CUESTIONARIO BIOQUÍMICA

4º ESO

1. Los ácidos grasos son:

a) Glúcidos
b) Lípidos
c) Proteínas
d) Ácidos orgánicos

2. Los ácidos grasos forman parte de:

a) Lípidos saponificables
b) Lípidos insaponificables
c) Proteínas

3. Los ácidos grasos saturados:

a) Tienen un grupo amino.
b) Tienen dobles enlaces
c) Todos los enlaces son simples

4. Los ácidos grasos insaturados:

a) Tienen un grupo alcohol
b) Tienen dobles enlaces
c) Todos los enlaces son simples

5. La glicerina es:
a) Un alcohol
b) Un ácido
c) Un glúcido

6. Los lípidos se caracterizan por:

a) Tener sabor dulce
b) ser polares y por lo tanto disolverse en agua
c) Ser apolares y solubles en agua.
d) Ser apolares y solubles solo en disolventes apolares.
e) Ser apolares y poco solubles en agua

7. Los lípidos son:

a) Buenos conductores térmicos.
b) Malos conductores térmicos.

8. Entre las funciones de los lípidos se encuentran:

a) Transportar oxígeno
b) Formar parte de las membranas celulares
c) Protección y aislante térmico.
d) Catalizar reacciones metabólicas

9. En la Fig. 1, uno de los carbonos no tiene los enlaces correctos:

a) a
b) b
c) c
d) d Fig.1
10. En la Fig. 2, uno de los elementos no tiene los enlaces
correctos:
a) a
b) b Fig.2
c) c
d) d

11. En la Fig. 3, uno de los elementos no tiene los enlaces correctos:

a) a
b) b
c) c
d) d Fig.3

12. La fórmula empírica del compuesto que se observa en la Fig. 5 es... Fig.5
a) C3H3O3
b) CHO
c) C6H12O6
d) C3H6O3
 
13. La fórmula empírica del compuesto que se observa en la Fig. 6 es... Fig.6
a) C3H3O3
b) CHO
c) C6H12O6
d) C3H6O3

14. La fórmula empírica del compuesto que se observa en la Fig. 7 es...

a) C1H12O6
b) C6H11O5
c) C6H12O6 Fig.7
d) C5H12O6

15. Los seis bioelementos más importantes tienen la particularidad de ...

a) Formar enlaces disulfuro muy resistentes.
b) Formar puentes de hidrógeno muy resistentes.
c) Formar enlaces covalente muy resistentes.

16. El oxígeno puede formar los siguientes enlaces covalentes:

a) Tres simples; simple y doble; triple.
b) Uno doble; dos simples.
c) Cuatro simples; dos dobles;
d) Dos simples y uno doble.
 
17. En la fórmula que se observa en la Fig. 10 hay un error en el carbono...
a) 1
b) 2 Fig.10
c) 3
d) No hay ningún error

18. La molécula que se observa en la Fig. 11 tiene en el carbono 1 una función ...
a) alcohol
b) aldehído
Fig.11
 c) cetona
d) ácido

19. En las moléculas biológicas son enlaces fuertes...

a) el enlace de hidrógeno
b) el covalente
c) las fuerzas de Van de Walls
d) Todos los mencionados son fuertes
 
20. La molécula que se observa en la Fig. 12 tiene en el carbono 1 una función ...
a) alcohol
b) aldehído
Fig.12
c) aldehído y alcohol
d) ácido

 
21. La molécula que se observa en la Fig. 15 tiene en el carbono 2 una función...
a) alcohol
b) aldehído
c) cetona Fig.15
d) ácido

22. Los puentes de hidrógeno se establecen, normalmente, entre:

a) Dos grupos -SH.
b) Grupos -COOH y grupos -SH.
c) Grupos C=O y grupos H-N-C.

23. ¿En cuál de estos compuestos encontraremos fósforo?

a) en los ácidos nucleicos
b) en la vitamina B12
c) en los compuestos que contienen funciones tiol
d) en los compuestos que contienen funciones amida

24. El agua al ionizarse produce...

a) iones H3O+ y OH-
b) iones H3O- y OH+
c) iones H3O+ y OH+
d) iones H3O- y OH-

25. Una de estas propiedades del agua no es correcta:

a) Elevado calor de vaporización
b) Elevado punto de fusión
c) Bajo calor específico
d) Elevado punto de ebullición

26. Una de estas propiedades del agua está relacionada con la regulación de la temperatura en
ciertos seres vivos:
a) Elevado calor de vaporización
b) Elevado punto de fusión
c) Elevado punto de ebullición

27. La ascensión de savia en los tallos de las plantas está relacionada con la siguiente propiedad
del agua:
a) el calor de vaporización
b) el punto de fusión
c) el calor específico
 d) la capilaridad

28. Las sustancias hidrófilas...

a) no son solubles en agua
b) tienen una parte soluble en agua y otra insoluble
c) son solubles en agua

29. Una sustancia cuya fórmula empírica sea C12H24O2...

a) será poco soluble en agua pues tendrá pocos grupos hidrófilos
b) será muy soluble en agua pues tendrá pocos grupos hidrófilos
c) será poco soluble en agua pues tiene mucho carbono
d) será muy soluble en agua pues tiene mucho hidrógeno

30. Una sustancia cuya fórmula empírica sea C6H12O6...

a) será poco soluble en agua pues tendrá pocos grupos hidrófilos
b) será muy soluble en agua pues tendrá muchos grupos hidrófilos
c) será poco soluble en agua pues tiene mucho carbono
d) será muy soluble en agua pues tiene mucho hidrógeno

31. Una disolución cuyo pH sea de 8,3 será...

a) ácida
b) básica
c) neutra
d) ácida si tiene muchos H3O+

32. Si el pH de un medio biológico es de 2, diremos que es ...

a) ácido
b) básico
c) neutro

33. Si el pH de un medio biológico es de 10, diremos que es ...

a) ácido
b) básico
c) neutro

34. Las sustancias polares...

a) son solubles en agua
b) son solubles en disolventes grasos
c) son anfipáticas

35. Las soluciones amortiguadoras o tampones son...

a) las que pasan de sol a gel
b) las que amortiguan los efectos de la presión osmótica
c) las que regulan las variaciones del pH

36. Si disminuye el pH, el tampón bicarbonato actúa...

a) cediendo H3O+, lo que hace que el pH se haga más ácido
b) captando H3O+
c) aumentado las concentraciones de ambos iones (H3O+ y OH-)

37. Al añadir una sustancia básica al agua destilada...

a) no sucederá nada, pues sólo varían el pH los ácidos
b) disminuye la concentración de iones H3O+
c) aumentarán las concentraciones de ambos iones (H3O+ y OH-)

38. De las siguientes sustancias, sólo un tipo no va a poder atravesar las membranas biológicas:
a) el agua, por ser polar
b) los lípidos, por ser apolares
c) las proteínas, por su gran tamaño
39. Una de las siguientes propiedades no es característica de los monosacáridos:
a) oxidan las sales de cobre
b) tienen sabor dulce
c) son muy solubles en agua
d) son sólidos cristalinos

40. Una de estas sustancias es un polisacárido con función de reserva energética en los
animales:
a) almidón
b) quitina
c) celulosa
d) glucógeno

41. Una de estas sustancias es un polisacárido que forma el caparazón de los artrópodos:
a) almidón
b) quitina
c) celulosa
d) glucógeno

42. Una de estas sustancias es un polisacárido que no está formado por glucosa:
a) almidón
b) quitina
c) celulosa
d) glucógeno

43. Una de estas sustancias es un polisacárido con función estructural en los vegetales:
a) almidón
b) quitina
c) celulosa
d) glucógeno

44. Si lo que se observa en la Fig. 28 es un fragmento de un polisacárido y el monómero que lo

forma es la glucosa, lo más  probable es que sea...

a) el
Fig.28

glucógeno
b) el almidón
c) la celulosa
d) la quitina

45. Los ácidos grasos son...

a) ácidos orgánicos de elevado número de átomos de carbono pero siempre impar
b) ácidos orgánicos de elevado número de átomos de carbono pero siempre par
c) ésteres de la glicerina
d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta

46. En la Fig. 29 se observa...

a) un monoacilglicérido
b) un ácido graso insaturado, pues tiene un doble enlace
c) un esteroide
 d) No puede ser un ácido graso pues la cadena es par

Fig.29

47. Una de estas funciones no es característica de los lípidos:

a) Componentes de las membranas celulares
b) reserva energética
c) algunos son vitaminas u hormonas
d) inmunológica

48. Una de estas propiedades no es característica de los lípidos:

a) untosos al tacto
b) menos densos que el agua
c) solubles en agua
d) brillo graso

49. Uno de estos lípidos no es saponificable:

a) esteroides
b) acilglicéridos
c) fosfolípidos
d) ácidos grasos

50. Si una sustancia aislada del aceite de oliva forma jabón al tratarla con NaOH es probable que
sea:
a) la progesterona
b) el ácido oléico
c) colesterol
d) vitamina D

51. La molécula que se observa en la Fig. 30 es un...

a) fosfolípido
b) monoacilglicérido
Fig.30
c) diacilglicérido
d) triacilglicérido

52. La molécula que se observa en la Fig. 31 es un...

a) fosfolípido
b) monoacilglicérido
c) diacilglicérido Fig.31
d) esteroide

53. Los aceites...

a) contiene una elevada proporción de ácidos grasos insaturados, por eso son líquidos
b) contienen muchos esteroides
c) contienen muchos fosfolípidos
d) contiene una elevada proporción de ácidos grasos saturados, por eso son líquidos

54. Uno de los siguientes lípidos es un componente esencial de las membranas celulares:
a) los acilglicéridos
b) los fosfolípidos
c) los esteroides
d) los ácidos grasos
55. Los ácidos grasos insaturados...
a) son los que tienen una cadena carbonada impar
b) son los que poseen funciones alcohol en su molécula
c) son los que tienen dobles enlaces en su molécula
d) son los que adquieren una concentración elevada en disolución

56. Si una grasa tiene una elevada proporción de ácidos grasos saturados...
a) es sólida y se la llama sebo
b) es líquida y recibe el nombre de aceite
c) es líquida y se la llama sebo
d) es sólida y recibe el nombre de aceite

57. El tratamiento de un compuesto lipídico con KOH no ha aportado las correspondientes sales
potásicas; es probable que el compuesto sea...
a) un esteroide
b) un ácido graso
c) un acilglicérido
d) un fosfolípido

58. Del tratamiento de un compuesto lipídico con KOH se ha obtenido jabón pero no glicerina; es
probable que el compuesto sea...
a) un esteroide
b) un ácido graso
c) un acilglicérido
d) un fosfolípido

59. Las proteínas tienen importancia en los seres vivos sobre todo porque...
a) a través de ellas se va a expresar la información genética
b) pueden formar agrupaciones características de átomos
c) son sustancias anfipáticas
d) son sustancias poco abundantes pero ejercen importantes funciones

60. La estructura secundaria de una proteína se estabiliza mediante...

a) enlaces éster
b) enlaces de hidrógeno
c) uniones covalentes
d) interacciones ácido base

61. Se dice que una proteína se ha desnaturalizado cuando...

a) se altera la estructura secundaria
b) se disuelve
c) se altera la estructura terciaria
d) se rompe la proteína mediante determinadas enzimas

62. Los oligopéptidos son péptidos que tienen:

a) menos de 4 aminoácidos
b) entre 4 y 10 aminoácidos
c) de 10 a 80 aminoácidos
d) más de 100 aminoácidos

63. Un péptido se considera que es una proteína en sentido estricto cuando tiene...
a) menos de 4 aminoácidos
b) entre 4 y 10 aminoácidos
c) de 10 a 100 aminoácidos
d) más de 100 aminoácidos
64. Si una proteína tiene entre 10 y 100 aminoácidos recibe el nombre de ...
a) oligopéptido
b) polipéptido
c) péptido
d) enzima

65. Una de estas afirmaciones no es correcta.

a) Los anticuerpos son siempre proteínas
b) La enzimas son todas proteínas
c) Algunas hormonas (p.e.: la insulina) son proteínas
d) La quitina, sustancia que forma el caparazón de los artrópodos, es una proteína

66. El enlace que une los aminoácidos para formar una proteína se llama:
a) enlace éster
b) O-glicosídico
c) enlace peptídico
d) enlace disulfuro

67. La estructura primaria de una proteína viene dada por:

a) la secuencia u orden que siguen los aminoácidos
b) las hélices α o ß que tenga
c) el orden en las bases nitrogenadas
d) el número de puentes disulfuro de que disponga

68. Uno de los aminoácidos de la Fig. 34 no responde a la fórmula general de los aminoácidos
proteicos.
a) El a).
b) El b).
c) El c).
d) Los tres son correctos y responden a la fórmula general.

Fig.34 69. La razón por la que el

aminoácido del ejercicio

anterior no es correcto es:

a) Porque el aminoácido a) tiene una de las funciones amino  mal
b) porque el aminoácido b) tiene azufre y eso no es posible
c) porque el aminoácido c) tiene la función amino en el carbono 3 y eso no es posible
d) Ya se dijo que los tres aminoácidos son correctos.

70. Una de estas características no corresponde al enlace peptídico:

a) Los cuatro átomos que integran el enlace peptídico no se encuentran en un mismo plano.
b) El enlace peptídico se comporta como un doble enlace.
c) No posible el giro alrededor del enlace peptídico.
71. En el esquema de la Fig. 42 se observa un fragmento de la
estructura secundaria de una proteína. Este fragmento tiene una
estructura en...
a) hélice alfa
b) conformación beta
c) Ninguna de las dos pues las hélices alfa y las conformaciones Fig.42
beta forman parte de la estructura terciaria

72. El esquema de la Fig. 43 representa...

a) la estructura primaria de una proteína
b) la estructura secundaria de una proteína
c) la estructura terciaria de una proteína
d) la estructura cuaternaria de una proteína Fig.43

73. En el esquema que se observa en la Fig. 43, la

conformaciones beta están indicadas con el
número...
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4

74. En el esquema que se observa en la Fig. 43, los

puentes disulfuro están indicados con el número...
a) 1
b) 2
c) 3
d) 4

75. Las bases púricas son ....

a) la adenina y la timina
b) la adenina y la guanina
c) la citosina y la guanina
d) la citosina y la timina

76. La base complementaria de la citosina (C) es ...

a) timina (T)
b) adenina (A)
c) guanina (G)
d) el uracilo (U)

77. La base complementaria de la adenina (A) es ...

a) la timina (T)
b) la citosina (C)
c) la guanina (G)
d) el uracilo (U)
 
78. Si la base que se observa en la Fig. 44 no es la guanina,
entonces será...
a) la citosina Fig.44
b) la adenina
c) la timina
d) el uracilo
79. Si la base que se observa en la Fig. 45 se encuentra en el ADN y no es la timina, entonces
será...
a) la citosina
b) la adenina
c) la guanina
d) el uracilo
Fig.45

80. La desoxirribosa se diferencia de la ribosa en que…

a) la ribosa es alfa y la desoxirribosa es beta
b) a la desoxirribosa le falta un oxígeno en el carbono anomérico
c) la desoxirribosa no tiene una función alcohol en el carbono dos y la ribosa sí
d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta

81. Un nucleótido es:

a) el monómero que forma las proteínas
b) el monómero que forma los ácidos nucleicos
c) cada una de las bases de los ácidos nucleicos
d) la unión del monosacárido y la base nitrogenada

82. Los componentes de un nucleótido son:(indicar la respuesta que da el orden correcto)

a) Ácido fosfórico, azúcar, base nitrogenada
b) Azúcar, fosfórico, base nitrogenada
c) Azúcar, base nitrogenada, ácido fosfórico
d) azúcar, base nitrogenada

83. Los ácidos nucleicos son...

a) polímeros formados por la unión de nucleótidos mediante enlaces peptídicos
b) polímeros formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos
c) polímeros formados por la unión de nucleótidos mediante
enlaces fosfoéster
d) polímeros formados por la unión de nucleótidos mediante
enlaces N-glicosídicos

84. El enlace indicado con un recuadro en la Fig. 46 es un enlace...

a) N-glicosídico;
b) fosfoéster; Fig.46
c) O-glicosídico.
d) Ninguna de las respuestas anteriores es la correcta pues la
fórmula está mal ya que le falta un ácido fosfórico.

85. ¿A qué OH del azúcar, de los que se observan en la Fig. 47, se

une el OH del el ácido fosfórico para formar un nucleótido?
a) al 2º;
b) al 3º;
c) al 5º
d) A ninguno de los tres anteriores. Fig.47
 

86. En la 48 se observa...
a) un ribonucleótido pirimidínico
b) un desoxirribonucleótido pirimidínico
 c) un ribonucleótido púrico
d) un desoxirribonucleótido púrico Fig.48

87. Los nucleótidos se unen entre sí para formar un polinucleótido mediante enlaces...
a) N-glicosídicos
b) O-glicosídicos
c) fosfoéster
d) Ninguna de las respuestas anteriores es la correcta

88. En el ADN bicatenario se cumple la siguiente norma:

a) A=T
b) A=G
c) A=C
d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta

89. En el esquema que se observa en la Fig. 49, 2 representa...

a) la ribosa;
b) la desoxirribosa; Fig.49
c) la adenina;
d) la timina.

90. En el esquema que se observa en la Fig. 49, 5 representa...

a) la citosina;
b) la adenina;
c) la timina;
d) el uracilo.

91. Refiriéndonos al esquema que se observa en la Fig. 49, una de las siguientes respuestas no
es correcta:
a) 1 es el ácido fosfórico
b) 4 es la citosina
c) 7 es un nucleótido
d) El error en realidad está en el dibujo de la propia figura, pues una de las cadenas está al
derecho y la otra al revés

92. El ADN se diferencia del ARN...

a) En que en el ADN no hay timina
b) En que en el ADN no hay uracilo
c) En que en el ADN no hay citosina
d) Ninguna de las anteriores respuestas es correcta

93. ¿Cómo se llama en general lo que se observa en la Fig. 50 si

representa parte de la estructura terciaria de un ácido nucleico?
a) Nucleótido
b) nucleósido
c) estructura secundaria
d) nucleosoma Fig.50

94. Lo indicado con un 3 en la Fig. 50 es ...

a) la doble hélice del ADN
b) el ARNm
c) las histonas asociadas al ADN
d) el nucleósido
95. El ARNm ....
a) es de cadena simple sin estructura terciaria
b) asociado a histonas forma los nucleosomas
c) es de doble cadena sin estructura terciaria
d) Ninguna de las respuestas anteriores es la correcta

96. La molécula que se observa en la Fig. 51 es un polinucleótido que no

contiene timina. Es por eso que podemos decir que es ...
a) el ADN;
b) el ARNm;
c) el ARNt;
d) el ARNr.
Fig.51

97. El análisis de 4 fragmentos de una molécula de ADN extraída de una bacteria ha

proporcionado  las composiciones de bases a, b, c y d ¿Cuál desnaturalizará a mayor
temperatura?
a) A=25%, T=25%; C=25%, G=25%;
b) A=15%, T=15%; C=35%, G=35%;
c) A=40%, T=40%; C=10%, G=10%;
d) A=30%, T=30%; C=20%, G=20%.

98. El ADP y el ATP son...

a) derivados de ribonucleótidos;
b) derivados de desoxirribonucleótidos;
c) derivados de las bases nitrogenadas.
d) Ninguna de las tres respuestas anteriores es correcta.

99. El ATP/ADP...
a) contienen la información genética;
b) son nucleótidos que intervienen en las transferencias de energía en los seres vivos;
c) son nucleótidos que intervienen en los procesos de oxidación reducción en los seres vivos;
d) Ninguna de las tres respuestas anteriores es correcta.

100. El ARNt....
a) transporta los aminoácidos en la síntesis proteica;
b) se encuentra en los ribosomas;
c) forma parte de la cromatina;
d) Ninguna de las tres respuestas anteriores es correcta.

101. En la gráfica de la Fig. 52 se representa la

temperatura de desnaturalización del ADN en
función del porcentaje de pares de bases C-
G. El estudio de la temperatura de
desnaturalización de una muestra de ADN ha
permitido determinar que esta es de 87oC. Es
por esto que podemos decir que la
composición de bases del ADN era...

a) A=25%, T=25%; C=25%, G=25%

b) A=15%, T=15%; C=35%, G=35%;
c) A=40%, T=40%; C=10%, G=10%;
d) A=30%, T=30%; C=20%, G=20%.

Fig.52
 MARCA LA RESPUESTA CORRECTA

a b c d a b c d
1 52
2 53
3 54
4 55
5 56
6 57
7 58
8 59
9 60
10 61
11 62
12 63
13 64
14 65
15 66
16 67
17 68
18 69
19 70
20 71
21 72
22 73
23 74
24 75
25 76
26 77
27 78
28 79
29 80
30 81
31 82
32 83
33 84
34 85
35 86
36 87
37 88
38 89
39 90
40 91
41 92
42 93
43 94
44 95
45 96
46 97
47 98
48 99
49 100
50 101
51