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HERBODIETÉTICA Y HOMEOPATÍA

MÓDULO III
HOMEOPATÍA

HOMEOPATÍA

La homeopatía es un tipo de medicina alternativa que se sustenta sobre dos principios dogmáticos
promulgados por su creador Samuel Hahneman hace 200 años. El primero de ellos, afirma que, una
sustancia que provoca los mismos síntomas en el cuerpo que una enfermedad posee propiedades
curativas de la misma. El segundo afirma que un principio activo es más eficaz cuanto más diluido esté
en agua. Sus fundamentos se alejan del método científico, por lo que ha sido catalogada como
pseudociencia.

La producción de los medicamentos se basa en sumergir durante horas plantas medicinales en un


excipiente (agua, alcohol, azúcar) con el fin de que este “guarde en su memoria” las propiedades
curativas de la materia prima. Posteriormente, esta solución se diluye hasta presentar en su composición
sólo una millonésima parte de la molécula inicial. Como resultado, obtenemos un fármaco con un
contenido 99% acuoso que cura el mismo síntoma en cientos de enfermedades diferentes.

El efecto placebo

El efecto placebo es el fenómeno por el cual los síntomas de un


paciente pueden mejorar mediante un tratamiento con una
sustancia inocua, es decir, una sustancia sin efectos directamente
relacionados con el tratamiento de los síntomas o la enfermedad.
La explicación fisiológica postulada para este fenómeno sería la
estimulación de una zona específica del cerebro que daría como
resultado la mejoría del cuadro sintomático del paciente. Es decir:
el propio paciente puede autoinfluenciarse por la sensación de ser
tratado o la esperanza de curación, y como resultado puede
encontrarse mejor o incluso facilitar la recuperación.
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Este fenómeno no funciona con la misma eficacia ni en todos los pacientes ni con todas las
enfermedades.
Los estudios médicos para validar los medicamentos y tratamientos para cualquier enfermedad o
dolencia utilizan placebos. De esta forma, se puede controlar cuando los síntomas mejoran mediante
este fenómeno y analizar adecuadamente la eficacia del tratamiento.
Cuando un tratamiento no funciona significativamente, mejor que el placebo, se considera ineficaz
e inadecuado para dicha enfermedad y no puede recetarse.

La dilución y sus tipos

La dilución es un proceso que se utiliza en homeopatía para disminuir la concentración de las cepas
empleadas en la preparación de los remedios.

Particularmente importante, esta dilución permite al profesional de adaptar su prescripción de


manera que el tratamiento sea más eficaz y la curación esté asegurada. Aunque la dilución
hahnemaniana es la más extendida, existen básicamente dos grandes procesos para disminuir la
concentración de las sustancias utilizadas en homeopatía.

Los medicamentos homeopáticos se elaboran con sustancias de origen vegetal, animal y mineral y su
fabricación se realiza en varias etapas perfectamente delimitadas y definidas.

En cada una de las etapas de la fabricación del remedio homeopático se realizan multiplicidad de
controles para determinar la calidad del producto.

Sea cual sea el origen de la sustancia a utilizar, lo


primero que debe obtenerse, para homeopatizar
una sustancia, es la llamada TINTURA
MADRE (abreviado=TM).
A partir de esta TM se van a obtener las
distintas diluciones homeopáticas.

Una de las leyes de la homeopatía era, la ley de la


infinitesimalidad de las dosis. Por lo tanto, para
hablar realmente de remedios homeopáticos
debemos hablar de dos operaciones esenciales y
que le dan su identidad a la Homeopatía y que
son: la dilución y la dinamización.

Las diluciones se realizan en una sala especial con aire filtrado y bajo una campana de flujo laminar
que genera aire purificado.

La dilución consiste en una serie de operaciones sucesivas de reparto de la cepa en un vehículo inerte,
generalmente el alcohol.

Dinamización:
Se define como el proceso por el cual se le proporciona a una solución, un mínimo de 100 agitaciones
enérgicas por minuto.

Cuando es trituración esta dinamización se realiza en un mortero.

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Cuando es dilución (medio líquido) está dinamización se hace mecánicamente con un aparato llamado
DINAMIZADOR que garantiza un tiempo de dinamización y un número de sacudidas exactas y
constantes.

Tipos de diluciones

Existen diferentes tipos de diluciones, que son utilizadas habitualmente.

1. DILUCIONES DECIMALES HAHNEMANIANAS (DH, D, X, XH, 1/10)

“Se parte de la TM”

• En un recipiente de 10 cc. Se pone 1 cc. de TM y se completa con 9 cc. de alcohol de 70º, después
se DINAMIZA y hemos obtenido así la primera dilución decimal = 1 DH.

Se continua así de la misma manera hasta obtener la dilución decimal deseada, teniendo en
cuenta que para obtener una dilución superior siempre hay que partir de la dilución anterior.

2. DILUCIONES CENTESIMALES HAHNEMANIANAS (CH, C, 1/100)

“Se parte de la tintura madre”

En un recipiente de 100 cc. se pone 1 cc. de la TM y se completa con 99 cc. de alcohol de 70º después
se dinamiza obteniéndose así la primera dilución centesimal = 1 CH.

Estos dos tipos de diluciones, fueron las únicas que desarrolló HAHNEMANN, por eso se denominan
decimales y centesimales hahnemanianas.
Los médicos hahnemanianos puros son las que más utilizan.

3. DILUCIONES KORSAKOVIANAS (K)

Para realizarlas se utiliza el mismo recipiente siempre.


En un recipiente de 100 ml. de capacidad, se llena primero con 100 ml. de TM, una vez hecha esta
operación, se vacía, gracias a las fuerzas de absorción y adherencia, queda aproximadamente 1 ml de
TM, posteriormente en ese mismo recipiente se añaden alcohol hasta enrasar a 100 ml., se dinamiza
obteniéndose así la 1K.

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ENFERMEDADES FACTIBLES DE SER TRATADAS CON HOMEOPATÍA.

Las enfermedades por las que se acude más asiduamente a la consulta del médico homeópata son:

En Patología General

• Cansancio, falta de energía.


• Mareos del viajero.
• Insolación.
• Cuidados pre y post operatorios.
• Traumatismos.

En Patología Infecciosa
• Gripe no complicada y Síndromes Gripales.
• Abcesos e infecciones supurativas.
• Tos ferina.
• Parotiditis.
• Hepatitis aguda.

En Pediatría

• Cólicos del lactante.


• Otitis.
• Rinofaringitis a repetición.
• Enfermedades exantemáticas o eruptivas.
• Asma.
• Broncoespasmos.
• Insomnio del niño.
• Trastornos del comportamiento y la adaptación escolar.

En Obstetricia

• Náuseas y vómitos del embarazo.


• Preparación y facilitación del parto.
• Depresión y sangrados del post-parto.
• Facilitación de la lactancia.

En Ginecología

• Síndrome Pre-menstrual.
• Dolores menstruales.
• Miomas (fibroma).
• Alteraciones de la menopausia.

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En Dermatología

• Urticarias.
• Eczemas.
• Acné
• Alergias.
• Herpes simple y zoster.
• Verrugas.
• Micosis.

En Gastroenterología

• Dispepsias.
• Cólicos hepáticos.
• Cirrosis hepática alcohólica.
• Colitis.
• Estreñimiento.
• Diarreas.
• Úlceras.
• Colon irritable.

En enfermedades respiratorias

• Pólipos nasales y de los senos nasales.


• Sinusitis.
• Otitis.
• Laringitis.
• Ronqueras y afonías.
• Anginas.
• Bronquitis.

En Traumatología Y Reumatología

• Tendinitis.
• Esguinces.
• Fracturas.
• Reumatismos.
• Artritis.
• Artrosis.
• Gota.

En lo cardiovascular

• Hipertensión arterial.
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• Varices.
• Úlceras arteriales o venosas.

En Neurología Y Psiquiatría

• Cefaleas y migrañas.
• Ansiedad.
• Estrés.
• Depresión.
• Crisis de pánico.
• Insomnio.
• Anorexia y Bulimia.

En Urología

• Cistitis tanto agudas como de repetición.


• Litiasis urinaria.
• Cólicos nefríticos.
• Prostatismo.
• Pólipos vesicales.

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ENFERMERDADES Y SUS TRATAMIENTOS HOMEOPÁTICOS

Gripe y dolor de garganta

Aconitum es ideal para las primeras etapas de resfríos, gripes y dolores de garganta, por lo que
no debe faltar en el botiquín. Si no lo logramos conseguir, también podemos utilizar Cepa.
Por otra parte, el Apis mellifica es muy útil para picaduras de insectos, heridas y lesiones
punzantes, por lo que es necesario, especialmente si hay niños en casa.

La Árnica ayuda a curar lesiones físicas como golpes, caídas, contusiones y


magulladuras. El Arsenicum Album trata dolores de cabeza, migrañas, problemas
estomacales e intestinales, por lo que no es de extrañar que sea un medicamento comodín
en los botiquines naturales.

La Chamomilla se utiliza para afecciones nerviosas como irritabilidad o inquietud, y lo


bueno es que puede ser utilizada en adultos y niños. Para otros trastornos nerviosos como
el cansancio, la debilidad y los temblores, elige Gelsemium, que además puede ayudarte
a bajar la fiebre.

El Hypericum es muy útil a la hora de tratar heridas y para aliviar el dolor luego de una
cirugía, un tratamiento dental o de haber dado a luz.

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Homeopatía para el estreñimiento

• Con necesidad constante de evacuar: Conium maculatum, Nux vómica. Plumbum


metallicum, Pulsatilla, Silícea, Sulphur.
• Sin deseos de evacuar: Bryonia alba, Graphites, Opium, Sepia officinalis.
• Con sensación de que las heces regresan: Muríaticum acidum, Natrum muríaticum, Opium,
Silícea, Thuja occidentalis.
• Estreñimiento por abuso de medicamentos: Nux vómica.
• Estreñimiento que se agrava en los viajes: Lycopodium clavatum, Platina.
• Estreñimiento del lactante: Nux vómica, Opium, Sulphur, Zincum metallicum.

Suplementos para el cuidado del colon

• Una o dos cucharadas de aceite biolinosol en ayunas.


• Use semillas de lino para evitar el estreñimiento.
• La arcilla blanca de uso interno absorbe toxinas y se puede usar en los lavados intestinales.

Descripción de los probióticos.

Lactobacillus acidophilus es la bacteria dominante en el intestino delgado, donde se hace la mayor parte
de la digestión, mientras que Bifidobacterium bifidum reside en el intestino grueso donde se procesan
los desechos para ser evacuados. Ambas se consideran probióticos, que singnifica “a favor de la vida” y
son muy necesarias a la hora de mantener la salud intestinal y general, ya que constituyen la primera
línea de defensa de nuestro cuerpo contra los microorganismos potencialmente dañinos que se inhalan
o ingieren. El equilibrio de nuestra flora bacteriana, puede alterarse durante períodos de estrés, dieta
inadecuada, y consumo de medicamentos, y como consecuencia se puede producir una serie de
trastornos como diarrea, retortijones, gases, pirosis e infección.

Propiedades de los probióticos

Los probióticos producen ácido láctico y ácido acético los cuales crean una alteración del pH que
funciona como un antiséptico del sistema digestivo y al mismo tiempo minimizan la proliferación de
organismos dañinos, al competir por nutrientes y alojamiento en las paredes intestinales, por tanto, son
ideales durante un tratamiento con antibióticos, corticoesteroides, y la píldora anticonceptiva, ya que
estos pueden propiciar la aparición de infecciones, como la candidiasis.

• Mejoran la digestión al colaborar en la producción de enzimas digestivas.


• Son fundamentales para mantener la salud general. La flora intestinal afecta el funcionamiento
del sistema inmunológico, el metabolismo del colesterol, la carcinogénesis y el envejecimiento
por lo tanto un aporte de probióticos beneficia toda la salud general del individuo, ya que
garantizan el equilibrio de la misma.

Uso terapéutico de los probióticos

• Desequilibrio de la flora intestinal asociado a:


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• Estrés.
• Dieta deficiente o desequilibrada.
• Edad avanzada
• Uso de antiácidos, antibióticos, anticonceptivos orales y otros medicamentos.
• Diverticulosis.
• Úlceras.
• Candidiasis.
• Síndrome de Colon Irritable.
• Insuficiencia pancreática.
• Alergias alimentarias/intolerancias, como la intolerancia a la lactosa. La lactasa, enzima que
digiere la lactosa, es producida a partir del Lactobacillus acidophilus.
• Infecciones del tracto urinario. Si no se restablece el equilibrio de la flora intestinal las
infecciones serán recurrentes.
• Cáncer, prevención. Lactobacillus acidophilus demuestra una actividad antitumoral, reduciendo
la proliferación tumoral sobre todo a nivel intestinal, vaginal y de la vejiga.

Principales indicaciones de los probióticos

Infecciones, halitosis, úlcera, flatulencia, colon irritable, diarrea, estreñimiento, infecciones, acné,
eccema, anemia, infecciones, hongos, inmunodeficiencia, cistitis, alergias, candidiasis, exceso de olor
corporal, malnutrición, intolerancia a la lactosa, etc.

Dosis recomendadas de los probióticos

• De 4.000 a 10.000 millones de bacterias vivas L.acidophilus y B. bifidum, al día.


• Se aconseja tomar en ayunas (con zumo, leche o agua) y/o por la noche, antes de acostarse.
• Esperar al menos 2 horas después de tomar antibióticos.
• No tomar con bebidas calientes.
• Puede ser aconsejable tomar los probióticos con los prebióticos (FOS: fructo- oligosacáridos)
cuando existen problemas digestivos mayores debidos a una alteración de la flora intestinal,
(Candidiasis, Síndrome de Colon Irritable, etc) dado que los prebióticos sirven como alimento a
los probióticos y les asegura mayor capacidad de proliferación y supervivencia. Las bacterias
beneficiosas son entonces más capaces de competir con las bacterias dañinas resultando en un
mejor funcionamiento del intestino.
• Las bacterias deben estar rodeadas por una matriz de un polisacárido ácido estable para
protegerlas bacterias de las condiciones altamente ácidas del estómago y que puedan llegar en
perfecto estado a su lugar en el intestino.

Posibles efectos secundarios de los probióticos

Los probióticos son muy seguros y no se asocian con efectos secundarios cuando se siguen las dosis
recomendadas. Se puede tomar hasta 10.000 millones de estas bacterias a nivel terapéutico, pero
cantidades superiores pueden provocar leves molestias gastrointestinales.

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Colesterol alto

En esos casos la homeopatía actuaría tratando no sólo la consecuencia, es decir la concentración de


colesterol alto; sino también las causas. Dentro de las diluciones más conocidas se encuentran el ajo, la
garcinia, el gugulón, el azafrán, el olivo y el Colesterinum.

Es importante recordar que estos medicamentos deben ser prescriptos y controlados por médicos
homeópatas debidamente certificados. Esta recomendación se basa no sólo en que estos preparados son
considerados medicamentos, sino que en muchas ocasiones hay productos falsificados que dicen
contener sustancias que en realidad no tienen; o poseen otras que pueden ocasionar muchos efectos
secundarios sobre la salud.

DEPURAR Y ELIMINAR TOXINAS

Los alimentos que debemos evitar son aquellos que le dan más trabajo al hígado. Entre estos podemos
incluir:

Las grasas saturadas: es importante limitar la ingesta de carnes con mucha grasa como el chorizo, el
tocino, el salami, las salchichas y los productos lácteos (cremas, helados, quesos, leche entera, etc.)
Recuerde que las patatas fritas envasadas y los snack (doritos, chitos, etc.) son ricos en grasas saturadas.

Alimentos procesados: evite alimentos como el pan blanco, dulces (pasteles, galletas, donuts, etc)
y sustitúyalos por sus derivados integrales.

Sustancias químicas: dentro lo posible evite los colorantes, saborizantes y conservantes alimentarios.
Así como, los insecticidas y pesticidas. Ya que pueden dar más trabajo a nuestro hígado.

La cafeína: limite su consumo a 2 o 3 tazas de café al día. Ya que la cafeína se procesa en nuestro hígado
dificultando así, la purificación del mismo. Recuerde que el té, el café y la mayoría de los refrescos de
cola contienen mucha cafeína.

El alcohol: evite el consumo de alcohol que es una potente toxina que daña nuestro hígado causando
numerosas enfermedades hepáticas.

Las drogas: evite el consumo de drogas porque dentro del grave perjuicio que ocasionan en el
organismo causan un estrés importante al hígado, además del deterioro general que redunda en su mala
oxigenación y funcionamiento.

Consejos para una dieta saludable

Para conseguir un buen funcionamiento de nuestro hígado y consecuentemente tener una buena
salud es importante seguir una dieta saludable.

• coma abundante cantidad de frutas y verduras crudas o poco cocidas, especialmente


verduras de hoja y color verde oscuro. También frutas y verduras de color naranja, amarillo,
púrpura y rojo, ya que contienen enzimas vivas, fibra, vitamina C, sustancias antibióticas
naturales y fitonutrientes que nos protegen del cáncer.

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• Tome alimentos ricos en glutation (GSH) o que ayuden al organismo a producirlo. Se trata
de un tripéptido no proteínico que deriva de aminoácidos. Es un antioxidante que ayuda a
proteger las células de especies reactivas de oxígeno como los radicales libres y los peróxidos.
Alimentos que son fuente de glutation son: los espárragos, la sandía, el brócoli y el boldo. Las
papayas y los aguacates son alimentos que ayudan al cuerpo a producirlo.

• Ayude a purificar su hígado, para esto va muy bien los alimentos amargos como el diente de
león, las hojas verdes de mostaza, el melón amargo, la lechuga romana y el tallo del brócoli.

• Tome alimentos protectores como el eneldo, las semillas de alcaravea, el ajo, las cebollas, el
boldo, la cúrcuma y la pimienta del ají de Cayena se pueden usar fácilmente al cocinar.

• Introduzca en su dieta alimentos ricos en grasa poliinsaturada y monoinsaturada (nueces,


aguacate, semillas, pescados ricos en omega 3 como el salmón, el atún, la caballa, la sardina, el
halibut, etc). No olvide poner el aceite de oliva en sus platos, preferentemente crudo.

• Las carnes más recomendadas son las magras y las de ave, preferentemente, a la plancha
o al vapor.

• Los lácteos recomendados son los desnatados o semidesnatados: leches desnatadas o


semidesnatadas, quesos blancos y poco curados y descremados, yogures desnatados.
Evite las natas.

• Beba abundante agua (6 a 10 vasos por día) así, ayudaremos a nuestros riñones eliminar las
toxinas que el hígado ha procesado. No olvide las infusiones de boldo, cardo mariano, diente de
león).

• Limite el consumo de bebidas ricas en cafeína. Mejor tome té verde que además de tener
propiedades inmunoestimulantes contiene menos cafeína que el café.

CONSEJOS PARA DEPURARSE

A parte de los consejos evidentes de evitar los tóxicos y los hábitos poco saludables, vamos a ir un poco
más allá con unas pautas sencillas en la práctica:

Evita el estreñimiento, pero no consumas medicamentos laxantes porque tu cuerpo se acostumbrará


a ellos rápidamente y “olvidará” como debe trabajar correctamente. Puedes recurrir a remedios
naturales como por ejemplo consumir semillas de lino (puedes añadirlas a tu ensalada, a tu yogur, a los
cereales, o beber su infusión), levadura de cerveza, frutas y verduras frescas y poco cocinadas con alto
porcentaje en fibra.

Bebe 1 o 2 vasos de agua templada en ayunas. Ayudará a tus intestinos a recuperar su función.

Come alimentos poco cocinados y depurativos: Alcachofa, pomelo, apio, diente de león, cola de caballo,
espárragos, parietaria, manzana, limón. Si los consumes frescos debes proponerte comerlos
regularmente y cantidad.

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También puedes consumirlos en tinturas (siempre mejor que cápsulas o pastillas), que son extractos de
vegetales puros, agua y alcohol, sin más, que se consumen en gotas cómodamente, por ejemplo son muy
depurativas las tinturas de vid roja, de alcachofa o de cola de caballo.

Mantén sanos tu hígado, tus riñones y tus pulmones, ya que estos órganos funcionan en parte, como
“filtros” del organismo. También son los que más sufren cuando nuestro cuerpo se encuentra muy
intoxicado ya que tienen que “trabajar” el doble para depurarlo, por eso por ejemplo, cuanto más
alcohol bebamos, más sufrirá nuestro hígado y cuanto más se atrofie nuestro hígado más niveles de
etanol dejará en nuestra sangre. Por eso se suele decir que una persona que bebe regularmente alcohol
puede llegar un momento en que solo con olerlo sufra de una intoxicación etílica, y esto será en parte
porque su hígado ya no será capaz de depurar su sangre aunque la ingesta sea mínima.
Lo mismo podemos decir del tabaco, del humo de los coches, de la ingesta abusiva de medicamentos,
etc.
Para mantener tus riñones sanos debes beber al menos 2 litros de agua al día y alimentos diuréticos
(alcachofa, espárrago, pomelo, manzana, té), evitar la sal en la medida de lo posible, y consumir
infusiones, por ejemplo té verde.

Para mantener tus pulmones sanos debes evitar evidentemente el tabaco y el humo de los coches, y
también los productos de limpieza tóxicos y los pesticidas. También deberás hacer ejercicio aeróbico
frecuentemente (nadar, practicar algún deporte al aire libre como el fútbol, baloncesto, voleibol).

Para mantener tu hígado sano debes evitar el consumo excesivo de azúcar, sal, alcohol y carne. También
puedes reforzarlo tomando cardo mariano, alcachofa, onagra, acerola, espirulina o lecitina de soja.

• Evita consumir carne.


La carne es uno de los alimentos más consumidos en gran parte del mundo, es fácil de sustituir
(por lácteos o frutos secos) y poco nutritivo (no contiene apenas vitaminas, ni hidratos de
carbono), suele contener mucha grasa y lo que es peor, restos de medicamentos como
antibióticos y hormonas que pueden resultar muy peligrosos para la salud. También es muy
difícil de digerir, y en un organismo débil puede provocar altas concentraciones de ácido úrico,
exceso de bilis o varios problemas intestinales.

• Mantén tu circulación sanguínea fluida.


La sangre transporta el oxígeno, los nutrientes y la energía a tus órganos, por lo tanto, si tu
sangre no fluye como debería tus órganos y tus músculos poco a poco se irán atrofiando porque
no les llegarán suficiente flujo de sangre, oxígeno y nutrientes. Por otro lado, transporta los
residuos de desecho hasta el sistema linfático, el hígado y los riñones. Procura finalizar la ducha
con un poco de agua fría, evita el exceso de sal, grasa y la ropa ajustada. También puedes
consumir vid roja, la alcachofa, la parietaria, romero, menta y lecitina de soja para mejorar tu
circulación.

• Practica algún ayuno periódico.


Por ejemplo, un día a la semana puedes alimentarte solo de fruta fresca, o durante una temporada
sustituir alguna comida del día por fruta o verdura fresca o por sirope de arce.

• Come Ajo.
El ajo es el mejor alimento natural y la planta medicinal con mejores propiedades. Es un
bactericida y antibiótico natural excelente y además regula la tensión, entre otras tantas

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propiedades. Ingerir 1 o 2 dientes de ajos en ayunas nos asegurará un organismo fuerte y
resistente, y regulará problemas de hipertensión y exceso de colesterol.

Consumo de fibra

Los expertos en nutrición tienen muy claro la importancia de una alimentación rica en fibra por sus
efectos benéficos sobre la salud y la prevención de enfermedades.

¿Pero qué es la fibra?, ¿cuáles son las ventajas de una alimentación rica en fibra dietética?
Para los expertos, la fibra es imprescindible en cualquier dieta sana y equilibrada, al ser un conjunto de
sustancias presentes en alimentos vegetales, que no pueden ser digeridas por las enzimas del aparato
digestivo.

“Existen dos tipos de fibra:


La insoluble y la soluble.
La primera no se disuelve en agua y es posible encontrarla en alimentos como el salvado de trigo, granos
enteros y las verduras. Su principal acción en el organismo es aumentar el volumen de las heces
(deposiciones), disminuyendo el tiempo de tránsito de los alimentos y las heces a través del tubo
digestivo. Como consecuencia, este tipo de fibra, al ingerirse diariamente, facilita las deposiciones
ayudando a eliminar el estreñimiento.

La fibra soluble, en tanto, agrega la especialista, “la encontramos en las legumbres, la avena, la cebada
y algunas frutas. Las dietas altas en fibra soluble y bajas en grasa disminuyen los niveles de colesterol
sanguíneos. Pero, además, este tipo de fibra y los componentes que contiene puede regular la absorción
intestinal de los azúcares procedentes de los alimentos”.

Por eso es necesario que se aumente el consumo de frutas y vegetales y siempre que sea posible
comerlos con cáscara. Incluya en las comidas cereales integrales y productos de harina integral (pan,
galletas, fideos, etc). A ellos agregue el consumo de legumbres, al menos una vez a la semana”.

¿Qué tipo de enfermedades podemos prevenir?

La presencia de fibra en nuestro organismo ayuda a tratar y prevenir la constipación. Es útil en el


tratamiento de la obesidad ya que disminuye la densidad calórica de la dieta y da sensación de saciedad.
Es beneficiosa, además, en el tratamiento de la diverticulosis, previene el cáncer de colon y las
enfermedades cardiovasculares, toda vez que reduce los niveles de colesterol en la sangre y retarda
la absorción intestinal de glucosa, por lo tanto es muy útil también en el tratamiento de la
diabetes.

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Alimentos con fibra

• Verduras
• Legumbres
• Frutas
• Aceitunas
• Cereales Integrales

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El colesterol

El colesterol elevado o hipercolesterolemia está


asociado la formación de placas en las arterias o
aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares como
infartos de miocardio y ataques apopléticos.

No presenta síntomas ni signos físicos y su diagnóstico


sólo puede hacerse mediante un análisis de sangre que
determine los niveles de colesterol.

Debe restringirse la ingesta de alimentos ricos en colesterol.

• Se debe promover el consumo de alimentos ricos en grasas poliinsaturadas (omegas), que


pueden reducir los niveles de LDL -conocido como malo- y aumentar los de HDL o bueno.
• Consume carne magra sin grasa y retira siempre la grasa visible.
• Evita embutidos, jamón y otros derivados de cerdo
• Opta por las aves antes que el cordero o la ternera. Evita cortes de carnes grasos y retírales la
piel.
• Aumenta el consumo de pescado azul fresco: caballa, atún, arenque, trucha, salmón, ya que son
ricos en ácidos grasos poliinsaturados que reducen el colesterol y protegen la salud del corazón.
• Reduce el consumo de bollería industrial, galletas. Son ricos en grasas saturadas y aportan
mucho azúcar y pocos nutrientes.
• Puedes consumir una onza de chocolate negro (más del 75%) ocasionalmente para
proteger la salud del corazón.
• Evita consumir comidas fritas. Aumente el uso de cocción, horno, salteados, vapor, parrilla,
papillote, etc.
• Asegúrese de usar aceite vegetal. Use aceite de oliva para la plancha y aliñar. Si
ocasionalmente fríe, use aceite de girasol. El aceite de oliva se quema fácilmente y pierde sus
propiedades beneficiosas: Téngalo en cuenta a la hora de cocinar.
• Consume frutos secos, principalmente nueces, un par de veces por semana.
Contienen grasas insaturadas beneficiosas. Procura que no sean pelados y lo más frescos
posible. Consume también avellanas, almendras y cacahuetes.
• Una infusión de té verde puede ser eficaz para disminuir ligeramente el colesterol total.
• Practica ejercicio físico: caminar largos paseos, o cortos (de al menos 30 minutos) con mucha
frecuencia.
• En cuanto a los lácteos, aunque cabría esperar una restricción de los lácteos enteros o quesos
grasos, algunos estudios encuentran que no existe relación. Modera el consumo de derivados
lácteos más grasos como quesos, y mantequilla y consume preferentemente leche semidesnatada
o desnatada y láctea y yogures desnatados y 0%.
• Los suplementos de omega no han demostrado eficacia frente al pescado fresco. Evita
consumir suplementos de omega 3 y nunca como sustituto del pescado azul fresco.
• Come al menos 5 piezas de fruta y verdura al día, repartidas en 3 raciones de frutas y dos
raciones de verdura.
• Come legumbres y cereales, pastas y panes integrales. No consumas pan blanco.
• Come pescado al menos 2 veces por semana.
• Consume aceite de oliva virgen en crudo. Utiliza en alguna ocasión aceite de girasol.
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• Haz ejercicio. Mantente activo. Camina como mínimo a diario, y practica algún ejercicio el
fin de semana.

Hipertensión y enfermedades cardiovasculares

La dieta mediterránea está considerada como la más cardiosaludable, es decir, la que mejor ayuda a
prevenir las enfermedades cardiovasculares. Es una dieta que se caracteriza por un alto contenido de
frutas, verduras, pescado azul, legumbres, frutos secos y aceite de oliva.

Pero lo más importante es que se trata de una alimentación variada, equilibrada y saludable.

Prevenir enfermedades cardiovasculares

Tomar frutas y hortalizas todos los días: se recomienda cinco porciones de fruta y hortalizas al día,
pero no más de un zumo diario, pues tiene un menor efecto saciante y no tiene las mismas propiedades
nutritivas que la porción entera.

También hay que evitar las verduras precocinadas o envasadas, pues suelen tener un alto contenido en
sal. Lo aconsejable es hacerlas al vapor y, llegado el caso, cocinarlas o aderezarlas con aceite de oliva.

Limitar la sal: se ha demostrado que limitar el consumo de sal a 3 gramos diarios, aporta los mismos
beneficios para la salud que dejar de fumar. Hay que tener en cuenta a este respecto que la mayor parte
de la sal que se ingiere procede de alimentos como el pan, la bollería, salsas, quesos, derivados de la
carne y, en general, la gran mayoría de los alimentos precocinados y envasados.

Los cereales, mejor integrales: los cereales (arroz, trigo, mijo, centeno, etc.) que se suelen tomar son
mayoritariamente refinados. Sin embargo, las cualidades cardiosaludables de los integrales, los que no
han sido procesados, son determinantes, ya reducen el riesgo de diabetes tipo 2, hipertensión arterial,
enfermedades del corazón e incluso cáncer.

Legumbres: hay que garantizar la presencia de legumbres en la dieta, pero cuidado al prepararlas:
conviene evitar platos con un alto contenido en grasa (cocido, fabada, etc.).

Frutos secos: los expertos recomiendan consumir regularmente frutos secos, pues se ha demostrado
su beneficio a la hora de mantener la salud cardiovascular. Es suficiente tomar 2-3 nueces diarias, por
ejemplo, en el desayuno.

Más pescado y menos carne roja: los pescados como las sardinas, caballa, atún o salmón aportan
grasas monosaturadas y poliinsaturadas, además de ácidos grasos esenciales, como es el caso del
Omega 3. Conviene, por tanto, reducir la ingesta de carne roja y aumentar el consumo de este tipo de
pescado.

Los lácteos desnatados: el aporte de calcio de la leche y sus derivados es un fundamental para evitar
la osteoporosis, pero su grasa es perjudicial para la salud cardiovascular. Por esta razón es preferible
que las personas mayores consuman los lácteos desnatados.

Huevos: la recomendación de los especialistas es no superar los cuatro huevos a la semana.

Bebidas azucaradas: hay que evitarlas.


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Alcohol: consumo muy moderado Una cerveza o una copa de vino al día, aunque hay que tener en
cuenta que el alcohol puede interaccionar con algunos medicamentos.

Cómo cocinar los alimentos: una parte importante de la dieta cardiosaludable radica en la manera de
cocinar los alimentos. Hacer las verduras al vapor, las carnes y pescados a la plancha, no hacer platos
muy elaborados o especiados y limitar a mínimos la sal es la mejor recomendación.

Cinco comidas al día: los especialistas en alimentación también recomiendan hacer cinco comidas al
día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Esto evita picar entro horas y permite mantener a
lo largo de todo el día la sensación de saciedad. La cena debe ser ligera y conviene esperar un buen rato
para acostarse.

Ejercicio: media hora de ejercicio diario (simplemente pasear) es un buen complemento a una dieta
equilibrada.

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TRATAMIENTOS FITOTERAPÉUTICOS

Los hallazgos obtenidos a través del tiempo han permitido distinguir amplia variedad de hierbas y
plantas curativas con las siguientes propiedades terapéuticas:

Antihelmínticas.
Destruyen y permiten la expulsión de parásitos intestinales.

Antiinflamatorias.
Remedios herbolarios con plantas como la cola de caballo alivian o reducen la inflamación o
hinchazón de tejidos.

Antimicrobianas.
Exterminan microbios causantes de enfermedades y ayudan a fortalecer los mecanismos de defensa
del organismo.

Astringentes.
Reducen la irritación cutánea y crean barrera protectora contra infecciones.

Estimulantes del sistema digestivo.


Inducen el apetito y producción de jugos digestivos.

Carminativas.
Calman la inflamación de las paredes intestinales y permiten la eliminación de gases del tubo
digestivo.

Emolientes.
Tienen acción antiácida y protege a los tejidos irritados o inflamados.

Diuréticas.
Aumentan la producción y eliminación de orina.

Emenagogas.
Estimulan la expulsión del flujo menstrual.

Expectorantes.
Permiten la eliminación de mucosidades alojadas en vías respiratorias. Tal es el caso de la acelga.

Hepáticas.
Fortalecen al hígado y ayudan a que funcione adecuadamente.

Tranquilizantes.
Ayudan a reducir y controlar estados de nerviosismo, ansiedad e inquietud, por ejemplo, la hierba de
San Juan.

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PRINCIPALES USOS DE LAS PLANTAS CURATIVAS

Las plantas y hierbas que se utilizan con mayor frecuencia en forma de infusiones (tés), medicamentos
y suplementos alimenticios incluyen las siguientes especies:

Abeto. Posee propiedades antisépticas y expectorantes.


Acelga. Permite que el hígado funcione correctamente y promueve la eliminación de orina.
Aciano. Tiene efecto antibiótico, diurético y antiinflamatorio; ayuda a fortalecer la vista en
personas de edad avanzada.
Ajo. Indispensable en la herbolaria mexicana, pues además de utilizarse como condimento
para la comida, se usa como antiséptico, antimicrobiano, hipotensor (reduce la presión arterial),
hipocolesterolemiante (disminuye los niveles de colesterol) y en la prevención de trombos
(formación de coágulos que pueden tapar venas y arterias).
Anís. Sirve para aliviar cólicos intestinales y controlar accesos de tos.
Árnica. Útil para desinflamar y aliviar el dolor ocasionado por algunas heridas y golpes.
Albahaca: Problemas nerviosos, anti vomitiva, llagas problemas bucales. Usos culinarios.
Belladona. Disminuye las secreciones salivares, gástricas, nasales y sudoríparas; asimismo, tiene
efecto analgésico.
Berro. Contiene gran cantidad de vitaminas A, C, D y E, siendo la C o ácido ascórbico la que posee en
mayor cantidad, de ahí su uso para combatir el escorbuto; también es eficaz en casos de deficiencia
vitamínica, estimulante del apetito y expectorante.

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Boldo. Se emplea en infusiones para tratar afecciones en hígado, acidez estomacal, gases y fatiga
excesiva.
Caléndula. Se caracteriza por tener acción antipirética (reduce la fiebre), analgésica, antiinflamatoria,
antiséptica y cicatrizante.
Castaña de Indias. Posee propiedades antiinflamatorias y antiedematosas (evita o controla la
acumulación de líquidos en alguna zona), lo que la hace ideal para tratar hemorroides y várices.
Cimicifuga racemosa. Auxiliar en el tratamiento de los síntomas presentes antes, durante y después
de la menopausia, como bochornos, sudoración excesiva y alteraciones emotivas ocasionadas por los
cambios hormonales (irritabilidad, nerviosismo, insomnio, cansancio y dificultad para concentrarse).
Cola de caballo. Fomenta la formación de glóbulos rojos, induce la eliminación de orina y reduce la
fatiga.
Diente de león. Funge como diurético, laxante suave y estimulante de la secreción biliar.
Epazote. Se utiliza para controlar padecimientos digestivos y trastornos menstruales (dolor o
dismenorrea).
Epazote de zorrillo. Destruye parásitos o lombrices intestinales, alivia la diarrea, dolor de estómago,
calambres y cólicos menstruales.
Equinácea. La prevención de enfermedades es otro de los beneficios de la herbolaria y con plantas
como ésta, se puede equilibrar el sistema inmunológico (aquel que nos defiende de agresiones externas).
Eucalipto. Descongestiona las vías respiratorias y permite la expulsión de flemas (expectorante).
Flor de azahar. Buen sedante nervioso, adecuado para estados de tensión y estrés, así como trastornos
estomacales.
Flor de saúco. Se emplea para aliviar afecciones respiratorias, como bronquitis, dolor en pecho y tos
ferina (infección que se caracteriza por intensos accesos de tos seguidos de aspiración prolongada y
profunda que emite sonido agudo).
Fresno. Es antidiarreico, diurético y antiinflamatorio.
Ginkgo biloba. Diversos estudios indican que entre las hierbas medicinales provenientes de China,
esta planta mejora la circulación sanguínea y las funciones mentales.
Ginseng. Originario de Asia oriental, se ha utilizado desde hace muchos años como tónico contra la
fatiga física y mental.
Gordolobo. Entre los remedios herbolarios, el gordolobo es útil para tratar afecciones respiratorias,
como tos, bronquitis e inflamación de las mucosas.
Hierbabuena. Alivia la indigestión, cólicos intestinales y dolor de cabeza originado por nerviosismo.
Higuera. Reduce los niveles de glucosa en sangre.
Hinojo. Reduce el colesterol, es antioxidante, obesidad, impotencia y afrodisiaco.
Jengibre raíz. Anti vomitivo, viajes mareos, embarazo, bueno para el corazón y aparato circulatorio,
síndrome de fatiga crónica y sinusitis.
Llantén hojas. Cura el dolor de garganta afonía voz ronca, las llagas de la boca, y bueno para la diarrea.
Manzanilla. Se emplea en infusión para controlar problemas estomacales y digestivos, así como para
disminuir la inflamación en la mucosa de los ojos. Está entre las plantas curativas que más se utilizan.
Mastuerzo. Calma el dolor de cabeza, destruye microbios, induce la eliminación de orina y trata
afecciones en la piel (por ejemplo, manchas e irritaciones).
Menta. Además de su refrescante sabor, se emplea para controlar diarrea, náuseas, vómitos y cólicos
abdominales.
Mejorana Planta cortada. Propiedades digestivas, antiséptico, sedante, afecciones respiratorias,
potentísimo antioxidante.
Naranjo hojas. Muy buenas para la circulación posee minerales, vitaminas c, resfriado común, rica en
potasio y fosforo.
Nogal hojas. Tratamiento de eccemas y diversas enfermedades de la piel, también es un buen remedio
para la diarrea.
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Olivo. Reduce la presión arterial.
Ortiga blanca. Tos, bronquitis, faringitis, actúa en el epíteto bronquial, aumentando las secreciones
bronco alveolares.
Ortiga verde hojas. Piedra riñón, artrosis.
Pasiflora. Excelente sedante que se recomienda en casos de insomnio, despertares nocturnos, ansiedad
y estrés.
Perejil hojas. Diurético, acumulación de agua en el cuerpo, muy útil para evitar la formación de piedras
en el riñón mal olor de boca, propiedades cardiacas, flatulencias.
Romero. Posee acción cicatrizante, antiséptica y estimulante del sistema nervioso, corazón y
circulación.
Rosa flor entera. Tonifica la pieles bueno sobre todo para pieles grasas, muy utilizada e masajes
relajantes, es un laxante suave.
Sábila o aloe vera. Una de las plantas medicinales más versátiles, pues cuando es ingerida, mejora la
digestión, desintoxica al organismo y equilibra la flora bacteriana gastrointestinal. Al aplicar su savia
sobre la piel, proporciona suavidad, alivia quemaduras, regenera células y previene el envejecimiento
prematuro.
Sauco flor. Alivia la tos, problemas gripales, fiebre, previene resfriados, y si le introducimos en forma
de vapor en los oídos es un remedio para la otitis.
Salvia. Útil para controlar gases gastrointestinales, transpiración excesiva, alteraciones nerviosas y
desinfectar heridas.
Serenoa repens (palma enana americana). Útil para reducir el crecimiento e inflamación de la
próstata.
Tila. Se utiliza para calmar los nervios, estrés y ansiedad, inducir el sueño y controlar accesos de tos.
Tronadora. Reduce los niveles de glucosa en sangre, alivia dolor de estómago y controla la gastritis.
Tomillo vulgaris. Es un buen estimulante del apetito, antimicrobiano, antiséptico, digestivo,
expectorante.
Travalera planta: Conocida como insulina vegetales usada ara tratamientos de diabetes, reduce el
azúcar en sangre orina.
Uña de gato. Enredadera originaria de Perú, conocida científicamente como Uncaria tomentosa, se
utiliza para tratar artritis (inflamación de las articulaciones), limpiar el aparato digestivo y fortalecer
al sistema inmunológico.
Valeriana. Se utiliza para tratar insomnio, ansiedad y nerviosismo, además actúa como relajante
muscular.
Verbena. Fortalece el sistema nervioso, ayudando, en situaciones de estrés, depresión, melancolía y
dolores de cabeza.
Vid roja. Mejora la circulación cerebral, mejorando los síntomas de cualquier enfermedad relacionada
con la circulación: circulación de las piernas, cerebral. Y detiene la pérdida de visión en los ojos, cuando
esta esa relacionada con una mala circulación de los mismos.
Zarzaparrilla raíz. Depurativa, adelgazante, elimina toxinas de la sangre, ácido úrico y la grasa,
también estimula la eliminación de líquidos.

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FORMAS DE PREPARACIÓN

Las plantas medicinales se pueden preparar de varias maneras, dependiendo de que su uso sea interno
o externo, de la enfermedad que se busca curar y de las características de la planta misma.
A continuación, se mencionan las formas más comunes de preparación.

Infusión

Se pone una cucharadita de la planta seca, hojas u otras partes frescas de la planta, en una taza en la que
se vierte agua hirviendo. Se deja reposar de 5 a 20 minutos, después se cuela y según el gusto se endulza,
de preferencia con miel de abejas.

Cocimiento o decocción.

Se coloca una cucharadita del material “hojas, flores, raíces, ya sean secas o frescas” en un pocillo
esmaltado que no sea de aluminio., con una taza de agua fría. Se calienta y se deja hervir de 2 a 10
minutos a fuego lento. Se cuela al final y se endulza al gusto.

Maceración

Se pone una cucharadita de hierbas secas o frescas en una taza del líquido, ya sea agua, alcohol o vino,
y se deja reposar de 8 a 12 horas, a la temperatura ambiente. Luego se mezcla, se calienta ligeramente,
se cuela y se endulza.

Compresas frías
Hacer un cocimiento de la planta y dejar enfriar totalmente. El contenido debe estar envuelto en una
tela fina. Se aplica sobre la parte afectada y se renueva cada 10 o 12 minutos.

Compresas calientes - (Fomentos).

Se hace lo mismo que las compresas frías, sólo que esta vez el agua debe estar bien caliente. Se renueva
cada 5 minutos.

Cataplasma

Son para uso externo. Se machacan las partes frescas de las plantas, se extienden sobre una tela de
algodón, lino o gasa y se colocan sobre las partes afectadas. En algunos casos se hierve la planta y se
puede aplicar directamente sin tela.

Jabones medicinales

Se utilizan para el tratamiento de varias enfermedades de la piel, para heridas, o simplemente para
cuidar la piel.
El método más común es el siguiente:

Se hierven a fuego lento unos 100 gramos de la hierba en un litro de agua, hasta que se evapore la
mitad. Se cuela, se exprime y se pone a hervir el cocimiento o decocción a fuego lento mientras se le
agrega un jabón neutro de 400 gramos rallado, hasta que el jabón se disuelva completamente. Se mezcla
bien y luego se vacía la mezcla caliente en moldes y se deja enfriar. Para que el extracto de la hierba se
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distribuya de manera más homogénea y para que el jabón tenga buena forma, a veces es necesario
amasarlo mientras se está enfriando. De este modo se pueden hacer jabones de sábila, manzanilla,
romero avena, romero, árnica, o cualquiera otra planta que sea buena para la piel.

Jarabes medicinales

Los extractos de las plantas medicinales tienen con frecuencia un sabor amargo, por lo que no son muy
aceptables sobre todo por los niños. Para darles un mejor sabor se hacen jarabes, que son más fáciles
de ingerir.

Uno de los métodos más comunes para hacer los jarabes es el siguiente:

Se ponen 100 gramos de hierba fresca o seca en un litro de agua, se hierve un minuto y se deja reposar
de 2 a 3 días. Luego se filtra y se exprime. Se le agrega azúcar en una cantidad de medio kilo por litro
de decocción. En otros casos se hacen los jarabes con miel de abejas y el jugo de la hierba. Se recomienda
tomar una cucharada del jarabe tres veces al día.

Ungüentos o pomadas medicinales.

Para uso externo. Se pone a hervir lentamente de una a dos cucharadas de hierba en 200 gramos de
vaselina, “sin ácido”, durante 3 minutos. Se mezcla bien el concentrado, se filtra y se deja enfriar en su
envase definitivo.

Aceites medicinales.

Para uso tanto interno como externo. Se toma un puñado de hierba fresca o seca y se le sumerge en
medio litro de aceite de oliva u otro aceite vegetal comestible. Se deja la mezcla expuesta al sol en un
frasco de vidrio transparente y sin color, durante 2 o 3 semanas. Después se filtra y se saca la espuma y
la capa acuosa que ha quedado encima.
Los aceites vegetales necesitan conservarse en frascos de vidrio de color ámbar: ejemplo, una botella
de vino o cerveza, bien tapados y en un lugar fresco, fuera de la luz directa.

Polvo para rellenar cápsulas.

Para hacer el polvo se muele la hierba seca en un mortero. Se usa sobre todo para ingerir hierbas de
sabor fuerte y desagradable. El polvo se empaca dentro de las cápsulas que venden en las droguerías y
farmacias.

Tintura medicinal

Para uso interno y externo. Se mete la hierba, de preferencia fresca, en un frasco de vidrio de color
ámbar, y se le agrega una solución hidro-alcohólica “de alcohol no desnaturalizado de 90°", casi puro,
diluido con agua hervida, purificada, o de preferencia, destilada, hasta que la solución cubra la hierba.
Se tapa bien el frasco, se agita y se deja reposar por 2 o 4 semanas fuera del sol. Se filtra luego con un
colador de nylon, papel de baño o gasa; dependiendo de la fineza del material que se va a filtrar, y se
guarda la tintura en un envase de vidrio de color ámbar. Se toman de 1 a 2 mililitros “unas 25 gotas”, 3
veces al día.
En el caso de la mayoría de las plantas se puede tomar una tintura en lugar de una infusión, cocimiento
o maceración.
La tintura tiene la gran ventaja que se puede conservar por mucho tiempo, “uno o dos años”.
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Jugo de plantas

Las plantas frescas, previamente lavadas si es necesario, se exprimen a mano o mecánicamente para
sacar el jugo. Una cucharadita del mismo se diluye en unas pocas cucharadas de agua y se toma 3 veces
al día, media hora antes de cada comida. Otros jugos se toman en forma pura, sin necesidad de haberlos
diluido.

Es de tenerse en cuenta que las infusiones, cocimientos, maceraciones y jugos no se podrán conservar
por más de 48 a 72 horas, mientras que las hierbas secas, los ungüentos, aceites, tinturas, vinos y
microdosis; podrán conservarse por un período largo de tiempo, es decir, hasta dos años.

Baños

Es la inmersión parcial o total del cuerpo dentro de un líquido de composición curativa vegetal.

Los baños pueden ser fríos o calientes. Los fríos deben de ser de corta duración.

Aromáticas

Son bebidas hechas con plantas que por lo regular tienen un olor agradable, como la manzanilla, la
hierbabuena (yerbabuena) o cedrón (cederrón) entre otras.

Fricción o masajes

Consiste en restregar una parte determinada del cuerpo con un líquido caliente o frío, con o sin hierbas,
ya sea a mano, con cepillo o con una toalla.

Gargarismo

Es hacer un cocimiento de plantas con agua, que después de dejarlas reposar se llevan a la boca y se
hacen gárgaras o enjuagues para calmar las partes afectadas o adoloridas.

Inhalaciones - vahos.

Hacer un cocimiento de la planta escogida, luego bien caliente en el mismo recipiente donde se cocina
se aspira el vapor por boca y nariz. Para que haya un mejor aprovechamiento, se trata de cubrir la
cabeza con una toalla junto con el recipiente.

Loción medicinal.

Se hace con raíces o plantas molidas en infusión. Sirve para lavar una parte del cuerpo con un líquido
especial.

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