I.E.

“EL PACÍFICO”

“EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA # 03”

“Valoramos la interculturalidad y reafirmamos nuestra identidad Nacional”
ACTIVIDAD SEMANA 03
“EXPLICAMOS EL ROL DE LOS ACTORES SOCIALES EN LA PRODUCCIÓN Y
CONSUMO DE ALIMENTOS NATIVOS”

ÁREA: CC.SS. GRADO: 4° CICLO: VI FECHA:

COMPETENCIA: Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente.
CAPACIDADES entre
Comprende las relaciones Comprende las relaciones
los elementos naturales y entre los elementos naturales y
Comprende las relaciones entre los
elementos naturales y sociales
sociales sociales
PROPÓSITO: Identificamos a los actores sociales en la producción y consumo de alimentos nativos en
nuestra comunidad.
RETO: ¿Qué recomendaciones propones para el cuidado, producción y consumo de
alimentos nativos en su comunidad que involucren a los actores sociales?

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Los estudiantes del cuarto año de secundaria de la Institución Educativa “El Pacífico”,
consideran que la riqueza alimenticia de nuestro país es muy amplia debido a la
diversidad de suelos fértiles en todas las regiones, por lo cual se extrae una gran
variedad de alimentos con alto contenido de nutrientes, que permite elaborar dietas
saludables para fortalecer los sistemas de nuestro cuerpo, sin embargo, a pesar de
contar con una variedad de alimentos nutritivos producto de nuestra biodiversidad;
estos no son aprovechados adecuadamente en nuestra alimentación diaria.
Ante esta situación nos planteamos el siguiente desafío:
¿Cómo podemos conocer los beneficios de una alimentación saludable, a partir del
consumo de los alimentos nutritivos que ofrece la biodiversidad en nuestra
comunidad para el cuidado de la salud?

TOMEMOS EN CUENTA QUE:

Los actores sociales (población, líderes comunales, autoridades, instituciones

públicas o privadas) tienen un rol importante para la gestión de mejores
condiciones de vida de la comunidad.

En nuestra comunidad, ¿cómo estamos cuidando y preservando las especies

vegetales y animales de nuestra ecorregión para mejorar nuestra calidad?,
¿valoramos e incluimos estos alimentos en nuestra dieta alimenticia cotidiana?,
¿por qué?
LOS SUPERALIMENTOS PERUANOS

Perú posee una gran variedad de alimentos

llenos de nutrientes esenciales para mantener
nuestros cuerpos sanos y fuertes. Por ello, aquí
te dejamos los 10 superalimentos que este
hermoso país nos ofrece.

https://www.youtube.com/watc
h?v=NhTbW5caFyU
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FUENTE A: EXPERTOS RECOMIENDAN CONSUMIR ALIMENTOS NATIVOS POR SUS GRANDES BENEFICIOS

Frente a los alarmantes niveles de desnutrición en nuestro país, sobre todo en la

infancia y los hábitos nocivos de alimentación con la comida chatarra, los niveles
gubernamentales deben impulsar el consumo de los alimentos andinos milenarios
como la quinua, maca, kiwicha, tarwi, entre muchos otros, que además de ser
deliciosos poseen altos valores nutricionales.

¿Qué dice un representante del Colegio Médico del Perú?

El Dr. Miguel Palacios Celi, decano nacional del Colegio Médico del Perú
(CMP), destacó la importancia de difundir las ventajas de los alimentos
nativos, que han jugado un papel vital en la nutrición del poblador peruano
desde siglos atrás. “Estos alimentos nos protegen de la desnutrición. Ahora
tenemos un reglamento de la ley de alimentos saludables, y debemos volver
al consumo de estos alimentos porque benefician la salud”, manifestó.

¿Qué dice un representante de la Universidad San Ignacio de Loyola?

Por su parte, la Dra. Alejandra Longa, de la Universidad San Ignacio de Loyola, en
su disertación “Alimentación prehispánica y su trascendencia hasta nuestros días”,
detalló que los antiguos peruanos utilizaban alimentos como la yuca, los pallares,
el cuy, camote, las conchas de abanico, los frijoles, la caigua, la quinua, algunos
reptiles, además de la jícama, el pajuro, la achira, estas últimas que se han perdido
y no se consumen en nuestro medio, entre muchas otras.

“Las comidas de esa época se acompañaban con chicha, pero no filtrada, los alimentos se consumían tostadas o
soasados, conservando su olor y sabor, comían tres veces al día y consideraban que el desayuno era el alimento
más importante. Tenían ensalada de yuyo, preparaban el tarwi, el olluco, tenían refrescos de tumbo y la
verdolaga, considerada la lechuga de los incas”, explicó.

FUENTE B: LA PÉRDIDA DE LA BIODIVERSIDAD Y SU USO SOSTENIBLE

La pérdida de la biodiversidad consiste en el decrecimiento del número

de especies. Es uno de los efectos más grave de los problemas
ambientales. Se debe a las siguientes causas:
- La deforestación, que genera impactos negativos sobre los
ecosistemas.
- La sobreexplotación de especies animales y la amenaza del tráfico
ilegal de la biodiversidad, que provoca la vulnerabilidad de diversos
grupos de especies.
- El cambio climático, que afecta a los bosques y a las especies que viven

en ellos.
- La introducción de especies foráneas, que produce alteraciones o
cambios, no siempre beneficio a los diversos ambientes ecológicos.
Cuando el ser humano deteriora el medioambiente, crea una situación de vulnerabilidad. Es decir, el
medioambiente queda expuesto a sufrir un desastre en términos de daños materiales y pérdidas humanas.
En el caso de nuestro país, el riesgo de sufrir un desastre cobra una dimensión mayor, pues a la vulnerabilidad
generada por el ser humano se suma el hecho de que el Perú es un espacio vulnerable. Sus características
geográficas, geológicas, topográficas y meteorológicas hacen que se manifiesten con mayor frecuencia e
intensidad ciertos fenómenos naturales.

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 El desgaste ecológico afecta en mayor proporción a los pueblos
originarios, que dependen de la biodiversidad para su subsistencia.
Además, actividades como la extracción de petróleo, minerales y
especies forestales dañan las formas tradicionales de vida de los
pueblos cuando son mal concebidas y ejecutadas y, como consecuencia,
generan conflictos sociales. Por ello, es importante que la sociedad civil,
los empresarios y el Estado valoren y conozcan estas culturas para
propiciar un verdadero desarrollo sostenible.

La biodiversidad está adquiriendo cada vez más importancia, pues las especies están siendo utilizadas en diversas
industrias, lo cual ofrece una oportunidad de progreso desde la perspectiva del desarrollo sostenible. Esto implica
conservar y utilizar racionalmente los recursos naturales mediante la orientación del cambio tecnológico para
asegurar la satisfacción de las necesidades de hoy y del futuro.
Según Antonio Brack, no solo se debe velar por la conservación de la
biodiversidad, sino también hay que emplear los adelantos científicos para
desarrollar tecnología limpia que tenga un bajo impacto en el ambiente. Todo
esto supone un esfuerzo conjunto del Estado, la sociedad civil y la ciudadanía
con el objetivo de aplicar los siguientes principios del desarrollo sostenible:
- Participación. Las personas que se pueden ver afectadas por las
decisiones que se tomen deben participar en el proceso que determinará
las condiciones finales.
- Consumo responsable. Se debe comprender que las decisiones
individuales de los consumidores afectan y dan origen a la extracción de
recursos en otros lugares.
- Pensamiento sistémico. Significa comprender que todos los elementos de
un sistema están relacionados e influyen unos en otros.
- Actuación social y pensamiento global. Los temas locales deben entenderse en un contexto global y,
reconocer que las soluciones a los problemas locales pueden tener consecuencias mundiales.

RETO 1: Luego de haber leído la fuente A y B contesta las siguientes preguntas:

✓ ¿Por qué el término de superalimentos?

✓ ¿Por qué es importante difundir y consumir nuestros alimentos nativos?
✓ ¿Qué implicará el término “alimentos estratégicos?
✓ ¿Cuál es el papel de los pueblos originarios en la conservación de la biodiversidad?
✓ ¿Qué principios nos ayudarían a cuidar nuestra biodiversidad de manera sostenible?

RETO 2: Luego de leer las fuentes, completa los siguientes cuadros:

➢ ¿Alguna autoridad e institución ha organizado a nuestra comunidad para el cuidado y producción de

especies vegetales y animales del territorio? Desarrollemos la respuesta:

Actores sociales ¿Cómo han promovido el cuidado ¿Qué alimentos nativos se

y producción de sus alimentos han cuidado y promovido?
nativos en nuestro territorio?
Autoridades, líderes
comunales,
población
Instituciones
públicas y/o
privadas

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 ➢ En nuestra comunidad, ¿alguna autoridad y/o institución ha promovido el consumo de alimentos nativos y
difundido sus propiedades nutritivas con la finalidad de mejorar la salud y calidad de vida de la población?

Actores sociales ¿Qué actividades han realizado ¿Qué alimentos nativos se

para difundir los alimentos han difundido?
nutritivos de nuestra comunidad?
Autoridades, líderes
comunales,
población
Instituciones
públicas y/o
privadas

RETO 3: A partir de lo analizado y reflexionado, elabora una lista de recomendaciones sobre el cuidado.
producción y consumo de alimentos nativos en nuestra comunidad que involucren a los actores sociales.

Evaluamos nuestros avances

Estoy en ¿Qué puedo hacer
Lo
Criterios de evaluación proceso de para mejorar el
Logré
lograrlo aprendizaje?
Expliqué las potencialidades alimenticias de mi
comunidad considerando sus características
geográficas de las ecorregiones.
Utilicé diversas fuentes de información y
herramientas cartográficas para identificar el
espacio geográfico de las ecorregiones de mi
comunidad.
Expliqué el rol de los actores sociales en el
cuidado, producción y consumo de alimentos y
propuse recomendaciones para el cumplimiento
de sus responsabilidades.