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BIOLOGÍA

INTRODUCCION A LA BIOLOGIA
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uno de estos. Un átomo es la unidad mas pequeña de un
La biología, es aquella ciencia que estudia a los
elemento químico (sustancia fundamental) que aun
seres vivos. Ya sean estos animales, plantas o
conserva las propiedades características de dicho
seres humanos. Principalmente, la biología, se
elemento. Los átomos se combinan
preocupa de los procesos vitales de cada ser.
por medios químicos
Como su nacimiento, desarrollo, muerte y
procreación. Por lo que estudia el ciclo Estructura atómica
completo de los mismos. Lo que le permite,
una visión globalizada y más exacta, de cada La teoría aceptada hoy es que el átomo se compone
uno de ellos. Por lo mismo, se pueden realizar de un núcleo de carga positiva formado por
estudios más acabados, como asimismo, protones y neutrones, en conjunto conocidos como
paradigmas más per duraderos en el tiempo. La nucleón, alrededor del cual se encuentra una nube
biología, en la actualidad, tiene como gran de electrones de carga negativa.
aliado, a la tecnología. Por medio de ella, sus El núcleo atómico:
estudios y análisis, son más acabados y
completos. Ya que una gran cantidad de El núcleo del átomo se encuentra formado por
elementos, no pueden ser percibidos o nucleones, los cuales pueden ser de dos clases:
captados, por medio de las capacidades
intrínsecas del ser humano. Por lo que su
campo de observación y experimentación, se
amplía enormemente, al utilizar la tecnología.

Estudios bioquímicos demostraron que


la materia viviente esta compuesta por los mismos
elementos que constituyen el mundo inorgánico, aunque
con diferencias en su organización. En el mundo
inanimado existe tendencia continua hacia
el equilibrio termodinámico, en el curso de la cual se
producen transformaciones contingentes entre la
energía y la materia. En el cambio, en los organismos

vivosexiste un
manifiesto,
ordenamiento
en las

transformaciones químicas, de modo que


las estructuras y las funciones biológicas no se alteran.

Sistema de Organización.
Átomo: Corpúsculo indivisible y con existencia
independiente que forma con otros la molécula de los
elementos químicos y es de diferente naturaleza en cada

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Protones: Partícula de carga eléctrica positiva igual La palabra como tal, proviene del griego, tanto
a una carga elemental, y 1,67262 × 10–27 kg y una de bios (vida) y logos (estudio). Por lo tanto, la palabra
masa 1837 veces mayor que la en si, lo dice todo. Estudio de la vida. Justamente lo
que se señalaba anteriormente. Claro está, que la
del electrón Neutrones: Partículas carentes de llegada de la modernidad, su sentido tomó una
carga eléctrica y una amplitud mayor, que la dada por los griegos. Que entre
los cuales, se destacó Aristóteles, quien ya en su
tiempo, trató de clasificar a los distintos seres vivos que
habitaban en sus tierras. El concepto moderno, abarcó
desde un principio, buena parte, de lo que hoy se
estudia en biología. Su concepto fue acuñado a
comienzos del siglo XVII. Y fueron los europeos,
quienes la desarrollaron en aquellos inicios. Uno de los
hombres más brillantes, el cual realizó un gran aporte a
la biología, fue el francés Louis Pasteur, con sus
estudios bacteriológicos. Ya que de ellos, se pudo
generar diversa vacunas, contra las enfermedades que
afectaban al hombre en aquel tiempo. Dentro de las
cuales, se destaca la antirrábica. Vacunas que son base,
de lo que hoy se ocupa, para contraatacar a los
microorganismos que afectan nuestra salud.
En aquellos años, se establecieron dos tipos de reinos.
masa un poco mayor que la del protón (1,67493 × El animal y el vegetal. Paradigma, que se mantuvo por
10–27 kg) muchos años, como la categorización más aceptada por
los científicos. En la actualidad, aquel paradigma se ha
derribado, ya que hoy en día, se consideran más de 20
La mayor parte de la masa de un átomo Se reinos distintos. Lo que hoy se conoce, como
concentra en el núcleo, formado por los protones y los sistemas cladísticos.
los neutrones, ambos conocidos como nucleones,
los cuales son 1836 y 1838 veces más pesados que Lo que se debe tener claro, es que la biología, se
el electrón respectivamente. El tamaño subdivide en diversas subcategorías de la misma. Esto
o volumen exacto de un átomo ya que cada una, se ha ido especializando en distintos
ámbitos. Por ejemplo, tenemos a la bioquímica, la
biología molecular, la fisiología, la ecología, la
biogenética, entre otras muchas disciplinas. Todas
ellas, se vinculan por lo anteriormente señalado, que es
la base del estudio de la biología. O sea, el nacimiento,
desarrollo, muerte y reproducción de los seres. Este
concepto básico de vida. Es el que entrelaza de una u
otra manera, las distintas disciplinas de la biología. Por
lo tanto, se puede decir, que todas las variantes de
estudio de la biología, tienen en común, la evolución de
la vida. Ya que todo ser vivo, ha ido evolucionando
hasta lo que estoy. Situación que no resiste mayor
análisis. Por lo mismo, es que es fundamental el
estudio de la biología, para comprender lo que somos y
cómo llegamos hasta éste nivel evolutivo.

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es difícil de calcular. porción infinitamente pequeña de toda la materia que

existe en el universo. Pero también central porque dentro


El tamaño o volumen exacto de un átomo es difícil de de esa pequeña porción nos encontramos nosotros, los
calcular, ya que las nubes de electrones no cuentan con seres humanos. Desde los albores de la civilización el
bordes definidos, pero puede estimarse razonablemente hombre se plantea, y aspira a encontrar respuesta, a
en 1,0586 × 10–10 m, el doble del radio de Bohr para el preguntas de tipo filosófico acerca de nuestro papel en el
átomo de hidrógeno. Si esto se compara con el tamaño de Universo quiénes
un protón, que es la única partícula que compone el somos?,) de dónde venimos?, )a dónde vamos?, etc.).
núcleo del hidrógeno, que es aproximadamente 1 × 10– Así, al sabernos parte de la materia viva, esperamos que
15 se ve que el núcleo de un átomo es cerca de 100.000 su estudio nos pueda ayudar a resolver estos
veces menor que el átomo mismo, y sin embargo, interrogantes.
concentra prácticamente el 100% de su masa.

Biología es la
ciencia que estudia los seres vivos. Su nombre procede
del griego BIOS, que significa vida, y logos, que
significa estudio o tratado. La posición que ocupa esta
ciencia entre las llamadas "ciencias de la naturaleza" (las
que se ocupan del estudio de la materia) es en cierto
modo paradójica, ya que se trata de una
posición al mismo tiempo marginal y central. Marginal

Los seres vivos están integrados por moléculas


inanimadas. La ciencia moderna ha descartado o, mejor
dicho, no considera dentro de su ámbito, la vieja doctrina
vitalista, que sostenía que los seres vivos estaban dotados
de una misteriosa "fuerza vital" de naturaleza no material
(y por lo tanto espiritual) que les comunicaba el atributo
de la vida. Cuando se examinan aisladamente las

porque la materia viva, de la cual se ocupa, es sólo una moléculas que forman parte de la materia viva, estas

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moléculas se ajustan a todas las leyes físicas y químicas
que rigen el comportamiento de la materia inerte. Sin

embargo, los organismos vivos poseen, además, unos


atributos extraordinarios que no exhiben las simples
acumulaciones de materia inanimada (por ejemplo las
rocas o los océanos) y que resultan de la mutua
interacción entre sus moléculas constituyentes. SERES VIVOS
Examinemos ahora algunas de estas propiedades. El
atributo más sobresaliente de los seres vivos es, quizá, su Un ser vivo es un conjunto de átomos y
complejidad y su alto grado de organización. Poseen moléculas, que forman una estructura
estructuras internas intrincadas que contienen muchas
clases de moléculas complejas. Se presentan, además, en
material muy organizada y compleja, en la
que intervienen sistemas de comunicación
molecular que se relaciona con el ambiente
una gran variedad de especies diferentes. Por el con un intercambio de materia y energía de
contrario, la materia inanimada de su entorno (el agua, el
suelo, las rocas) está habitualmente constituida por una forma ordenada y que tiene la
mezclas fortuitas de compuestos químicos sencillos de capacidad de desempeñar las funciones
escasa organización estructural. Si analizamos celulares, tisular, orgánico, sistemático y
individuo. Un ser vivo es
un conjunto de átomos y moléculas, que
forman una estructura material muy
organizada y compleja, en la que
intervienen sistemas de comunicación
molecular que se relaciona con
el ambiente con un intercambio de materia
internamente al ser vivo más simple (un virus) y energía de una forma ordenada y que
comprobaríamos que presenta un grado de organización tiene la capacidad de desempeñar las
interna y una complejidad muy superior a la del mineral
más complejo (pongamos por caso un feldespato). En
funciones básicas de la vida que son 
segundo lugar, cada una de las partes componentes de los LA NUTRICIÓN: se alimentan para
seres vivos cumple un propósito o función específicos. conseguir la energía suficiente para crecer,
Esto es cierto no sólo en lo referente a estructuras
visibles (alas, ojos, flores, etc.) como a estructuras
moverse y vivir. 
microscópicas (el núcleo o la membrana celular) o LA RELACIÓN: reaccionan ante las
submicroscópicas (proteínas, azúcares, lípidos, etc.). En informaciones que reciben del entorno que
los organismos vivos es completamente legítimo (tiene
sentido) preguntarse cuál es la función de una molécula
les rodea. También responden ante los
determinada. En cambio, carece de sentido plantear dicha estímulos de otros seres vivos 
pregunta en relación con la materia inerte. No parecería  LA REPRODUCCIÓN: todos los seres
lógico preguntarse cuál es la función del cuarzo en una
roca granítica.
vivos originan, mediante procedimientos
diferentes, nuevos seres parecidos a
ellos, de tal manera que los seres vivos
actúan y funcionan por sí mismos sin
perder su nivel estructural hasta su muerte.

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4 Genética - Evolución y Biotecnología

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BIOLOGÍA

Aunque existe una amplia diversidad de


seres vivos, todos comparten ciertas
características:

Tienen diversos niveles de organización


celular. Algunos organismos son
Entre otros rasgos, los seres vivos se unicelulares, mientras que otros son
Se caracterizan por tener una organización pluricelulares. Según esto, la estructura
celular, responder a estímulos, adaptarse al tiene varios niveles de organización, que
medio ambiente y cumplir funciones puede ir desde biomoléculas hasta la
vitales como la nutrición y la formación de tejidos, huesos y órganos de
reproducción. seres vivos más complejos.
El ciclo de vida de los seres vivos abarca Se desarrollan y reproducen. Los
el nacimiento, el crecimiento, la organismos cumplen con un ciclo de vida
reproducción y la muerte. Para sobrevivir, que abarca el nacimiento, el desarrollo, la
necesitan obtener energía a través de la reproducción y la muerte. Esto implica una
nutrición. serie de cambios internos y externos
(aumento de tamaño, peso, forma, etc.). En
La estructura de los seres vivos : Se un punto de su desarrollo están listos para
forma con células. Existen seres vivos reproducirse, bien sea de forma sexual o
unicelulares y pluricelulares. Los asexual.
unicelulares están formados por una Cumplen funciones vitales. Todos los
célula, como las bacterias. Los seres vivos ejecutan funciones de
pluricelulares están formados por muchas nutrición, metabolización y excreción.
células. Estas forman tejidos; los tejidos Esto significa que tras alimentarse, hacen
forman los órganos, y los órganos dan un proceso llamado metabolismo, que
lugar a un ser vivo, como los animales. consiste en la absorción, transformación y
La diferencia básica entre seres vivos y no liberación de energía necesaria para sus
vivos radica justamente en que los actividades esenciales. Luego, el

primeros están formados por células, organismo se encarga de expulsar los


mientras que los elementos no vivos no las desechos tóxicos mediante la excreción.
poseen en lo absoluto. Algunos ejemplos Responden a los estímulos. Todo ser vivo
de elementos no vivos son el agua, la tiene la capacidad de recibir estímulos del
arena, los metales y las rocas. ambiente, procesarlo y tomar esa
información para generar una respuesta de
corto o largo plazo. Un animal que huye al

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escuchar a sus depredadores está potasio, yodo, hierro, magnesio, silicio,

respondiendo a un estímulo. cobre, flúor, manganeso, boro y cloro.


Son capaces de autorregularse. Todos Los bioelementos forman biomoléculas, es
los organismos tienen la capacidad de decir, compuestos orgánicos e inorgánicos
autorregularse para compensar que están presentes en los seres vivos.
internamente los cambios que ocurren en Entre los compuestos orgánicos están los
el ambiente. Esta capacidad se conoce glúcidos, los lípidos, las proteínas y los
como homeostasis y es vital para la ácidos nucleicos. Entre los compuestos
supervivencia. Un ejemplo de homeostasis inorgánicos están el agua y las sales
es la transpiración humana, la cual permite minerales.
mantener la temperatura interna del
organismo.
Se adaptan al medio ambiente. Cualquier
organismo vivo tiene la capacidad para
adaptarse al ambiente que lo rodea. De
esta forma asegura la propia supervivencia
y la de su especie.

Composición biologica de los seres vivos


Los seres vivos comparten una
composición química conformada por
bioelementos o elementos biogénicos. Los
bioelementos se dividen en dos grandes
grupos:

 Elementos químicos primarios: reciben


este nombre porque se encuentran

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BIOLOGIA CELULAR

La Biología Celular estudia la


composición, estructura y funciones de las
presentes en todas las formas de vida que células.
se conocen y, además, su proporción
alcanza el 96%. Estos son: carbono,
oxígeno, hidrógeno, fósforo, azufre y
nitrógeno.
 Elementos químicos secundarios: se
llaman secundarios porque se encuentran
en menor proporción que los primarios.
Aunque son muchos, entre ellos podemos
nombrar los siguientes: sodio, calcio,

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4
BIOLOGÍA

Diagrama de células nerviosas del cerebro


del gato, dibujado por Santiago Ramón y
Cajal. Ramón y Cajal fue el primero en
reconocer que el cerebro está formado por
un gran número de células individuales, en
lugar de una red continua conectada, como
lo propuso su rival Camillo Golgi. Ramón
y Cajal, junto a Golgi libraron una batalla
prolongada sobre este punto, pero
finalmente el meticuloso detalle de la obra
de Ramón y Cajal convenció al mundo de
que el cerebro es, de hecho, un colectivo
de células individuales.lejanas de la Tierra
que se observan como existieron hace 13
mil millones de años, unos cuantos
millones de años después del big bang. En
el otro extremo, los físicos nucleares han
hecho que los protones choquen entre sí a
una velocidad cercana a la de la luz,
confirmando de esta manera la existencia
de una partícula hipotética (el boson de
Higgs) que al parecer proporciona masa a
las otras partículas subatómicas.
Diagrama de células nerviosas del cerebro
del gato, dibujado por Santiago Ramón y
Cajal. Ramón y Cajal fue el primero en
Las células y sus estructuras son reconocer que el cerebro está formado por
demasiado pequeñas para observarlas, un gran número de células individuales, en
escucharlas o tocarlas de manera directa. lugar de una red continua conectada, como
Pese a este notable inconveniente, las lo propuso su rival Camillo Golgi. Ramón
células son objeto de cientos de miles de y Cajal, junto a Golgi libraron una batalla
publicaciones cada año, con análisis prolongada sobre este punto, pero
cuidadoso de casi todos los aspectos de su finalmente el meticuloso detalle de la obra
minúscula estructura. De muchas maneras, de Ramón y Cajal convenció al mundo de
el estudio de la biología celular y que el cerebro es, de hecho, un colectivo
molecular prevalece como tributo a la de células individuales.
curiosidad humana y a su inteligencia
creativa para diseñar instrumentos

complejos y técnicas de investigación. Lo


anterior no implica que los expertos en
biología celular tengan el monopolio de
estos nobles rasgos. En un extremo del
espectro científico, los astrónomos utilizan
un telescopio en órbita para captar
imágenes de galaxias primordiales tan

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BIOLOGÍA
diferenciación y evolución celulares y su

reciclaje mediante procesos de muerte


programada. Estos estudios convergen con
aproximaciones "bottom-up", tales como
la exploración de las interacciones entre
células y biomateriales o la reconstitución
e ingeniería de ensamblajes
macromoleculares. Los sistemas modelo
empelados para estudiar dichos procesos
abarcan desde organismos unicelulares,
tanto bacterias como hongos, a células de
mamífero y modelos animales. Nuestras
aproximaciones son interdisciplinares, una
característica propia del CIB Margarita
Salas, y relacionan metodologías que van
desde la microscopía óptica y electrónica
avanzadas a la genómica funcional, con
potentes aportaciones desde la biología
molecular, la biofísica y la biología
sintética.

EJEMPLOS :
Biología Celular de Aspergillus.
Laboratorio de Autofagia.
Expresión Génica y Transferencia
Genética en Bacterias.
Reconocimiento Célula-Biomaterial.
Dinámica cromosómica en meiosis.
Replicación del ADN e Integridad del Diferencias y similitudes entre las células
Genoma. La mayoría de las células tienen
El sistema Polycomb de Regulación características estructurales específicas y
Epigenética. realizan funciones fisiológicas también
específicas. Por ejemplo, en los
FUNCION PRINCIPAL: vertebrados se encuentran células
Se centra en comprender la célula, la nerviosas, musculares, epiteliales, etc., con
unidad elemental de la Vida. Este funciones propias. Sin embargo, existen
Departamento aúna laboratorios cuyos entre todas las células, muchas similitudes
intereses científicos abarcan procesos estructurales y funcionales. Por lo tano,
fundamentales para la organización y pueden ser estudiadas de acuerdo con un
función celulares: la disposición, formato general. Por ejemplo, todas las
replicación y estabilidad de genomas, la células tienen la capacidad de crecer y
epigenética en la expresión génica, el dividirse; y ambas capacidades se explican
tráfico intracelular, la división, por otra similitud. El uso de nutrientes y

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BIOLOGÍA

energía que toman medio externo. La relación existente entre la estructura y la


célula unidad de vida. La célula es la función de los orgánulos celulares.
entidad más pequeña capaz de realizar las Ya en siglo XX, la introducción del
funciones propias de los seres vivos. En microscopio electrónico reveló detalles de
consecuencia, para la biología celular, la la megaestructura celular, y aparecieron la
célula es la unidad de vida. histoquímica y la citoquímica. También se
descubrió la base material de la herencia,
con los cromosomas y el ADN, y nació la
citogenética.
La biología molecular tiene como objetivo
Estudios estructurales: el estudio, desde el punto de vista
La primera referencia al concepto de molecular, de los procesos que se
célula data del siglo XVII, cuando el desarrollan en la célula viva. Dos
inglés Robert Hooke utilizó este término, macromoléculas en particular son objeto
para referirse a los pequeños huecos de su estudio: el ADN y las Proteínas. Esta
poliédricos que constituían la estructura de área específica de estudio está relacionada
ciertos tejidos vegetales como el corcho (y con otros campos de la Biología Celular,
por su parecido con las habitaciones de los como son la Ingeniería genética y la
sacerdotes llamadas celdas). bioquímica.

No obstante, hasta el siglo XIX no se El estudio mediante métodos físico-


desarrolla este concepto considerando su químicos de la materia viva y sus procesos
estructura interior. Es en este siglo, cuando biológicos, incluye varias disciplinas
se desarrolla la teoría celular , que dentro del concepto general de Biología
reconoce la célula como la unidad básica Molecular, ellas son: Bioquímica
de estructura y función de todos los seres Estructural, Bioquímica Inorgánica,
vivos, idea que constituye desde entonces Bioquímica Metabólica y Enzimología,
uno de los pilares de la biología moderna. Fisiología Molecular, Biología Molecular
y Química Física.
Fue esta teoría celular la que impulsó en
buena medida las investigaciones
biológicas al terreno microscópico, pues
las células no son visibles a simple vista.
La unidad de medida utilizada es el
micrómetro (μm) antes conocida como
micra, existiendo células de entre 2 y 20
μm, aunque las neuronas pueden tener una
longitud mayor.

La investigación microscópica pronto


daría lugar al descubrimiento de la
estructura celular interna incluyendo el
núcleo, los cromosomas, el aparato de
Golgi, las mitocondrias y otros orgánulos
celulares, así como la identificación de la

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BIOLOGÍA

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METABOLISMO CELULAR

Es un

conjunto de reacciones biológicas


Que permiten la obtención y
aprovechamiento de la energía y la
conservación de la existencia.

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BIOLOGÍA

¿Cómo actúa el metabolismo?


Después de ingerir alimentos,
nuestro sistema digestivo utiliza enzimas

para:
 degradar (descomponer) las proteínas en
aminoácidos
 convertir las grasas en ácidos grasos

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 transformar los hidratos de carbono en cuerpo y permite que los músculos se

azúcares simples (por ejemplo, glucosa) contraigan y que el cuerpo se mueva.

El cuerpo puede utilizar el azúcar, los Cuando los compuestos químicos


aminoácidos y los ácidos grasos como complejos se descomponen en sustancias
fuentes de energía cuando lo necesita. más simples, el cuerpo expulsa los
Estos compuestos son absorbidos por la productos de desecho a través de la piel,
sangre, que los transporta a las células. los riñones, los pulmones y los intestinos.

Después de que entren en las células, otras ¿Qué es lo que controla el metabolismo?
enzimas actúan para acelerar o regular las Una serie de hormonas del sistema
reacciones químicas encargadas de endocrino ayudan a controlar la velocidad
"metabolizar” estos compuestos. Durante y la dirección del metabolismo. La
estos procesos, la energía de estos tiroxina, una hormona fabricada y liberada
compuestos se puede liberar para que el por la glándula tiroidea, desempeña un
cuerpo la utilice o bien almacenarse en los papel clave en determinar con qué rapidez
tejidos corporales, sobre todo en el hígado, o lentitud se producen las reacciones
en los músculos y en la grasa corporal. químicas del metabolismo en el cuerpo de
una persona.
El metabolismo es una especie de Otra glándula, el páncreas, segrega
malabarismo en el que suceden hormonas que ayudan a determinar si la
simultáneamente dos clases de actividades: principal actividad metabólica del cuerpo
en un momento dado es anabólica o
 construcción de tejidos corporales y catabólica. Por ejemplo, suele haber más
reservas de energía (llamado anabolismo) actividad anabólica después de comer.
 descomposición de tejidos corporales y de Esto se debe a que ingerir alimentos
reservas de energía con el fin de obtener aumenta la concentración en sangre de
más combustible para las funciones la glucosa, el combustible más importante
corporales (llamado catabolismo) del cuerpo. El páncreas percibe esta mayor
El anabolismo, o metabolismo concentración de glucosa y libera la
constructivo, consiste fundamentalmente hormona insulina, que indica a las células
en fabricar y almacenar. Contribuye al que aumenten su actividad anabólica.
crecimiento de células nuevas, el El metabolismo es un proceso químico
mantenimiento de los tejidos corporales y complicado. Pero no es de sorprender que
el almacenamiento de energía para mucha gente lo simplifique y solo lo vea
utilizarla más adelante. En el anabolismo, como algo que influye en la facilidad con
moléculas pequeñas se transforman en que nuestro cuerpo engorda o adelgaza.
moléculas más grandes y complejas de Aquí es donde entran en juego las calorías.
hidratos de carbono, proteínas y grasas. Una caloría es una unidad que mide
El catabolismo, o metabolismo cuánta energía proporciona al cuerpo un
destructivo, es el proceso que produce la alimento en particular. Una tableta de
energía necesaria para toda la actividad chocolate tiene más calorías que una
que tiene lugar en las células. Las células manzana, de modo que proporciona más
descomponen moléculas grandes (en su energía al cuerpo, aunque con las calorías
mayor parte, hidratos de carbono y grasas) no hay que excederse. Al igual que un
para liberar energía. Esto proporciona coche almacena gasolina en el depósito
combustible para el anabolismo, calienta el hasta que la necesita para alimentar el

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BIOLOGÍA

motor, el cuerpo almacena calorías,


principalmente en forma de grasa. Si
llenamos demasiado el depósito de un
coche, la gasolina rebosa y se derrama por
el suelo. Del mismo modo, si una persona
ingiere demasiadas calorías, estas
“rebosan” y generan un exceso de grasa
corporal.
La cantidad de calorías que quema una
persona en un día se ve afectada por la
cantidad de ejercicio físico que haga, la
cantidad de grasa y músculo que tenga su
cuerpo y su metabolismo basal. El
metabolismo basal mide la velocidad a la
que una persona “quema” energía, en
forma de calorías, mientras está en reposo.
El metabolismo basal puede influir en la
tendencia a ganar peso de una persona. Por
ejemplo, una persona con el metabolismo
basal bajo (quien, por tanto, quema menos
calorías mientras está en reposo o
durmiendo) tenderá a ganar más kilos de
grasa corporal con el tiempo que una
persona de talla similar con un
metabolismo basal promedio que ingiera la
misma cantidad de alimentos y haga la
misma cantidad de ejercicio físico.
El metabolismo basal se puede ver
afectado por los genes de una persona y
por algunos problemas de salud. También
está influido por la constitución física: las
personas con más músculo y menos grasa
suelen tener metabolismos basales más
altos. Pero las personas pueden cambiar su
metabolismo basal en ciertos aspectos. Por
ejemplo, una persona que haga más
ejercicio físico no solo quemará más
calorías sino que mejorará su forma física,
lo

que aumentará su metabolismo basal.

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BIOLOGÍA
Qué es Núcleo celular:

El núcleo celular es un orgánulo


membranoso que se encuentra en el centro
de las células eucariotas (no en las células
procariotas, donde no hay núcleo).

En el núcleo celular está la mayor parte del


material genético de la célula. Su principal
función es la de proteger la integridad de
estos genes y regular las actividades que
tienen lugar en la célula y que determinan
la expresión génica.

El primer orgánulo celular en ser


descubierto fue el núcleo. Observado
inicialmente por Anton van Leeuwenhoek
y descrito posteriormente por Franz Bauer,
este orgánulo recibe el nombre con que
actualmente se lo conoce gracias al
científico escocés Robert Brown, quien así
lo designó en 1831.

Funciones del núcleo celular


La función del núcleo es mantener la

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integridad de los genes y controlar las
ULAR actividades celulares que regulan la
expresión génica. Es el centro de control
de la célula, pues es el que rige las
Significado de Núcleo celular actividades celulares.

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4
BIOLOGÍA
En
el

núcleo celular se controla la producción de


proteínas enzimáticas de la célula. Para
ello, se vale del ARNm (o ARN
mensajero), que es el encargado de llevar
la información al ARN ribosómico en el
citoplasma. Allí, se produce la síntesis de
proteínas enzimáticas que controlan los
procesos metabólicos.

Además, en el núcleo celular se encuentran


los cromosomas de ADN, que contienen
toda la información genética del individuo,
que es pasada a las células hijas durante la
división celular.

La célula vegetal es un tipo de célula


eucariota que compone los tejidos
vegetales en los organismos que
conforman el Reino Plantae.

La célula vegetal comparte similitudes con


la célula animal. Por ejemplo, ambas son
células eucariotas, tienen un núcleo
diferenciado, contienen información
genética hereditaria (ADN), membrana y
citoplasma.

No obstante, se diferencian porque la Características de las células vegetales


célula vegetal posee una función que le Las células vegetales tienen diversas
permite realizar la fotosíntesis, proceso características, entre las que se pueden
químico a través del cual las plantas mencionar las siguientes:
sintetizan sustancias orgánicas empleando
energía lumínica, para después liberar La célula vegetal inmadura tiene varias
oxígeno. vacuolas que, a medida que crecen se unen
y se convierten en una vacuola grande.
Tienen una vacuola central que permite el

movimiento de las moléculas y almacena


fluidos.Tienen una pared celular con poros
fuera de la membrana celular, que da
soporte y permite la comunicación con las
células cercanas. Estas células contienen
cloroplastos que permiten realizar la

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fotosíntesis y que tienen clorofila, lo que lumínica en energía química. Además,

da el color verde a las plantas. contienen una sustancia de color verde


llamada clorofila que da ese pigmento a
Partes de la célula vegetal las plantas.
Las células vegetales están compuestas por
diversos orgánulos únicos y, otros que Leucoplastos: son los plastos encargados
incluso se asemejan o son iguales a los de de almacenar las sustancias incoloras.
otras células de tipo eucariota. Convierte la glucosa en proteínas o grasas.

Pared celular: es una capa compuesta por Cromoplastos: son un tipo de plastos que
celulosa que da forma a la célula y protege almacenan los colores de las algunas flores
la membrana plasmática. Tiene una pared y frutas.
primaria y una pared secundaria.
Aparato de Golgi: conjunto de
Citoplasma: es una materia que se dictiosomas, sacos de forma aplanada y
encuentra entre la membrana plasmática y organizados uno sobre el otro. Su función
el núcleo, de allí a que el citoplasma esté es producir, almacenar y distribuir
compuesto por citosol y demás orgánulos sustancias.
de la célula.
Ribosomas: orgánulos responsables de
Plasmodesmo: conjunto de canales que se sintetizar las proteínas.
encuentran en la pared celular, mantienen
interconectadas a las distintas células de Retículo endoplasmático: membranas
una planta y permiten el intercambio de distribuidas en el citoplasma que rodean el
proteínas. núcleo. Hay dos tipos de retículos
endoplasmáticos, lisos y rugosos. A través
Vacuola: es un orgánulo celular grande de estas membranas se transportan
que está cercado por una membrana sustancias que participan en la síntesis de
plasmática llamada tonoplasto que proteínas y lípidos.
contiene diferentes fluidos. Las vacuolas
permiten que las plantas se mantengan Mitocondrias: orgánulos de gran tamaño
rígidas. y envueltos en membranas, donde se
realiza la respiración celular a través de la
cual se produce el ATP (Trisfosfato de
Plastos: producen y almacenan los
adenosina).Membrana celular: es una
compuestos químicos necesarios para el
bicapa delgada de lípidos y proteínas que
proceso de la fotosíntesis, síntesis de
envuelve la célula. En su superficie tiene
lípidos y aminoácidos.
unos poros diminutos a través de los cuales
intercambia sustancias con la parte
Hay dos tipos de plastos según su
exterior. Núcleo celular: se encuentra en el
estructura, los primarios se encuentran en
centro de la célula y posee gran parte del
un gran número de plantas y algas; los
contenido genético en forma de ADN. El
secundarios son más complejos y forman
núcleo es el centro de control de todo lo
parte del plancton.
que sucede en la célula.
Cloroplastos: son orgánulos característicos
de las células eucariotas que se ocupan de
la fotosíntesis. Estos convierten la energía

4 Genética - Evolución y Biotecnología

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BIOLOGÍA
La

membrana nuclear, cuyas características y


funciones son análogas a las de la
membrana celular.
El contenido nuclear llamado carioplasma.
El nucléolo, que contiene el ARN.
La cromatina, conformada en gran parte
porADN. La membrana nuclear, cuyas
características y funciones son análogas a
las de la membrana celular.
El contenido nuclear llamado carioplasma.
El nucléolo, que contiene el ARN.
La cromatina, conformada en gran parte
por ADN.

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
PRINCIPIOS DE LA HISTOLOGIA

6 ANIMAL
La piel es uno de los órganos más grandes
del cuerpo humano, su superficie exterior
(aquella que está expuesta al medio
ambiente) está protegida por un tipo de
tejido epitelial llamado «epitelio de
revestimiento estratificado plano con
queratina»; además la piel posee
otros tejidos como el conjuntivo laxo y
denso. Al igual que la piel, todos los
demás órganos de nuestro cuerpo se hallan
constituidos por uno o más tipos de
tejidos, a su vez cada tejido está
compuesto por varias células, que
se encargan de llevar a cabo los procesos
biológicos que van a determinar la función
de dicho tejido.La ciencia que estudia los
tejidos se llama Histología.

DEFINICIÓN DE HISTOLOGIA.

La Histología es la rama de la biología que


se ocupa del estudio de los tejidos,
también se le llama Anatomía
microscópica. A su vez se divide en
Histología animal y vegetal; dentro de la
Histología animal se incluye a la
Histología humana, es decir a la
ciencia que estudia los tejidos del cuerpo
humano.

DEFINICIÓN DE TEJIDO.

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA
Se

denomina «tejido» a un conjunto de Estructura de los órganos denominados


células que tienen el mismo origen glándulas (ejemplo: glándula sudorípara).
embrionario y desempeñan la misma
función. b) Tejido conjuntivo o conectivo.- Sirven
de unión y relleno; confieren soporte,
•Componentes de un tejido: protección, nutrición e inmunidad
Casi todos los tejidos poseen dos (defensa).
componentes básicos: células y sustancia Presenta varios tipos de células, como
intercelular. fibroblastos, adipocitos, mesenquimales,
a) ¿Células.- son los elementos vivos del mastocitos, plasmocitos, etc.
tejido.
b) Sustancia intercelular.- es el c) Tejido muscular.- Imprime movimiento
componente abiótico (inerte) del tejido, y fuerza a nuestro cuerpo. Forma los
puede ser muy abundante, escaso y otras músculos, órganos activos que se contraen
veces puede estar ausente. Se encuentra gracias a la acción de las proteínas actina y
rodeando a las células. Su función es miosina y al calcio. Es un tejido generador
proporcionarle nutrientes a las células. de fuerza.
Puede ser de naturaleza líquida, semisólida
o sólida. d) Tejido nervioso.- Detecta los cambios

6
que se producen fuera y dentro de nuestro
cuerpo. Coordina e integra las respuestas
que el cuerpo emite ante los estímulos.
Genera y transmite potenciales de acción
(impulsos nerviosos) que ayudan a
coordinar las actividades del organismo.

RESUMEN DE LAS CUATRO


1.Célula mesenquimática (célula madre).
CLASES DE TEJIDOS.

En los animales, los tejidos pueden ser


agrupados en cuatro clases: epitelial, 2. Fibroblasto.
conjuntivo, muscular y nervioso.
3. Fibrocito.
a) Tejido epitelial.- Cubre y protege las
superficies libres del cuerpo, tanto por 4. Adipocito.
dentro como por fuera; además, forma la

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
5. Plasmocito (célula plasmática).

•Se nutre por difusión a través de la


6. Neutrófilo. membrana basal, esto quiere decir que los
nutrientes pasan a través de dicha
7. Macrófago.8.Mastocito. membrana
desde el tejido conjuntivo subyacente
8. Terminaciones nerviosas (neuronas). hacia el tejido epitelial.

9. Fibras conjuntivas reticulares. •Posee gran inervación (terminaciones


nerviosas libres que brindan sensibilidad).
10. Fibras conjuntivas elásticas.
•Sus células se reproducen
11. Fibras conjuntivas colágenas. constantemente, lo cual permite su
regeneración periódica.
12. Fibras musculares (miocitos).
2. Funciones del tejido epitelial:
ORIGEN EMBRIONARIO DE LOS
TEJIDOS. •Función protectora.- protege las
Las cuatro clases fundamentales de tejidos superficies libres del cuerpo, tanto por
se originan a partir de las tres dentro como por fuera. Ejemplo: epitelio
capas embrionarias (capas que rodean al oral
embrión). Estas tres capas son: (mucosa oral), epitelio de la piel
ectodermo, mesodermo y endodermo, cada (epidermis).
capa embrionaria da origen a una o
más variedades de tejidos, como se explica •Función reproductora.- forman el epitelio
a continuación: germinativo de ovarios y testículos,
lugares donde se producen los óvulos y
TEJIDO EPITELIAL. espermatozoides, respectivamente.
1. Características generales del tejido
epitelial: •Función sensorial.- forman el epitelio
pigmentario de la retina (que sirve para
•Es el tejido más simple del organismo. ver) y los epitelios de las membranas
olfatoria
•Sus células poseen formas geométricas y (para oler) y auditiva (para oír).
se disponen formando láminas continuas,
además se encuentran fuertemente unidas •Función absortiba.- forman la mucosa
por desmoronas (uniones intercelulares). intestinal, que permite absorber los
productos de la digestión.
•Posee escasa sustancia intercelular.
•Función secretora.- forman las glándulas,
•Su borde externo es libre mientras que el como la hipófisis, que produce y libera
interno se apoya en una estructura laminar hormona de crecimiento.
llamada membrana basal.
•Función lubricadora.- forman las mucosas
•Es avascular, esto quiere decir que carece y serosas que producen fluidos lubricantes.
de vasos sanguíneos.

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

•Función difusora.- forman estructuras


como los alvéolos (difusión de gases
durante la respiración) y nefrones (difusión
de partículas durante la formación de la
orina).

B.Tejido epitelial glandular:


Es aquel que se encuentra formando los
órganos denominados glándulas. Su

función es la secreción, es decir


la producción y liberación de sustancias.
Pueden ser de dos
tipos: epitelio glandular exocrino y
endocrino.

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
En 1858, Rudolf Virchow estableció lo

7 que puede considerarse el segundo


principio de la teoría celular: “Toda
célula procede de otra célula preexistente
CICLO CELULAR
por división de ésta” (omnis cellula e
cellula). Por esto, se considera que la
célula es la unidad de origen de todos los
seres vivos.
Para que esta acción pueda llevarse a cabo
es necesario que la célula pase por un
proceso denominado división celular. En
los organismos unicelulares, como las
bacterias y las levaduras, cada división
celular produce un organismo nuevo
completo, mientras que para dar origen a
un organismo pluricelular como el ser
humano, a partir de un cigoto (originado
por la unión de dos gametos sexuales), se
necesitará una gran cantidad de divisiones
celulares. Sin embargo, éstas no se
detienen una vez que el organismo está
completo, sino que continúan durante toda
la vida del individuo y son necesarias para
reponer las células muertas o senescentes,
así como en situaciones de traumatismo o
lesión.

El ciclo celular
El ciclo celular se divide en dos fases
principales: la fase M, o fase mitótica, y la
interfase, o periodo preparatorio. La fase
M, a su vez, se subdivide en mitosis, en la
cual los cromosomas duplicados se dividen
en dos núcleos, y citocinesis, donde toda la
célula se divide en dos células hijas. Por
otra parte, la interfase se subdivide en: fase
G1, fase S y fase G2. Durante la interfase

varía el grado de condensación del


material genético así como el contenido de
ADN, sin modificarse el número de
cromosomas, mientras que la fase M suele

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

Durar aproximadamente 1 h en las células


de mamíferos (figura 2-1). La interface
puede tener una duración de días, semanas
o incluso más tiempo, según el linaje
celular y las condiciones ambientales o
fisiológicas imperantes.

Fases del ciclo celular. El ciclo celular se


divide en dos fases: interfase y M. La fase
M, a su vez, incluye mitosis y cariocinesis,
mientras que la interfase incluye las fases
G1, S y G2; la fase M tiene una duración
aproximada de una hora en las células
de mamíferos, mientras que la interfase
puede tener una duración de días, semanas
o incluso más tiempo.

6 Fase G1. Durante esta fase la célula crece


y sintetiza algunos componentes que va a
necesitar más adelante, por ejemplo más
orgánulos.
Fase S. Tiene lugar la duplicación del
material genético de la célula. En la fase
anterior la célula tenía dos copias de cada
cromosoma (una de la madre y otra del
padre), pero cuando pasa por la fase S se
duplica todo el ADN, por tanto pasa a
tener cuatro copias de cada cromosoma
(dotación 4n).
Fase G2. Como se acaba de duplicar el
ADN, la célula presenta el doble de
material genético. Durante esta fase la
célula se prepara para la división celular,
continúa creciendo y sintetizando
orgánulos. Además distribuye su contenido

para que se separe equitativamente cuando


la célula se divida.
Al conjunto de las fases mencionadas
anteriormente se le denomina interfase.
Una vez llega a G2, el siguiente paso para
la célula es dividirse.

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
Fase M. En esta fase tiene lugar la división La progresión en el ciclo celular está

celular. Para el crecimiento y desarrollo, regulada por la acción de las proteínas


así como para la renovación de los tejidos CDKs, que son quinasas dependientes de
las células se dividen por mitosis. Es decir, ciclinas, y por las ciclinas. Las quinasas
a partir de una célula madre se obtienen son proteínas que se encargan de fosforilar
dos células hijas con el mismo contenido determinados sustratos, como otras
genético. Sin embargo, la generación de proteínas. El hecho de añadir un fosfato a
los gametos ocurre por meiosis. Un una proteína puede activar o inhibir su
precursor de gametos al dividirse da lugar función, por lo tanto la fosforilación es una
a 4 células con la mitad de contenido forma de regular procesos celulares. Las
genético, y diferentes entre sí. principales dianas de las CDKs son los
Después de la fase M las células hijas factores de transcripción, un tipo de
pueden entrar en fase G1 y seguir proteínas que regulan la transcripción de
preparándose para su división, o pueden los genes.
entrar en la fase G0, en cuyo caso no se
dividen. La fase G0 es como un estado de Por otra parte, las ciclinas son un tipo de
reposo en cuanto a la división, pero la proteínas implicadas en el ciclo celular que
célula sí que realiza sus funciones en el se encargan de activar a las CDKs. Es
tejido en el que se encuentra. Una vez en decir, las CDKs son activas (fosforilan
G0, algunas células pueden volver a entrar otras proteínas) cuando están unidas a una
en el ciclo y seguir dividiéndose, pero ciclina. Los niveles de cada ciclina van
otras permanecen en G0 indefinidamente. variando durante las distintas fases del
ciclo celular, esto hace que en cada fase
actúen unas quinasas distintas y por tanto
la transcripción.

génica sea diferente. Además existen las


CKIs, que son proteínas inhibidoras de las
CDKs que se encargan de evitar que haya
actividad de CDK-ciclina cuando no toca.

Regulación del ciclo celular:


Para entrar en el ciclo las células reciben
señales externas, como nutrientes o
factores de crecimiento. Una vez pasan el
denominado punto de restricción, que es el
paso de G1 a S, el avance en el ciclo
depende de la propia maquinaria celular.
Cáncer y ciclo celular:

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA
Es

importante controlar que las células no se


dividan más de la cuenta y que no se
dividan si presentan un daño importante en
el ADN, ya que una mala regulación del
ciclo celular puede dar lugar a cáncer. Las
células cancerosas escapan al control del
ciclo celular, presentan determinadas
mutaciones que les permiten dividirse
continuamente. Además, como se dividen
por su cuenta sin ninguna regulación, las
mutaciones que presentan van a
permanecer en las células hijas.

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
¿Qué es el núcleo celular?

Se conoce como núcleo celular a un


orgánulo membranoso que se encuentra
en el interior de las células eucariotas
exclusivamente, y que contiene la mayoría
del material genético de la célula,
organizado en macromoléculas de ADN
que se denominan cromosomas, en cuyo
interior se encuentran los genes.

El núcleo celular opera como una torre de


control celular, ya que su misión
primordial es preservar el material
genético y ponerlo en funcionamiento
cuando sea necesario, como en la división
celular o en la síntesis de proteínas, ya que
el ADN contiene el patrón necesario para
todas las operaciones de la célula.

Curiosamente, el núcleo celular fue el


primero de los orgánulos celulares en ser
descubierto a través de la observación
mediante microscopio. El primero en
tomar nota de él fue Anton van
Leeuwenhoek (1632-1723), en células de

8 Salmon.

Pero la verdadera función del núcleo y su


importancia en la herencia y la
ELULAR reproducción celular se haría patente
muchísimo después, gracias a las leyes de
Mendel y el descubrimiento de la mitosis
celular a principios del siglo XX.

El núcleo celular es uno de los organelos


fundamentales de la célula, indispensable
para alcanzar altos niveles de
complejidad de la vida, como somos los
seres pluricelulares. De hecho,
en su presencia dentro del citoplasma
celular se distinguen las células procariotas
(más primitivas) y las eucariotas (más
evolucionadas).

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

Partes del núcleo celular.

Las funciones del núcleo son:


El núcleo celular se halla recubierto por
 Contener y guardar los una membrana similar a la membrana
cromosomas que transportan la plasmática de la célula, que delimita su
información genética (genes), cuerpo y la separa del exterior. Dicha
sobre todo durante procesos de membrana del núcleo se conoce
reproducción como la mitosis. como envoltura nuclear y posee una serie
 Organiza los genes en cromosomas de poros que permiten un movimiento
específicos, lo cual permite la bidireccional entre núcleo y citoplasma.
división celular y facilita la labor
de trascripción de su contenido. Otro componente importante del núcleo
 Permite el transporte de moléculas es el nucléolo, una región del núcleo
entre el núcleo y el citoplasma, de abundante en cromatina y en material
manera selectiva de acuerdo al genético, que cumple roles fundamentales
tamaño de las mismas. en la división celular y en la biosíntesis de
 Produce el ARN mensajero los ribosomas, necesarios para el ARN.
(ARNm) a partir de la matriz del
ADN, el cual transporta la También existe, en las células animales,
secuencia genética al citoplasma y una lámina nuclear que le brinda al núcleo
sirve de matriz para la síntesis de soporte y permite la organización de los
las proteínas que se lleva a cabo cromosomas. Esta lámina consiste en dos
dentro de la célula. redes de filamentos intermedios
 Produce ribosomas indispensables compuestas por proteínas, que se
para crear el ARN Ribosómico componen en el citoplasma celular y luego

(ARNr). ingresan al núcleo.

Por último, existen subdominios del


núcleo de los que poco se sabe, es decir,
compartimientos especializados que se
vinculan con diversas funciones del núcleo

6
Genética - Evolución y Biotecnología 43
BIOLOGÍA
de maneras aún incomprendidas en su serán usadas por la propia célula, y otras

totalidad. viajarán hacia otras partes del cuerpo para


desempeñar diferentes funciones.

Aparato de Golgi: se encarga de clasificar


y enviar las proteínas y lípidos a su
organelo final. Al igual que ocurre en el
Correo, cada carta debe tener una
dirección de envío para que lleguen
correctamente a destino. De eso se encarga
este organelo celular.

Mitocondria: es la central energética


encargada de producir la energía que
necesita la célula para sus funciones.

Vesículas: ayuda a alma


cenar y transportar los productos
producidos por la
célula. Son los vehículos que entregan la
correspondencia hacia otras partes de
la célula o hacia afuera de la célula.
Núcleo: es el centro de control de la
célula. En su interior se encuentra la Vacuola:su función es manejar los
molécula de ADN (enrollada formando los
productos de desecho, de degradar y
cromosomas) que contiene toda la
reciclar componentes celulares para su
información para que las células vivan,
reutilización.
puedan realizar sus funciones y dividirse.
Nucleolo: Dentro del núcleo se ubica otro
componente celular denominado nucléolo Citoplasma: es el fluido gelatinoso que
y es el responsable de crear los ribosomas. llena el interior de una célula delimitada
Retículo endoplasmático rugoso: es uno por la membrana celular. Está compuesto
de los dos tipos de retículos por agua, sales y otras moléculas
endoplasmáticos que tiene la célula. Es orgánicas. Su función es albergar los
rugoso por la presencia de ribosomas organelos celulares, contribuir al
asociados. Es el encargado de la síntesis de movimiento de esto componentes y
proteínas en la célula. albergar el desarrollo de diversos procesos
metabólicos.
Retículo endoplasmático liso: Es liso
porque carece de ribosomas. Está Centríolos: son organelos tubulares que
encargado de la síntesis de lípidos en la entran en acción cuando las células se
célula y participa en la desintoxicación de dividen, ayudando a la organización de los
sustancias dañinas para la célula. cromosomas.

Lisosomas: son creados por el aparato de


Golgi; contienen enzimas que se encargan
Ribosomas: son las fábricas de proteínas de digerir material proveniente de la célula
de las células. Algunas de las proteínas

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA
o
del

medio externo. Se los compara con el


estómago de las células.

Núcleo: es el centro de control de la


célula. En su interior se encuentra la
molécula de ADN (enrollada formando los
cromosomas) que contiene toda la

información para que las células vivan,


puedan realizar sus funciones y
dividirse.Es el encargado de la síntesis de
proteínas en la célula.

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
tejido, o conjunto de células que

9 desempeñan una determinada función


Nivel órgano, formado por la unión de
distintos tejidos que cumplen una función.
DE
N DE
OS

Es un
nivel
de

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

de reacciones químicas, catalizadas por


Un ser vivo u organismo es un conjunto enzimas, necesarias para la vida.
material de organización compleja, en la
que intervienen sistemas de comunicación Elementos químicos
molecular que lo relacionan internamente La materia viva está constituida por unos
y con el medio ambiente en un intercambio 60 elementos, casi todos los elementos
de materia y energía de una forma estables de la Tierra, exceptuando los
ordenada, teniendo la capacidad de gases nobles. Estos elementos se llaman
desempeñar las funciones básicas de la bioelementos o elementos biogénicos. Se
vida que son la nutrición, la relación y la pueden clasificar en dos tipos: primarios y
reproducción, de tal manera que los seres secundarios.
vivos funcionan por sí mismos sin perder
su nivel estructural hasta su muerte. Los elementos primarios son
indispensables para formar las
La materia que compone los seres vivos biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos,
está formada en un 95 % por cuatro proteínas y ácidos nucléicos). Constituyen
elementos (bioelementos) que son el el 96,2 % de la materia viva. Son el
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, a carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el
partir de los cuales se forman nitrógeno, el fósforo y el azufre.
biomolecular: Los elementos secundarios son todos los
bioelementos restantes. Existen dos tipos:
Biomolecular orgánicas o principios los indispensables y los variables. Entre
inmediatos: glúcidos, lípidos, proteínas y los primeros se encuentran el calcio, el
ácidos nucleicos. sodio, el potasio, el magnesio, el cloro, el
Biomolecular inorgánicas: agua, sales hierro, el silicio, el cobre, el manganeso, el
minerales y gases. boro, el flúor y el yodo.
Estas moléculas se repiten constantemente
en todos los seres vivos, por lo que el La bacteria Escherichia coli es un
origen de la vida procede de un antecesor organismo procarionte presente en el
común, pues sería muy improbable que intestino de los seres humanos. Mide 1-4
hayan aparecido independientemente dos µm.
seres vivos con las mismas moléculas El elemento químico fundamental de todos
orgánicas. Se han encontrado los compuestos orgánicos es el carbono.
estromatolitos con una antigüedad de 3700 Las características físicas de este elemento
millones de años, por lo que la vida podría tales como su gran afinidad de enlace con
haber surgido sobre la Tierra durante el otros átomos pequeños, incluyendo otros

Hádico. Los relojes moleculares la estiman átomos de carbono, y su pequeño tamaño


en unos 4250 millones de años. le permiten formar enlaces múltiples y lo
hacen ideal como base de la vida orgánica.
Todos los seres vivos están constituidos Es capaz de formar compuestos pequeños
por células (véase teoría celular). En el que contienen pocos átomos (por ejemplo
interior de éstas se realizan las secuencias el dióxido de carbono) así como grandes
cadenas de muchos miles de átomos

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
denominadas macromoléculas; los enlaces

entre átomos de carbono son


suficientemente fuertes para que las
macromoléculas sean estables y
suficientemente débiles como para ser
rotos durante el catabolismo; las
macromoléculas a base de silicio
(siliconas) son virtualmente indestructibles
en condiciones normales, lo que las
descartan como componentes de un ser
vivo con metabolismo.

Nivel individuo, organismo formado por


varios aparatos o sistemas.
Nivel población, conjunto de individuos
de la misma especie que viven en una
misma zona y en un mismo tiempo.

Nivel comunidad, conjunto de poblaciones


que comparten un mismo espacio.
Ecosistema, conjunto de comunidades, el
medio en el que viven y las relaciones que
establecen entre ellas.

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

La historia de la Tierra se refiere al


desarrollo del planeta Tierra y cubre

1
aproximadamente 4500 millones de años
aproximadamente un tercio de la edad del
universo, de los 13 700 Ma estimados
desde el Big Bang, desde su formación
ORIGEN DE LA

0
hasta la época actual.
TIERRA
Todos en alguna que otra ocasión nos
hemos planteado la pregunta de cuándo
nació el planeta Tierra y cuándo surgió la
vida en él. Según los estudios más
recientes, el origen de la Tierra se remonta
a hace 4.500 millones de años, mientras
que la vida en nuestro planeta data de hace
4.000 millones de años. Como resulta
lógico, durante todo este tiempo ha sufrido
transformaciones drásticas que han ido
moldeando la Tierra hasta la actualidad.

¿Cuándo y cómo nació la Tierra?

En concreto, la Tierra tiene 4.470 millones


de años. Se trata de la teoría más aceptada
en la actualidad por la comunidad
científica. Quien hizo esta medición fue
John Rudge, del Departamento de
Ciencias de la Tierra de la universidad de
Cambridge. Para llevar a cabo el estudio,
tomó como base el decaimiento de hafnio
182 en tugsteno 182, e hizo uso de
diferentes técnicas de fechado
radiométrico de restos de los primeros
meteoritos que alcanzaron el planeta
Tierra.

El origen de nuestro planeta fue el mismo


que el del sistema solar. Al principio
únicamente había rocas, nubes de gas y
polvo en rotación. El disco protoplanetario

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
que más adelante se convertiría en la

Tierra fue creado por las fuerzas


espaciales.

La gravedad empezó a unir la materia que


se encontraba flotando en anillos, que fue
chocando entre sí y formando masas de
mayor tamaño. Los científicos también
creen que la Luna se formó de esta
manera: chocó contra la Tierra y quedó
atrapada en su gravedad de manera
indefinida.

¿Cómo surgieron los primeros


continentes?
¿Para qué conocer el origen del ¿Para qué
En un principio el planeta Tierra estaba conocer el origen del
formado por una gigantesca masa de agua. Sistema Solar y la Tierra? Sistema Solar y
La superficie terrestre nació en el periodo la Tierra?
Arcaico por el flujo de calor que brota •Para entender el origen de la vida, el agua

6
desde el interior. La corteza era muy y Para entender el origen de la vida, el
inestable, y se produjeron colisiones de agua y otras propiedades únicas (?) de
asteroides y meteoritos. nuestro planeta otras propiedades únicas
(?) de nuestro planeta
Al final del Paleozoico y principios del •Para responder a la pregunta ¿de dónde
Mesozoico las diferentes masas de tierra se Para responder a la pregunta ¿de dónde
unieron en un supercontinente llamado venimos? y ¿hacia dónde vamos ó
Pangea. Se fracturó hace 200 millones de podremos ir? venimos? y ¿hacia dónde
años, y los continentes se fueron separando vamos ó podremos ir?
hasta alcanzar la posición con la que los • El estudio de este origen nos lleva a
conocemos a día de hoy. preguntas El estudio de este origen nos
lleva a preguntas
En la actualidad se considera que existen fundamentales del hombre sobre el
seis continentes: América, Europa, África, Universo, fundamentales del hombre sobre
Asia, Oceanía y Antártida. Ahora bien, el Universo,
algunos científicos consideran que en ¿qué es el espacio?, ¿qué es el tiempo?
realidad hay siete ya que se ha descubierto ¿qué es el espacio?, ¿qué es el tiempo?
el continente de Zelandia, que se encuentra
casi sumergido después de que se separara
de la Antártida hace entre 130 y 185
millones de años, y de Asia hace entre
60 y 85 millones de años.

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

Características únicas de la Tierra ¿son comunes en otros lugares del


Características únicas de la Tierra ¾ La Universo, del Sistema Solar?
vida La vida El Universo esta formado
- biosfera biosfera principalmente por H y He,
-¾ El agua líquida El agua líquida ¿de donde salen los demás elementos?
- hidrosfera hidrosfera
-¾ La atmósfera atmósfera En las estrellas, gigantescos En las
- con O 2 libre estrellas, gigantescos
reactores nucleares, se lleva a cabo
• Su corteza y su dinámica Su corteza y su reactores nucleares, se lleva a cabo
dinámica la fusión nuclear fusión nuclear: los
- tectónica de placas tectónica de placas núcleos de H : los núcleos de H
se unen para formar He se unen para
• Su campo magnético campo magnético formar He
ƒ El Sol, estrella con elementos pesados El .
Sol, estrella con elementos pesados • Cuando el H de la estrella se Cuando el
ƒ Su posición en el Sistema Solar Su H de la estrella se
posición en el Sistema Solar agota, si la estrella es agota, si la estrella es
ƒ La Luna y su tamaño (eclipses, mareas) suficientemente grande (suficientemente
La Luna y su tamaño (eclipses, mareas) grande (ca. más de 8 soles), los núcleos de
He se de 8 soles), los núcleos de He se
¿Cuáles son los elementos ¿Cuáles son unen para formar otros elementos: unen
los elementos para formar otros elementos:
Importantes y útiles para conocer C, O, Na, Mg, Si, etc. . . , Si, etc.
importantes y útiles para conocer
(explicar) el origen de la Tierra y Al llegar al elemento de masa Al llegar al
(explicar) el origen de la Tierra y elemento de masa atómica 65 (no. atómico
Sistema Solar? Sistema Solar? 26 = Fe) atómica 65 (no. atómico 26 = Fe)
• El tamaño, densidad y composición de la fusión nuclear absorbe energía, la fusión
los planetas El tamaño, densidad y nuclear absorbe energía, en lugar de
composición de los planetas emitirla. La estrella en lugar de emitirla.
• La geometría y dinámica del movimiento La estrella entra en crisis y explota, entra
de los La geometría y dinámica del en crisis y explota, en este proceso se
movimiento de los planetas forman los en este proceso se forman los
• El tipo de estrella que es el Sol y su lugar elementos más pesados que Fe. elementos
en la galaxia El tipo de estrella que es el más pesados que Fe

Sol y su lugar en la galaxia


• El origen de las estrellas y el Universo El El Sol es una estrella de segunda El Sol es
origen de las estrellas y el Universo. una estrella de segunda
generación: surgido del colapso
generación: surgido del colapso
Hay elementos pesados en la Tierra, Hay gravitacional de una nube interestelar de
elementos pesados en la Tierra, gravitacional de una nube interestelar de

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
gas y polvo, provocada quizá por la gas y

polvo, provocada quizá por la


explosión de una supernova hace unos
explosión de una supernova hace unos
4,700 millones de años. Estas nubes son
4,700 millones de años. Estas nubes son
ricas en elementos pesados.

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

11 OBJETIVOS
* Comprender la importancia de los
mecanismos y leyes de la herencia.
* Aplicar la primera y segunda ley de
GENÉTICA Mendel y otros en el punto de vista
MENDELIANA práctico.
DEFINICIÓN: Es la ciencia dedicada al
profundo estudio del mecanismo de la
herencia, los principios y las variaciones
que en ella ocurre, la unidad de estudio de
la genética son los genes (segmentos de
ADN).
ANTECEDENTES
* Hipócrates mencionaba que en el semen
se encontraban elementos informativos del
ser humano, alentándose la reproducción
de los más dotados.
* En el Renacimiento predominó la teoría
del homúnculo (hombrecito), planteada
por Aristóteles y desarrollada por
Malpighi, decia que un organismo estaba
preformado en el espermatozoide. Todo
desde una perspectiva religiosa.
* En años posteriores Johann Mendel,
adoptando el nombre de Gregorio al
ingresar como monje agustino,
experimentó con guisantes (arveja o
chícharo) conocido científicamente como
Pisum Sativum.
El mayor mérito de Mendel (fue el modo
en el que abordó sus trabajos, observó y
analizó las características de la planta de
arveja en forma aislada. De sus múltiples
cruzamientos obtuvo una gran variedad de
resultados, los cuales en 1865 fueron
publicados en una revista de poca
divulgación, pasando desapercibidos; en
esta época no se conocía el término

cromosoma ni genes.
* En 1888 Waldeyer propuso el término
cromosoma para cuerpos celulares que
Homeister había observado en 1848.
* Las investigaciones realizadas por
Mendel no fueron valoradas por sus
colegas científicos y tuvieron que ser

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
"redescubiertas". En 1900, Hugo de Vries Constitución física, estatura, color de la

(Holanda) Karl Correns (Alemania) y


6
Erick Von Tschermak (Austria) llegaron a
las mismas conclusiones que los trabajos
de Mendel. Antes Mendel hablaba de los
piel, etc.
2. CROMOSOMAS: (Chrommos = color,
soma = cuerpo) cuerpos nucleares que
resultan de la condensación de la
"factores internos" que serían los cromatima, los cromosomas son los que
responsables de la transmisión de los contienen los genes.
caracteres. * Cromosomas homólogos: son
* En 1941, Beadle y Tatum plantearon la morfológicamente iguales (tamaño,
correlación un gen una enzima (proteína). longitud, posición del centrómero) pero
genéticamente diferentes. Se presentan en
CONCEPTOS BÁSICOS: pares, donde uno es de origen materno y el
1. GEN: (génesis = origen), unidad otro paterno.
hereditaria que controla un determinado * Cromosomas heterólogos: son
carácter (rasgo) en los seres vivos. morfológicamente diferentes; y
Químicamente corresponde a una sección genéticamente, parcialmente diferentes.
de ADN que contiene la información para Ejm: Cromosomas sexuales.
la síntesis de una cadena proteínica. El
3. GENOTIPO: Es el conjunto de genes que tiene
espacio que ocupa el gen se llama locus y un organismo (unicelular o pluricelular) heredado
el conjunto de locus se denomina loci. de sus progenitores.
* Alelo: Son cada una de las "alternativas" * Homocigote: (línea pura): cuando el individuo
o variantes que puede tener un gen de un contiene un par de genes con los alelos iguales
carácter (rasgo). (ubicados en cada uno de los cromosomas
Por ejemplo: El gen que controla el homólogos) pueden ser:
carácter del color del guisante (arveja) - Homocigote dominante: cuando los alelos son
puede presentar el alelo del color verde o iguales y ambos son dominantes: ejm: AA, BB, CC,
etc.
el alelo del color amarillo.
- Homocigote recesivo: cuando los alelos son
Los alelos pueden tener cualidad de
iguales y ambos son recesivos. ejm: aa, bb, cc,
"dominante" (muy expresivos), recesivos etc.
(poco o nada expresivos), se le denota con * Heterocigote (hibrido): cuando el individuo
letra mayúscula y minúscula tiene un alelo dominante y un alelo recesivo Aa.
respectivamente, también pueden ser 4. FENOTIPO: Es la manifestación externa e
codominantes o de dominancia intermedia. interna (grupo sanguíneo, por ejemplo) del
Ejm: la semilla amarilla es dominante genotipo. El fenotipo es el resultado de la
sobre el verde. interacción entre el genotipo y el ambiente. El
* Un carácter puede estar regulado por un ambiente de un gen lo constituyen otros genes, el
citoplasma celular y el medio externo donde se
único gen (herencia monogénica) que
desarrolla el individuo.
presenta dos formas alélicas (como el caso
HERENCIA MENDELIANA: GREGOR MENDEL
anterior) o una serie de alelos múltiples trata de explicar el porqué los rasgos aparecen
(como el grupo sanguíneo). en mayor o menor medida en la descendencia,
* Un carácter puede estar afectado por hablando de unos "factores" que serían los
varios genes (herencia poligénica), éstos responsables de la transmisión. Estos factores,
son diferentes, cada uno de los cuales se sabe ahora que son los GENES.
puede producir un efecto aumentativo, en Mendel estudió siete caracteres en la "arveja":
la expresión de estos caracteres influyen
muchos los factores ambientales. Ejm:

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

Mendel obtuvo líneas puras por


autopolinización de varias generaciones.
Los cruces entre las plantas eran de
características contrastantes.
Los cruces entre las plantas diferentes INTERPRETACIÓN DEL
(polinización cruzada) los realizó quitando EXPERIMENTO: El polen de la planta
los estambres de una y los pistilos de otras, progenitora aporta a la descendencia un
posteriormente polinizó. alelo para la forma de la semilla y el óvulo
PRIMERA LEY: Ley de Segregación: de la otra planta progenitora aporta el otro
Participa un solo carácter. La ley sostiene: alelo para la forma de la semilla; de los
"al cruzar dos líneas puras que poseen dos alelos, sólo se manifiesta aquél que es
variación de un mismo carácter, en la dominante (R), mientras que el recesivo (r)
primera generación todos los
descendientes adquieren el carácter
dominante y al cruzar los híbridos (F1)
entre sí, el carácter dominante se presenta
en relación de tres a uno con respecto al
carácter recesivo".

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
permanece oculto.

INTERPRETACIÓN DEL
EXPERIMENTO: Los dos alelos
distintos para la forma de la semilla
presentes en los individuos de la primera
generación filial, no se han mezclado ni
han desaparecido, simplemente ocurre que
se manifiesta uno de los dos. Cuando el
individuo de fenotipo redondo y genotipo
Rr, forme los gametos, se separan los
alelos, de tal forma que en cada gameto
sólo habrá uno de los alelos y asi puede
explicarse los resultados obtenidos.
SEGUNDA LEY: Ley de la Segregación
independiente
Cada miembro de un par de genes puede
unirse con cualquiera de los miembros de
otro par cuando la célula se divide para
formar los gametos (células sexuales). De
esta forma, en nuevos individuos de la F2
son posibles todas las combinaciones
diferentes, observándose una proporción
9:3:3:1.
Sean los alelos: R : semilla redonda r :
semilla rugosa A: semilla amarilla a : semilla verde
INTERPRETACIÓN DEL EXPERIMENTO: Los
resultados de los experimentos de la tercera ley refuerzan
el concepto de que los genes son independientes entre sí,
que no se mezclan ni desaparecen generación tras

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

generación. Para esta interpretación, fue providencial la HERENCIA POST-MENDELIANA


elección de los caracteres, pues estos resultados no se
cumplen siempre, sino solamente en el caso de que los (Ampliando el concepto de gen)
dos caracteres a estudiar estén regulados por genes que se A medida que avanza le edad de oro de la
encuentran en distintos cromosomas. genética, lo nuevos estudios mostraban
que los patrones hereditarios no siempre
son tan simples y directos. Si bien los
principios mendelianos constituyen la base
para predecir los resultados de
cruzamientos simples, las excepciones,
aunque no invalidan las leyes de Mendel,
son abundantes. Ciertas interacciones entre
alelos explican gran parte de estas
desviaciones de los principios
mendelianos. Aunque la interacción de la
mayoría de los alelos ocurre según la
modalidad dominante-recesiva, en algunos
A POS - casos existe dominancia incompleta y
LIANA
12 dominancia. Además, aunque sólo dos
alelos están presentes en cualquier
individuo diploide, en una población de
organismos un solo gen puede tener alelos
múltiples, como resultado de una serie de
diferentes mutaciones de ese gen. La
interacción entre genes pueden originar
fenotipos nuevos y en algunos casos, los
genes pueden presentar epítasis, es decir,
uno de ellos modificar el efecto del otro.
Como resultado, se alteran las
proporciones fenotípicas esperadas según
las leyes de Mendel. Asimismo, un solo
gen puede afectar dos o más características
que aparentemente no están relacionadas;
esta propiedad de un gen se conoce como
pleiotropía. En muchas características, la
expresión fenotípica está influida por
varios genes; este fenómeno se conoce

como herencia poligénica. Los rasgos con


este tipo de herencia muestran variación
continua y su estudio se realiza mediante
curvas que describen su distribución en las
poblaciones. Cuando la expresión de un
gen se altera por factores del ambiente, o
por otros genes, dos resultados son

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
posibles. En primer lugar, el grado en que fenotipos. Ejem: La Achira (canna edulis) del
cruce de plantas con flores rojas (CRCR) con

se expresa un genotipo particular en el plantas de flor amarilla (CACA) resultan plantas


fenotipo de un individuo puede variar. A con flores amarillas y manchas rojas (CACR) (aquí
este efecto, se le denomina expresividad no se mezclan los colores).

variable. Frecuentemente, existe gran


variabilidad en la expresividad de un gen
entre los miembros de una misma familia.
Además, la proporción de individuos que
muestran el fenotipo correspondiente a un
genotipo particular puede ser menor que la
esperada: en este caso, se dice que el
genotipo muestra penetrantica incompleta.
Recordemos que los genes se pueden
ubicar en cromosomas somáticos y en
cromosomas sexuales conocidos también
como autosomas y alosomas
respectivamente.

6
IV. DOMINANCIA INCOMPLETA: Cuando se
obtiene una herencia intermedia, este fenotipo
se da por la incapacidad de expresar el rasgo
dominante.
Ejm: en las flores "mirabilis" (maravilla peruana)
al cruzar la planta de flores rojas (CRCR) con las
flores blancas (CBCB) la descendencia (F1)
Resultarían flores rosadas.

II. HERENCIA AUTOSÓMICA DOMINANTE:


El carácter está dado por la presencia, al menos,
de un gen dominante (homocigote dominante o
heterocigote). Ejem: Hipercalcemia (aumento de
calcio en la sangre, condicionando daño renal).
Acondroplasia (enanismo), síndrome de Marfan,
defecto en el tejido conectivo, extremidades
largas, problemas oculares. Enfermedad de
Huntington (causa demencia).
III. CODOMINANCIA: Tipo de herencia en el
que sus dos genes alelos expresan los dos

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

cuatro grupos sanguíneos (A, B, AB y O), están


determinados por la presencia o ausencia de uno
o dos antígenos denominados A y B, ubicados en
la membrana de los glóbulos rojos.
Cuando un grupo sanguíneo no es compatible con
otro se produce la reacción de los anticuerpos
sobre el eritrocito extraño, produciéndose la
hemólisis de los mismos que son observados como
pequeños coágulos.

Del cuadro se deduce que:


* Los alelos A y B son dominantes sobre el alelo i,
el cual es recesivo.
* El genotipo heterocigoto AB (fenotipo AB), es
un ejemplo del fenómeno conocido como
CODOMINANCIA, en el cual un alelo no domina
V. ALELOS MÚLTIPLES: Cuando un gen
al otro y viceversa.
presenta más de dos alelos para un carácter en la
* Los genes que controlan el sistema ABO se
población, se ubican en un mismo locus.
encuentran en el cromosoma 9 y 15.
Ejm: El conejo doméstico (Oryctalagus cuniculus)
presenta 4 genes alelos que controlan el color del
pelaje.
C : aguti (marrón)
Ch: himalaya (nariz, patas y orejas manchada con
cuerpo blanco)

Cch: chinchila (gris)


c: albino o blanco
Donde hay una jerarquía en la fuerza de
expresión: C > Cch > Ch > c
SISTEMA ABO: Descubierto por Karl
Landsteiner en 1900. Al mezclar la sangre de dos
individuos diferentes observaba que en algunos
casos la sangre se coagulaba y en otras no. Los

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
EHRN.

SISTEMA RH : Descubierto por Landsteiner


(1940), al aplicar sangre de conejo a la sangre del
Mono Macacos Rhesus, en la cual se determinó la
presencia del Antígeno D, al cual se denominó
factor RH por haber sido descubierto por
primera vez en el Mono Macacos Rhesus. Este
sistema está ligado en los cromosomas humanos 1
y 6.
* El Rh(+) se encuentra en un 75% de la
población, aproximadamente.
* Eritroblastosis Fetal: Proceso de destrucción
de los glóbulos rojos del feto por los anticuerpos
de la madre contra el factor Rh. Ello ocurre Hacemos referencia de los siguientes sistemas
cuando la madre es Rh(-) y el hijo Rh(+), se sanguíneos:
manifiesta a partir del segundo hijo, debido a que SISTEMA LEWIS: Un par de alelos : Le y le,
la madre presenta anticuerpos contra el factor tienen complejas interacciones con los sistemas
Rh formado después del parto del primer hijo. ABO y secretor.
* Otra incompatibilidad es ABO: madre O feto A SISTEMA DUFFY: Un par de alelos Duffy (+) y
Existen otros 24 sistemas sanguíneos (más de Duffy (-). Se ha observado que individuos de la
200 antígenos aparte del sistema ABO), pero es etnia negra Duffy (-) son resistentes a la malaria.
éste y el Rh los más usados por ser causantes de SISTEMA MNS: Los alelos M y N están en
reacciones hemolíticas por transfusión (RHT) así codominancia.
como de la enfermedad hemolítica del recién
nacido (EHRN).

Otros sistemas (Kell, Duffy, Kidd) pueden


ocasionalmente determinar RHT y EHRN. Otros dos
sistemas (P y MN) muy raramente causan RHT y EHRN;
y los sistemas Lutheran y Lewis raramente RHT, pero no VI. HERENCIA MITOCONDRIAL: Está
referido a la herencia de genes que están
presentes en las mitocondrias. Las mitocondrias
se transmiten de generación en generación a
través del citoplasma materno del óvulo (los
espermatozoides al madurar pierden el
.

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

pero conservar el volumen, esto permite la


generación de fuerza y tensión.
• Tonicidad.- capacidad para mantenerse
en semicontracción y estar siempre listo
TEJIDO para una acción.
MUSCULAR • Elasticidad.- capacidad para retornar a
su forma inicial, una vez que ha terminado
la contracción.
3. Funciones.
• Los tejidos musculares son los elementos
activos de la locomoción (los huesos son
los pasivos).
• Son responsables del movimiento del
cuerpo y de las vísceras.
• Mantienen la postura corporal.
• Producen calor.
• Almacenan energía bajo la forma de una
sustancia llamada glucógeno.

4. Clasificación.
Existen dos variedades de tejido muscular:
el tejido muscular estriado (esquelético y
cardiaco) y el tejido muscular liso.
I. TEJIDO MUSCULAR A. Tejido muscular estriado:
Esquelético.
1. Características Generales.
- Sus fibras musculares son muy largas,
• Es el tejido más abundante del cuerpo,
poseen estrías, su forma es cilíndrica y
representa del 40 a 50% del peso corporal.
tienen varios núcleos.
• Forma los órganos llamados músculos.
- La mínima porción de fibra muscular
• Sus células, llamadas miocitos o fibras
capaz de contraerse se llama sarcómera y
musculares, son muy especializadas, por
funciona con la participación de las
tal razón han perdido su capacidad de
proteínas actina y miosina, así como de
regeneración, es decir no se reproducen.
calcio.
• Posee escasa sustancia intercelular.
- Este tipo de tejido muscular se localiza
• Posee abundante irrigación sanguínea
en músculos que rodean al esqueleto, por
(está muy vascularizado).
ejemplo: bíceps, tríceps, deltoides,
• El trabajo que realiza (contracción),
pectorales, glúteos, etc.
demanda la utilización de mucha energía y

gran consumo de oxígeno. - Su contracción es rápida, potente,


2. Propiedades. voluntaria y de corta duración (se fatiga
• Excitabilidad.- capacidad para rápidamente).
responder a estímulos mecánicos,
químicos y eléctricos.
• Contractibilidad.- capacidad para Cardiaco.
acortar su longitud, aumentar su grosor,

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
- Sus fibras musculares son alargadas,

cilíndricas, estriadas, con uno o dos


6
núcleos y con ramificaciones que se
mantienen unidas mediante discos
intercalares. Posee abundantes
mitocondrias y glucógeno.
- Presenta sarcómeras.
- Este tipo de tejido muscular se localiza
en el corazón, forma las paredes de las
cámaras cardiacas, se le llama también
miocardio.
- Su contracción es rápida, potente, rítmica
e involuntaria y no se fatiga.
B. Tejido muscular liso:
- Sus fibras son fusiformes y poseen un
solo núcleo central.
- Carecen de sarcómeras y estrías.
- Este tipo de tejido muscular se localiza
en las vísceras, por ejemplo forma las
paredes del estómago, intestinos, útero.
Así mismo se encuentra en los músculos
del iris, que se encargan de regular el
diámetro de las pupilas (contraen y dilatan
las pupilas).
- Su contracción es lenta, involuntaria,
débil y de mucha duración, ya que no se
fatiga.
- La contracción de este tejido genera un
movimiento llamado peristaltismo.

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4
BIOLOGÍA

El tejido nervioso posee la propiedad de la


excitabilidad eléctrica, es decir,
reaccionan ante los estímulos y generan
potenciales de acción (impulsos
nerviosos), los cuales se propagan de una
NEURONA a otra hasta alcanzar un
OBJETIVO.
3. Funciones.
• El tejido nervioso permite detectar
cambios que se producen dentro y fuera de
nuestro cuerpo.
• Coordina e integra las respuestas que el
cuerpo emite ante los estímulos.
• Genera y transmite potenciales de acción
(impulsos nerviosos) que ayudan a
coordinar las actividades del organismo.
• El tejido nervioso realiza funciones
especiales como: percepción de
sensaciones (visión, olfato, etc.),
pensamiento, recuerdo, coordinación
muscular y regulación de la secreción
glandular.

4. Estructura del tejido nervioso.


En el tejido nervioso se distinguen los siguientes
elementos:
II. TEJIDO NERVIOSO. A. Neurona:
1. Características generales. - Es la célula más importante del tejido nervioso,
• Está conformado por dos tipos de responsable de la generación y propagación de los
células: neuronas y neuroglías. impulsos. Su función es importante para
• La neurona es la célula más importante, coordinar todas las actividades del organismo.
posee alto grado de especialización y ha - Su estructura compren-de: un cuerpo o soma,
perdido totalmente su capacidad para donde se localiza el núcleo, y prolongaciones
reproducirse (no se regenera). La neurona como: dendritas y axones, estos últimos
terminan en un teledendrón.
es la unidad anatómica y funcional del
- La comunicación funcional entre dos neuronas
tejido nervioso.
se denomina sinapsis.
• Las neuroglías son las células más
abundantes, hay diez neuroglías por cada

neurona.
• El tejido nervioso constituye los órganos
del sistema nervioso, tales como el
cerebro, cerebelo, bulbo raquídeo, médula
espinal, etc.
2. Propiedades.

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BIOLOGÍA

B. Neuroglías (células gliales):

Son células más pequeñas que las neuronas y muy


abundantes.
- Su función es brindar sostén, nutrición y
protección a las neuronas.
- No generan ni propagan impulsos nerviosos.
- Tienen capacidad de regeneración (sí se
reproducen).
- En caso de lesión o enfermedad, las neuroglías
se multiplican y llenan los espacios que ocupaban
las neuronas.
Existen cinco tipos de neuroglías:
a) Astrocitos.- nutren y protegen a las neuronas.
b) Oligodendrocitos: producen mielina en el
sistema nervioso central, es decir en el cerebro,
cerebelo y bulbo raquídeo. La mielina es una grasa
que protege al axón de la neurona y aumenta la
velocidad del impulso nervioso.
c) Microglía: realizan fagocitosis, es decir se
comen a bacterias o virus que ingresan en el
tejido nervioso.
d) Células Ependimarias: revisten las cavidades
del encéfalo y médula espinal.
e) Células de Schwann: producen mielina en el
sistema nervioso periférico, es decir en la médula
espinal, nervios raquídeos, etc.

1. Astrocito.- Célula nerviosa de forma


estrellada presente en el cerebro.
2. Células de Schwann.- Células gliales que
forman las vainas de mielina en el sistema
nervioso periférico (por ejemplo en la médula
espinal).
3. Células ependimarias.- Recubren el interior
de los ventrículos cerebrales (cavidades del
cerebro), así como el conducto ependimario de la
médula espinal.
4. Fagocitosis.- Proceso por el cual una

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4
BIOLOGÍA

RAFÍA Solanum tuberosum (papa)


AL
14 La planta de papa es una de las especies
vegetales más cultivadas en el Perú y el
mundo. La parte comestible de la planta es
un tallo subterráneo llamado tubérculo,
que consiste en un abultamiento que crece
muy cerca de las raíces, en él se almacenan
sustancias nutritivas como almidón,
minerales y vitaminas, por tal razón su
consumo está muy difundido en diferentes
partes del mundo.
Así como la papa, hay muchas otras
plantas cuyos tallos son comestibles, entre
ellas tenemos el apio, el olluco, la caña de
azúcar, los espárragos, etc. Las plantas, sin
lugar a dudas, forman parte importante de
nuestra dieta diaria, entre sus partes
comestibles destacan las raíces, los tallos,
las hojas, las semillas, las flores y los
frutos, cada una de las estructuras antes
mencionadas constituyen los órganos de la
planta, la parte de la Botánica que se ocupa
de este estudio se llama Organología
Vegetal.

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
II. DESCRIPCIÓN DE LOS

ÓRGANOS VEGETATIVOS.

1. RAÍZ.
Parte de la planta que usualmente se
encuentra debajo del suelo.
Funciones de la raíz.
• Fija la planta al suelo.
• Absorbe agua y sales minerales del suelo

6
(absorbe savia bruta).
• Transporta la savia bruta hacia el tallo.
• Toma oxígeno del suelo (respiración).
• Almacena almidón, agua, minerales,
vitaminas y otras sustancias nutritivas.
• Son raíces comestibles: yuca, zanahoria,
maca, rabanito, yacón, etc.

Partes de la raíz.
• Cofia.- protección de la punta de la raíz.
• Cono vegetativo (zona meristemática).-
es la punta de la raíz. En este lugar
encontramos células meristemáticas en
constante división celular. Permite el
crecimiento longitudinal de la raíz.
• Zona de alargamiento o crecimiento:
I. DEFINICIÓN DE ORGANOLOGÍA Aquí encontramos células derivadas del
VEGETAL. meristemo primario, que al alargarse
Es la rama de la botánica que se ocupa del generan el crecimiento de la planta.
estudio de los órganos vegetales. • Zona pilífera: Es la zona de los pelos
absorbentes, que se encargan de absorber
A. Clasificación de los órganos savia bruta.
vegetales. • Zona suberosa o de maduración: en
esta zona se aprecian las ramificaciones de
Los órganos vegetales se clasifican de la la raíz principal llamadas raíces
siguiente manera: secundarias.
• Órganos vegetativos. - son aquellos que • Zona del cuello: Es el límite entre la raíz
hacen posible el mantenimiento y la y el tallo.
supervivencia de la planta. Son tres: raíz,
tallo y hoja.
• Órganos reproductores. - son aquellos
que hacen posible la conservación de la
especie, es decir permiten la continuidad
de la vida a través de la producción de
nuevos individuos. Son tres: flor, semilla y
fruto.

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

• Nudos.- son abultamientos del tallo de donde


nacen las hojas y las ramas.
• Entrenudos.- es la parte del tallo comprendida
entre dos nudos.
• Yemas. - son abultamientos que contienen
tejido meristemático. Se localizan en los nudos,
en donde dan origen a ramas, hojas y flores, y en
las puntas de los tallos en donde permiten su
crecimiento longitudinal.

3. HOJA.

Es el órgano vegetal de aspecto laminar,


generalmente de color verde (contiene
clorofila).
Funciones de la hoja.
• Realiza la fotosíntesis, proceso por el
cual la planta es capaz de transformar la
savia bruta en elaborada y liberar oxígeno
al medio ambiente.
• Realiza la respiración (incorporación de
oxígeno en la planta y eliminación de
dióxido de carbono).
• Realiza la transpiración (eliminación de
agua en forma de vapor).
• Trasporta savia bruta y elaborada.
2. TALLO.
Parte de la planta generalmente expuesta al Partes de la hoja.
medio ambiente, algunos como la papa se • Pecíolo: Es un tallo delgado que une la
desarrollan debajo del suelo. hoja con la rama. Sostiene la hoja.
Funciones del tallo. • Limbo: Es la parte aplanada de la hoja,
• Sostiene ramas, hojas, flores y frutos. de forma laminar, generalmente de color
• Realiza fotosíntesis (sólo cuando es de verde. Presenta unas líneas llamadas
color verde). nervaduras, por donde circula la savia. Su
• Transporta savia bruta (agua más lado más brilloso y liso se llama haz,
minerales) hacia las hojas. mientras que el más opaco se denomina
• Transporta savia elaborada (alimento envés. Posee unos orificios diminutos
nutritivo) hacia todas las partes de la llamados estomas, por donde se realiza el

planta. intercambio de gases durante la respiración


• Almacena sustancias nutritivas como el y la fotosíntesis.
almidón.
• Toma oxígeno del aire (respiración). III. DESCRIPCIÓN DE LOS ÓRGANOS
• Son tallos comestibles: la papa, el olluco, REPRODUCTORES.
la caña de azúcar, los espárragos, etc. 1. FLOR.
Partes del tallo.

Genética - Evolución y Biotecnología 43


BIOLOGÍA
Es el órgano reproductor de la planta. Por polen. Cada grano de polen origina dos

lo general suele ser hermafrodita, es decir espermatozoides, uno de ellos fecunda al


posee ambos sexos: aparato reproductor óvulo mientras que el otro origina el tubo
masculino (androceo) y femenino polínico, que facilita el descenso del
(gineceo). primero a través del estilo en dirección al
Funciones de la flor. ovario. El traslado de polen de una planta
• Produce los granos de polen (gametofitos a otra se llama polinización y puede darse
masculinos), que luego dan origen a los a través del aire (P. anemofila), de insectos
anterozoides (gametos masculinos). (P. entomófila) y de aves (P. ornitófila).
• Produce óvulos, en cuyo interior se
forman los sacos embrionarios c) Corola. - es la parte más vistosa y colorida de
(gametofitos femeninos), que luego dan la flor. Atrae a los insectos y las aves. Está
origen a la ovocélula (gametos femeninos). compuesta de muchas hojas coloridas llamadas
pétalos. Su función es proteger al gineceo y al
• Realiza la fecundación (unión de
androceo.
gametos).
d) Cáliz. - es el verticilo más externo de la flor,
• Tras la fecundación se encarga de la generalmente de color verde. Está compuesto por
formación de la semilla y del fruto. muchas hojas de color verde llamadas sépalos. Su
• Su aroma y coloración atractivos llama la función es proteger al gineceo y al androceo.
atención de insectos y aves, que llegan • Pedúnculo floral.- es el tallito que sostiene a la
hasta ella en búsqueda de miel. Ello flor y que la une con la rama o el tallo, las flores
promueve la polinización, es decir el que no lo presentan se llaman sésiles o sentadas.
traslado del polen de una planta a otra para
que pueda darse fecundación.
Partes de la flor.
• Verticilos florales.- se llaman verticilos
a la disposición en círculo que adoptan las
estructuras florales, se tienen cuatro
verticilos:
a) Gineceo o pistilo. - equivale al aparato
reproductor femenino, se localiza en el
centro de la flor. Consta de tres regiones:
el estigma, el estilo y el ovario. El estigma
permite la adhesión de los granos de polen 4. SEMILLA.
al gineceo; el estilo permite que los granos Es el órgano donde se localiza el embrión de la
de polen ingresen hacia el ovario y el futura planta, se origina a partir del óvulo
fecundado.
ovario permite la fecundación, o sea la
Funciones de la semilla.
unión del espermatozoide con la • Protege al embrión y da origen a una nueva
ovocélula. Dentro del ovario se localiza el planta.
óvulo y dentro del óvulo está la ovocélula. • Realiza la germinación, que consiste en la
Luego de la fecundación, el óvulo se activación del embrión para formar una nueva
transforma en semilla y el ovario crece y planta.
se convierte en fruto. • Permite la dispersión de la especie sobre la
b) Androceo. - equivale al aparato tierra.
reproductor masculino, se localiza • Almacena nutrientes como almidón, aceites y
alrededor del gineceo. Está compuesto por proteínas.
• Semillas que se comen: maíz, arroz, maní, frejol.
unos filamentos llamados estambres, los
cuales poseen dos abultamientos llamados
tecas, en donde se producen los granos de

4 Genética - Evolución y Biotecnología

4
BIOLOGÍA

BIODIVERSIDAD ANIMAL

La Zoología es la rama de biología que se


ocupa del estudio de los animales. Ya
desde el siglo IV a.C. empezaron a surgir
los primeros intentos para clasificar a los
animales, sin embargo, fue Aristóteles el
primero en idear un sistema de

15 clasificación animal, que tomaba en cuenta


las similitudes básicas entre los
organismos, por ejemplo: su modo de
reproducción, su hábitat etc.
ZOOLOGÍA
En su obra «Historia Animalium» se
encuentran descripciones precisas de
animales existentes en Grecia y Asia
Menor. Aristóteles se interesó también por
la estructura y la forma de los organismos,
y dedujo que diferentes animales pueden
tener orígenes embrionarios similares, y
que distintas estructuras pueden realizar
una misma función. En fin, Aristóteles, fue
el primero en organizar el conocimiento de
zoología de su época: Por eso, por sus
aportes y descubrimientos, la historia lo
reconoce como el Padre de la Zoología.
Entre otros estudiosos de los animales
destacan: Plineo el viejo, Galeno, Harvey,
Servet, San Alberto Magno, Leonardo da
Vinci, etc.
La Zoología adquiere la categoría de
ciencia recién en el siglo XII, con el
erudito alemán San Alberto Magno.

I. DEFINICIÓN DE ZOOLOGÍA.
La zoología es la rama de la biología que se ocupa
del estudio sistemático de los animales.
II. EL REINO ANIMALIA.
Este reino agrupa a los organismos

conocidos con el nombre de Animales,


tales como: Esponjas, Medusas, Tenias,
Lombriz intestinal, Lombriz de tierra,
Pulpo, Estrella de mar, Anchovetas,
Palomas, Sapos, Cocodrilos y Perros.
1. Importancia de los animales.

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BIOLOGÍA
• Los animales desempeñan un rol muy • Todos los animales son consumidores

importante en la conservación de los (heterótrofos), ya que para conservar su


ecosistemas, son los principales agentes existencia deben de consumir productos de
consumidores, algunos son herbívoros, origen vegetal o animal.
otros carnívoros y otros carroñeros.
• Los animales son fuente de materia 3. Clasificación de los animales
prima para la industria: por ejemplo de (taxonomía animal).
ellos se extrae Lana para la industria textil, El reino animalia comprende alrededor de
Cuero para la industria del calzado y 35 fila, de los cuales los más importantes y
Sustancias Químicas útiles para la conocidos son nueve:
industria farmacéutica y cosmética. 1. Filum Poríferos (esponjas marinas)
• Los animales proporcionan alimento al 2. Filum Cnidarios o Celenterados (Hidras
hombre, por ejemplo: carne, leche y y Medusas)
huevo. También son fuente de grasa, 3. Filum Platelmintos (Tenias y
vitaminas y minerales. Planarias).
• Los animales apoyan al hombre en su 4. Filum Nematodos (Lombriz intestinal y
trabajo, por ejemplo aran la tierra, cuidan Oxiuros)

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del ganado, transportan cosas, cuidan sus 5. Filum Anélidos (Lombriz de tierra y
viviendas, guían a ancianos y a ciegos, Sanguijuelas)
combaten la delincuencia, etc. 6. Filum Moluscos (Pulpos, calamares y
Caracoles)
2. Características generales de los 7. Filum Artrópodos (Insectos, Arácnidos
animales. y Crustáceos)
• Los animales son organismos eucariotas, 8. Filum Equinodermos (Estrellas de mar
multicelulares y heterótrofos, sin pared y Erizos de mar)
celular. 9. Filum Cordados (Peces, Anfibios,
• Todos los animales (excepto los poríferos Reptiles, Aves y Mamíferos)
- esponjas) poseen tejidos y órganos Nota: Los animales también pueden ser
diferenciados. clasificados en: INVERTEBRADOS (los
• La mayoría de animales están dotados de primeros ocho fila) y VERTEBRADOS
alguna forma de locomoción, es decir (el noveno filum: Cordados).
pueden desplazarse de un lugar a otro, por
ejemplo: caminan, saltan, corren, vuelan,
reptan, etc. 4. Criterios de clasificación animal.
• Casi todos cuentan con sistema nervioso Para agrupar a los animales se han tomado
y muscular bien desarrollados, que les en cuenta los siguientes criterios de
permite reaccionar con rapidez a estímulos clasificación:
del ambiente. 1. Cavidad corporal o Celoma.
• Todos los animales se reproducen 2. Capas Germinales.
sexualmente. Las crías resultan de la unión 3. Formas de reproducción.
de un espermatozoide con un óvulo, dicha 4. Tipos de fecundación.
unión recibe el nombre de fecundación y 5. Formas de parición.
da lugar al cigoto, que más tarde se 6. Tipos de desarrollo.
transforma en un embrión y 7. Sistema digestivo.
posteriormente en un nuevo individuo. 8. Sistema respiratorio.
• Algunos animales forman colonias, otros 9. Sistema circulatorio.
viven libremente en agua o tierra y otros 10. Sistema excretor.
son parásitos causantes de enfermedades. 11. Esqueleto.

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Cavidad corporal o celoma.


Se llama Celoma al espacio comprendido
entre la superficie corporal y los órganos
interiores. Los animales celomados son
aquellos que poseen dicha cavidad, por
ejemplo: Anélidos, Moluscos, Cordados,
etc., los acelomados no poseen dicha
cavidad, por ejemplo: Platelmintos y los
pseudocelomados poseen una falsa
cavidad, por ejemplo: los nematodos.
• Capas germinales.
Son las capas que envuelven al embrión y
que se encargan de formar todos los
órganos del individuo. Los animales cuyos
embriones poseen tan sólo dos capas
La fecundación o unión de gametos puede ser
germinales (ectodermo y endodermo) se externa (en el agua), es el caso de la mayoría de
llaman diploblásticos, entre ellos tenemos peces, anfibios, equinodermos, etc., o interna
a los Poríferos y Celenterados; mientras (dentro del cuerpo de la hembra), es el caso de
que aquellos que poseen tres capas los mamíferos, aves, reptiles, algunos peces, etc.
(ectodermo, mesodermo y endodermo) se • Formas de parición.
denominan triploblásticos, y entre ellos
encontramos a los platelmintos, anélidos,
artrópodos, cordados, etc.
• Formas de reproducción.

Se llama Parición al acto de parir, o sea al


proceso por el cual nacen las crías de los
animales. Según como se produzca este
acontecimiento, podemos citar hasta tres tipos
de parición:
a) Parición Vivípara: En este caso la cría nace
viva, tras permanecer dentro del cuerpo de la
madre por algunos meses o años. Durante todo el
tiempo que dura su desarrollo la madre alimenta a

Todos los animales se reproducen la cría a través de una placenta. Presentan este
sexualmente, sólo algunos, como las tipo de parición: Casi todos los mamíferos
hidras, las esponjas y los gusanos lo (hombre, perro, gato, ballena, ratón, etc.),
algunos reptiles y algunos peces.
pueden hacer asexualmente por gemación
b) Parición Ovípara: En este caso la cría nace
o fragmentación.
dentro de un huevo. La madre no alimenta a la
• Tipos de fecundación. cría, pues esta se alimenta de los nutrientes
Reproducción asexual en las hidras contenidos en el huevo. En el caso de las gallinas,

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la cría culmina su desarrollo a los 21 posteriores
a la puesta del huevo. Presentan este tipo de

parición: la mayoría de reptiles, anfibios, peces y


todas las aves, en mamíferos sólo ocurre en
Equidna y Ornitorrinco.
c) Parición Ovovivípara: En este caso la cría
desarrolla al interior de un huevo, pero dentro
del cuerpo de la madre. La madre no alimenta a la
cría. Cuando el desarrollo termina, el huevo
revienta dentro del cuerpo de la hembra y la cría
nace viva. Presentan este tipo de parición:
muchos reptiles como las víboras y algunos peces
tropicales.

El desarrollo del animal será Directo


cuando la cría que nace es similar al
adulto, pero más pequeño, como sucede en
los mamíferos, aves, reptiles, etc. y será
Indirecto cuando la cría que acaba de
nacer debe de pasar por una serie de
cambios para llegar a su forma adulta, en
este último caso estamos hablando de un
proceso denominado Metamorfosis, que es
muy común en muchos insectos, anfibios.

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