INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO DE ABANCAY

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

UNIDAD DIDÁCTICA:
PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL:
DANY YULIANO ALFARO ALFARO
DOCENTE:
MVZ. JUAN PABLO FUENTES CARDENAS
INTEGRANTES:
Cruz Villcas Emer Ruly
Huarton Bravo José Amilcar
Hurtado Sanchez Erick
Moreano Flores Dennis
Pareja Hurtado Fran Jhonatan
Quispe Ramos Diana
Rojas Tuncar Friss Royer ABANCAY-APURÍMAC
Zanabria Chavez Betsabel 2022
 CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
Desde tiempos remotos la cabra (Capra hircus) fue uno de los principales mamíferos
domesticados por el hombre y ha estado ligada a él desde la civilización, proveyéndole de
carne, leche, fibra y pieles. La cabra doméstica se halla distribuida en todo el mundo con
excepción de las zonas polares y trópicos muy húmedos. Los países de mayor población de
cabras son la India y China.

Las cabras ingresaron a América Latina con los españoles en el siglo XVI, que las traían para
abastecer de leche y carne a sus tripulantes.

En el Perú los caprinos se han desarrollado preferentemente en la costa norte, quebradas y

valles interandinos. Se introdujeron las razas españolas Murciana, Granadina y Malagueña,
que luego de numerosas generaciones de adaptación al medio peruano han dado lugar al
caprino denominado “criollo”.

La crianza de ganado caprino representa una actividad principal e importante fuente de

alimentos e ingresos para numerosas familias que se dedican a ella en la costa y sierra del
país. La crianza está orientada mayormente a la producción de carne y de leche para la
producción de queso los cuales se comercializan principalmente a nivel local y regional.

El diagnóstico situacional se hizo con la finalidad de poder conocer, analizar y ver las
condiciones de la crianza de caprinos, de esa manera saber lo que se tiene que mejorar, para
que haya una crianza adecuada, especializada y obtener mejores beneficios.
 CAPITULO II

OBJETIVOS

A. OBJETIVO GENERAL
- Realizar el diagnóstico situacional de la crianza de caprinos en el sector de
Quisapata baja.
B. OBJETIVO ESPECIFICO
- Realizar el matriz FODA de la crianza de caprinos en el sector de Quisapata
baja.
- Observar y analizar el diagnóstico situacional del criadero de caprinos en el
sector de Quisapata baja.

CAPITULO III

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

1. DATOS GENERALES
1.1. DATOS DEL PROPIETARIO
NOMBRE: Dany Yuliano Alfaro Alfaro
PERSONAL DE APOYO: Estanislao Vargas Meza
OCUPACIÓN: Crianza de caprinos.

1.2. DATOS DEL CRIADERO

NOMBRE DEL CRIADERO: No tiene.
DIRECCIÓN: Sector Quisapata baja referencia por el barrio mariño.
TIEMPO DE FUNCIONAMIENTO: 1 año y medio, desde el mes de febrero
del año 2021 en el sector de Quisapata baja.
TIPO DE CRIANZA: Extensiva.
FIN DE CRIANZA: Producción de leche. Promedio de leche por cabra es de
700ml.
INICIÓ SU PROYECTO: Con solo 13 caprinos.
EXTENSIÓN DE TERRENO: Aprox. 500 M2
 1.3. DATOS GEO-REFERENCIALES
La zona de intervención se ubica al sur de Abancay a 2350 msnm a 25 minutos
de caminata desde la Plaza de Armas de Abancay hasta el lugar.

1.4. DATOS DE LOS ANIMALES

N° DE CAPRINOS CON CAPRINOS SIN CUERNO
ESTABLOS CUERNO
1  36 CABRAS  27 CABRAS ADULTAS.
ADULTAS (Dentro de ellas se
 1 CABRA encuentra una cabra de
MALTONA raza Saanen).
APROX. DE 7  1 CABRA MALTONA
MESES APROX. DE 7 MESES.
 6 CABRITOS  1 CABRITO DE 3
DE 3 MESES. MESES.
 1 CHIVO  1 CHIVO MACHO DE 2
MACHO DE 8 AÑOS.
MESES.

TOTAL: 44 TOTAL: 30
 APROXIMADAMENTE 15 CABRAS PREÑADAS.
 7 CABRAS FUERA DEL CORRAL (Sin identificar).

2. MATRIZ FODA

FORTALEZAS
Buena cantidad de caprinos.
Tiene buena visión de emprender y
crecer.
OPORTUNIDADES
Cliente fijo para la venta de leche.
Disponibilidad de agua constante.
Alimento para todo el año
(pastoreo).
No hay presencia de murciélagos.

DEBILIDADES AMENAZAS
Terreno alquilado. Presencia de perros desconocidos
Infraestructura inadecuada. que se lo comen a los caprinos.
(falta terminar de cercar el
corral).
No cuenta con ambientes
adecuados para el ordeño.
No hay divisiones en el corral
para separar a los caprinos por
edades, sexo y preñadas.
Falta de higiene.
 3. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DEL CRIADERO

Foto 1:

Foto 2:

Corral de los
caprinos:
Falta reforzar el
cerco del establo.
Foto 3:

Ampliar el
techo del
establo para
las temporadas
de lluvia.

Foto 4:
Foto 5:

Falta implementar
los bebederos.
Foto 6:

Guardianes
de los
caprinos.