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Biologia 2
Biologia 2
SE CLASIFICAN EN:
• Aceites: son de origen vegetal y están formados por ácidos grasos
insaturados (dobles enlaces). Ejemplo: oliva, almendra, girasol,
coco
• Grasas: son de origen animal y están formados por ácidos grasos
saturados, a temperatura ambiente están en estado sólido.
Ejemplo: manteca de cerdo, grasas de pollo, tocino
• Ceras: se encuentran en estado sólido a temperatura ambiente, y
en lugar de glicerina posee alcoholes superiores de más de 3
carbonos
C) FOSFO LIPIDOS: estos lípidos contienen fosforo y nitrógeno en sus
moléculas, su composición es similar a los triglicéridos, solo que en
lugar de tener ácidos grasos se una un grupo fosfato
Este acomodo le confiere al grupo fosfato ser la cabeza polar hidrofílica
y a las dos moléculas de un ácido graso las colas hidrofóbicas forman la
membrana celular.
CORTISONA
PROGESTRONA
TESTOSTERONA
EFECTOS NOCIVOS DEL CONSUMO DE ESTEROIDES
PROSTAGLANDINAS
PROTEINAS
AMINOACIDOS
ENLACE PEPTIDICO
FUNCIONES DE LAS PROTEINAS
CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS
POR SU COMPOSICION
POR SU FORMA TRIDIMENCIONAL