, pero
el lugar estudiado es diferente al del grupo.
Mendoza, C. (2021) en su tesis denominada “La Accesibilidad del discapacitado motriz en la

infraestructura para el turismo accesible en el Puerto Lacustre de la ciudad de Puno - 2019”
Escuela de Turismo
La presente investigación tiene como objetivo principalmente analizar la accesibilidad del

discapacitado motriz en el puerto lacustre de la provincia de Puno 2019, para esto, se presenta
una recopilación de datos para poder realizar la investigación desde un punto de vista más
óptimo y así poder entender más sobre el tema a investigar. La investigación consiste en un
análisis descriptivo transeccional de la realidad o conclusiones en las que se halla
actualmente el Puerto Lacustre de Puno. En la metodología, se aplicó principalmente el
método descriptivo ya que se recolectaron datos sobre diferentes aspectos de la accesibilidad
para discapacitados motrices en el Puerto Lacustre de Puno, y se realizó un análisis de ello.
En cuanto a la conclusión en esta investigación menciona que uno de los principales accesos,
el Puerto Lacustre de Puno, al mayor atractivo turístico, siendo el Lago Titicaca y las
diferentes Islas que alberga el Lago, aún no se encuentra en condiciones de poder atender
visitantes o turistas con discapacidad, y más aun tratándose de una persona discapacidad
motriz, por el elevado número de barreras arquitectónicas que se encuentran en estos lugares.
El antecedente es de tipo indirecto puesto que busca analizar la estructura que presenta el
principal atractivo en Puerto Lacustre para la accesibilidad de las personas con discapacidad
motriz, por lo que existe semejanza con la investigación del grupo, pero se realiza en otro
lugar.
Villanueva, E. (2021), en su investigación titulada “Evaluación de la Infraestructura e

Instalaciones Turísticas para el turista con discapacidad motriz en el Santuario Histórico
Bosque de Pómac”
Está presente investigación se encarga de la evaluación de la infraestructura e instalaciones

turísticas para personas con discapacidad motriz en el Santuario Histórico Bosque de Pómac,
teniendo como fin la creación de proyectos que acondicionen de manera adecuada, y según
necesidades, la infraestructura e instalaciones. En la metodología se utilizó principalmente el
método descriptivo, ya que se realizó un estudio a detenimiento, donde se especificó
características a través de un análisis pormenorizado de esta. Como conclusión menciona que
existen evidencias de que la infraestructura utilizada para llegar al Santuario y las
instalaciones turísticas del atractivo cumplen de manera parcial con los requerimientos que
necesita un turista con discapacidad motriz, lo cual afecta directamente a la experiencia de la
visita.
Escuela de Turismo
El antecedente propuesto, anteriormente, es de tipo indirecto, ya que el tema planteado sobre

analizar la infraestructura e instalaciones para recibir a las personas con discapacidad motriz
en el Santuario Histórico de Pómac tiene cierta relación con la investigación, pero el lugar
estudiado es diferente al propuesto por el grupo.
2. JUSTIFICACIÓN:
2.1. TEÓRICA:
La presente investigación desarrollada, se realiza con el propósito de aportar conocimiento

sobre el turismo accesible para personas con discapacidad física - motora y las condiciones
para su desarrollo, dando así a conocer las características de los restaurantes, los servicios
turísticos y la facilidad de acceso hacia un recurso turístico real.
2.2. PRÁCTICA:
Con la presente investigación se quiere dar a conocer las condiciones turísticas que presenta
la Campiña de Moche - Distrito de Moche para desarrollar el Turismo Accesible en personas
con discapacidad física - motora, orientado específicamente en la planta turística de los
restaurantes, la atención y los espacios accesibles, de esta manera, se podrá generar un
turismo inclusivo e integral, beneficiando a las personas en cuestión y a las empresas
prestadoras de servicios turísticos.
2.3. METODOLÓGICA:
La presente investigación se justifica de manera metodológica pues permitirá generar un

instrumento de observación verificado como medio de recolección de información acerca de
los restaurantes que se encuentran en la Campiña de Moche.
3. MARCO TEÓRICO:
Las personas, como seres sociales por naturaleza, llevan consigo la necesidad de conocer
nuevos lugares, de ir hacia “lo siguiente” y vivir nuevas experiencias, ya sea por necesidad o
por placer. Esto se evidencia en su comportamiento desde épocas antiguas. El hombre
nómade busca descubrir nuevos lugares y satisfacer diversos fines básicos. Más adelante, en
la edad moderna, estas experiencias de desplazamientos dieron origen a diversas
Escuela de Turismo
posibilidades para visitar organizadamente diferentes partes del mundo, causando el

nacimiento de la actividad turística y permitiendo satisfacer deseos y necesidades de una
manera más particular, no sólo por necesidad sino por ocio.
Por esta razón, el turismo se define como un fenómeno social que consiste en el
desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas.
En un enfoque sistémico, el desarrollo de diversos elementos como la demanda de los

consumidores, la oferta de los productores, el espacio geográfico o lugares y los operadores
de mercado en conjunto, conforman el sistema turístico.
Guerrero et al (2014) define al Turismo como:
“(...) Acción de los visitantes de trasladarse del lugar donde radican a otro ambiente
distinto, por un tiempo de más de un día y menor de un año; motivados por el descanso,
diversión, esparcimiento, (sin motivos de lucro en el lugar visitado), gestionando por su
actividad, convenios de servicios y productos afines al sector, con los cuales se
establecen interrelaciones socioeconómicas- culturales y de protección al entorno
histórico - ecológico, a fin de garantizar en forma eficaz sus expectativas de valor,
necesidades y de experiencia y por ende el desarrollo del sector.” (p.34)
Por consiguiente, es evidente que se necesita de visitantes que realicen la acción de

trasladarse del lugar donde radican para así poder llamar Turismo a dicho fenómeno y la
definición se concretice. Adicionalmente, en términos generales, los visitantes se dividen en:
Visitantes que permanecen un periodo menor a un día y no pernoctan en el lugar visitado
llamados excursionistas, y visitantes que pernoctan al menos una noche en el lugar visitado,
llamados turistas.
Se define a turista como: “Visitante que pernocta en el lugar de destino (o permanece

más de 24 horas) por motivos de recreación, descanso, cultura, y salud, generando
interrelaciones de importancia social, económica y cultural. Pueden ser nacionales (con
una estadía máxima de seis meses) e internacionales (con una estadía máxima de 12
meses).” (Mincetur, 2013, p.14).
Escuela de Turismo
Considerando que el Turismo es una actividad que tiene como factor fundamental la relación
con personas, ha implicado el desarrollo de diversas modalidades de satisfacción para cada
tipo de visitante en distintos entornos y con distintas necesidades, siendo el caso así del
Turismo Accesible definido por la Organización Mundial del Turismo como:
“Turismo Accesible es el turismo y los viajes que son accesibles para todas las
personas, con discapacidad o sin ella, incluyendo la discapacidad en movilidad,
auditiva, visual, cognitiva o intelectual y psicosocial, las personas mayores y las
personas con discapacidades temporales.” (OMT, 2014, p.18).
Tomando como eje la modalidad mencionada de Turismo Accesible para poder permitir la
satisfacción de visitantes con diferentes tipos de discapacidad, se resalta la importancia de
realizar un turismo inclusivo, pues existen efectivamente diversas barreras que afectan a
dichas personas que quieran realizar la actividad turística.
La Organización Mundial del Turismo considera dos clases de barreras, las barreras de
entorno y las barreras sociales. Entre las barreras de entorno se presentan dificultades en
Planificación y reserva, Infraestructuras y transporte, Edificaciones, Comunicación y
finalmente Actividades relacionadas con el destino. De acuerdo a la Organización Mundial
del Turismo (2014) define a las barreras de entorno como:
“Son aquellas que aparecen entre el usuario/cliente y el entorno donde viaja (barreras
en el transporte, arquitectónicas, o en la comunicación, entre otras). Estas barreras son
las que dificultan, y en muchos casos imposibilitan el acceso y disfrute de las
infraestructuras y servicios turísticos (...)” (p.41).
Y las barreras de índole social:
“Se podrían considerar barreras sociales aquellas que se relacionan con factores
vinculantes a la sociedad y el tratamiento que esta hace de la discapacidad y de las
cuestiones referentes a la accesibilidad. Estas dificultades son, en ocasiones, mucho
más limitantes y discriminatorias que las barreras del entorno ya que la consideración
de la sociedad hacia la accesibilidad es lo que puede promover los cambios políticos,
sociales y económicos necesarios para su consecución.” (OMT, 2014, p.46)
Escuela de Turismo
Entonces, en cuanto a los factores necesarios para que el turismo pueda desarrollarse, es
importante mencionar a aquellas empresas que facilitan los servicios básicos y
complementarios haciendo posible la permanencia del turista en el lugar de destino y que
satisfacen los requerimientos de este, es decir, la planta turística.
Wallingre, N., & Toyos, M. (2010) definen a la planta turística como:
“La que está formada por el equipamiento turístico y las instalaciones turísticas y
corresponde al subsistema que elaborará y venderá los servicios a los turistas”. (p.
182).
Vinculándose respecto a la planta turística, una de las partes que la conforman, son los
restaurantes que, en términos generales, brindan al turista todo tipo de comidas y bebidas
preparados para su consumo en el mismo establecimiento, y que traen precios estipulados y a
horas indicadas de acuerdo al tipo de restaurante.
El Plan nacional de calidad turística del Perú – CALTUR (2008), define a los restaurantes
como:
“Establecimiento donde se preparan y se sirven comidas según un menú o a la carta, a

precios definidos por el establecimiento.” (p. 20).
Por otra parte, la actividad turística busca cada vez más un trato respetuoso y consciente con
los turistas. Las personas que brindan servicios turísticos comprenden la importancia de
utilizar un manejo adecuado al momento de desarrollar y vender sus servicios, esto implica
una comunicación y un trato asertivo con el cliente. Sin embargo, no todos los clientes
presentan los mismos requerimientos o necesidades, por eso es fundamental incluir a todos
los sectores de la población. De esta manera, incorporar a personas con discapacidades
resulta crucial para que estas tengan los mismos beneficios de las personas que no tienen una
discapacidad. Dicho todo lo anterior, es importante comenzar con la definición de una
discapacidad.
Herrero, V. (2016) define a la discapacidad como:
“Es toda restricción o ausencia (debida a una deficiencia) de la capacidad de realizar

una actividad, en la forma o dentro del margen que se considera normal para el ser
Escuela de Turismo
humano. Se caracteriza por insuficiencias o excesos en el desempeño y comportamiento

en una actividad rutinaria, que pueden ser temporales o permanentes.” (p. 04).
En relación a la discapacidad, es conveniente mencionar los tipos que abarca esta, para tener
en claro en qué consiste cada uno de ellos y así poder trabajar en ello de acuerdo a sus
exigencias.
Según la Organización “Handicap International” (2013) se distinguen seis categorías de

discapacidad:
1. Discapacidad motora: Cubre todos los trastornos que pueden causar deterioro parcial
o total de las habilidades motoras, incluyendo la parte superior y/o inferior del
cuerpo…
2. Discapacidad visual: Se refiere a las personas ciegas y también, en la mayoría de los
casos, a las personas con trastornos severos de la visión.
3. Discapacidad auditiva: La pérdida de audición total…
4. Discapacidad intelectual: La discapacidad intelectual representa una dificultad en la
comprensión y una limitación de la velocidad de las funciones mentales…
5. Discapacidad psíquica: ...personas con dificultades psíquicas
6. Enfermedades discapacitantes: Todas las enfermedades respiratorias,
cardiovasculares, digestivas y parasitarias. (p.36).
Por otro lado, Pereda, C. (2012) señala los principales tipos de discapacidad:
1. Limitaciones de visión: Esta categoría agrupa cuatro discapacidades que afectan en

conjunto a cerca de un millón de personas, de ellas casi dos tercios mayores de 64
años.
2. Limitaciones de audición: Esta categoría agrupa tres discapacidades que afectan a
algo más de un millón de personas, de ellas el 72% mayores de 64 años.
3. Limitaciones de comunicación: Esta categoría agrupa seis discapacidades, que afectan
a 737.000 personas (1,8% de mujeres y 1,6% de hombres).
4. Limitaciones de aprendizaje, aplicación de conocimientos y desarrollo de tareas: Esta
categoría se refiere a limitaciones importantes para adquirir o aplicar conocimientos
debido a problemas de naturaleza cognitiva o intelectual (retrasos, demencias,
enfermedades mentales).
Escuela de Turismo
5. Limitaciones de movilidad: Esta categoría agrupa nueve discapacidades que afectan a

dos millones y medio de personas.
6. Limitaciones de autocuidado: Esta categoría se refiere a las personas que tienen
dificultades para cuidar de sí mismas.
7. Vida doméstica: dificultad para realizar las tareas del hogar.
8. Interacciones y relaciones personales. (p. 31-36).
Adicionalmente, es importante destacar la definición de un tipo de discapacidad específica, la

discapacidad física - motora, la cual se trata como eje principal en el presente trabajo.
El Ministerio de Educación y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (2013)

definen a la discapacidad física - motora como:
“Son las personas con deficiencias anatómicas y neuro músculo funcionales causantes
de limitaciones en el movimiento”. (p. 27).
Por otra parte, en lo que respecta a los prestadores de servicios turísticos, según el Ministerio
de Comercio Exterior y Turismo (2011), son: “Personas naturales o jurídicas que participan
de la actividad turística con el objeto principal de proporcionar servicios turísticos directos,
de utilidad básica e indispensable para el desarrollo de las actividades de los turistas.” (p. 13).
Estos prestadores de servicios turísticos son necesarios para el desarrollo del turismo, ya que
estos tienen como objetivo principal satisfacer las necesidades de los turistas durante su
estancia en un determinado destino. Mencionado esto, los servicios que se ofrecen a los
visitantes pueden ser distintos y complementarios en sí.
Las personas que realizan estos servicios, en su mayoría, tienen un contacto directo con los
turistas, permitiéndoles familiarizarse con el entorno y creando lazos sociales con las
personas de este. De acuerdo al Mincetur (2013), el personal de contacto “Son las personas
encargadas del contacto directo con el cliente. Muchas veces son la cara del servicio por lo
que tienen que ser debidamente capacitadas para poder satisfacer las necesidades de cada tipo
de cliente.” (p. 18).
Escuela de Turismo
Asimismo, el personal de contacto, al tener un trato directo con el cliente, debe estar
oportunamente capacitado para brindar un servicio de excelente calidad según el tipo de
cliente.
En relación a esto, Mincetur (2013) define al cliente como:
“En términos generales, cliente es cualquier persona que tiene una necesidad o deseo
por satisfacer y que tiende a solicitar y/o utilizar los servicios de un profesional o
empresa.” (p. 10).
Por lo tanto, el cliente busca satisfacer sus necesidades o deseos mediante el uso o
requerimiento de los servicios de un profesional o de una determinada empresa. Además, al
momento de adquirir el servicio, el cliente evalúa la atención que se le brinda, por eso
también es importante y fundamental la atención que se ofrece al cliente.
De acuerdo con Estrada, W. (2007) la atención al cliente:
“Es la acción que efectuamos en beneficio de nuestros clientes/público usuario,

mostrando interés y brindando una atención especial. Prestar un servicio implica el
interés que ponemos para descubrir las necesidades y deseos de nuestros clientes o
público usuario, a fin de efectuar las acciones necesarias para satisfacerlas. El servicio
es inmaterial, no podemos llevarlo en nuestros maletines, se encuentra en nuestro
interior, tiene consecuencias favorables en el cliente/público usuario y brinda
satisfacción profesional a quien lo proporciona.” (p. 11)
Teniendo en cuenta a Estrada (2007), la atención al cliente es aquella acción que se realiza en
beneficio a los clientes, esto implica tener un interés interno de ofrecer un servicio especial de
acuerdo a las necesidades y deseos de los clientes. Para ello, el personal debe contar con
determinadas actitudes que le permitan brindar un servicio eficaz al cliente.
De acuerdo a lo mencionado por el autor Estrada anteriormente, los prestadores de servicios,

cuando brindan su atención a los clientes, deben tener una buena actitud, para que así el
turista reciba una primera buena impresión que genere un impacto positivo en su estadía, y
así satisfacer las expectativas del mismo. Es por ello que según la Cámara Mexicana de la
Escuela de Turismo
Industria de la Construcción (2014), define el concepto de actitud como:
“Es la forma de actuar o reaccionar de una persona ante alguien o algo, es el

comportamiento aprendido que emplea un individuo para hacer o realizar algo y
puede ser temporal. Las actitudes se aprenden, es decir, no son innatas en nosotros,
por lo tanto, pueden ser inducidas, manipuladas y modificadas.” (p. 08).
Por lo tanto, la actitud del trabajador al momento de atender al cliente, resulta muy valiosa,
ya que este al buscar el mejor servicio y atención en cualquier establecimiento al que vaya, se
inclinará por aquel trabajador que le transmite transparencia al momento de adquirir un
producto o servicio.
En cuanto a los recursos turísticos, estos son considerados como la base del desarrollo
turístico de una localidad, que hacen posible realizar una actividad física o intelectual, y una
serie de investigaciones. También, es importante resaltar que existe una intervención por
parte del hombre en ellos para conservarlos y de igual forma motivar a los turistas a que
realicen una visita. En ese sentido, Según Navarro (2015) define los Recursos Turísticos
como:
“Bienes (naturales, culturales y humanos, tangibles e intangibles, muebles e

inmuebles) con características relevantes (...) Se valora que sean únicos, superiores,
numerosos, antiguos o novedosos, frecuentes o infrecuentes, variados, significativos,
útiles, bellos.” (p. 348).
Por este medio se capta la atención del turista; puesto que la diversidad cultural de un país, al
estar compuesta por diferentes lugares que a su vez cuentan con su propia identidad cultural,
se convierte en un rasgo distintivo y singular a nivel nacional e internacional; de esta manera,
se da pie a que se originen las manifestaciones culturales.
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo – MINCETUR (2018), para Manifestaciones

culturales, formula la siguiente definición:
“Se consideran las diferentes expresiones culturales del país, región o pueblo, desde
épocas ancestrales (desarrollo progresivo de un determinado lugar), tales como
Escuela de Turismo
lugares arqueológicos, sitios históricos, entre otros. hace referencia especialmente a

los elementos o bienes tangibles creados por el hombre.” (p. 21).
En relación a la viabilidad como soporte para el desarrollo de esta actividad, se da en función

de la evaluación de los recursos turísticos, una vez que se hayan analizado correctamente, se
determinará si son aptos para la potencialidad turística de una zona; finalmente se opta por un
valor no solo cultural sino también monetario.
Según el Ministerio de Economía y Finanzas - Dirección General de Política de Inversiones

(2011) define de la siguiente manera a los Atractivos Turísticos:
“Es el recurso turístico que cuenta con las condiciones necesarias para ser visitados y
disfrutados por el turista, al cual la actividad humana le ha incorporado instalaciones,
equipamiento y servicios, agregándole valor.” (p.16)
El atractivo turístico es un elemento fundamental en la puesta de valor de un producto

turístico, ya que habitualmente incide sobre el grado de intervención o participación de una
actividad turística, de manera que todas las personas puedan ser incluidas dentro de este, sin
restricción alguna. Esto se da a través de una accesibilidad correctamente desarrollada.
El Instituto de Derechos Humanos Bartolomé de las Casas (2005) define a la accesibilidad

como:
“(...) La condición que deben cumplir los entornos, procesos, bienes, productos y
servicios, así como los objetos o instrumentos, herramientas y dispositivos, para ser
comprensibles, utilizables y practicables por todas las personas en condiciones de
seguridad y comodidad y de la forma más autónoma y natural posible.” (p.08)
Por consiguiente, es necesario adoptar medidas específicas que respalden información sobre
los potenciales riesgos de un área determinada, ya que sin estos las personas correrían
peligros de seguridad, o probablemente provocarían uno, dado que, al no contar con una señal
para alertarlos, las personas ignorarían el hecho de que podría existir algún peligro en el
espacio donde se encuentren o recorran, y como consecuencia, se pueden derivar en daños a
las personas, infraestructura y/o equipos. En este contexto, se destaca la importancia de
conocer la definición de señalizaciones.
Escuela de Turismo
De acuerdo con El Comité Técnico de Normalización de Seguridad contra Incendios (2004)

define que Señalizaciones:
“Es el conjunto de estímulos que condicionan la actuación del individuo que los
recibe frente a unas circunstancias (riesgos, protecciones necesarias a utilizar, etc) que
se pretende resaltar.” (p.11).
Finalmente, después de conocer la definición de cada uno de los aspectos que se relacionan
con la investigación, se afirma que el turismo puede darse por diferentes motivaciones o
razones y que todas las personas, sin excepción, tienen una para realizarlo; sin embargo, no
todas las personas cuentan con las condiciones físicas que le permitan llevar a cabo esta
actividad con facilidad. En el caso de la presente investigación, se consideran
específicamente, personas con discapacidad física motriz quienes necesitan de espacios
especialmente adaptados para que realicen la actividad turística como las personas sin
discapacidad lo hacen generalmente. Esta modalidad de turismo es una oportunidad para
contribuir con la promoción de actividades más justas y conscientes, creando un espacio para
lograr la igualdad de posibilidades en personas sin y con discapacidad física motora,
permitiendo que este último segmento minoritario goce de las mismas oportunidades.
La investigación plantea dar a conocer cuáles son las condiciones turísticas para el desarrollar
un turismo accesible en personas con discapacidad física- motora en la campiña de Moche.
Asimismo, la investigación busca describir a los prestadores de servicios turísticos, quienes
hacen posible la realización de la actividad turística, y verificar si cuentan con los
requerimientos necesarios para ofrecer sus servicios a personas con discapacidad física-
motriz. Uno de los principales actores, es la planta turística, la cual debe tener condiciones
necesarias y especialmente adaptadas para recibir a este tipo de visitantes. Por último,
comprobar si el atractivo turístico principal del lugar, cuenta con espacios accesibles que
permitan una adecuada circulación de visitantes durante un recorrido turístico.
4. MARCO EMPÍRICO:
La campiña de moche se encuentra ubicada en el distrito de Moche, cuenta con una extensión
aproximada de 11’ 515,310.25 m2 o 1,151.63. Es un área rural, que comprende el territorio
ubicado entre la Carretera Panamericana, el margen izquierdo del río Moche, y los terrenos
Escuela de Turismo
agroindustriales. Es considerada la zona de amortiguamiento del Complejo arqueológico de la

Cultura Moche: “Huacas del Sol y La Luna”.
La Municipalidad Distrital de Moche (2014) establece que: El Distrito de Moche, ocupa una
superficie estimada de 29.27Km2. Los Límites del Distrito de Moche son:
 Por el Norte: Con los distritos de Víctor Larco y Trujillo.

 Por el Este: Con el Distrito de Laredo.
 Por el Sur: Con el Distrito de Salaverry.
 Por el Oeste: Con el OcéanoPacífico.
El Distrito de Moche cuenta con 03 Centros Poblados como son:
 Centro Poblado Las Delicias.

 Centro Poblado Curva de Sun.
 Centro Poblado Miramar
En cuanto a las actividades económicas que se desarrollan en el lugar, las principales

actividades, según el Censo Económico 2007- INEI, desarrolladas por la población de la
Campiña Alta de Moche se ubican en los siguientes sectores:
 Sector Primario, que concentra un 24.4% de la PEA de la zona, dedicada

principalmente a actividades agrícolas para el cultivo y cultivo de diversos productos.
Porcentajes menores de la PEA se dedican a actividades de cría de animales
domésticos y ganado.
 Sector Secundario, con un 19.7% de la PEA de la zona, principalmente dedicada a
actividades del rubro de industria, del rubro construcción y producción de ladrillos.
 Sector Terciario, es el sector más desarrollado en el distrito, al concentrar un 55.9 %
de la PEA, donde destacan la realización de actividades de servicios en comercio.
En cuanto al sector del turismo, es una actividad potencial que tiene el distrito de Moche, sin
embargo, no alcanza un nivel de participación alto por parte de la PEA dedicada a estas
actividades. Este sector cuenta con importantes recursos para la generación de empleo como
el atractivo de las ruinas arqueológicas: Huacas del Sol y de La Luna, sus costumbres y
tradiciones: Fiesta Patronal San Isidro Labrador, así como la nueva oferta turística que
Escuela de Turismo
constituyen los restaurantes turísticos debido a su exquisita gastronomía, además de hoteles y

tours turísticos que se vienen implementando. La actividad de los negocios de comida, como
restaurantes y ramadas, es una actividad con mucho tiempo de trayectoria y que se ha
incrementado más en estos últimos años. Es una actividad vinculada de manera indirecta al
Turismo y uno de los principales rubros donde la población vuelca sus expectativas de
negocio. (Tufinio, 2014, citado en Hernández, 2016).
Por otro lado, en la Campiña Alta de Moche se encuentran 89 diferentes tipos de servicios
gastronómicos: a) Restaurantes de alto nivel, dirigido a personas con mayor poder
adquisitivo. b) Restaurantes con un nivel intermedio, que ofrecen platos basados en productos
locales. c)Restaurantes económicos. d)Negocios cooperativos que agrupan a prestadores de
servicios diferentes (ramadas, asociaciones gastronómicas, etc). La evolución de estos
negocios depende de su ubicación, el tipo de acuerdo alcanzado con los proveedores
turísticos y el perfil de los propios negocios. (Tufinio, 2014, citado en Hernández, 2016).
Entre el periodo 2006-2013, el Turismo en la Campiña Alta de Moche creció una tasa
promedio de 12.42% de turistas nacionales y extranjeros, lo que representa una tasa promedio
de 12.42% anual. El crecimiento en el año 2013 fue de 22% respecto al año anterior. Estas
cifras expresan el mayor dinamismo del turismo en el periodo 2006 al 2016, comparándolo
con años anteriores al 2006. El turismo de extranjeros solo alcanza a representar el 3.35%,
mientras que el turismo nacional representa el 96.6%. (Tufinio, 2014, citado en Hernández,
2016).
Para Tufinio (2014, citado por Hernández, 2016) “Los principales recursos turísticos ofertado
son: Las Huacas del Sol y la Luna, y se han creado nuevos atractivos turísticos como: El
Museo de Sitio, el jardín botánico, el mirador, y los restaurantes y ramadas existentes en
Toda la Campiña”. (p. 90).
Con respecto a los datos históricos, el distrito de Moche se creó el 2 de enero de 1857, dada
por el entonces Presidente Provisorio de la República del Perú Ramón Castilla. La comunidad
de la Campiña tiene sus orígenes en los asentamientos prehispánicos mochicas y ha
mantenido, a pesar de la influencia española y moderna, algunas de sus costumbres
tradicionales: agricultura, ganadería, producción artesanal: canastas, esteras, cerámicas,
arquitectura vernacular de Adobe, gastronomía típica, festividades religiosas, mitos y
Escuela de Turismo
leyendas muy particulares; que expresan la continuidad cultural de este pueblo. (Tufinio,
2014, citado en Hernández, 2016).
La tradición indígena del pueblo costeño de Moche en su periodo fue muy singular. Se
mantuvo el matriarcado en las familias. La mujer dirigía el hogar, trabajaba la tierra,
comercializaba sus productos, dirigía el camino del hogar; por otro lado, el hombre
representaba ante la sociedad, dejando su herencia al hijo primogénito. El sistema matriarcal
prueba que existieron las damas de Moche, como ocurre con el caso de la Dama de Cao, la
cual fue descubierta en 2005.
En cuanto a la temática a ser abordada por el diagnóstico es “Condiciones Turísticas de la

Campiña de Moche, Distrito de Moche para el desarrollo del Turismo accesible dirigido a
personas con discapacidad Física - Motora”. Se manifiesta a través de:
 La planta turística como una de las condiciones para el correcto desarrollo del turismo
accesible dirigido a personas con discapacidad Física - Motora en la Campiña de
Moche.
 El acondicionamiento turístico del complejo arqueológico Huacas del Sol y de La
Luna para el desarrollo del turismo accesible.
 Las capacidades y actitudes del personal que labora en el complejo arqueológico
Huacas del Sol y de La Luna para la atención del segmento de personas con
discapacidad Física - Motora.
 Deterioro y fragmentación de la imagen paisajística tradicional de la Campiña Alta de
Moche.
 Escasez de instrumentos normativos para la zona de estudio, e incumplimiento de las
normas existentes. Falta de coordinación entre la Municipalidad Provincial de Trujillo
y la Municipalidad Distrital de Moche en el planteamiento de los instrumentos
normativos para la zona de estudio para un turismo inclusivo.
Por lo que respecta a la planta turística en la Campiña de Moche, en el año 2016, la Campiña
Alta de Moche contaba con 60,668.3 m2 de área ocupada dedicada a negocios de comida,
entre restaurantes y ramadas. Existían 12,948.86 m2 de área techada, dedicados al uso de
negocios de comida. La cantidad de establecimientos dedicados al servicio de comidas son de
48 restaurantes.
Escuela de Turismo
Además, se puede apreciar un gran incremento en el número de negocios de comida

(restaurantes y ramadas). Algunos restaurantes y ramadas que se encuentran en la Campiña
de Moche, son: Sol y Fiesta - Restaurante, Feria Gastronómica La Florida - Ramada, Rosal
del Sun - Ramada, El Camaroncito Mochero - Restaurante, Rey Sol- Restaurant, Sol y Luna -
Restaurante, Mi Camote - Restaurante, Villa Don Teo - Restaurante, K’puxaida -
Restaurante, El Tambo de Los Muchik - Restaurante, entre otros.
En cuanto a la ubicación de los establecimientos, la mayoría de estos (45.8%) se encuentran

en el sector Jushape de la Campiña de Moche, a ambos lados del adoquinado del Camino de
Sun, el 22.9 % están ubicados en el sector Sun, mientras que, el 31.3% restante se encuentran
distribuidos por otros sectores de la Campiña de Moche. (Tufinio, 2014, citado en Hernández,
2016). En relación al recurso turístico Centro Arqueológico Huacas del Sol y La Luna, el
atractivo turístico de Huaca de La Luna, templo situado frente a Huaca Del Sol, posee una
rampa larga con una anchura aproximada de más de 1m, la cual es adecuada según la Norma
técnica A120 que indica que la anchura de rampa debe medir mínimo 90 cm para el paso
libre de una silla de ruedas. Esta rampa se encuentra cerca a la entrada principal en el piso N°
4 en Huaca de Luna. Para personas con discapacidad físico- motora y con límites de visión,
entre otras, es difícil acceder al lugar por todo el recorrido de gradas hasta llegar al
monumento arqueológico. Asimismo, el acceso al parador turístico cuenta con distintas
rampas a su alrededor las cuales poseen medidas que varían entre los 11 cm y de ancho entre
los 1.35 cm y 1.80 cm. Además, el área de compras de artesanía, está a la altura de 0.80 cm y,
a través de una pequeña rampa, se puede comprar los souvenirs. Finalmente, las veredas y
rampas son de fácil circulación al igual que el acceso hacia los baños públicos.
En los últimos años se ha demostrado una proliferación de restaurantes campestres y centros

recreativos en la Campiña Alta de Moche, principalmente ubicados a lo largo del Camino de
Sun, lo que ha originado que la gente de la ciudad de Trujillo acuda frecuentemente los fines
de semana a estos centros de esparcimiento.
5. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA CIENTÍFICO:
¿Cuáles son las condiciones turísticas para el desarrollo del turismo accesible dirigido a
personas con discapacidad Física- motora en la Campiña de Moche, distrito de Moche?
Escuela de Turismo
6. HIPÓTESIS:
6.1. Hipótesis General:
Las condiciones turísticas para el desarrollo del turismo accesible dirigido a personas con
discapacidad Física - motora en la Campiña de Moche, distrito de Moche, son la planta
turística adecuada; así como también el interés de los prestadores de servicios para el público
que presentan estas condiciones; y la existencia de espacios accesibles en el Complejo
turístico Huacas del Sol y La Luna, adaptados para recibir a personas con discapacidad física
- motora.
6.2. Hipótesis Específicas
 Las condiciones turísticas para el desarrollo del turismo accesible dirigido a personas
con discapacidad Física - motora en la Campiña de Moche, distrito de Moche, se
evidencia en la planta turística que aplica las recomendaciones que se encuentran en
el Manual sobre Turismo Accesible para Todos: Principios, herramientas y buenas
prácticas brindando un servicio apto para clientes con discapacidad física - motora y
sus acompañantes.
 Las condiciones turísticas para el desarrollo del turismo accesible dirigido a personas
con discapacidad física - motora en la Campiña de Moche se evidencia en el interés
de los prestadores de servicios por la atención al cliente con discapacidad física -
motora en restaurantes de la Campiña de Moche.
 Las condiciones turísticas para el desarrollo del turismo accesible en personas con
discapacidad física - motora en la Campiña de Moche se evidencian en los espacios
accesibles y adaptados del atractivo turístico Huaca del Sol y La Luna para los turistas
con discapacidad físico - motora, evidenciado en el Parador Turístico, El Museo
Santiago Uceda Castillo, zonas públicas del museo e interés de los trabajadores del
del Proyecto Arqueológico Huacas del Sol y La Luna por brindar facilidades a las
personas con discapacidad Físico- motora.
7. OBJETIVOS:
7.1. Objetivo General:

Escuela de Turismo
Determinar cuáles son las condiciones turísticas para el desarrollo del turismo
accesible dirigido a personas con discapacidad Física - motora en la Campiña
de Moche.
7.2. Objetivos Específicos:
 Identificar los establecimientos de las plantas turísticas de La Campiña de Moche, que

apliquen las recomendaciones que se encuentran en el Manual sobre Turismo
Accesible para Todos: Principios, herramientas y buenas prácticas, para atender a
clientes con discapacidad Física- motora y sus acompañantes.
 Describir el interés que evidencian los prestadores de servicios turísticos para atender
al segmento de turismo con discapacidad Física- motora.
 Reconocer los espacios accesibles y el interés de los trabajadores del Proyecto
Arqueológico Huacas de Moche para recibir y atender a los turistas con discapacidad
físico- motora.
Escuela de Turismo
8. MATRIZ DE CONSISTENCIA:
TÍTULO: CONDICIONES TURÍSTICAS DE LA CAMPIÑA DE MOCHE, DISTRITO DE MOCHE PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO ACCESIBLE DIRIGIDO A PERSONAS CON DISCAPACIDAD FÍSICA - MOTORA.
HIPÓTESIS OBJETIVO
PROBLEMA HIPÓTESIS ESPECÍFICAS OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES
GENERAL GENERAL
H1: Las condiciones turísticas para el desarrollo del Identificar los establecimientos de la
turismo accesible dirigido a personas con planta turísticas de La Campiña de
discapacidad Física – motora en la Campiña de Moche, que apliquen las  N° de restaurantes con capacidad de aforo.
Las condiciones
Moche, distrito de Moche, se evidencia en la planta recomendaciones que se encuentran  Nivel de barrera de accesibilidad en restaurantes.
turísticas para el
turística que aplica las recomendaciones que se en el Manual sobre Turismo Planta Restaurantes  N° de comedores típicos inclusivos.
desarrollo del
encuentran en el Manual sobre Turismo Accesible Accesible para Todos: Principios, Turística  Porcentaje de áreas de circulación para personas
turismo accesible
para Todos: Principios, herramientas y buenas herramientas y buenas prácticas, con discapacidad.
dirigido a personas
prácticas brindando un servicio apto para clientes para atender a clientes con  N° y nivel de servicios básicos adaptados
con discapacidad
con discapacidad física - motora y sus discapacidad Física- motora y sus
Física – motora en
acompañantes. acompañantes.
¿Cuáles son la Campiña de
Determinar
las Moche, distrito de
H2: Las condiciones turísticas para el desarrollo del cuáles son las  N° de personal profesional capacitado en atención
condiciones Moche, son la
turismo accesible dirigido a personas con condiciones Describir el interés que evidencian a personas con discapacidad.
turísticas para planta turística
discapacidad física – motora en la Campiña de turísticas para los prestadores de servicios Gestión de  Tipo de atención para turistas con discapacidad
el desarrollo adecuada; así Prestadores de
Moche se evidencia en el interés de los prestadores el desarrollo turísticos para atender al segmento personal en los física- motora.
del turismo como también el Servicios
de servicios por la atención al cliente con del turismo de turismo con discapacidad Física- Restaurantes  Nivel de conocimiento sobre el tipo de atención a
accesible interés de los
discapacidad física – motora en restaurantes de la accesible motora. personas con discapacidad física-motora.
dirigido a prestadores de
Campiña de Moche. dirigido a
personas con servicios para
personas con
discapacidad público que
discapacidad
Física- motora presentan estas  Nº de espacios accesibles aptos para personas con
Física –
en la Campiña condiciones; la H3: Las condiciones turísticas para el desarrollo del discapacidad física- motora.
motora en la
de Moche, existencia de turismo accesible en personas con discapacidad  N° de rampas de acceso.
Campiña de
distrito de espacios física – motora en la Campiña de Moche se  Estado de las rutas accesibles.
Moche.
Moche? accesibles en el evidencian en los espacios accesibles y adaptados Reconocer los espacios accesibles y  N° de aparcamientos adaptados para personas con
Complejo turístico del atractivo turístico Huaca del Sol y La Luna para el interés de los trabajadores del discapacidad física-motora.
Huacas del Sol y Manifestaciones
los turistas con discapacidad física - motora, Proyecto Arqueológico Huacas de Recurso  Actitud de los trabajadores frente a las personas
La Luna, Culturales
evidenciado en el Parador Turístico, El Museo Moche para recibir y atender a los Turístico con discapacidad física- motora.
adaptados para Santiago Uceda Castillo, zonas públicas del museo turistas con discapacidad físico-  N° de señalizaciones.
recibir a personas e interés de los trabajadores del Proyecto motora.  Disposición de los trabajadores de atender a
con discapacidad Arqueológico Huacas del Sol y La Luna por brindar personas con discapacidad física- motora.
física - motora. facilidades a las personas con discapacidad Físico-  Accesibilidad de libre comunicación.
motora.  Prevalencia de la empatía con personas que
presentan alguna discapacidad física-motora.
Escuela de Turismo
9. MÉTODOS Y TÉCNICAS:
Los materiales utilizados para la elaboración de la investigación presente en su mayoría son

virtuales. Para la investigación se aplicarán los siguientes métodos:
9.1. Métodos:
 Método Analítico - Sintético:
Este método permitirá analizar de manera particular a los elementos que forman parte de las
condiciones turísticas en la campiña de Moche, como son la planta turística, el servicio que
brindan los prestadores de servicios y el atractivo turístico, para finalmente poder concluir si
las condiciones turísticas en la campiña tienen o no lo necesario para desarrollar el turismo
accesible dirigido a personas con discapacidad física- motora.
 Método Etnográfico:
Con este método se identificarán las condiciones turísticas enfocándose solamente en el

segmento de personas con discapacidad física-motora en la campiña de Moche, además, se
describirán y evaluarán a través de la observación directa y encuestas como es el trato hacia
este grupo, el reconocimiento hacia la planta turística y la existencia o inexistencia de
espacios accesibles, de esta forma, se tendrá un acercamiento a la realidad sobre turismo
accesible en el sitio.
9.2. Técnicas
Las técnicas que se aplicaran en el desarrollo de la investigación son las siguientes:
 Fichaje
Para registrar y organizar los datos obtenidos mediante fichas textuales de manera que se
pueda sintetizar la información adquirida.
 Observación
Se observará atentamente el trato en la atención al cliente en el rubro de restaurantes y el

Complejo Arqueológico Huacas del Sol y La Luna para tomar información y registrarla para
su posterior análisis.
Escuela de Turismo
 Entrevista
Se desarrollará con los prestadores de servicio del rubro de restaurantes de la Campiña de

Moche, así mismo a encargados del Complejo Arqueológico Huacas del Sol y La Luna, a fin
de obtener información mediante la conversación para conocer el punto de vista cualitativo
de dichos representantes.
 Encuesta
Será aplicada a los prestadores de servicio del rubro de restaurantes de la Campiña de Moche
con el propósito de reconocer que tipo de cumplimiento realizan según el Manual sobre
Turismo Accesible para todos: Principios, herramientas y buenas prácticas.
9.3. Instrumentos:
Los instrumentos que se utilizaran en la investigación son los presentados a continuación:
 Fichas
La elaboración de fichas nos permitirá recolectar información de una manera más ordenada y
organizada, de tal forma que, cada ficha contendrá información relevante de la investigación.
Cabe destacar que las fichas serán las tradicionales, hechas de cartulina, que podrán ser
elaboradas a mano o adquirirlas en cualquier librería.
 Libreta de campo
Este instrumento será de gran utilidad para las anotaciones e ideas referentes a la
investigación, permitiendo llevar registro de todo lo que se realiza, observa, analiza, etc,
durante la visita de campo al lugar de la investigación.
 Ficha de observación
La ficha de observación será usada para poder tener todo tipo de información relevante
durante la visita al lugar de estudio.
 Cuestionario de encuesta
Escuela de Turismo
Será realizado con el fin de recopilar información acerca de la opinión de un sector al que se
quiera obtener algún dato específico de un tema de la investigación. Además, de acuerdo a la
información que se quiera obtener, las preguntas podrán ser cerradas o abiertas.
 Guía de entrevista
El documento se realizará con el fin de estructurar preguntas y el protocolo a seguir, al

momento de realizar las entrevistas a las personas que colaboran en el estudio, por el cual en
su estructura se tendrán determinados aspectos a considerar.
 Cámara fotográfica
Este recurso se usará para recolectar imágenes tomadas de la realidad, ya que permite guardar
evidencias que son de interés para el grupo investigador.
 Filmadora
Se hará uso de este instrumento para capturar los sucesos y hechos que se dan en el lugar de
investigación, de esta manera se recobrará toda la información de manera detallada, que por
el tiempo no podría ser redactada en su totalidad en una libreta de campo.
 Grabadora
Esta herramienta será útil para las entrevistas, con el fin de obtener toda la información
redactada oralmente por el entrevistado, sin modificar ningún detalle.
 Computadora
En este dispositivo procesará todos los datos recaudados por los instrumentos anteriormente,
que posteriormente analizaremos de forma sistemática.
10. ESQUEMA DE INVESTIGACIÓN:
El siguiente trabajo de investigación presenta como esquema:
a) Resultados
Escuela de Turismo
1. La planta turística como condición para el desarrollo del turismo accesible
en la campiña de moche, distrito de Moche, dirigido a personas con
discapacidad física motora.
2. Los prestadores de servicios como condición turística para el desarrollo del

turismo accesible en la Campiña de Moche, distrito de Moche dirigido a
personas con discapacidad física motora.
3. Los espacios accesibles del atractivo turístico Huaca del Sol y La Luna
como condición turística para el desarrollo del turismo accesible en la
campiña de Moche, distrito de Moche, dirigido para turistas con
discapacidad física motora.
b) Discusión de resultados
11. ASPECTOS ÉTICOS:
Respecto a la presente investigación asumimos el compromiso de cumplir la normativa ética

presentada en el Código de Ética para la Investigación de la Universidad Nacional de
Trujillo, igualmente nos comprometemos en aceptar conductas responsables en todas las
etapas de la investigación, respetando a nuestros informantes, haciendo uso de instrumentos
como el consentimiento informado, cuando se lleve a cabo las entrevistas a los respectivos
encargados; del mismo modo, nos comprometemos a respetar el entorno en el que se realiza
la siguiente investigación, y esencialmente, a respetar la autoría y no incurrir en coincidencias
académicas en los informes que se presenten.
Escuela de Turismo
12. PLAN OPERATIVO:

TÉCNICAS DE PERIODO DE
ESQUEMA DE INVESTIGACIÓN FUENTES DE INFORMACIÓN RESPONSABLES
INVESTIGACIÓN EJECUCIÓN
 Bibliotecas virtuales 14 de junio al

 Fichaje  Equipo
1. Elaboración del proyecto de investigación  Repositorio UNT 02 de octubre
 Revisión de archivos investigador
 Repositorio Renati Repositorio Alicia de 2021
2. La planta turística como condición para el Ciclo
 Campiña de Moche
desarrollo del turismo accesible en la campiña de  Observación  Equipo académico
 Instalaciones de los restaurantes en la campiña
moche, distrito de Moche, dirigido a personas con  Revisión de archivos investigador 2022-II
de Moche.
discapacidad motriz.
3. Los prestadores de servicios como condición Ciclo
turística para el desarrollo del turismo accesible  Personal de los restaurantes en la campiña de  Observación  Equipo académico
en la Campiña de moche, distrito de moche Moche.  Encuestas investigador 2022-II
dirigido a personas con discapacidad motora.
4. Los espacios accesibles del atractivo turístico
Huaca del Sol y La Luna como condición  Centro arqueológico de las huacas del Sol y la
Ciclo
turística para el desarrollo del turismo accesible Luna.  Observación  Equipo
académico
en la campiña de Moche, distrito de Moche,  Museo Santiago Uceda Castillo.  Entrevistas investigador
2022-II
dirigido para turistas con discapacidad físico –  Parador turístico de Moche.
motora
 Campiña de Moche
 Establecimientos de restaurantes en campiña Ciclo
 Análisis y redacción de  Equipo
5. Elaboración de informe de Moche. académico
los datos de campo. investigador
 Centro arqueológico de las huacas del Sol y la 2022-II
Luna.
Ciclo
 Informes parciales.  Análisis y redacción de  Equipo
6. Elaboración del informe final de investigación académico
 Archivos de los investigadores los datos de campo. investigador
2022-II
Escuela de Turismo
Escuela de Turismo
13. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Álvarez, E. Y. (2017). Capacidades y Actitudes del Recurso Humano que labora en

los Atractivos del destino Trujillo para la atención del segmento de turismo accesible. [Tesis
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https://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/8395/ALVAREZ%20USQUIANO
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Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción. (2014). Actitud En El Servicio

Y Sentido De Responsabilidad. Delegación Victoria. http://www.cmicvictoria.org/wp-
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Programa de Capacitación: Curso para inspectores técnicos de seguridad en Defensa Civil.
(2ª ed.). Comisión de Reglamentos Técnicos y Comerciales - INDECOPI.
http://bvpad.indeci.gob.pe/doc/pdf/esp/doc231/doc231-contenido.pdf
Estrada. W. (2007). Servicio y atención al cliente. Unidad de Coordinación del

Proyecto Mejoramiento de los Servicios de Justicia.
Guerrero, P., & Ramos, J. (2014). Introducción al Turismo. Grupo Editorial Patria.
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Handicap International. (2013). Guía sobre discapacidad y desarrollo. Confederación

Española de Personas con Discapacidad Física y Orgánica – COCEMFE.
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Condiciones para El Turismo Accesible en Moche

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES

INTEGRACIÓN DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN: CONDICIONES TURÍSTICAS DE LA

DRA. MENDOZA ZAPATA MERCEDES ELENA

BURGOS CAÑOLA, AZUCENA DE LOS ÁNGELES

CHÁVEZ LEAL, GRECIA ARAIK

CONCEPCIÓN PLASENCIA, ELENA ADRIANA

DIAZ ROMERO, JAHANY ISABEL

HIDALGO TORRES, SHELLY NICOLE

VILLARREAL MORILLAS ESMERALDA LUCERO

INTEGRACIÓN DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN:

Condiciones turísticas de la Campiña de Moche, distrito de Moche para el desarrollo del

● Burgos Cañola, Azucena de los Ángeles

● Chávez Leal, Grecia Araik

● Concepción Plasencia, Elena Adriana

● Diaz Romero, Jahany Isabel

● Hidalgo Torres, Shelly Nicole

● Villarreal Morillas, Esmeralda Lucero

● Dr. Zapata Mendoza Elena Mercedes

3.1. Por la orientación:

3.2. Por el diseño:

3.3. Por el régimen de investigación:

4. INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECEN:

● Facultad de Ciencias Sociales

● Escuela Profesional de Turismo

5. UBICACIÓN DEL PROYECTO:

5.1. Valle o Microrregión: Valle de Moche o Valle Santa Catalina

5.2. Distrito: Moche

5.3. Provincia: Trujillo

5.4. Departamento: La Libertad

5.5. Región natural: Costa

6. DURACIÓN DEL PROYECTO:

6.1. Meses: 6 meses

6.2. Días: 219 días

7. FECHAS PROBABLES DE INICIO Y TERMINACIÓN:

7.1. Inicio: 14 de junio de 2021.

7.2. Término: 02 de octubre de 2022.

Formulación de 14 de 02 de 110 59.78% 5

○ Burgos Cañola, Azucena de los Ángeles

○ Chávez Leal, Grecia Araik

○ Concepción Plasencia, Elena Adriana

○ Diaz Romero, Jahany Isabel

○ Hidalgo Torres, Shelly Nicole

○ Villarreal Morillas, Esmeralda Lucero

● Domicilio de los integrantes del equipo investigador.

9.3. Materiales y Equipos:

Nº Cantidad Unidad Denominación

03 1 Millar Papel bond

I. BIENES Y SERVICIOS (2.3)

● Alimentos y bebidas para consumo humano (Cuenta 2.3.1 1.1 1)

Nº Cantidad Unidad Denominación Precio Unitario S/. Precio Total S/.

01 6 Unidad Desayuno S/ 5.00 S/ 30.00

02 6 Unidad Almuerzo S/ 12.00 S/ 72.00

03 6 Unidad Refrigerios S/ 8.00 S/ 48.00

● Vestuario, accesorios y prendas diversas (2.3.1 2.1 1.)

02 6 Unidad Chalecos S/ 80.00 S/ 480.00

● Papelería en general, útiles y materiales de oficina (2.3.1 5.1 2)

02 6 Unidad Lapiceros S/ 1.00 S/ 6.00

03 6 Unidad Lápices S/ 1.00 S/ 6.00

04 6 Unidad Correctores S/ 2.00 S/ 12.00

05 2 Unidad Grapadoras S/ 12.00 S/ 24.00

06 6 Unidad Borradores S/ 1.00 S/ 6.00

07 6 Unidad Libretas S/ 2.00 S/ 12.00