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4to Examen AGRARIA FACULTAD DE
INGENIERÍA
QUIMICA ORGANICA
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INGENIERÍA AGRARIA FACULTAD DE Nota
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Nombres y Apellidos…..................................................................................
Ciclo: 2022-2; Duración: 10:30 – 11:30 p.m. Fecha: INGENIERÍA
15 /12/2022. AGRARIA FACULTAD DE
INGENIERÍA AGRARIA
Docente Responsable: Ing. Julián Álvarez Paredes
Recomendaciones:
1. El tiempo para mandar el examen será:
. Si manda entre 11.30 a 11.40 tendrás 5 ptos menos.
. Si mandas después de 11.40 tu nota será CERO
2. Al finalizar la hoja del examen (Word) deberá tener tu nombre y apellido, LA FOTOGRAFIA NITIDA,
EN SENTIDO VERTICAL DE LA HOJA DONDE RESOLVIO EL PROBLEMA, VERIFIQUE SU
(apellidos y nombres).
3. La resolución debe ser con letra legible y de manera ordenada.
4. EL FORMATO.

1.(2 Ptos) ¿Cuál es la clasificación de los carbohidratos? Realice un esquema de distribución.

2. (2 Ptos) ¿Cuál es la definición de proteína? SUSTENTE SU RESPUESTA

a) Son polímeros constituidos por la unión mediante enlaces químicos de unidades menores denominadas
nucleótidos.
b) Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también
oxígeno; pero en porcentajes más bajos.
c) Son polímeros formados por la unión, mediante enlaces peptídicos, de unidades de menor masa
molecular denominadas aminoácidos.
d) Ninguna de las citadas anteriormente.

3. (2 ptos) La estructura de un aminoácido está formada por: SUSTENTE SU RESPUESTA

a) Un carbono unido a un hidrógeno, un grupo cetona y un grupo amino.
b) Un carbono unido a un hidrógeno, un radical, un grupo amino y otro grupo carboxilo.
c) Un carbono unido a un radical y un grupo carboxilo.
d) Un único hidrógeno unido a un grupo aldehído.

4. (2ptos) Un aminoácido se define como: SUSTENTE SU RESPUESTA

a. Una molécula orgánica formada principalmente por C,H,O,N y S.
b. Una molécula inorgánica formada principalmente por H,O y N.
c. Una molécula orgánica formada principalmente por C y N
d. Una molécula inorgánica formada principalmente por C, H, O, N y S.
e. Una molécula orgánica formada principalmente por C, N, O, y P.

5. (4 ptos): ¿Que son las grasas y los aceites? FORMULE LA ECUACION QUIMICA

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Ing. Agraria – Esp. Ing. Ambiental

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6. (4 ptos) ¿Qué es saponificación? FORMULEINGENIERÍA
LA ECUACION AGRARIAQUIMICA
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7. (4 ptos): Describa los pasos y procedimientos que realizo enAGRARIA
INGENIERÍA la obtención del jabón.
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